Squash - Kerabat labu dan zucchini, sayuran berbentuk mewah, mirip dengan piring terbang. Dia berasal dari Amerika Selatan dan dikenal hampir di seluruh dunia. Cooks menyukainya bukan hanya karena rasanya yang tinggi dan nilai gizinya, tetapi juga karena khasiatnya yang menguntungkan, dalam jumlah yang melebihi labu "saudara-saudaranya" - zucchini dan labu.
Komposisi kimia dan nilai gizi squash
Labu, atau labu piringIni dihargai karena kandungan tinggi zat bermanfaat, garam mineral, elemen, pektin, pati dan serat, yang memiliki efek menguntungkan pada tubuh manusia.
Labu mengandung vitamin kecantikan dan kesehatan A, B, E, PP, C, serta kalsium, kalium, fosfor, tembaga, besi, molibdenum, kobalt, aluminium, titanium, seng, litium. Buah kuning juga mengandung asam askorbat dan karoten.
Ahli gizi menyarankan untuk makan sayur ini, karena, memiliki semua nutrisi yang diperlukan untuk tubuh, labu sangat rendah kalori: 100 gram produk hanya mengandung 19 kkal, 0,6 g protein, 0,1 g lemak, dan 4,3 g karbohidrat.
Apakah anda tahu Squash mendapatkan namanya dari kata Prancis pâté - pai, yang tidak mengejutkan karena bentuk sayurannya yang khas, itu benar-benar terlihat seperti kue. Tetapi bagi penduduk Cina, buah ini mengingatkan pada telapak tangan Buddha, beginilah cara mereka menyebut labu hingga hari ini.
Apa itu squash yang bermanfaat
Daftar lengkap vitamin dan unsur-unsur kimia - ini tidak semua, dari patissons berguna untuk tubuh.
Sifat biji yang bermanfaat
Sebagai contoh dalam biji Sayuran ini mengandung minyak nabati bergizi, yang merupakan produk protein berkualitas tinggi yang mengandung lesitin sebanyak telur. Selain itu, komposisi biji banyak zat aktif lainnya, resin, asam lemak tak jenuh dan glikosida, berguna dalam penyakit pada sistem kardiovaskular.
Apa bubur dan jus labu yang bermanfaat?
Jus dan bubur labu mengandung luteinyang, ketika dilepaskan ke dalam sistem peredaran darah, bertindak sebagai antioksidan dan mempromosikan penghapusan garam berlebih, merangsang saluran pencernaan, mencegah penyakit hati dan ginjal, menenangkan sistem saraf dan meningkatkan penglihatan. Lutein juga mempercepat metabolisme, menetralkan kolesterol dan menghilangkan radikal bebas yang dapat menyebabkan kanker.
Penggunaan patisson untuk keperluan kosmetik
Ahli kosmetologi dan ahli gizi menyebut patisson sayuran untuk kandungan vitamin A, E, dan B yang tinggi, yang bertanggung jawab untuk regenerasi sel dan hidrasi kulit, menguatkan rambut dan kuku, serta menormalkan metabolisme.
Namun, labu tidak hanya berguna sebagai produk makanan. Dimungkinkan juga untuk menyiapkan berbagai kosmetik anti-penuaan dan bergizi, yang mengembalikan elastisitas kulit. Tergantung pada bahan yang Anda campurkan jus atau bubur labu, Anda dapat membuat topeng untuk semua jenis kulit.
Sebagai contoh untuk kulit berminyak dan kombinasi Anda dapat menggunakan masker dari pulp patisson parut (2 bagian) dicampur dengan oatmeal yang dikukus dalam air (1 bagian). Oleskan masker ini selama 20 menit dan bilas dengan air hangat.
Untuk kulit kering yang nyata cukup dengan mengoleskan kasa dengan bubur patisson pada wajah dan décolleté. Aplikasi ini mempromosikan hidrasi yang dalam dan regenerasi kulit.
Ada juga resep masker universal yang pas untuk semua jenis kulit, termasuk untuk normal. Campurkan satu sendok makan jus squash dengan kuning telur dan oleskan selama 20 menit, lalu bilas dengan air hangat. Dijamin pelembab, bergizi, melembutkan dan sehat!
Penggunaan patissons dalam pengobatan tradisional
Sifat-sifat menguntungkan dari squash tidak luput dari perhatian oleh pengobatan alternatif. Tabib Tibet mengobati radang lambung dan lambung dengan patisson.
Biji dan jus sayuran diambil untuk meredakan pembengkakan dan meningkatkan fungsi ginjal, hati, dan kantong empedu. Biji yang sudah dikupas hancur dan diambil setengah jam sebelum makan selama 1-2 sendok makan, dicuci dengan air.
Jus squash segar dicampur dengan madu (1 sdt. Madu per 100 gram jus) dan diminum hingga empat kali sehari. Jus juga membantu menghilangkan sembelit, diminum sehari sekali dengan perut kosong dalam jumlah 100-150 ml.
Squash memiliki efek regenerasi, sehingga digunakan untuk mengobati cedera pada kulit dan selaput lendir. Untuk melakukan ini, area yang terkena harus diolesi dengan sedikit jus squash segar atau oleskan kain tipis dengan bubur parut.
Squash adalah bahan yang sangat diperlukan dalam makanan karena kandungan seratnya yang tinggi. Bagi mereka yang ingin menurunkan berat badan, Anda harus secara teratur menggunakan labu dalam bentuk mentah dan direbus, terutama dalam kombinasi dengan daging atau ikan tanpa lemak.
Ini akan membantu menstabilkan kadar gula darah, memperbaiki usus, membersihkan tubuh dari racun, menghilangkan kelebihan garam dan air, dan mempercepat metabolisme.
Penggunaan patissons dalam memasak
Makanan squash sangat bagus dalam memasak. Karena bentuknya yang tidak biasa dan rasanya yang menyenangkan, labu sayur memberikan kendali bebas pada imajinasi kuliner, memungkinkan Anda untuk bereksperimen dengan bentuk sajian dan kombinasi selera.
Dapat dimakan mentah, direbus, diasamkan, digoreng, dipanggang, diisi, dan dimasak sup krim, kaviar, selai, dan buah manisan. Yang terbaik dari semuanya, labu ini dipadukan dengan daging, ikan, makanan laut, nasi, jamur, dan bumbu pedas - ia mengambil alih rasa dan sedikit rasa.
Buah-buah squash kecil dengan diameter 4-5 cm dibumbui utuh atau dimasukkan dalam salad.
Labu dapat dipanggang, diisi dengan isian apa pun - daging, jamur, keju, nasi, soba, telur atau sayuran. Untuk melakukan ini, buah harus dipotong bagian atas, masukkan isian ke dalam, tutup dengan potongan atas, seperti tutup, dan kirimkan ke oven.
Ada banyak resep untuk membuat squash, bahkan gourmet yang paling canggih tidak akan tetap acuh tak acuh terhadap produk lezat dan sehat ini.
Itu penting! Hanya patisson muda berdiameter kecil (4-6 cm) dengan daging putih dan renyah yang cocok untuk dimakan. Setelah 12 hari setelah berbunga sayuran rasanya hilang, dan kandungan nutrisi berkurang. Buah-buahan tua dan besar cocok sebagai makanan hewan peliharaan atau digunakan untuk tujuan dekoratif sebagai hiasan.
Squash: kontraindikasi dan bahaya
Secara umum, kerang bermanfaat bagi tubuh manusia dan praktis tidak membahayakan. Tetapi patisson tidak hanya memiliki sifat yang bermanfaat, tetapi juga kontraindikasi. Sebagai contoh Orang yang rentan terhadap diare dan gangguan usus, perlu membatasi penggunaan sayuran ini.
Tidak mungkin untuk makan anak-anak squash kalengan. Perhatian harus digunakan dalam makanan untuk orang-orang yang rentan terhadap reaksi alergi, dan penderita diabetes dengan masalah dengan ginjal, saluran pencernaan dan pankreas.
