Bahkan anak-anak mungkin menyadari manfaat dari viburnum berry, meskipun saat ini mereka lebih jarang menyiapkan teh dari buah-buahan ini daripada di masa lalu. Tanaman ini telah lama terkenal akan khasiat penyembuhannya, dan jus kalin memiliki nilai khusus. Apa yang sebenarnya luar biasa dari minuman ini dan bagaimana menyiapkannya dengan benar di dapur Anda - Anda akan membacanya di artikel kami.
Fitur pemilihan buah
Untuk mendapatkan berry viburnum untuk diproses lebih lanjut dan mendapatkan jus bisa dengan dua cara utama: beli atau kumpulkan sendiri. Dalam setiap kasus ini, ada aturan yang harus Anda ikuti untuk mendapatkan hasil paling positif.
Pemetikan mandiri dimulai pada akhir September dan berlanjut hingga awal Oktober, meskipun beberapa ahli tanaman obat yang berpengalaman menyarankan untuk menunggu salju pertama dan baru kemudian mengeluarkan buah merah. Dampak pada buah-buahan dingin mengarah pada menghilangkan kepahitan dari mereka, yang memiliki efek positif pada rasa jus yang sudah jadi.
Ketika memilih tempat untuk mengumpulkan bahan baku, cobalah untuk menjauh dari jalan dan kawasan industri, memilih hanya tanaman sehat yang tumbuh di tempat yang bersih secara ekologis (seharusnya tidak ada tanda-tanda penyakit pada daun viburnum).
Cari tahu apa yang terjadi pada viburnum, bagaimana menyebarkan dan menumbuhkan viburnum di situs Anda, cara mengidentifikasi dan menyembuhkan penyakit viburnum.
Jika Anda tidak mau atau tidak bisa memetik buah beri sendiri, tidak akan sulit untuk membelinya. Dalam hal ini, berikan preferensi pada buah yang dijual dengan tangkai, karena mereka akan menjaga kesegarannya lebih lama. Namun, jika Anda berencana untuk segera mengolahnya menjadi jus, lebih baik untuk mengambil salinan, dipetik di bawah akar.Selain itu, jangan lupa untuk memperhatikan warna buah: dalam varietas matang, itu akan menjadi merah kaya, tanpa vena hijau atau celah merah muda. Aroma berry ini manis dan asam.
Apakah anda tahu Selain khasiat penyembuhan yang berharga, nenek moyang kita percaya pada kekuatan magis viburnum. Tandannya digantung di sudut merah gubuk untuk melindungi rumah dari mata kejahatan dan kejahatan.
Apa yang Anda butuhkan di dapur: peralatan dan peralatan
Untuk resep yang berbeda untuk membuat jus viburnum, Anda mungkin memerlukan alat yang sama sekali berbeda, tetapi dalam kebanyakan kasus Anda dapat dengan mudah menemukannya di dapur biasa.
Peralatan yang paling umum termasuk pot, mangkuk dalam, sendok dan kaleng untuk pembotolan produk jadi. Dari peralatan Anda akan membutuhkan blender, dan kadang-kadang kompor lambat, yang, bagaimanapun, juga ada di sebagian besar ibu rumah tangga modern. 
Pelajari cara menyiapkan viburnum untuk musim dingin, bagaimana itu berguna, terutama untuk kesehatan wanita.
Bahan yang dibutuhkan
Untuk persiapan jus viburnum sesuai dengan resep klasik dan paling sederhana, Anda perlu mengambil:
- beri viburnum - 1,2-1,5 kg;
- gula - 400-500 g;
- air - 2,5-4 liter.
Resep langkah demi langkah dengan foto
Proses pembuatan jus tidak memakan banyak waktu, terutama karena terdiri dari tahap persiapan standar:
- semua buah beri harus dicuci dan memar dengan baik, singkirkan batang dan serpihannya;
- letakkan bahan mentah yang sudah jadi dalam mangkuk yang dalam dan tambahkan segelas gula dan air ke dalamnya (hanya untuk menutupi buah beri);
- menggunakan blender, kami remas-remas beri sedikit, tetapi agar tulangnya tetap utuh (tidak sampai ke tingkat bubur);
- bagilah campuran menjadi dua dan tempatkan dalam dua toples tiga liter;
- tambahkan masing-masing wadah 0,5 gelas gula lainnya;
- isi dengan air sebelum awal penyempitan kaleng (lebih dari setengah, tetapi tidak sampai ke atas);
- di atas wadah dengan jus, tutup dengan kain atau kain kasa dan biarkan di ruangan selama 14 hari untuk meresap;
- setelah waktu ini, kami mengeluarkan jus viburnum kami dan menyaringnya melalui saringan halus sehingga baik batu maupun kulit buahnya tidak jatuh ke dalam cairan (untuk mendapatkan jumlah minuman maksimum, bubur kertas dapat diremas dengan sendok).
Pelajari tentang sifat-sifat birch, anggur, buckthorn laut, maple, jus tomat.
Resep memasak lainnya
Saat ini, ada berbagai macam resep menggunakan viburnum, tetapi persiapan jus darinya selalu menempati tempat terhormat. Pertimbangkan beberapa opsi lagi untuk mendapatkan minuman yang enak dan yang paling penting ini - minuman yang bermanfaat.
Jus kalin dengan madu
Yang Anda butuhkan untuk membuat obat adalah 1,5 cangkir viburnum berry (Anda mendapatkan sekitar satu gelas minuman murni), 1 gelas madu. Jus kalin dengan madu akan menjadi solusi yang sangat baik untuk masalah batuk dan kekebalan rendah, yang sangat penting di musim dingin.
Bagi banyak orang, madu adalah sama, tetapi sifatnya berbeda, tergantung pada tanaman madu, oleh karena itu penting untuk mengetahui apa yang bermanfaat tentang hitam, mendidih, hawthorn, mungkin, khususnya, soba, linden, akasia, semanggi manis, akasia, kapas, kastanye, rapeseed, labu, phacelia sayangProses pembuatan jus adalah sebagai berikut:
- Buah merah dituangkan dengan air mendidih sehingga semua kepahitan hilang (beberapa menit sudah cukup).
- Kemudian, tiriskan airnya, mereka dengan hati-hati digosokkan melalui saringan (kue harus hampir kering sepenuhnya).
- Ke jus murni yang dihasilkan (sekitar satu gelas) tambahkan jumlah madu yang sama dan campur semuanya sampai halus.
Itu penting! Dengan tidak adanya madu, dapat diganti dengan gula, hanya dalam kasus ini, dua gelas produk manis akan diperlukan untuk segelas minuman murni.
Cara membuat jus dari viburnum dalam slow cooker
Multicooker - hanya alat yang sangat diperlukan di dapur, karena di dalamnya Anda dapat memasak berbagai hidangan, bahkan persiapan sayur untuk musim dingin. Tidak mengherankan bahwa resep untuk persiapan jus viburnum dapat mencakup penggunaannya. Mari kita lihat salah satunya.
Anda akan membutuhkan:
- Viburnum segar - 750 g;
- air murni - 600 ml;
- gula (lebih disukai pasir) - 270 g
- Untuk memulainya, viburnum, seperti biasa, perlu dibersihkan dari sampah, diayak dan dibilas di bawah air mengalir, ditata sebagai hasil di atas saringan (buah harus mengering dan kering; Anda bisa basah dengan handuk).
- Bahan mentah yang sudah jadi harus dituangkan ke dalam mangkuk multicooker, ditaburi gula dan tuangkan sedikit air (sekitar 2 cm di atas buah itu sendiri).
- Tutup penutup multicooker dan setel mode "quenching", yang akan memakan waktu 45 menit.
- Setelah waktu yang ditentukan, seluruh isi mangkuk perangkat harus ditransfer ke saringan halus dan digosok dengan sendok melalui itu (hanya jus, tanpa kue minyak dan bubur kertas, harus mengalir ke wadah yang terpisah).
- Sterilkan stoples, keringkan dan tuangkan minuman yang sudah jadi (Anda bisa menutup tutup logam dan nilon yang biasa).
Fitur dan aturan penyimpanan jus viburnum
Jus siap Kalinov dapat disimpan hingga tiga bulan tanpa kehilangan sifat menguntungkannya. Tetapi jika Anda ingin memperpanjang waktu ini sebanyak mungkin, maka Anda harus menggulung yang kosong ke dalam stoples dan menempatkannya di ruangan yang gelap dan dingin.
Untuk minuman yang disiapkan tanpa jahitan, lebih baik membersihkan tempat di lemari es.
Apakah anda tahu Beri Viburnum secara tradisional menghiasi roti pernikahan.
Apa gunanya produk?
Manfaat jus dari buah dari tanaman apa pun tergantung pada sifat menguntungkan dari buah itu sendiri. Karena itu, untuk mengetahui semua kemungkinan minuman ini, Anda perlu membiasakan diri dengan komposisi viburnum berry.
Mempelajari komposisi
Buah merah ini direndam melalui dan melalui asam organik, pektin, glikosida, sukrosa, dan tanin yang bermanfaat bagi tubuh manusia. Mereka juga memiliki lebih banyak vitamin C daripada jeruk. 
Selain itu, beri harum ini mengandung vitamin A dan E, kalsium, fosfor, kalium, besi, magnesium, tembaga, mangan, yodium, dan beberapa lainnya, unsur mikro dan makro yang kurang terkenal. Semuanya memiliki efek menguntungkan pada tubuh kita dan bahkan dapat menghilangkan radiasi darinya.
Hanya ada 26 kkal per 100 g beri viburnum, dan tidak ada lemak atau protein di dalamnya, dan jumlah karbohidrat adalah 7 g.
Pelajari tentang manfaat stroberi, blueberry, blueberry, cranberry, honeysuckle, blackberry, cloudberry, rasberi, lingonberry, gooseberry, kismis, puteri, chokeberry, buah rowan, berry laut, Sheferdia, sunberry, yoshty.
Properti yang berguna
Komposisi viburnum yang begitu kaya memungkinkannya untuk masuk dalam daftar tanaman yang paling sering digunakan oleh tabib tradisional. Dengan demikian, jus Kalin yang disebutkan di atas (bila disiapkan dengan benar) mampu memberikan efek anti alergi, antimikroba, diuretik dan menyegarkan pada tubuh, dan penggunaannya yang terus-menerus tidak hanya akan meningkatkan nafsu makan, tetapi juga membantu mencegah perkembangan diabetes mellitus dan tromboflebitis.
Minuman ini akan bermanfaat bagi orang yang menderita tekanan darah tinggi, dan rasa dan aroma yang menyenangkan dari jus Kalin memungkinkannya untuk digunakan sebagai suplemen yang sangat baik untuk teh biasa. Selain itu, produk manis ini tidak membahayakan bahkan penderita diabetes yang, karena alasan yang jelas, dipaksa untuk menyangkal minuman bergula standar.
Seringkali di ruang antara sel-sel jaringan menumpuk banyak cairan, akhirnya menyebabkan pembengkakan pada tungkai. Jus kalin juga akan membantu mengatasi hal ini, karena komponen-komponen penyusunnya berkontribusi pada pengawetan kalium dalam sel, dan, pada gilirannya, merefleksikan sistem pembuluh darah dan otot jantung. 
Dengan hipertensi harus memperhatikan bawang, marigold, foxglove, bit, semanggi, bunga jagung, silver fox, silverweed, kesemek, laconosa.
Sifat obat viburnum dalam pengobatan tradisional
Dalam praktek pengobatan tradisional, jus Kalin digunakan untuk berbagai keperluan, dengan beberapa penyembuh mencatat manfaatnya bahkan dalam memerangi penyakit serius.
Sebagai contoh, berikut adalah salah satu resep memasak paling terkenal dari tekanan darah tinggi: beri merah viburnum tuangkan air mendidih dan bersikeras dalam termos selama sekitar 4-6 jam, kemudian pindah ke bak air selama 20-30 menit lagi. Setelah rebusan tersebut diinfuskan dengan baik, Anda dapat menambahkan jus viburnum murni ke dalamnya dan kemudian meminumnya seperti teh biasa.
Untuk wanita dengan menstruasi yang sangat menyakitkan atau masalah lain yang sifatnya serupa, disarankan untuk menggunakan infus kulit kayu Kalinova. Tutup tanaman dihancurkan, dituang dengan vodka (dalam proporsi 1 cangkir bahan baku per 0,5 l alkohol) dan diinfuskan selama 7 hari. Komposisi yang sudah jadi harus diambil dua atau tiga kali sehari, sebelum makan (satu sendok teh infus dilarutkan dalam segelas air bersih).
Dodder, jelatang, dill, lobak, calendula, manset, willow, seledri, daun salam, oregano, verbena, chamomile, lilac memiliki pengaruh khusus pada kesehatan wanita.Rebusan viburnum untuk membantu mengatasinya dengan masalah dermatologis, khususnya ruam dan manifestasi alergi lainnya. Untuk menyiapkan obat, tuangkan 10 g kulit tanaman yang dihancurkan dengan 1 gelas air mendidih dan rebus campuran dalam penangas air selama setengah jam. Setelah penyaringan dan pendinginan, harus ditambahkan ke air mendidih (200 ml harus diperoleh) dan ambil dua sendok makan penuh tiga kali sehari sampai semua ruam hilang.
Itu penting! Penggunaan salah satu formulasi yang disiapkan harus dimulai dengan dosis kecil, mengevaluasi respons tubuh. Pada kerusakan kesehatan sekecil apapun atau munculnya tanda-tanda alergi harus berhenti minum obat dan berkonsultasi dengan dokter.
Sifat kosmetik dari produk
Jus kalina bukan untuk apa-apa dianggap sebagai obat universal untuk banyak masalah, karena tidak hanya memperlakukan organ internal, tetapi juga mampu mengatasi penyimpangan kosmetik. Secara khusus, keefektifannya telah terbukti dalam menghilangkan jerawat, meringankan sinar matahari, melawan kekakuan pada wajah, tangan dan kuku yang rapuh.
Berikut adalah beberapa resep populer di area ini:
- Untuk mencerahkan kulit wajah dan menghilangkan bintik-bintik penuaan, cukup untuk membekukan jus yang disaring dan menggunakannya secara teratur untuk memijat kulit selama 1,5-2 minggu. Setelah waktu ini, Anda akan melihat seberapa cepat kulit wajah dihaluskan, jerawat menghilang dan bintik-bintik menjadi kurang terlihat.
- Jika Anda membuat masker krim asam dengan penambahan jus viburnum, jerawat akan lebih cepat. Bahan diambil dalam proporsi yang sama dan, setelah pencampuran menyeluruh, didistribusikan secara merata di atas permukaan kulit, tersisa di sana selama 20 menit. Untuk menyiram topeng, diinginkan untuk menggunakan air dingin. Sebagai resep alternatif, Anda dapat menggunakan opsi berdasarkan jus dan protein telur (rasionya adalah 1: 1), hanya dalam hal ini masker harus tetap berada di kulit selama setengah jam. Efektivitas prosedur harus terlihat setelah 15-20 sesi.
- Selain masker wajah, jus viburnum dapat berfungsi sebagai dasar yang baik untuk membuat krim buatan sendiri dan bahkan lotion. Dalam kasus pertama, komposisi nutrisi yang baik adalah campuran tiga sendok makan jus dan jumlah minyak zaitun yang sama, yang ditambahkan 1 kuning telur (dibiarkan di wajah selama 15-20 menit). Setelah setiap prosedur, diinginkan untuk membasuh krim dengan infus herbal calendula atau chamomile.
- Untuk persiapan bahan nutrisi lotion setidaknya berguna akan membutuhkan lebih banyak. Untuk 0,2 liter jus viburnum Anda perlu menambahkan dua kuning telur, 4 sendok makan jus lemon, satu sendok madu dan minyak zaitun, serta segelas air dan 200 ml krim dan alkohol. Setelah pencampuran menyeluruh dengan produk jadi, Anda dapat menyeka wajah Anda beberapa kali sehari.
Itu penting! Lotion nutrisi ini harus disimpan dalam cuaca dingin, jika tidak maka akan cepat memburuk.Di akhir tema kecantikan, kami mencatat resep lain yang bermanfaat dengan jus viburnum, kali ini bertujuan memperkuat pelat kuku dan melembutkan kulit tangan. Dalam hal ini, mandi air hangat yang disiapkan dari 0,5 liter air, 2 sendok makan jus viburnum yang baru diperas dan satu sendok garam laut akan sangat relevan. Dalam larutan jadi selama 20 menit tangan terbenam. Dengan penggunaan harian pemandian ini, hasilnya akan terlihat setelah tiga minggu.
Apakah ada salahnya dari jus
Obat apa pun harus diminum dengan sangat hati-hati, walaupun itu hanya teh herbal. Sejauh mana dampaknya akan positif sangat tergantung pada kepatuhan terhadap aturan untuk penggunaannya dan dengan mempertimbangkan kemungkinan kontraindikasi. Mari kita cari tahu siapa dan bagaimana bisa membahayakan jus viburnum.
Kemungkinan bahaya
Tidaklah adil menyebut viburnum sebagai produk yang berbahaya, karena efek samping yang mungkin terjadi tidak banyak bergantung pada karakteristik komponennya, seperti pada kuantitasnya dalam tubuh. Bahkan zat yang paling bermanfaat dikonsumsi dengan berlebihan dapat menyebabkan keracunan atau reaksi alergi yang parah, oleh karena itu sangat disarankan untuk membatasi penggunaan jus Kalin (tidak lebih dari 1-2 gelas per hari).
Jika Anda mengikuti program pengobatan tertentu, disarankan untuk beristirahat setelah setiap bulan minum minuman penyembuhan. Dalam kasus yang jarang terjadi, overdosis menyebabkan mual, sakit perut, dan ruam kulit.
Kontraindikasi eksplisit
Terlepas dari semua khasiat obatnya, jus dari viburnum, dalam kondisi tertentu, dapat membahayakan tubuh manusia. Pertama-tama, ini menyangkut:
- wanita hamil (kemungkinan perkembangan reaksi alergi pada anak di masa depan atau munculnya kontraksi uterus yang tidak diinginkan pada wanita itu sendiri);
- orang dengan tekanan darah rendah (dalam kasus hipotensi ada risiko kondisi ini diperburuk);
- orang dengan peningkatan keasaman lambung;
- anak kecil.
Secara umum, perawatan dengan jus Kalin dapat menjadi alternatif yang sangat baik untuk persiapan farmasi. Namun, jangan terlalu terbawa suasana. Ada beberapa kasus ketika lebih baik untuk menggabungkan rekomendasi obat tradisional dan tradisional agar tidak memperparah kondisi Anda.
