Butir gandum yang diperkaya disebut "makanan hidup". Kecambah adalah biostimulan terkuat dengan sifat antioksidan. Mari kita pertimbangkan secara lebih rinci semua kualitas yang bermanfaat dari produk ini untuk tubuh manusia.
Apa itu
Suplemen makanan terlihat seperti biji-bijian yang sedikit bengkak, dengan tunas-tunas putih muda menembusnya, sepanjang 3-5 mm. Kecambah memiliki rasa khas gandum dengan rasa tepung yang nyata.
Mempelajari komposisi
Komposisi produk seimbang dan memberikan penyerapan maksimum semua nutrisi yang terkandung di dalamnya. Tubuh tidak perlu membuang energi yang membelah mineral, protein dan lemak. Selama perkecambahan biji-bijian, proteinnya dipecah menjadi asam amino, dan kemudian menjadi nukleotida.
Pati berubah menjadi maltosa, lemak - menjadi asam. Zat-zat biji-bijian yang tidak segera diserap oleh tubuh, terurai menjadi unsur-unsur, yang merupakan komponen untuk pembentukan asam nukleat - bahan genetik tubuh kita. Selama periode ini, sejumlah besar vitamin dan enzim terbentuk. 
Itu penting! Jangan berkecambah tunas dengan panjang lebih dari 5 mm. Menyimpan bibit tidak perlu lebih dari 24 jam di lemari es. Sebelum masing-masing penggunaan, mencuci biji-bijian secara menyeluruh diperlukan untuk menghindari perkembangan penyakit jamur.
Vitamin
Biji gandum tumbuh memiliki komposisi vitamin yang kaya (100 g):
- tokoferol (E) - 21,0 mg;
- Niacin (B3) - 3,087 mg;
- pyridoxine (B6) - 3,0 mg;
- asam askorbat (C) - 2,6 mg;
- tiamin (B1) - 2,0 mg;
- Asam Pantotenat (B5) - 0,947 mg;
- Riboflavin (B2) - 0,7 mg;
- asam folat (B9) - 0,038 mg.
Sejumlah besar vitamin E juga ditemukan dalam makanan seperti almond, hazelnut, kacang mede, jagung, buckthorn laut, rosehip, bayam, dan minyak biji rami.
Zat mineral
Bibit gandum kaya akan mineral (mengandung 100 g):
- fosfor - 197 mg;
- potasium - 170 mg;
- magnesium - 79 mg;
- kalsium - 68 mg;
- natrium -17 mg;
- tembaga - 259 mg;
- zat besi - 2,16 mg;
- mangan -1,86 mg;
- seng - 1,7 mg;
- selenium - 430 mcg.
Konten kalori
Kandungan kalori dari daun gandum 200 kkal per 100 g.
Apakah anda tahu Tepung terigu, seperti api, air, susu, pakaian, dan besi, disebutkan dalam Alkitab sebagai produk yang diperlukan untuk kehidupan (Sirah 39:32).
Rasio BZHU
Selama proses pengecambahan biji, nilai gizinya meningkat:
- Lemak - konten meningkat dari 2% menjadi 10%;
- protein - dari 20% hingga 25%;
- selulosa - dari 10% hingga 18%;
- Tetapi konten karbohidrat turun (dan ini bagus) - dari 65% menjadi 35%.
Manfaat bibit gandum
Fakta bahwa kuman gandum sangat berguna bagi tubuh manusia, tidak diragukan lagi.
Produk ini bermanfaat sebagai berikut:
- menormalkan fungsi sistem kardiovaskular dan sirkulasi;
- meningkatkan metabolisme;
- efek menguntungkan pada saluran pencernaan;
Lovage, Potentilla white, gentian, dodder, yucca, baju renang, milk thistle, calendula, kalanchoe, kubis kubis, kacang-kacangan, stonecrop ungu, lobak, obat bijak juga memiliki efek yang baik pada saluran pencernaan.
- membersihkan tubuh, menghilangkan racun dan logam berat;
- melarutkan gluten di usus;
- mengurangi risiko kanker;
- mengobati penyakit kulit;
- menormalkan kadar gula darah;
- memasok tubuh dengan vitamin, mineral, dan asam amino;
- adalah tonik dan tonik;
- mengandung enzim 100 kali lebih banyak daripada sayuran dan buah-buahan;
- meningkatkan kualitas asam amino;
- meningkatkan kadar serat;
- mengikat kelebihan asam dalam tubuh, kelebihan yang dapat menyebabkan kanker;
- menyembuhkan tubuh pada tingkat sel.
Apakah anda tahu Di Kievan Rus, biji-bijian gandum tumbuh dijadikan peringatan "kutya" dan "sochyo" untuk Natal. Tradisi ini telah dipertahankan hingga hari ini.
Kemungkinan bahaya dan kontraindikasi
Untuk semua kegunaannya, tunas gandum tumbuh memiliki kontraindikasi:
- Jangan menggunakannya untuk anak di bawah 12 tahun, serta orang dengan ulkus duodenum dan mereka yang baru saja menjalani operasi;
- penggunaan bersama dengan produk susu fermentasi dapat menjadi alasan meningkatnya pembentukan gas;
- orang yang alergi terhadap gluten harus menggunakan produk ini dengan hati-hati;
- pusing, diare, kelemahan dapat terjadi pada awal kursus.
Apakah mungkin menggunakan biji-bijian
Selama periode tertentu dalam hidup Anda, Anda harus memberi perhatian khusus pada makanan yang Anda makan, khususnya, selama kehamilan, saat menyusui dan dalam diet bayi. Ini juga berlaku untuk produk yang kami pertimbangkan.
Itu penting! Tingkat harian gandum tumbuh tidak lebih dari 100 g.
Hamil dan menyusui
Vitamin dan mineral kompleks yang terkandung dalam produk ini berasal dari alam, oleh karena itu, asupan bibit dianjurkan selama kehamilan dan menyusui. Jika tidak ada alergi terhadap gluten, mengambil bibit tidak hanya mungkin tetapi perlu.
Selain semua kualitas berguna di atas, ada dosis asam folat yang cukup dalam kecambah yang diperlukan untuk pembentukan sistem saraf janin yang tepat. Suplemen gizi akan membantu memulihkan kekuatan ibu muda setelah melahirkan, meningkatkan kualitas gizi ASI.
Bayi dan anak yang lebih besar
Biji-bijian gandum yang tumbuh tidak direkomendasikan untuk anak-anak di bawah usia 12 tahun, karena saluran pencernaan anak belum siap untuk penyerapan makanan yang tepat. Untuk alasan ini, anak dapat diberikan biji-bijian berkecambah sedikit setelah usia yang ditentukan. 
Cara menurunkan berat badan pada gandum
Jika Anda memutuskan perlu mengurangi beberapa kilo ekstra, cobalah memasak beberapa hidangan sederhana dengan kecambah:
- untuk sarapan, makan koktail bahan-bahan berikut: apel hijau - 2 pcs, bibit gandum - 2 sdm. l Komponen harus dihancurkan dengan blender. Dalam sarapan sehat ini, kandungan zat besi dan seratnya tinggi, dan kandungan kalorinya sekitar 240 kkal. Makan berikutnya (termasuk teh, kopi dan berbagai minuman) harus dilakukan tidak lebih awal dari setelah 4 jam, makanan harus fraksional;
- ambil bibit - 3 sdm. l dan madu - 2 sdt. Tauge melewati penggiling daging, campur dengan madu. Campuran yang dihasilkan tidak boleh diminum, makan berikutnya harus tidak lebih awal dari setelah tiga jam;
- Campur 100 g (uang saku harian) dari gandum tumbuh dengan dua mentimun potong dadu. Tambahkan rempah-rempah secukupnya dan sesendok minyak zaitun;
- Campurkan dalam blender 3 sdm. l semai dengan sendok kacang. Tambahkan 1 sdt. sayang
- Rendam 8 pcs di malam hari. prem. Di pagi hari tiriskan air, tambahkan apel parut dan 0,5 cangkir bibit gandum ke plum.
Jika Anda ingin menurunkan berat badan, Anda harus memasukkan blueberry, nanas, jahe, kol, kayu manis, lobak, wortel, pepaya, dan raspberry dalam diet Anda.
Anda bisa membuat makanan penutup diet ini:
- keju cottage rendah lemak - 3 sdm. l;
- plum - 4 buah.;
- kecambah - 2 sdm. l;
- yogurt atau kefir - 1 sdm. l;
- buah segar (cincang) - 1 cangkir.
Aturan perkecambahan
- Kami memilah-milah gandum, mencucinya dengan air, menghilangkan biji kering dan sampah.
- Isi dengan air dan biarkan selama sehari. Setelah 12 jam, perlu ganti air.
- Setelah sehari, tiriskan air, taruh gandum dalam lapisan tipis di permukaan yang bersih dan tutup dengan handuk basah.
- Basahi handuk secara berkala sehingga selalu basah.
- Setelah 2-3 hari benih siap, mereka harus disimpan di lemari es.
Itu penting! Apa pun cara Anda memakan kecambah (ditumbuk atau utuh), Anda harus menggiling atau mengunyahnya dengan sangat hati-hati. Semakin kecil partikelnya, semakin baik dan cepat mereka menyerap.
Cara mengambil bibit gandum
Biji-bijian berkecambah dicerna oleh tubuh kita untuk waktu yang lama. Kualitas ini berkontribusi pada pelestarian perasaan kenyang jangka panjang. Tingkat harian suplemen makanan ini adalah 60 hingga 100 g.
Anda dapat membagi tarif harian menjadi dua bagian, satu untuk makan untuk sarapan, yang lain untuk makan siang. Di malam hari, ini tidak layak, sehingga tidak membebani tubuh dengan pekerjaan di malam hari. Dipercayai bahwa bibit tersebut paling berhasil dipadukan dengan salad, buah-buahan kering, madu dan berbagai jenis kacang-kacangan. 
Apa yang bisa dimasak dengan bibit
Jika Anda memutuskan untuk memasukkan biji-bijian gandum yang Anda tanam, Anda tentu saja bisa makan satu sendok makan suplemen makanan ini setiap pagi. Dan Anda dapat memasukkan biji-bijian dalam komposisi hidangan yang tidak hanya mendiversifikasi diet Anda, tetapi juga membuatnya lebih bermanfaat.
Koktail Pisang
- Ambil 100 g bibit, cucilah.
- Tutupi produk dalam blender dan giling sekecil mungkin.
- Kemudian tambahkan 1 pisang dan air minum ke blender.
- Kocok semua bahan. Koktail sudah siap.
Apakah anda tahu Pada awal abad kedua puluh di Turkmenistan, dekat Ashgabat, biji-bijian gandum ditemukan, yang berusia sekitar 5.000 tahun.
Salad dengan apel dan kol
Untuk persiapannya, kita membutuhkan bahan-bahan berikut:
- kubis putih - 200 g;
- Apple - 1 pc.;
- oranye - 1/2 pcs.;
- lemon - 1/2 pcs.;
- bibit gandum - 100 g
Potong kol, tambahkan irisan apel dan kupas, bumbui dengan jus setengah jeruk dan setengah lemon. Tambahkan gandum dan campur. Salad sudah siap. Jika Anda tidak peduli dengan kesehatan Anda, cobalah memasukkan ke dalam makanan Anda makanan yang sangat berguna dan, pada saat yang sama, produk sederhana, seperti biji-bijian gandum yang berkecambah. Mereka akan memperkaya tubuh Anda dengan zat-zat bermanfaat, memperkuat kesehatan Anda dan meningkatkan kekebalan tubuh.
