Anggur - ini adalah beri yang sangat lezat yang tumbuh berkelompok di pohon anggur yang memanjat. Beri ini adalah yang pertama yang dibudidayakan orang. Manfaat anggur diketahui pada zaman kuno. Sekarang digunakan tidak hanya dalam memasak, tetapi juga dalam kedokteran dan tata rias. Pertimbangkan anggur apa yang sangat berguna.
Komposisi kalori dan kimia
Buah-buahan dianggap memiliki komposisi yang sangat kaya. Enzim yang berbeda, pektin, vitamin, asam, gula, serat membuatnya sehat.
Nilai gizi per 100 g produk:
- protein - 0,5 g;
- karbohidrat - 10-15 g;
- gula - 15-18 g;
- air - 80,5 g;
- serat makanan - 1,6 g;
- abu - 0,5 g;
- asam lemak tak jenuh - 0,2 g;
- mono - dan disakarida - 15 g;
- asam lemak jenuh - 0,3 g
Vitamin yang membentuk anggur:
- vitamin A - 0,1 g;
- Vitamin B1 - 0,05 g;
- Vitamin B2 - 0,02 g;
- Vitamin B5 - 0,18 g;
- Vitamin B6 - 0,7 g;
- Vitamin B9 - 4 mikrogram;
- vitamin C - 6 mcg;
- Vitamin PP - 0,3 mg;
- Vitamin E - 0,4 mg.
Makronutrien dalam beri mengandung:
- magnesium - 17 mg;
- kalsium - 30 mg;
- natrium - 26 mg;
- fosfor - 22 mg;
- potasium - 225 mg;
- klorin - 1 mg;
- sulfur - 7 mg.
Dari elemen jejak:
- seng - 0,091 mg;
- yodium - 8 mcg;
- zat besi 0,6 mg;
- tembaga - 80 mcg;
- fluor - 12 mcg;
- mangan - 0,09 mcg;
- cobalt - 2 mcg;
- molybdenum - 3 ug;
- silikon - 12 mcg;
- aluminium - 380 mcg.
Anggur kalori tergantung pada varietasnya. 100 g produk mengandung:
- 43 kkal - dalam anggur putih;
- 65 kkal - dalam varietas asam;
- 64 kkal - dalam anggur merah;
- 95 kkal - dalam kismis;
- 240 kkal - dalam kismis kering.
Manfaat buah anggur untuk tubuh
Komposisi buah membuatnya sangat bermanfaat bagi manusia. Beri anggur:
- memperkuat gigi, tulang;
- menormalkan kerja hati;
- mencegah pembentukan batu dan pasir di ginjal;
- membebaskan tubuh dari racun dan logam berat;
- berikan energi dan semangat;
- adalah tindakan pencegahan terhadap banyak penyakit;
- memperbaiki saluran pencernaan;
- membantu masalah dengan sistem pernapasan;
- memiliki efek menenangkan pada sistem saraf;
- meningkatkan pembentukan darah;
- adalah antioksidan.
Apakah anda tahu Pada zaman kuno, vintage dianggap sebagai pekerjaan yang sangat berbahaya dan orang-orang harus menulis surat wasiat sebelum bekerja. Faktanya adalah bahwa dukungan untuk cabang anggur panjang adalah pohon yang tumbuh di dekatnya. Namun seiring waktu, mereka mengering, dan buah beri harus dicabut dari pucuknya, di mana rantingnya sangat tipis, yang sering menyebabkan kecelakaan fatal.
Wanita
Buah anggur memiliki efek positif pada tubuh wanita. Mereka mengandung pigmen tanaman yang mencegah perkembangan tumor ganas di alat kelamin dan payudara. 
Selain itu, anggur:
- menormalkan siklus menstruasi;
- meningkatkan libido;
- meredakan iritabilitas;
- menghilangkan kelemahan ruam kulit dan menormalkan hormon;
- mempromosikan peremajaan kulit;
- mengembalikan rambut yang rusak di kepala, dan juga mencegah rambut rontok.
Laki-laki
Bagi pria, buah beri ini tidak kalah bermanfaat. Dia mampu kembalikan dan pertahankan potensidan juga untuk meningkatkan kerja sistem urogenital. Dengan konsumsi berry yang konstan selama tiga bulan, kuantitas dan kualitas spermatozoa meningkat secara signifikan.
Atlet anggur membantu meredakan kelelahan otot dan membangun massa otot.
Baca juga tentang sifat menguntungkan dan berbahaya dari biji anggur.
Apakah mungkin
Meskipun anggur memiliki banyak sifat yang bermanfaat, beberapa di antaranya perlu digunakan dengan hati-hati.
Hamil
Buah-buahan tersebut mengandung banyak vitamin, oleh karena itu mereka sangat berguna untuk wanita hamil. Dianjurkan untuk memakannya trimester pertama kehamilan. 
Kalsium, yang merupakan bagian dari anggur, berkontribusi pada pembentukan tulang janin yang tepat, dan asam folat bermanfaat untuk perjalanan normal kehamilan. Namun, pada tahap selanjutnya, dokter tidak menyarankan makan anggur, karena memiliki kandungan kalori tinggi. Bayi akan cepat bertambah berat badannya, yang akan mempersulit proses persalinan. Para ahli juga memperingatkan bahwa kulit buah beri mengotori usus, dan jus menyebabkan fermentasi di dalamnya - ini tidak terlalu berguna untuk ibu masa depan.
Itu penting! Wanita hamil disarankan untuk membeli anggur di musim pematangan mereka. Buah-buahan yang dibeli di musim dingin atau musim semi cenderung mengandung bahan kimia untuk pengawetan yang lebih baik, dan penggunaannya dapat menyebabkan keracunan.
Ibu menyusui
Konsumsilah anggur saat menyusui dengan sangat hati-hati, seperti halnya ASI, segala yang dimakan ibu datang ke bayi. Buah-buahan menyebabkan fermentasi yang kuat, dan ini menyebabkan rasa sakit di perut bayi. Mulai masuk ke dalam diet anggur seorang wanita menyusui dianjurkan ketika anak mencapai 3-4 bulan. Pada hari Anda perlu makan 1-2 buah beri dan pantau reaksi si bayi. Jika tidak ada reaksi negatif, maka Anda dapat terus secara bertahap memperkenalkan produk baru ke dalam makanan. Dan jika ada alergi, beri segera dikeluarkan dari menu menyusui. 
Menurunkan berat badan
Jika Anda kompeten memakan produk yang dimaksud, itu akan membantu Anda dengan cepat membuang pound ekstra. Buah beri memiliki banyak kalori, jadi setelah dikonsumsi seseorang memiliki rasa kenyang yang panjang. Produk ini sering dimasukkan dalam diet, karena mengandung hormon yang mendorong pembakaran, penumpukan lemak, dan pembuangan racun. Hal utama adalah mengikuti semua aturan diet, dan kemudian berat ekstra akan hilang.
Dengan diabetes
Dengan penyakit ini disarankan untuk mengurangi konsumsi produk yang mengandung banyak gula dalam komposisi. Produk-produk ini termasuk anggur. Ini memiliki banyak glukosa dan gula lainnya, karena buah ini sangat tinggi kalori.
Anggur pada diabetes sudah lama dilarang. Tetapi para ilmuwan baru-baru ini membuat penemuan - dengan bantuan buah beri, Anda dapat melawan penyakit, tetapi mereka seharusnya hanya varietas merah. Penelitian telah menunjukkan bahwa buah-buahan yang berair dan manis membantu melawan sindrom yang memicu penyakit. Mereka mengobati dan bersifat profilaksis. Makan anggur harus dalam jumlah yang wajar dan hanya setelah berkonsultasi dengan dokter. 
Ketika gastritis atau pankreatitis
Beri dianggap Dilarang menggunakan selama gastritis, karena bahkan varietas yang paling manis pun mengandung banyak asam - ini secara negatif mempengaruhi selaput lendir lambung yang teriritasi. Anggur juga meningkatkan keasaman. Setelah makan hanya banyak, seseorang dapat memperburuk penyakit, menyebabkan rasa sakit, ketidaknyamanan, mulas, mual.
Dimungkinkan untuk menggunakan buah selama gastritis, jika keasaman lambung rendah, dan tidak ada borok atau erosi pada mukosa.
Seseorang dengan diagnosis anggur "pankreatitis" tidak dianjurkan karena alasan tertentu.:
- kandungan asam yang tinggi dalam buah dapat merusak kerja enzim dan menyebabkan iritasi pankreas;
- Serat membantu menghilangkan zat yang terakumulasi dalam tubuh, dan ini dapat meningkatkan diare dan perut kembung, yang sering ditemukan pada orang dengan pankreatitis;
- Anggur - berry manis yang mengandung glukosa dan gula. Karena itu, penyakit ini tidak dapat ditoleransi dengan buruk.
Itu penting! Pada pankreatitis akut dan pada periode eksaserbasi, beri yang dipertimbangkan mengintensifkan proses inflamasi dan menyebabkan rasa sakit yang hebat. Karena itu, harus sepenuhnya dikecualikan dari diet.
Dari usia berapa anak bisa
Anak-anak disarankan untuk mulai memproduksi anggur sejak usia 2 tahun, dan hanya jika tidak ada alergi. 
Buah beri dapat membawa banyak manfaat bagi tubuh kecil:
- mereka memiliki efek kesehatan secara umum;
- melindungi terhadap penyakit pernapasan;
- secara positif mempengaruhi fungsi proses pembentukan hati dan darah;
- meningkatkan nafsu makan;
- menetralisir efek ketegangan saraf yang berlebihan;
- kembalikan kekuatan yang dihabiskan setelah berolahraga.
Cari tahu apa yang berguna dan dalam bentuk apa Anda bisa makan buah dan buah: apel, pir, quince, plum, plum ceri, persik, aprikot, nektarin, lemon, jeruk, mandarin, ceri, ceri, rasberi, stroberi, gooseberry, kismis (merah, putih, hitam), lingonberry, cranberry.
Tips minum
Pertimbangkan bagaimana dan kapan lebih baik menggunakan anggur, serta jumlah yang disarankan per hari dan dengan mana buah beri digabungkan.
Hijau, merah atau gelap: mana yang lebih baik
Kandungan nutrisi tertinggi di Indonesia anggur hitam. Warna gelap buah karena akumulasi besar anthocyanin - senyawa fenolik, yang merupakan antioksidan kuat dan memiliki efek anti-inflamasi. Elemen ini mencegah pembuluh dari oksidasi, memperlambat penuaan otak dan pertumbuhan sel-sel yang tidak sehat.
Tempat kedua beri hijau. Mereka juga mengandung banyak elemen penyembuhan, termasuk resveratrol. Zat ini memiliki aksi antijamur, menghambat proses oksidatif dan mencegah penyakit Alzheimer. 
Di tempat ketiga adalah anggur tanpa biji hijau, atau kismis. Varietas ini dibiakkan secara buatan, mengandung banyak gula. Konsentrasi nutrisi di dalamnya adalah 50% lebih rendah dari pada blackberry. Meskipun demikian, banyak orang sangat menyukainya karena nyaman untuk mengeringkan varietas ini.
Baca juga tentang varietas terbaik dan penanaman agronomis dari anggur asam.
Sarapan, makan siang atau makan malam
Anggur mengandung banyak kalori, jadi yang terbaik adalah makan di pagi hari. Di malam hari Anda bisa makan buah 2 jam sebelum tidur. Buah-buahan memiliki efek diuretik, dan juga menyebabkan fermentasi dalam tubuh. Karena itu, jika Anda memakannya sebelum istirahat malam, itu dapat mengganggu aliran tidur yang damai.
Berapa banyak yang bisa Anda makan per hari?
Dalam buah-buahan yang dipertimbangkan ada banyak vitamin dan unsur bermanfaat. Tapi mereka tidak bisa disalahgunakan. Ahli gizi modern merekomendasikan makan 200 g beri segar per hari. Jika Anda tidak melampaui batas ini, Anda dapat yakin bahwa Anda tidak akan membahayakan tubuh Anda.
Apa yang bisa dilakukan dan apa yang digabungkan
Dari anggur, Anda dapat membuat persiapan luar biasa untuk musim dingin: anggur, jus, kolak, selai, selai. Beri dapat acar atau kismis. Dalam memasak, buah-buahan digunakan untuk menghias hidangan pembuka dan makanan penutup. Mereka juga ditambahkan ke salad buah, biskuit panggang dan muffin dengan kismis.
Kami menyarankan Anda untuk membaca tentang properti yang bermanfaat dan kismis buatan rumah - anggur kering.
Makanlah anggur paling sering sebagai hidangan penutup independen. Buah beri dikombinasikan dengan keju rendah lemak, dengan daging makanan. Dari daun anggur, Anda bisa memasak hidangan Kaukasia klasik - dolma. 
Anggur tidak digabungkan dengan:
- sayuran mentah;
- buah-buahan lainnya;
- susu;
- minuman berkarbonasi;
- makanan berminyak;
- alkohol.
Pelajari rahasia pembuatan anggur di rumah.
10 anggur anggur terbaik
Ada banyak anggur untuk membuat anggur.
Apakah anda tahu Botol anggur terbesar di dunia memiliki ketinggian 1,8 m, sementara bersama-sama dengan isinya itu berbobot 585 kg.
Pertimbangkan 10 yang terbaik:
- Aligote Varietas anggur ini berwarna sedang, bulat, hijau muda dengan kulit tipis. Rasa buahnya menyenangkan, manis, lembut.
- Riesling. Gugusan anggur sangat padat. Buahnya berwarna hijau, bulat dan berair. Varietas ini tahan beku, oleh karena itu cocok untuk penanaman di iklim apa pun. Ini adalah hasil tinggi (hingga 100 sen per hektar).
- Chardonnay. Varietas ini memiliki buah kecil putih kehijauan. Ini ditandai dengan hasil rata-rata (70 sen per hektar), rentan terhadap penyakit jamur, dan selama musim hujan menderita busuk abu-abu.
- Muscat berwarna putih. Aroma yang sedap menyenangkan. Buahnya berdaging, kehijauan, dengan kulit tebal. Semak sangat sensitif terhadap embun beku, jadi di daerah beriklim dingin mereka perlu dilindungi untuk musim dingin.
- Rkatsiteli. Varietas ini ditandai dengan hasil tinggi. Jumbai menggantung di cabang untuk waktu yang lama. Berry berwarna hijau muda, hampir transparan, bulat, dengan rasa asli.
- Traminer pink (Tramin). Kelompok varietas ini padat. Buah-buahan berwarna pink muda, memiliki patina abu-abu. Kulit mereka kuat. Buahnya berair. Tramin dicirikan oleh produktivitas yang rendah (hingga 60 sen per hektar), tahan beku.
- Cabernet Sauvignon. Sikat silinder. Berry kecil, gelap, berair, memiliki sedikit rasa rumput dan tumbuhan malam. Varietas ini berproduksi tinggi (hingga 100 sen per hektar). Ini tahan terhadap penyakit es dan anggur.
- Pinot Noir. Anggur memiliki sikat yang tebal. Buahnya berwarna biru-hitam atau ungu. Jus tidak berwarna. Varietas ini tahan terhadap flu dan penyakit.
- Merlot Noir. Variasi ditandai dengan sikat longgar silinder. Buahnya berbentuk bulat, biru-hitam. Kulit mereka tebal sedang, dagingnya berair. Semak tahan terhadap oidium, tetapi rentan terhadap abu-abu busuk. Frost mentolerir dengan buruk. Hasilkan dari sedang hingga tinggi, tergantung pada iklim.
- Saperavi. Buah beri berwarna sedang, oval, biru tua dengan lapisan lilin tebal. Kulitnya tipis, tetapi padat. Dagingnya berair. Varietas ini tidak tahan terhadap oidium. Dalam cuaca hujan itu dipengaruhi oleh jamur abu-abu.
Tips untuk petani pemula: perawatan musim semi - penanaman bibit, inokulasi, pemangkasan, penyemprotan terhadap penyakit, pemupukan; transplantasi, pemangkasan musim panas, pasynkovanie, perawatan selama berbunga, pengendalian hama; Perawatan musim gugur - pemangkasan, transplantasi.
Kontraindikasi dan bahaya
Anggur tidak hanya memiliki sifat yang bermanfaat. Dalam beberapa kasus, itu dapat menyebabkan membahayakan tubuh:
- Dianjurkan untuk menghapus beri dari menu untuk orang-orang yang memiliki penyakit perut, hyperacidity, bisul;
- lebih baik untuk menolak anggur dengan diabetes, karena buah-buahan mengandung banyak gula;
- pasien dengan diare dan kecenderungan perut kembung lebih baik tidak memakan buah-buahan yang bersangkutan, jika tidak kondisinya akan memburuk;
- lebih baik tidak makan anggur setelah makan lagi - akan sulit bagi perut untuk mencernanya;
- jus anggur dapat memperburuk gigi. Untuk menghindari karies, perlu membilas mulut dengan air bersih setelah minum anggur;
- lebih baik tidak makan buah beri untuk orang dengan kekurangan ginjal karena tingginya kandungan kalium di dalamnya;
- buah tidak boleh digunakan bersama dengan obat untuk pembekuan darah, seperti "fenacetin", "warfarin".
Anggur bukan sarana semua penyakit. Tetapi ia dapat memperbaiki kondisi umum tubuh. Buah beri memiliki sifat yang jauh lebih menguntungkan daripada yang berbahaya. Mereka menyembuhkan, menguatkan, menguatkan. Yang utama adalah memakan buah dengan benar, mengingat kontraindikasi, tidak menyalahgunakannya - dan mereka pasti akan mendapat manfaatnya.
