Jamur

Jamur madu dianggap sebagai salah satu jamur agaric yang paling terkenal. Tentu saja, dalam bentuk beku atau acar, mereka dapat dengan mudah dibeli di supermarket, tetapi jamur yang ditanam dalam kondisi buatan tidak memiliki rasa dan aroma yang sama dengan rekan hutannya. Namun, Anda harus memahami dengan baik jamur apa yang harus dikumpulkan dan dimakan tanpa membahayakan nyawa mereka.

Agaric madu jamur dicintai oleh semua orang. Spesies yang dijelaskan dalam literatur dan di Internet terdiri dari sekitar 22 varietas mereka, meskipun secara umum diterima bahwa ada 34 spesies agaric. Jamur ini tumbuh hampir sepanjang tahun. Mereka tumbuh di batang pohon, tumbuh dalam keluarga di tunggul, terutama busuk.

Milts nyata (Lactarius resimus) - tutup jamur milik genus lak tumbuh dalam kelompok. Mereka juga disebut mentah, putih, pravskie atau basah. Tumbuh terutama di dekat pohon birch, membentuk mikoriza - ketika miselium jamur ada di akar pohon. Kulit jamur adalah warna putih, kuning pucat, lembab, ditutupi dengan lendir, dengan zona konsentris implisit.

Nama jamur putih diterima dari zaman kuno. Lalu orang-orang kebanyakan mengeringkan jamur. Bubur jamur putih selalu tetap putih sempurna setelah pengeringan atau perlakuan panas. Ini adalah alasan untuk nama ini. Jamur putih termasuk dalam genus Boletus, oleh karena itu nama kedua jamur putih adalah boletus. Itu penting! Setelah mengumpulkan jamur, perlu untuk segera mulai memprosesnya, karena jamur putih kehilangan sifat berguna mereka dengan sangat cepat.

Rasa panas pahit dan elastisitas dari minuman susu membuat banyak masalah bagi nyonya rumah di dapur, terutama ketika mempersiapkan diri untuk musim dingin. Saya ingin menghilangkan rasa pahit yang disebabkan oleh susu susu, dan pada saat yang sama mempertahankan kekerasan aslinya. Terlepas dari sifat kontradiktif jamur ini, mereka masih menemukan tempat mereka di banyak hidangan.

Jika Anda ingin menumbuhkan champignon di rumah, pertama-tama Anda harus bertanya pada diri sendiri: untuk apa dan untuk apa Anda? Bagaimanapun, untuk menyediakan makan malam yang lezat untuk keluarga, beberapa kotak di lantai dasar atau tempat tidur taman sudah cukup. Tetapi jika Anda memutuskan untuk mengatur produksi skala besar, Anda tidak hanya akan membutuhkan bangunan besar yang dilengkapi peralatan khusus, tetapi juga peralatan, mesin, material dan biaya tenaga kerja yang besar, serta pengetahuan.

Di hutan jenis konifera dan campuran, Anda dapat menemukan jamur, yang, paling sering, tumbuh di sebelah lumut, oleh karena itu disebut - cacing terbang. Anda bisa bertemu dengannya dari awal musim panas hingga akhir musim gugur. Semua varietasnya dianggap dapat dimakan, tetapi mereka dapat dikacaukan dengan roda gila palsu - parasit. Ini akan menjadi artikel kami, yaitu, bagaimana membedakan roda gila yang asli dari yang beracun dan apakah itu dapat dimakan atau tidak.

Champignons telah lama mengambil posisi kuat dalam diet banyak orang. Mereka enak, mudah disiapkan dan sangat terjangkau: Anda dapat membelinya di hampir semua supermarket. Tetapi jika Anda masih memutuskan untuk merawat diri sendiri dan orang-orang terkasih dengan jamur buatan rumah yang ramah lingkungan, Anda akan membutuhkan pengetahuan dan upaya.

Bahkan pemetik jamur yang tidak berpengalaman tidak pernah bercampur dengan jamur dari spesies lain, seperti namanya sendiri: semua jamur dari spesies ini memiliki kulit lendir. Jumlah jamur Boletus lebih dari 40 spesies yang berbeda. Secara umum, jamur tubular dari keluarga Boletov disebut sebagai buzzers. Mereka sebagian besar tumbuh di hutan gugur, campuran dan pinus, tetapi, di samping itu, mereka dapat ditemukan di mana saja di planet ini, ditandai oleh iklim sedang, dan bahkan di Afrika dan Australia.

Kata "gruzd" dalam terjemahan dari Slavonic Gereja berarti "tumpukan". Tidak heran mereka mendapat nama itu. Pada zaman kuno di Rusia, pemetik jamur mengumpulkan gerobak mereka dan asin dalam tong. Semua jenis gondong menggabungkan fitur umum: cincin konsentris pada tutup terlihat dan bentuk berubah dengan pertumbuhan jamur - pertama berbentuk cembung dan kemudian berbentuk corong dengan ujung-ujungnya ditekuk ke bawah.

Maslata - jamur paling populer di kalangan pemetik jamur dan hanya penggemar produk ini. Oleh karena itu tidak mengherankan bahwa ada banyak resep dan metode untuk persiapan mereka. Dan setiap nyonya rumah dapat menyombongkan, resep individu. Ada juga banyak cara untuk memanen minyak untuk musim dingin. Mengeringkan minyak Cara terbaik memanen jamur untuk musim dingin adalah pengeringan, yang tidak mengganggu kualitas nutrisi dan rasa produk.

Selama bertahun-tahun, orang-orang telah mengumpulkan babi dan menyukainya karena rasanya yang khas dan kemudahan persiapan. Pemetik jamur berpengalaman dengan tegas menegaskan bahwa jamur ini benar-benar aman, cukup untuk merebusnya dan saring sebelum dimasak. Berbeda dengan pernyataan ini, ada pendapat tentang bahaya dan toksisitas pemberian hutan ini.

Jamur susu adalah jamur yang sangat populer di kalangan gourmets. Hutan, di mana ada jamur susu, adalah temuan nyata bagi pemetik jamur. Terlepas dari popularitas mereka, orang Gordian bersembunyi dari mata manusia dan bersembunyi di bawah dedaunan dekat tunggul dan berbagai bukit. Karena itu, mencari spesies mycobionts ini, lebih baik membawa tongkat untuk menyelidiki semua tempat di mana jamur susu dapat tumbuh.

The svinushka jamur sangat populer dan terkenal pemetik jamur berpengalaman. Muncul jauh sebelum jamur lain dan berbuah banyak sampai akhir musim gugur. Apakah anda tahu Menurut deskripsi eksternal, jamur svinushka menyerupai telinga babi. Kesamaan ini diamati pada tutup jamur yang tumbuh tidak merata. Alasan untuk ini adalah kaki, yang terpasang tidak di tengah tutup jamur, tetapi dipindahkan.

Untuk pertama kalinya kita mempelajari apa miselium dalam kelas biologi, tetapi banyak yang tidak sepenuhnya memahami mengapa miselium perlu tumbuh dan apa gunanya. Pada artikel ini kita akan melihat bagaimana menumbuhkan miselium jamur, rincian tumbuh miselium, dan pertama-tama kita akan melihat apa gunanya. Apa itu miselium dan mengapa menumbuhkannya, miselium sering juga disebut miselium, mari kita lihat apa itu miselium.

Sangat sering jamur yang dapat dimakan mirip dengan jamur beracun, dan bisa sulit untuk membedakannya bahkan dengan pemetik jamur berpengalaman. Misalnya, morels memiliki sejumlah kesamaan dengan garis, dan mereka sering bingung, mengumpulkan dalam satu keranjang. Kami akan berbicara tentang perbedaan morels dan garis dalam artikel ini. Morel biasa: deskripsi Morel (lat.

Jamur Aspen - sejenis jamur yang bisa dimakan dengan kaki tebal dan topi tebal. Perwakilan satwa liar ini tumbuh di hutan Eurasia dan Amerika Utara. Karena kenyataan bahwa tidak ada spesies jamur ini beracun, sedikit orang yang membedakannya. Mari kita lihat apa jenis spesies aspen dan apa karakteristiknya.

Jamur kalengan untuk musim dingin di rumah ... Ada lebih dari cukup resep untuk membuat ini enak. Dan hanya dengan satu ingatan dari kelezatan yang menakjubkan ini, setiap gourmet mengalir dalam air liur. Bagaimanapun, hidangan yang begitu indah akan secara kualitatif melengkapi dan mendiversifikasi menu perayaan apa pun.

Jamur tiram adalah spesies jamur yang cukup populer dan murah, yang sering dapat ditemukan di rak. Bagi mereka yang ingin secara mandiri menyiapkan jamur tiram dalam bentuk kering untuk penyimpanan jangka panjang, kami akan memberi tahu Anda cara melakukannya dengan benar, agar rasanya tidak mengecewakan Anda di masa mendatang. Apakah mungkin untuk mengeringkan jamur tiram? Ada cukup petunjuk langkah demi langkah di Internet tentang cara mengeringkan jamur, jamur putih dan jenis jamur lainnya, tetapi ada sedikit informasi tentang jamur tiram, karena produk ini tidak begitu populer untuk pengeringan.

Boletus atau baut sudah lama digunakan dalam makanan. Ada jamur yang dapat dimakan, dapat dimakan kondisional dan tidak termakan. Keluarga jamur ini adalah salah satu spesies yang paling populer dari perwakilan yang dapat dimakan - jamur putih. Dalam artikel ini kita akan berbicara tentang bagaimana cep terlihat, bagaimana membedakan antara jamur boletus termakan dimakan dan kondisional, apa jenis boleta.