PADA SUHU BERAPA DAN BERAPA LAMA APEL HARUS DIKERINGKAN DALAM PENGERING LISTRIK?

Dari metode panen apel yang ada paling nyaman adalah penggunaan pengering khusus. Di jalan, udara segar untuk menyiapkan apel tidak selalu memungkinkan kondisi cuaca, dan oven terkadang terlalu banyak.

Pada gilirannya, perangkat khusus memungkinkan untuk mengatur secara kompeten suhu, dan seluruh proses. Selain itu, jumlah yang bisa dipanen pengering modern sekaligus sangat menarik.

Jika dengan manfaat Metode ini dapat dimengerti, maka perlu untuk menganalisis beberapa detail secara lebih detail.

Aturan dasar

Dalam banyak hal, kualitas apel yang dipanen tergantung pada persiapan apel. Dalam hal ini, penting untuk membaca artikel tentang menyiapkan apel sebelum pengeringan, di mana dimungkinkan untuk mengetahui caranya dipotong dengan benar Buah-buahan ini dan beberapa detail lainnya.

Ada beberapa versi mengenai ada atau tidaknya kulit untuk proses pengeringan.

Faktanya, tidak ada perbedaan mendasar di sini dan meninggalkan atau membersihkan kulit tergantung pada Anda preferensi pribadi.

Meskipun kulitnya memiliki banyak bahan yang bermanfaat, sebuah padana dan apel serupa. disarankan untuk membersihkan.

Mengeringkan apel dalam pengering listrik tidak menyiratkan kurangnya kelembaban. Seharusnya hanya dilakukan jumlah kelembaban minimal, sehingga proses pembusukan tidak terjadi berkeping-keping, tetapi komponen yang bermanfaat tetap. Untuk menyentuh apel kering tidak rapuh, tetapi menekuk, dan ketika diperas kelembaban di permukaan tidak bekerja.

Menggunakan pengering listrik dari waktu ke waktu menjadi lebih nyaman, karena menjadi jelas berapa banyak apel yang mengering di setiap palet, seberapa sering mengubah lokasi mereka, seberapa banyak yang mungkin untuk ditutup. Secara umum, tidak disarankan untuk memberikan rekomendasi umum di sini, karena perangkat berbeda dalam banyak hal.

Saran yang masuk akal adalah dengan hanya mempertimbangkan parameter dasar dan penggunaannya akumulasi pengalaman di masa depan

Instruksi Pengeringan

Bagaimana cara mengeringkan apel dengan pengering buah? Secara umum, meletakkan irisan dan mengatur mode tertentu tidak sulit. Apalagi banyak perangkat memiliki indikator untuk buah atau lebih akurat, termasuk untuk apel. Di sini, tampaknya, seseorang seharusnya tidak menambahkan sesuatu, tetapi tetap berguna untuk mempertimbangkan aspek-aspek tertentu.

Durasi

Berapa banyak waktu untuk mengeringkan apel di pengering? Cobalah untuk menyesuaikan periode terpanjang antara 11 malam dan 7 pagi, sejak periode ini tarif listrik lebih murah.

Secara umum, durasi pada suhu yang tepat adalah sekitar jam delapan, tetapi tidak perlu untuk mengamati durasi seperti itu tanpa gangguan dan prosesnya dapat bervariasi jika Anda menempatkan, misalnya, potongan baru atau mengubah lokasi palet.

Dengan demikian, durasi yang ditentukan dapat digunakan sebagai tengaratetapi tidak sebagai parameter utama.

Ukuran irisan yang berbeda, perbedaan varietas, ukuran palet, setel suhu, lokasi apel, dan jumlahnya di dalam pengering - ini dan banyak parameter lain memengaruhi durasi optimal.

Yang paling masuk akal adalah pengaturan mode dan suhu yang tepat dan pengeringan sampai siap, yang ditentukan oleh sendiridan tidak tepat waktu.

Suhu

Berapa suhu pengeringan apel dalam pengering listrik? Jika perangkat memiliki kemampuan untuk mengatur suhu tertentu, maka regulator harus dipasang di suatu tempat dalam 70-75 derajat Celcius.

Tentu saja, apel bisa lebih cepat kering. pada 100-110 derajat (sebagai aturan, membatasi suhu pada pengering rumah tangga), tetapi efek suhu seperti itu tidak sepenuhnya masuk akal, karena beberapa komponen yang berguna dapat menonjol dari potongan.

Lagi pula, pada suhu lebih dari 100 derajat Anda sebenarnya merebus apel, dan pada 70 derajat Ini memiliki efek lebih ringan secara umum, mirip dengan pengeringan alami.

Jadi, pada suhu berapa untuk mengeringkan apel di pengering, Anda pilih.

Mode

Bagaimana cara mengeringkan apel di pengering listrik? Banyak perangkat memiliki kemampuan atur mode pengeringan. Apel di suatu tempat diambil atau hanya buah dan deskripsi masing-masing mode diberikan. Dengan opsi ini, Anda harus menggunakan mode optimal untuk buah.

Kesiapan

Setelah mendapatkan pengalaman tertentu, keterampilan muncul untuk mengenali kesiapan apel dengan mudah. Pada awalnya, lebih baik menghabiskan lebih banyak waktu untuk menentukan kesiapan.

Selain itu, tidak sulit untuk memahami dengan lebih baik jangan mengering sedikit dan periksa kesiapannya daripada membuat terlalu banyak, karena Anda selalu bisa mengeringkannya, tetapi apel yang terlalu kering sulit ditambah dengan kelembaban yang diperlukan.

Irisan apel yang dikeringkan dengan baik tidak rapuh. Bahkan, ada apel kering plastisitasdan mereka hanya menjadi gelap.

Berlebihan Buah tidak boleh, begitu mulai sedikit gelap dan ukurannya menurun secara signifikan, Anda perlu memeriksa kesiapan.

Kelembaban tidak dilepaskan dari potongan kering, tetapi daging ada dan memiliki aroma apel yang menyenangkan, putih. Permukaan lebih gelap dan sedikit berkulit.

Anda dapat mengetahui cara menggunakan pengering listrik untuk membuat buah-buahan kering dari apel dari video:

Resep

Jelaskan secara singkat urutan tindakan dalam bentuk resep pengeringan:

Apel cuci dan potong (Untuk lebih jelasnya, lihat artikel tentang persiapan pengeringan) dengan semi-kerang atau irisan.
Letakkan potongan-potongan di nampan tetes, erat, tetapi agar potongan-potongan itu tidak terletak saling bertumpukan.
Isi palet dan atur di pengering, atur mode dan pengatur suhujika ada.
Secara berkala kami menggeser palet (atas dengan bawah) untuk pengeringan yang lebih merata dan periksa apel.
Pada akhirnya, kita mengambil apel yang dari situ, ketika ditekan, tidak ada lagi jus yang dilepaskan, biarkan sedikit dingin dan bergeser ke wadah kaca atau tas dari kain alami.

Simpan apel yang dimasak harus di dapur atau bagian lain dari rumah. keren (tapi tidak dingin) dan keringtanpa faktor cahaya, panas berlebih dan sejenisnya.

Dalam artikel ini, artikel kami “Cara menyimpan apel kering agar tahi lalat tidak memulai di dalamnya: opsi perlindungan” sangat berguna.

Hasil

Dimasak menggunakan apel rekomendasi di atas, dapat disimpan selama sekitar beberapa tahun. Meskipun kadang-kadang mereka bisa berbohong lebih banyak tergantung pada varietas dan kondisi. Sebagai aturan, periode dua tahun cukup optimal untuk memanen apel. Cara menyimpan apel kering di rumah, baca di situs web kami.

Pengering listrik dalam hal ini adalah perangkat yang berguna, karena memungkinkan menghabiskan waktu minimum dan memanen apel dalam jumlah yang sangat besar.