Ketumbar kampanye menabur, atau ketumbar sayuran, adalah ramuan tahunan keluarga Umbrella. Daun muda tanaman ditandai dengan rasa pahit dan bau pedas yang cukup kuat, dalam bentuk kering Anda bisa merasakan sentuhan adas manis dan jeruk. Ada banyak nama untuk ketumbar - peterseli Cina, ayam, ketumbar, kashnich, kolandra, dll. Orang-orang telah mengetahuinya selama lebih dari 5000 tahun. Di Mesir kuno, ketumbar dilembagakan di makam para firaun; orang Cina percaya bahwa makan ketumbar akan memberi pemuda yang kekal; di Abad Pertengahan, rempah-rempah ditambahkan ke ramuan cinta, dan bahkan sekarang di beberapa negara Asia mereka menganggapnya sebagai afrodisiak. Di Roma kuno, dengan bantuannya, mereka mengatur dan merangsang nafsu makan. Bahkan saat itu, mereka tahu bahwa, seperti semua tanaman, ketumbar memiliki manfaat dan bahaya bagi kesehatan.
Apakah anda tahu Rempah-rempah itu dibawa ke Rusia relatif baru - di pertengahan abad XIX Earl Apraksin membawanya dari Spanyol.Ketumbar tanah air dianggap sebagai Mediterania Timur, Romawi menyebar ke seluruh Eropa Tengah dan Barat, serta Britania Raya, di mana ia dibudidayakan di daerah timur. Pada abad XY, ketumbar datang ke Amerika dan Australia.
Komposisi kimia dan nilai gizi
Ketumbar mengandung banyak unsur mikro. 100 g ketumbar mengandung 0,52 g lemak, 2,13 g protein, 0,87 g karbohidrat, 92,21 g air, 2,8 g serat makanan, 0,014 g asam lemak jenuh, 0,87 g mono- dan disakarida , beta-karoten, piridoksin, asam folat, vitamin B1, B2, E, K, kolin, asam askorbat, niasin, pektin, koriantrol, fitosterol, asetat, format, asam oksalat, rutin, 521 mg kalium, 67 mg kalsium, 46 mg natrium, 26 mg magnesium, 1,77 zat besi, 48 mg fosfor. 
Sifat berguna daun ketumbar
Penting untuk memperhitungkan kegunaan ketumbar bagi tubuh. Daun ketumbar hijau memiliki efek analgesik, diuretik, antiscorbutik, ekspektoran dan antelmintik. Cilantro sangat berguna untuk saluran pencernaan, meningkatkan motilitas usus, mendisinfeksi, membantu mencerna makanan berlemak dan protein; membangkitkan nafsu makan, menghilangkan bakteri yang berpotensi berbahaya; memperkuat pembuluh darah; menurunkan tekanan darah; mengurangi kadar gula dalam darah, sehingga Anda dapat mengurangi dosis insulin yang dikonsumsi; menghilangkan air yang tidak diinginkan dari tubuh dan racun yang larut di dalamnya, yang memiliki efek yang baik pada kerja sistem kardiovaskular dan ginjal; menghilangkan kolesterol jahat; membantu dengan insomnia, nada dan memberikan kelincahan.
Tidak hanya ketumbar memiliki sifat yang bermanfaat. Selain hal di atas, Jus ketumbar memiliki efek menguntungkan pada gusi, mengurangi pendarahan, memiliki efek yang baik pada stomatitis, sakit gigi, memiliki sifat anti-inflamasi dan antivirus, dan juga melindungi terhadap kuman, mempercepat penyembuhan luka dan bisul di rongga mulut, dan menyegarkan napas. Ini meningkatkan kondisi umum sistem saraf, membantu dengan depresi, kembali hidup setelah mabuk, mengurangi efek negatif alkohol, berkat sindrom mabuk ini jauh lebih mudah. Selain itu, ketumbar adalah obat penghilang rasa sakit yang sangat baik, mengobati mata dengan perubahan degeneratif pada lensa dan penyakit retina. Banyak ketumbar bermanfaat bagi pria: ia memiliki analog testosteron alami - androsterone, yang secara signifikan meningkatkan potensi.
Cara daun ketumbar digunakan dalam pengobatan tradisional
Ketumbar sempurna mengatasi gangguan pencernaan, kejang usus, diare. Untuk melakukan ini, siapkan infus: tuangkan 20 g biji ketumbar ditumbuk dengan satu liter air matang, biarkan selama 10 menit, ambil secangkir infus ini setelah setiap kali makan. Anda juga dapat merujuk pada larutan alkohol: 30 g biji menuangkan 0,5 liter alkohol, bersikeras di tempat gelap yang kering selama 10 hari, ambil 40 tetes ke 1 gelas air tiga kali sehari setelah makan.
Apakah anda tahu Kementerian Kesehatan Maroko, infus yang sama ini direkomendasikan untuk pengobatan negara-negara influenza.Untuk mengobati bau tidak sedap dari mulut, tuangkan 3 g ketumbar kering dengan dua gelas air mendidih dan biarkan dalam bak air selama 7 menit. Minumlah 2 gelas sehari, pertama berkumur, lalu menelan. Ketika perdarahan gingiva dan stomatitis, 10 g ketumbar dituangkan dalam secangkir air mendidih dan diinfuskan selama setengah jam dalam bak air, dan kemudian diminum satu cangkir sehari sebelum makan.
Penting untuk mengetahui bagaimana ketumbar bermanfaat bagi wanita: Tanaman ini direkomendasikan untuk digunakan dengan gangguan menstruasi, nyeri, dismenore, amenore. Kompres dari daun ketumbar yang dilap bila diterapkan pada luka akan membantu mempercepat regenerasi sel, juga berguna untuk cedera dan penyakit kulit lainnya.
Rebusan biji ketumbar digunakan sebagai obat desinfektan dan koleretik, sarana untuk menenangkan dan meredakan kejang, untuk meningkatkan produksi jus lambung. Ini juga membantu mengobati pembengkakan, memberikan efek diuretik ringan. Resepnya sederhana: tuangkan 1 sendok teh biji hancur dengan 1 gelas air matang, masukkan ke tempat yang hangat dalam wadah kedap udara selama 1 jam, lalu saring, ambil 0,25 gelas setengah jam sebelum makan tiga kali sehari.
Itu penting! Minyak atsiri ketumbar akan memiliki efek terapeutik dalam kasus penyakit mata, konjungtivitis, keratitis.
Penerapan ketumbar dalam tata rias
Tanaman yang luar biasa ini dapat digunakan untuk pembuatan berbagai kosmetik.
Semua jenis tonik, lotion entah bagaimana mengandung minyak ketumbar. Ini membantu melawan jerawat (jerawat), mengurangi peradangan seperti rosacea, mencegah pengelupasan kulit dini, menghilangkan pembengkakan wajah dan lingkaran hitam di bawah mata. Jika ketumbar adalah bagian dari krim, itu dapat memiliki efek memutihkan pada kulit. Produsen kosmetik anti-penuaan, tahu tentang pengaruhnya pada regenerasi sel dan mengencangkan kulit, selalu memenuhi cara mereka dengan itu. 
Apakah anda tahu Ekstrak ketumbar dan minyak didistribusikan secara luas dalam tata rias.Kosmetik rambut juga mengandung ketumbar. Ini memungkinkan Anda untuk memperkuat akar rambut, memperingatkan rambut beruban dini, meningkatkan kelenjar sebaceous, yang membuatnya menjadi alat yang sangat diperlukan dalam memerangi ketombe dan kandungan lemak berlebihan dari akar rambut. Tumbuhan ini merupakan komponen balsam, bilasan dan masker, memberikan aliran darah gratis ke akar, memperkuat rambut kering, tipis, atau panas. Ekstrak Cilantro digunakan untuk penyedap deodoran, body lotion, sabun wangi, dalam pembuatan parfum.
Cilantro dan memasak
Cilantro dalam bentuk apa pun - baik kering dan segar - sering digunakan selama persiapan berbagai hidangan nasional, paling sering dalam masakan Georgia.
Daftar hidangan, yang menambahkan ketumbar, sangat besar. Ini adalah kharcho, satsivi, chikhirtma, lula kebab, domba dengan kacang, dan trout dalam saus kacang, sup lele, kebab, dan banyak lainnya. Sebagai penambah rasa dan penambah makanan yang digunakan dalam sup Gurian, kacang polong, bawang, jamur. Ini merupakan tambahan yang bagus untuk hidangan daging. Cilantro dapat ditemukan dalam roti Borodino, adzhika Georgia atau resep Abkhaz, saus tkemali dan satsebeli, wortel Korea, ikan kaleng. Ketumbar juga cocok untuk bumbunya, yang merupakan kebanggaan Kaukasus. Permen oriental yang terkenal tidak dibiarkan tanpa ketumbar dalam komposisi mereka, makanan lezat ini dapat dibeli di pasar di Istanbul, Teheran dan negara-negara Arab. Dalam banyak minuman beralkohol ada pemerasan biji ketumbar atau bijinya sendiri.
Apakah anda tahu Varietas gin elit memiliki minyak ketumbar komposisi mereka.Minuman yang mengandung ketumbar memiliki efek menenangkan.
Cara menggunakan ketumbar untuk menurunkan berat badan
Rebusan buah ketumbar memiliki sedikit efek pencahar dan diuretik. Ini adalah salah satu faktor mengapa ketumbar digunakan untuk menurunkan berat badan. Ini juga membantu merangsang pencernaan dan proses metabolisme yang stagnan. Mempersiapkan kaldu itu mudah: 2 sendok teh biji tuangkan 1 gelas air mendidih dan biarkan selama 2 jam. Minum setelah makan 2 kali sehari. Untuk mempercepat proses penurunan berat badan, gunakan ketumbar sebagai bumbu untuk berbagai hidangan, seperti sereal, salad, sup. Tetapi perlu hati-hati - ketumbar sangat menggiurkan nafsu makan Anda, Anda harus melunakkannya. Dan segera, hasilnya akan terasa, kehilangan volume dan berat akan dimulai. Dengan demikian, ketumbar cocok untuk menurunkan berat badan.
Bahaya ketumbar dan kontraindikasi
Namun, sayangnya, tidak hanya bermanfaat, tetapi juga membahayakan ketumbar bagi tubuh. Penderita maag dan gastritis harus berhenti menggunakan ketumbar. Ini juga merupakan kontraindikasi bagi orang dengan masalah kardiovaskular seperti penyakit iskemik, trombosis, tromboflebitis, pada periode pasca infark. Penderita diabetes dan hipertensi sangat tidak diinginkan untuk menggunakannya. Pada pria, ketidakaktifan sperma dapat terjadi ketika tubuh jenuh dengan ketumbar. Cilantro memiliki kontraindikasi untuk wanita: di dalam tubuh, kandungan ketumbar yang berlebihan dapat memicu ketidakteraturan menstruasi.
Itu penting! Anda tidak boleh lupa akan fakta bahwa dalam sekali makan Anda tidak boleh mengonsumsi lebih dari 35 g ketumbar segar dan 4 g biji ketumbar.
