Ketumbar atau Ketumbar - Bumbu yang sudah lama dikenal, terutama dicintai oleh penduduk negara-negara Timur yang telah menanamnya selama bertahun-tahun. Ini digunakan sebagai bumbu untuk berbagai hidangan: daging, sayuran, dalam saus, serta mentah, dalam salad.
Ketumbar tanaman memiliki aroma yang diucapkan menyenangkan yang tidak dapat dikacaukan dengan apa pun. Tanaman ini mengandung sejumlah besar vitamin dan asam askorbat. Khasiatnya yang bermanfaat banyak digunakan dalam pengobatan tradisional, juga dalam wewangian dan tata rias.
Apakah anda tahu Ketumbar atau ketumbar secara populer disebut peterseli Cina, kolyandra, hamem, kishnishi, menabur benih, ketumbar, kashnich, shlendra. Bumbu ini dikenal oleh orang-orang berusia di atas 5000 tahun. Bahkan penduduk Mesir kuno tahu bagaimana menanam ketumbar. Mereka meletakkan di makam dan sarkofagi firaun ranting atau bijinya, yang kemudian ditemukan selama penggalian. Penduduk Tiongkok kuno percaya bahwa penggunaan ketumbar membuat seseorang abadi. Pada Abad Pertengahan, minuman cinta dibuat dari biji ketumbar, dan di Asia Selatan masih dianggap sebagai afrodisiak.Pada artikel ini kita akan melihat semua fitur tanaman, mencari tahu kapan lebih baik menanam ketumbar untuk mendapatkan panen yang baik dari tanaman hijau atau untuk membeli benih, serta bagaimana merawat tanaman ini dengan benar.
Ketumbar dan ketumbar, dua nama - satu tanaman
Banyak orang tidak tahu bahwa ketumbar dan ketumbar adalah satu dan tanaman yang sama, dan menganggap mereka sebagai rempah yang berbeda. Sebenarnya, ketumbar adalah benih tanaman, dan ketumbar adalah tanaman hijau. Dalam memasak, bumbu ketumbar digunakan sebagai aditif dalam salad atau saus, dan biji ketumbar digunakan sebagai bumbu untuk menjaga hidangan daging tetap segar lebih lama.
Selain itu, ketumbar rasa ditambahkan ke sosis, makanan kaleng, keju, kue kering, dan bahkan beberapa bir Jerman. Biji ketumbar kaya akan minyak atsiri, vitamin A, E, K, PP, serta potasium, natrium, kalsium, yodium, fosfor.
Apakah anda tahu Hanya biji matang yang memiliki aroma aroma khas. Mereka yang tidak matang, memiliki bau bug yang sama sekali berbeda, bahkan tidak menyenangkan. Mungkin, dari sini benih ketumbar mendapat nama mereka - ketumbar: "cors" dalam bahasa Yunani - "bug".
Cara menanam ketumbar di kebun, syarat dan ketentuan untuk menanam tanaman pedas
Ketumbar (ketumbar sayuran) - Ini adalah ramuan tahunan dari genus ketumbar, keluarga payung. Variasi yang paling umum adalah Yantar, yang menyumbang 90% dari seluruh areal.
Ketumbar tumbuh didistribusikan secara besar-besaran di Ukraina, di selatan bagian Eropa Rusia, di Kaukasus Utara. Namun, beberapa petani sayur berhasil menanamnya di lintang Moskow dan bahkan di Yakutia tengah. Ketumbar liar dapat dilihat di Krimea, Kaukasus dan Asia Tengah.
Ketumbar digunakan dalam memasak dan untuk keperluan pengobatan oleh penduduk Yunani Kuno dan Roma Kuno, kemudian menyebar ke seluruh Eropa, wilayah Eropa selatan Rusia dan Kaukasus. Teknologi tumbuh ketumbar, meskipun eksotisme, tidak memerlukan langkah-langkah yang rumit, karena itu, jika diinginkan, ketumbar dapat tumbuh di lahannya sendiri bahkan menjadi petani pemula. Sebelum pematangan benih, ketumbar ditanam, dan kemudian tanaman dibiarkan di atas biji dan ketumbar diperoleh.
Apakah anda tahu Ketumbar adalah rempah tertua yang dikenal dalam sejarah manusia. Dia bahkan disebutkan dalam Perjanjian Lama.
Ketentuan penanaman ketumbar (ketumbar)
Cilantro adalah tanaman yang tahan dingin, dapat menahan suhu hingga -5-C. Karena itu, adalah mungkin untuk menanam ketumbar sebelum musim dingin, maka warna hijau pertama akan muncul pada bulan Maret. Untuk menanam ketumbar di rumah kaca, harus ditaburkan pada akhir Februari - awal Maret, maka bibit pertama akan muncul dalam 40 hari.
Tetapi paling sering, ketumbar ditaburkan di tanah terbuka di musim semi, ketika tanah mencair cukup dan menghangatkan, sekitar akhir April. Dengan tanaman seperti itu, benih akan matang pada akhir Agustus.
Jika Anda menabur benih pada bulan Mei - Juni, tangkai bunga akan tumbuh dalam 20 hari, tetapi tanaman akan lebih lemah daripada jika ditanam pada awal musim semi.
Ketumbar menabur dapat dilakukan tidak hanya di musim semi, tetapi bahkan pada bulan Agustus - hanya tunas akan muncul bahkan kemudian.
Bagaimana memilih lokasi untuk penanaman (tanah, penerangan, hambatan angin, dll.)
Ketumbar adalah tanaman ringan, dengan kekurangan, pematangan melambat, hasil dan penurunan kandungan minyak atsiri. Untuk mendapatkan panen biji yang baik, ketumbar harus ditanam hanya di lahan yang cerah. Cara terbaik adalah menanam tanaman di dataran atau bukit, hanya saja tidak di lubang, jika tidak maka akan basah kuyup sampai matang. Tanahnya cocok berpasir dan berpasir, cukup asam atau netral, mudah gembur dan dipupuk dengan baik selama penggalian.
Cara menanam biji ketumbar
Beberapa petani sayuran pemula yang tidak tahu cara menanam ketumbar di dacha mereka cukup melemparkan beberapa biji ketumbar ke tanah dan memasukkannya ke tanah dengan garu. Dan setelah waktu tertentu mereka mendapatkan semak ketumbar yang cukup bagus, hijau dan subur.
Ini adalah bukti lain dari kesederhanaan tanaman, tetapi ini bisa dilakukan jika daun ketumbar hanya ditanam untuk tanaman hijau.
Untuk memanen dan mengumpulkan panenan biji rempah yang kaya dan berkualitas tinggi, persyaratannya lebih ketat. Oleh karena itu, ada beberapa kondisi tentang cara menanam benih ketumbar dengan benar.
Persiapan lokasi untuk disemai
Tanah harus disiapkan dari musim gugur - digali dengan hati-hati pada bayonet sekop (sekitar 20-28 cm) dan terawat dengan baik. Anda bisa menambahkan sedikit pasir, dan sebagai pupuk, tambahkan ½ ember campuran humus dengan abu kayu segar per meter persegi penanaman.
Juga sebagai pupuk, Anda dapat menggunakan superfosfat dan kalium, mereka harus tumpah ke tanah, sebelum menabur ketumbar, 20-30 g per meter persegi. Di musim semi, tepat sebelum menabur, 1 sdm tanah ditambahkan ke tanah. sendok urea per meter persegi dan tuangkan larutan pink kalium permanganat.
Untuk menanam bumbu ketumbar, Anda bisa menabur benih sepanjang musim panas dengan interval satu atau dua minggu. Cilantro dipanen setelah 40-55 hari, sehingga beberapa panen dapat ditanam di lahan yang sama. Saat menabur kembali, Anda harus membuat 1 sdt. superfosfat atau nitroammofoski per meter persegi tanah.
Karena ketumbar tumbuh agak cepat, Anda perlu menanam batch benih baru setiap tiga minggu, maka daun dan rempah-rempah akan cukup untuk sepanjang tahun.
Itu penting! Hal ini diperlukan untuk menghapus ketumbar, yang ditanam untuk penghijauan, segera setelah perbungaan mulai diletakkan, karena kuncup pada tanaman hijau sangat tidak diinginkan..
Cara menabur biji ketumbar
Ketumbar ditaburkan dengan biji secara acak atau dengan alur pada tingkat 2 g biji per meter persegi dan kedalaman 1,5 cm, Jarak antara tanaman harus sekitar 10-13 cm, dan antara baris 25-35 cm.
Berapa lama ketumbar muncul tergantung pada cuaca dan kapan ditanam. Secara umum, cukup lambat - 2 hingga 4 minggu.
Apakah anda tahu Biji ketumbar dengan cepat kehilangan daya kecambahnya, jadi untuk menabur, Anda perlu mengambil biji yang berumur tidak lebih dari dua tahun. Pada saat yang sama, biji disimpan sebagai bumbu lebih lama.
Perawatan bibit yang benar
Untuk merawat bibit ketumbar, langkah-langkah standar cukup yang terdiri dari penyiangan, pelonggaran dan penyiraman tepat waktu.
Fitur ketumbar yang menyiram
Sangat penting untuk terus memantau kelembaban tanah, karena pengeringan awal terjadi ketika pengeringan dan kualitas produk turun tajam. Tanah untuk daun ketumbar harus selalu longgar dan lembab. Selama hujan atau kelembaban tinggi, menyiram ketumbar tidak perlu.
Selama perkecambahan benih, cukup dengan menjaga agar tanah tetap lembab dengan menyiram dua kali seminggu dengan 3-5 liter air per meter persegi. Selama periode pertumbuhan aktif dari massa daun, perlu untuk memastikan penyiraman ketumbar yang berlimpah dan teratur (sekitar 8 liter per meter persegi) sehingga tidak mulai mekar lebih awal.
Segera setelah benih mulai matang, penyiraman dikurangi hingga minimum - 2 liter air per meter persegi.
Aturan untuk memberi makan ketumbar di taman
Menumbuhkan biji ketumbar tidak memberikan makanan tambahan selama pertumbuhan aktif dan perekrutan kayu keras. Semua nutrisi dan pupuk harus diterapkan terlebih dahulu, selama persiapan tanah sebelum penanaman. Pada musim gugur, pupuk kompos, humus, kalium dan fosfat ditambahkan ke tanah, dan pada musim semi, tepat sebelum tanam, pemupukan nitrogen diterapkan.
Menipis kecambah
Selama musim tanam, tanah harus tetap bersih, longgar, segera menghilangkan gulma dan menipis tanaman, memilih yang terkuat dan menyisakan 7-10 sentimeter. Ini diperlukan untuk menumbuhkan ketumbar yang subur dan mendapatkan hasil tinggi, karena dengan penempatan yang padat, daun akan berdaun rendah dan lemah.
Ketumbar di kebun: panen
Massa ketumbar kayu dipotong saat tumbuh. Anda harus mengumpulkan sayuran sebelum berbunga. Setelah batang mulai tumbuh aktif, massa daun hijau dari tanaman menipis dan kasar.
Petani sayuran berpengalaman yang menanam ketumbar mengumpulkan sayuran hijau dengan benar hingga tiga kali setahun. Setelah mengumpulkan daun ketumbar, mereka dikeringkan di tempat teduh, dihancurkan jika perlu, dimasukkan ke dalam wadah kaca dan ditutup rapat. Biji dipanen pada akhir Agustus, ketika menjadi coklat-coklat, dijemur dan ditumbuk. Benih disimpan dalam kantong kertas.
Itu penting! Giling daun ketumbar hanya perlu dalam bentuk kering. Jika Anda memotong daun segar atau kurang dikeringkan, mereka akan kehilangan sejumlah besar minyak esensial dan komponen bermanfaat.
Bagaimana jika ketumbar mulai mekar
Ketumbar mulai mekar tergantung pada saat ditanam pada bibit. Ini biasanya Juni-Juli saat mendarat di akhir April. Ketika tanaman mekar, ia berhenti memberikan pucuk baru dengan daun yang bisa digunakan. Dalam hal ini, Anda dapat memotong bunga, sehingga tanaman telah memberikan daun sebanyak mungkin.
Untuk mengumpulkan biji ketumbar, Anda harus menunggu berbunga. Ketika biji menjadi coklat kecoklatan, tanaman perlu dipotong pada akarnya, dikumpulkan dalam tandan dan digantung untuk dijemur. 
Anda juga tidak dapat menyentuh bunga dan membiarkan benih jatuh ke tanah, sehingga tanaman akan menabur secara mandiri. Artinya, tahun depan, ketika semua tetangga di pondok akan menabur ketumbar, Anda sudah memiliki panen hijau yang baik.
