Rabies pada sapi: gejala, pencegahan

Setiap peternak harus memantau kesehatan hewan peliharaannya, karena pertanyaannya bukan hanya tentang menjaga indikator ekonomi dan keuntungan bisnis, tetapi juga tentang keselamatan dasar. Ada sejumlah penyakit yang sama-sama berbahaya baik bagi hewan maupun manusia, apalagi seseorang dapat terinfeksi dengan memakan daging yang terinfeksi. Salah satu penyakit ini, yang merupakan ancaman mematikan bagi sapi dan manusia, adalah ensefalopati seperti bunga karang, kadang-kadang juga disebut penyakit sapi gila atau penyakit sapi gila.

Penyakit apa ini?

Umat ​​manusia diperkenalkan dengan masalah ini baru-baru ini. Pada pertengahan 1980-an, beberapa ribu sapi Inggris diserang oleh penyakit yang tidak diketahui. Hampir secara bersamaan, gejala yang sama teridentifikasi pada sapi di Irlandia, dan kemudian di beberapa negara lain di Eropa Barat.

Pertimbangkan secara lebih rinci bagaimana mengobati penyakit menular seperti: bluetongue, leptospirosis, demam catarrhal ganas, anaplasmosis, parainfluenza-3, dan actinomycosis.

Tetapi Inggris paling menderita dari epidemi aneh ini: pada tahun 1992 puluhan ribu sapi mati di sini. Tanda-tanda penyakit itu sangat mirip dengan rabies: kecemasan, ketakutan ruang terbatas, agresi, ketakutan cahaya dan suara, reaksi gugup terhadap sentuhan, keinginan untuk menyendiri, gerinda gigi muncul. Karena alasan ini, penyakit dan mendapatkan nama rumah tangganya, seringkali menyesatkan petani tentang sifatnya.

Itu penting! Ensefalopati spongiform tidak ada hubungannya dengan rabies. Penyakit-penyakit ini memiliki sifat, patogen, mekanisme infeksi dan perjalanan yang sangat berbeda. Satu-satunya hal yang menyatukan mereka adalah beberapa gejala, ini dijelaskan oleh fakta bahwa dalam satu dan dalam kasus lain sistem saraf pusat dan otak terpengaruh.

Rabies memiliki sifat virus, sedangkan agen penyebab spongiform encephalopathy bukanlah virus, bukan bakteri, atau bahkan jamur. Ternyata penyakit ini disebabkan oleh molekul protein normal, yang ada di permukaan sel-sel saraf, di otak dan sumsum tulang hewan dan manusia, tetapi pada titik tertentu karena alasan tertentu mengambil konfigurasi yang tidak biasa. Penemuan sensasional semacam itu pada tahun 1982 adalah ahli biokimia Inggris Stanley Prusiner. Ia menyebut molekul protein "terpelintir" yang menyebabkan kerusakan otak yang mematikan sebagai "prion."

Perkembangan penyakit adalah sebagai berikut. Prion yang "salah" tertarik satu sama lain, menciptakan gumpalan atau plak pada sel saraf. Akibatnya, sel saraf mati, dan sebagai gantinya ada rongga yang diisi dengan getah sel, yang disebut vakuola. Dengan perkembangan penyakit, vakuola seperti mengisi seluruh otak, mengubahnya menjadi kemiripan spons (karenanya spongiform encephalopathy).

Tentu saja, fungsi otak terganggu secara ireversibel, dan tubuh yang terkena penyakit mati.

Bagaimana infeksi itu terjadi?

Para ilmuwan telah lama tidak dapat menemukan dengan tepat mengapa "memutar" molekul protein sel saraf terjadi. Pada akhirnya, sebuah asumsi dibuat, tidak dibantah hingga saat ini, bahwa cukup satu prion yang “salah” memasuki tubuh sehingga molekul-molekul tetangga mulai menata ulang dalam gambar dan rupa. Mekanisme fenomena ini masih belum sepenuhnya dipahami, tetapi fakta bahwa satu "domba hitam" entah bagaimana menginfeksi "seluruh kawanan" hampir tidak diragukan.

Dengan studi yang lebih mendalam tentang mekanisme infeksi, ditemukan bahwa sumber penyakit (molekul yang sangat salah) kemungkinan besar masuk ke tubuh sapi yang malang dengan tepung daging dan tulang, ditambahkan ke makanan mereka oleh petani Inggris. Tepung ini dihasilkan dari bangkai domba, dan domba juga menderita penyakit prion.

Sayangnya, proses alami inseminasi sapi lama dan tidak selalu efektif. Baca tentang inseminasi buatan sapi.

Dengan demikian, daging dan tulang domba yang sakit berubah menjadi racun, perlahan membunuh hewan lain yang lebih besar.

Menjawab pertanyaan mengapa tepung daging dan tulang, yang telah lama ditambahkan ke makanan sapi, mulai membunuh sapi hanya dalam periode waktu tertentu, para ilmuwan menemukan bahwa wabah epidemi bertepatan dengan diperkenalkannya perubahan signifikan dalam proses pembuatan tepung, atau lebih tepatnya, penyederhanaan dengan meninggalkan beberapa sapi tahap, lebih lanjut desinfektan bahan baku. Dan memang, segera setelah daging dan tepung tulang dikeluarkan dari komposisi pakan, sapi-sapi mulai berkurang rasa sakitnya, dan epidemi mulai menurun. Tetapi pada saat yang sama muncul masalah lain - orang mulai sakit dengan spongiform encephalopathy.

Itu penting! Penyakit sapi gila ditransmisikan ke manusia melalui daging sapi yang sakit, yang ia makan. Tidak ada infeksi dari kontak langsung dengan hewan.

Ciri penularan penyakit ini berarti bahwa sifat epidemi tersebut memakan ensefalopati seperti bunga karang, bukan karena hewan-hewan itu saling menginfeksi, tetapi karena mereka memakan makanan yang sama.

Jika seekor sapi yang terinfeksi "rabies imajiner" telah masuk ke dalam kawanannya, ia tidak akan menginfeksi teman-temannya, tetapi penyakit ini dapat ditularkan dengan metode intrauterin, yaitu, anak sapi yang lahir dari sapi seperti itu kemungkinan besar juga akan sakit.

Bentuk dan tanda rabies pada sapi

Salah satu masalah utama yang terkait dengan diagnosis dan, dengan demikian, dengan sangat mungkin untuk mengobati spongiform encephalitis, adalah bahwa penyakit ini memiliki masa inkubasi yang sangat lama. Pada sapi, bisa dari 2,5 hingga 8 tahun, dan pada manusia, penyakit ini memiliki bentuk laten bahkan lebih lama, kadang-kadang hingga 30 tahun.

Tetapi ketika penyakit itu dirasakan, penyakit itu berkembang dengan cepat dan tidak disertai dengan perbaikan sementara dalam kondisi tersebut.

Apakah anda tahu Identifikasi penyakit baru yang mematikan dari sapi menyebabkan kepanikan yang nyata. Para petani Inggris dipaksa untuk menyembelih lebih dari 3,5 juta sapi, dan, kemungkinan besar, sebagian besar dari mereka benar-benar sehat. Banyak negara (termasuk Rusia) telah melarang impor daging dari Inggris ke wilayah mereka, yang menyebabkan pertanian Foggy Albion kehilangan miliaran pound.

Diterima untuk membedakan 2 bentuk penyakit:

• diperoleh (kadang-kadang juga disebut varian atau sporadis, karena terjadi pada individu dan bukan merupakan epidemi);
• turun temurun (hewan itu terinfeksi di dalam rahim ibu yang sakit dan dilahirkan dengan adanya penyakit itu).

Berkenaan dengan gejala penyakit, mereka dapat dibagi menjadi "keras", terkait dengan perubahan perilaku sapi yang sakit, dan orang-orang yang mencirikan kondisi umum hewan.

Bersemangat

Seorang pasien dengan ensefalopati bunga seperti binatang memiliki ketakutan yang tidak masuk akal, namun, jika rabies virus biasa ditandai dengan hidrofobia berat, maka infeksi prion memanifestasikan dirinya dengan reaksi negatif akut terhadap rangsangan apa pun - cahaya, suara, kontak tubuh.

Peternak disarankan untuk membiasakan diri dengan jenis sapi terbaik: Sychevskaya, Belgia biru, Hereford, Simmental, Belanda, Holstein dan Ayrshire.

Seekor sapi dapat, tanpa alasan sama sekali, menendang tuannya, kehilangan posisi terdepan dalam kawanannya, mulai gemetaran di seluruh, berlari ke rintangan. Secara umum, blok gejala ini sangat mirip dengan gambaran klinis rabies.

Tenang

Selain perubahan perilaku yang jelas, ensefalopati spongiform juga dapat dikenali untuk beberapa gejala "tenang" lainnya, yang meliputi:

• gangguan motilitas dan koordinasi gerakan (ataksia): gejala ini kadang berlangsung beberapa minggu, dan dalam kasus lain memanjang selama berbulan-bulan;
• gaya berjalan tertatih-tatih;
• gerakan telinga yang sering;
• menjilati hidung;
• menggaruk-garuk kepala (binatang dengan tujuan ini dapat bergesekan dengan berbagai benda atau bahkan mencoba menjangkau kepala dengan kakinya);
• penglihatan kabur;
• kontraksi otot berkedut dan tidak disengaja, disertai dengan sensasi nyeri yang kuat;
• penurunan berat badan (dengan nafsu makan terus menerus);
• mengurangi produksi susu;
• pada tahap akhir - belakang gagal anggota badan, koma dan kematian.

Pada manusia, tanda-tanda khas ensefalopati spongiformis adalah kehilangan ingatan, demensia dan gangguan aktivitas otak lainnya, depresi dan insomnia, kesemutan pada ekstremitas, tetapi sapi memiliki gejala-gejala ini (tentu saja, juga terjadi) yang sulit dikenali.

Itu penting! Tidak seperti rabies sejati, dengan ensefalopati spongiformis, tidak pernah ada peningkatan suhu tubuh. Untuk gejala ini, Anda dapat membedakan 2 penyakit yang serupa dalam gambaran klinis.

Diagnostik

Informasi klinis dan epizootologis tidak secara akurat mendiagnosis ensefalopati seperti bunga karang, karena gejalanya memiliki ciri yang mirip dengan banyak penyakit sapi lainnya, dan tidak hanya penyakit rabies yang berlaku untuk mereka.

Hingga saat ini, ada 2 cara utama untuk mendiagnosis ensefalopati spongiform:

• biokimia (histologis);
• imunologis.

Metode diagnosis biokimia Metode pertama melibatkan penelitian di bawah mikroskop elektron dari sepotong wilayah otak untuk membangun rongga (vakuola) dan plak prion yang membentuk benang.

Kami menyarankan Anda mencari tahu: bagaimana memilih susu sapi yang tepat, struktur ambing sapi, dan juga mempertimbangkan karakteristik beberapa pendingin susu.

Diagnosis imunologis melibatkan penggunaan antibodi spesifik yang berinteraksi dengan prion terdeformasi, bereaksi dengannya, yang dapat dideteksi. Ada reaksi - analisisnya positif, reaksi tidak ada - tidak ada penyakit. Metode ini jelas lebih andal dan informatif daripada inspeksi visual.

Satu-satunya masalah "kecil" adalah bahwa itu hanya dapat dilakukan pada hewan mati. Dengan kata lain, metode diagnosis imunologis baik ketika perlu untuk memeriksa apakah daging sapi dapat dimakan, misalnya, dibawa dari negara-negara yang berisiko terkena penyakit sapi gila. Metode diagnosis imunologis

Ini adalah metode yang digunakan saat ini di Eropa Barat, di mana pabrik pengolahan daging, pada tahap mempersiapkan bangkai sapi untuk diproses, melakukan analisis awal mereka tentang ensefalopati spongiformis; dibutuhkan sekitar 10 jam.

Namun, percobaan untuk mendiagnosis orang terhadap keberadaan bentuk laten penyakit sudah berlangsung - cairan tulang belakang atau sepotong jaringan diambil dari tenggorokan diambil untuk analisis.

Apakah mungkin untuk disembuhkan

Sayangnya, diagnosis tepat waktu tidak diperlukan untuk pengobatan, tetapi hanya untuk terapi pemeliharaan (pada manusia) dan pengambilan keputusan tentang kemungkinan makan daging (untuk sapi).

Itu penting! Ensefalopati spongiform tidak dapat disembuhkan dan dalam 100% kasus menyebabkan kematian. Selain itu, berbeda dengan rabies virus, vaksinasi terhadap penyakit ini tidak ada (mengingat sifat spesifik patogen, kemungkinan besar, pada prinsipnya tidak mungkin).

Pada manusia, kematian akibat "penyakit sapi gila" terjadi pada periode dari enam bulan hingga satu tahun setelah gejala pertama penyakit terdeteksi. Namun, mengingat periode inkubasi yang sangat lama, jika suatu masalah terdeteksi pada waktunya, perkembangannya dapat sedikit tertunda.

Dapatkah seseorang terinfeksi oleh hewan yang sakit

Kematian 100% dan ketidakmampuan untuk memvaksinasi membuat ensefalopati spongiformis sangat berbahaya, meskipun kemungkinan seseorang yang menerima penyakit eksotis semacam itu tidak dapat disebut tinggi.

Jadi, hari ini, sekitar 80 (menurut data lain - 200) orang telah meninggal karena penyakit sapi gila di dunia, dan angka-angka ini sebanding dengan statistik kematian akibat rabies "nyata", yang, meskipun fatal, hanya jika tidak ada tindakan tepat waktu diambil administrasi vaksin. Namun, harus dipahami bahwa jumlah kematian akibat ensefalopati spongiformis dapat meningkat secara signifikan di masa depan karena mereka yang memakan daging sapi yang terinfeksi sebelum penyakit berbahaya dikenali (jika alarm pertama kali dibunyikan pada tahun 1985, dan perkembangan penyakit pada seseorang dapat bertahan hingga 30 tahun). tahun, ada kemungkinan bahwa konsekuensi terburuk dari infeksi belum memanifestasikan dirinya).

Penting untuk diketahui bahwa memakan daging hewan yang sakit, termasuk yang liar, seperti rusa atau rusa, memang merupakan cara yang paling mungkin untuk menginfeksi manusia dengan penyakit sapi gila (tidak seperti virus rabies nyata, agen penyebab ensefalopati spongiform tidak ditemukan dalam air liur hewan). Namun, cara infeksi yang lebih eksotik dimungkinkan.

Apakah anda tahu Beberapa suku di Papua, yang masih menggunakan kanibalisme selama upacara ritual, terinfeksi “penyakit sapi gila” dengan memakan daging manusia. Ada juga kasus infeksi orang yang telah menjalani transplantasi atau transfusi darah, yaitu dari donor yang sakit. Untuk alasan ini, omong-omong, di Inggris saat ini donor darah dari orang-orang yang tinggal di daerah yang disebut sebagai pusat penyebaran "penyakit sapi gila" tidak diterima.

Selain daging, sumber infeksi juga bisa berupa susu dan produk susu, dan kita berbicara tidak hanya tentang sapi, tetapi juga domba dan susu kambing.

Pencegahan sapi gila

Dengan tidak adanya vaksin, pencegahan adalah satu-satunya cara yang mungkin untuk mencegah kematian akibat penyakit sapi gila. Dan tindakan pencegahan harus diterapkan tidak hanya pada peternakan di mana sapi dan ternak rentan lainnya dipelihara, tetapi juga perusahaan yang memproses dan menjual daging dan susu mereka, dan konsumen akhir dari produk-produk ini.

Anda tentu akan berguna untuk mengetahui penyebab darah dalam susu sapi.

Untuk negara-negara di mana situasi dengan penyakit sapi gila terlihat baik (untungnya, Rusia, Ukraina, dan Belarus termasuk di antara mereka; namun, seperti yang dikatakan para skeptis, masalahnya telah memintas kita bukan karena peternak domestik tidak mampu membeli daging - tepung tulang diproduksi di Inggris dan memberi makan babi hutan mereka dengan jerami lokal dan pakan ternak campuran), langkah-langkah pencegahan dikurangi untuk mengikuti beberapa aturan sederhana:

1. Pembatasan impor produk daging dari negara bagian atau teritori di mana bahkan ensefalopati sporadis diamati. Ini tidak hanya berlaku untuk daging dan jeroan, tetapi juga produk setengah jadi, embrio, sperma, jaringan biologis, daging dan tepung tulang dan bahan tambahan pakan dan pakan lainnya yang berasal dari hewan, lemak teknis, yang disebut bahan baku usus, keju, dan produk susu lainnya.
2. Inspeksi yang cermat dari semua individu pemuliaan yang diimpor ke negara tersebut, terutama dari Inggris dan negara-negara Eropa lainnya.
3. Kegagalan untuk digunakan sebagai pakan tambahan daging dan tepung tulang yang terbuat dari bangkai domba dan sapi.
4. Perolehan pakan dan aditif pakan hanya dengan adanya sertifikat yang sesuai yang mengonfirmasi bahwa produk tersebut lulus uji spongiform encephalopathy.
5. Penelitian laboratorium wajib tentang otak domba dan sapi yang mati karena sebab yang tidak diketahui, serta bangkai yang dijual.

Studi laboratorium otak sapi sebagai langkah pencegahan penyakit sapi gila

Di Inggris, Irlandia, Jerman dan negara-negara lain yang tidak menguntungkan dari sudut pandang penyakit sapi gila, pencegahan telah dilakukan pada tingkat yang lebih serius. Langkah paling radikal, yang telah lama dilakukan oleh banyak penduduk di negara-negara ini, adalah penolakan total terhadap penggunaan daging sapi, domba, daging kambing, dan domba.

Berkenaan dengan langkah-langkah pemerintah untuk memerangi penyakit mematikan, Inggris, misalnya, telah mengembangkan sistem khusus untuk mengidentifikasi kasus-kasus penyakit sapi gila. Di dalam negeri, pengecekan acak produk daging yang dimaksudkan untuk dijual dilakukan secara berkala.

Apakah anda tahu Molekul protein biasa mulai melipat, berubah menjadi gel, pada suhu 65-70 ° C, tetapi agen penyakit sapi gila (prion patogenik yang telah mengubah konfigurasi alami) dihancurkan pada suhu di atas 1000 ° C! Jadi, perlakuan panas yang biasa, bahkan sangat hati-hati terhadap daging yang terkontaminasi penyakit sapi gila tidak membuatnya layak untuk dikonsumsi manusia. Sangat menarik untuk dicatat bahwa virus rabies normal mati seketika ketika dipanaskan hingga 100 ° C, dan dalam 2 menit pada 80 ° C.

Kembali pada tahun 1997, di Amerika Serikat, Administrasi Makanan dan Obat-obatan (FDA), melarang pemasukan protein hewani dalam pakan untuk ternak dan ruminansia kecil.

Jadi, sayangnya, sedikit tergantung pada kita. Jika daging hewan yang terinfeksi penyakit sapi gila entah bagaimana jatuh di atas meja, infeksi dan kematian selanjutnya (dalam jangka panjang, tetapi tanpa pilihan) menunggu kita tak terhindarkan. Пока мы остаёмся на родине, особых поводов для беспокойства нет, разве что мясную и молочную продукцию следует приобретать лишь у проверенных производителей.

Di sisi lain, meskipun spongiform encephalopathy adalah penyakit Inggris yang ditularkan ke beberapa negara di Eropa Barat, situasi di sana telah diambil di bawah kontrol negara yang ketat.

Oleh karena itu, setiap wisatawan saat ini dapat menikmati steak harum di restoran yang bagus di sana tanpa rasa takut, tetapi masih lebih baik untuk menolak street shawarma dan hidangan daging lainnya yang asal-usulnya meragukan demi keselamatan mereka sendiri.

Video: Cow Frenzy

Tonton videonya: Video tentang Penyakit Rabies (Mungkin 2024).