Di tempat tidur Anda sering menemukan piring lucu dan berusuk di bawah daun besar. Ini adalah kerang. Mereka digunakan dalam dekorasi, tetapi mereka kurang populer di dapur kita, dan ini masih jauh dari pantas. Sayuran ini datang ke Eropa dari Amerika ketika Columbus menemukannya, dan dalam bahasa Prancis, labu berarti "pai".
Apakah anda tahu Satu cangkir labu mengandung 38 kalori, 43% dari asupan vitamin C harian, 13% asam folat, 5 g serat, serta sejumlah besar vitamin B6, magnesium, potasium dan vitamin A.
Squash adalah "kerabat" zucchini, labu, melon, mentimun, dan mereka dapat dimasak dengan berbagai cara: rebusan, panggang, panggangan, kaleng, acar, dll. Buah-buahan segar kecil disimpan untuk waktu yang singkat, dan buah-buahan matang dapat disimpan. untuk waktu yang lama pada suhu sekitar 0 ° C.
Labu kering kering
Di antara berbagai cara yang dapat dibuat dari labu, khususnya, dan mempersiapkan diri untuk musim dingin, ada cara yang memungkinkan Anda untuk menyimpan zat-zat yang bermanfaat secara maksimal. Ini adalah labu pengeringan. Anda dapat mengeringkan labu di negara dan bahkan di apartemen. Pengeringan listrik juga berguna, yang akan membuat proses ini cepat dan tidak terlalu melelahkan.
Tempat kering:
- di bawah sinar matahari;
- dalam oven;
- di pengering listrik.
Prosedur ini mirip dengan mengeringkan zucchini. Kami memilih buah, milikku, di sisi kami memotong tepi dan tangkai. Potong-potong dengan ketebalan rata-rata hingga 2-3 cm, baik buah muda maupun sedang akan cocok untuk dikeringkan. Buah-buahan dewasa juga dapat dikeringkan, tetapi akan ada biji keras di kerang tersebut, dan harus dibuang.
Apakah anda tahu "Puplyat" adalah nama untuk buah squash muda.
Cincin squash diletakkan dalam satu lapisan pada perkamen, loyang atau wadah dari pengeringan listrik. Jika Anda memutuskan untuk mengeringkan labu di bawah sinar matahari, maka Anda perlu memantau keseragaman pengeringan "keripik", lalu balikkan. Dalam oven, prosesnya sendiri akan memakan waktu 6-8 jam. Keringkan pada 50 ° C dan dengan pintu oven terbuka. Kira-kira begitu banyak waktu akan mengambil proses dan saat menggunakan listrik.
Keripik yang dihasilkan harus disimpan dalam kantong kain yang sebelumnya dicuci dalam larutan garam. Ini akan mencegah munculnya ngengat dan serangga lainnya.
Labu Beku
Jika Anda memutuskan untuk mencoba menyiapkan kerang untuk musim dingin, tetapi tidak ingin mengacaukan kaleng, memasak dan mengering, cobalah untuk membekukan kerang. Squash dapat disimpan dalam keadaan beku hingga 10 bulan
Pemrosesan yang minimal tidak hanya akan menghemat waktu dan saraf, tetapi juga memastikan kandungan nutrisi maksimum dalam labu. Buah kecil cocok untuk pembekuan. Mereka dicuci hingga bersih, potong tepinya sekitar 1-2 cm, Anda bisa membekukan seluruh buah atau memotong cincin. Sebelum dibekukan, sayuran rebus sekitar 4-6 menit.
Kemudian labu problanshirovannye direndam dalam air es. Kontras seperti itu tidak membuat pulp hancur. Sebelum menyebarkan patsons ke dalam bungkus, mereka harus dikeringkan di atas handuk atau kertas. Peacoats dapat dibekukan, diletakkan di atas papan atau palet dalam satu lapisan untuk berjaga-jaga jika kami membekukan semuanya, atau menggunakan paket zip untuk cumi-cumi yang dipotong menjadi cincin. Labu beku dapat disimpan hingga 10 bulan, yaitu cukup untuk panen berikutnya.
Labu asin
Tentunya Anda setidaknya sekali dalam hidup Anda sesuatu yang asin, misalnya, mentimun, maka Anda dapat dengan mudah mengasinkan kerang dan kerang. Esensi keseluruhan dari proses ini adalah persiapan acar dan labu. Anda bisa membuat acar kerang sendiri atau menambahkan lebih banyak sayuran ke dalamnya, yang memungkinkan Anda untuk mendiversifikasi rasa acar. Labu asin untuk musim dingin dapat dilakukan dalam tong dan kaleng, fakta terakhir akan sangat menyenangkan bagi mereka yang ingin membuat labu asin di apartemen mereka.
Untuk pengasinan, kami memilih buah muda, sedang, dan mentah. Mereka dicuci dengan hati-hati, dipotong di ujung-ujungnya. Tusuk gigi menembus buah di beberapa tempat. Selanjutnya dimasukkan ke dalam bank. Saat mengasinkan labu, Anda dapat menambahkan, selain daun salam dasar, sepasang lada hitam, bawang putih, daun kismis, ceri, seledri, lobak (kedua akar dan daun), adas, peterseli. Untuk tingkat keasaman yang lebih jelas, Anda bisa menambahkan sedikit asam sitrat ke dalam toples.
Mentimun kecil, tomat, dan paprika manis akan terlihat bagus di toples kerang. Putuskan sendiri, dan biarkan imajinasi Anda tidak ada habisnya. Di bank atau wadah lain kami menempatkan squash dalam barisan, menekannya rapat-rapat. Kami menggeser buah-buahan dengan sayuran dan menambahkan rempah-rempah. Selanjutnya, tuangkan semua air garam. Memasak air garam berdasarkan 1 liter air 2 sdm. sendok makan garam, 1 sdt asam sitrat. Seseorang menambahkan cuka, bukan asam sitrat.
Air garam mendidih, beri dingin dan hanya kemudian mereka menuangkan kerang. Jika Anda memutuskan untuk menggarami dalam wadah besar (panci enamel akan melakukannya), maka sebelum menuangkan sayuran ke dalam air garam, mereka ditutupi dengan penindasan (sesuatu yang berat harus diambil: halter, bobot, bahkan seember air akan muat) dan kemudian air garam itu dituangkan.
Jika Anda mengasinkan kerang dalam toples, maka acar yang baru setiap hari. Dalam hal ini, sayuran harus selalu ditutup dengan air garam di atasnya. Sudah sekitar seminggu Anda akan mendapatkan labu asin, siap untuk dimakan. Sekarang Anda dapat menutupi stoples dan meletakkannya di tempat yang dingin.
Resep Squash Acar
Ketika muncul pertanyaan bagaimana mendiversifikasi hidangan dari labu untuk musim dingin, di antara opsi untuk mempersiapkan labu, kesuksesan adalah metode seperti merendam. Labu dapat dibuat acar sendiri, tanpa menambahkan bahan-bahan lain atau bereksperimen dan menambahkan sayuran yang berbeda, dan kita dapat membuat berbagai macam rempah-rempah pedas untuk memberi rasa.
Yah, itu tergantung pada rendaman rasa acar kerang untuk musim dingin. Untuk rendaman ada satu set bahan dasar wajib. - garam, gula. Cuka dapat ditambahkan sesuai selera dan keinginan. Adapun rempah-rempah, maka sudah, terlepas dari peterseli standar, adas, seledri, lobak, bawang, bawang putih, lada, Anda dapat menambahkan biji mustard, cengkeh, kayu manis, mint, tarragon dan sebagainya.
Acar Squash
Setelah merendam scallop, Anda tidak akan pernah kecewa, dan dengan senang hati akan membuka toples berikutnya.
Untuk membuat acar kerang, kita membutuhkan bahan-bahan berikut per liter toples:
- seluruh kerang - 500 g;
- rendaman - 400 g;
- daun lobak - 2 g;
- adas - 50 g;
- seledri dan daun peterseli - 4 g;
- cabai merah - 1 buah;
- daun salam - 1 pc.;
- bawang putih - 1 siung.
- 1 l air;
- 3 sdm. l garam;
- 2 sdm. l gula;
- 1 sdt cuka.
Patisson kecilku, potong, keringkan dan rebus dengan air mendidih selama 5 menit. Setelah itu angkat dan turunkan dalam air dingin dengan es. Ngomong-ngomong, labu bisa dibuat dan diasinkan dalam irisan jika Anda memiliki buah yang cukup besar.
Bumbu dapur:
Rebus 1 liter air, tambahkan garam, gula, merica. Rempah-rempah yang mungkin ada dalam toples adalah kayu manis, cengkeh, lada pahit harum dan hitam, bawang putih, lobak, sayuran atau akar peterseli, seledri. Tuang dalam cuka dan angkat. Siapkan sayuran: my, chop. Jangan lupa tentang rempah-rempahnya. Di guci steril yang dicuci di bagian bawah berbaring rempah-rempah, herbal. Masukkan roti dengan erat. Isi dengan rendaman panas, tutup dengan tutup dan sterilkan. Setelah menggulung dan mengatur agar dingin.
Itu penting! Cobalah untuk mengasinkan kerang dingin secepat mungkin, karena selama pendinginan jangka panjang, mereka kehilangan seleranya, daging menjadi lembek, lunak.
Simpan acar squash pada suhu kamar. Itu bisa dimakan dalam dua bulan. Tapi ingat, semakin lama kerang bersikeras di bank, semakin enak rasanya.
Piring Sayuran diasinkan
Saat mengasinkan roti, Anda bisa bereksperimen dengan menyiapkan sepiring sayur dengan beragam sayuran dari kebun Anda. Dalam berbagai macam, Anda dapat menempatkan wortel, paprika, mentimun, zucchini, bawang, tomat ceri, kembang kol, brokoli ke roti. Anda bisa menambahkan bawang putih, akar lobak, seledri, peterseli, dill, peterseli, daun salam, merica dalam kacang polong, cengkeh ke dalam toples rempah-rempah.
Untuk rendaman, ambil air, garam, gula, dan cuka. Berikut adalah proporsi per toples liter: ½ patisson, 1 bawang, 4 siung bawang putih, ½ wortel, 1 paprika besar berdinding tebal, 5-7 mentimun kecil, 5-7 tomat ceri, 1 zucchini muda, 10 lada hitam, 2 daun salam, 3 tunas anyelir, 2 sdm. l garam, 4 sdm. l gula ½ cangkir cuka 5%
Kami mencuci semua sayuran, memotongnya dengan cara yang kami sukai: sesuatu dalam irisan, sesuatu dalam lingkaran, sesuatu dalam sedotan. Letakkan sayuran hijau, rempah-rempah, garam, dan gula di bagian bawah tabung. Lalu datanglah semua sayuran. Mereka dapat ditata berlapis-lapis atau mencampur semuanya. Tuang semua air mendidih, masukkan steril. Tutup tutupnya dan dinginkan.
Labu diasinkan dengan mint
Untuk membuat acar labu dengan mint, Anda harus menyiapkan semuanya, seperti acar labu. Tetapi dalam campuran sayuran tambahkan beberapa tangkai mint. Mint akan memberikan rasa menyenangkan khusus untuk kerang acar.
Apakah anda tahu Biji squash mengandung banyak lesitin (430 mg), seperti halnya pada telur ayam.
Untuk mengasinkan, Anda bisa mengambil buah kecil muda atau memotong yang besar. Ambil seluruh buah untuk diasinkan - mereka terlihat di piring lebih estetis. Kami mencuci dengan baik, memotong tepi dan memucat selama 5-8 menit. Kami mengambil dari air mendidih, kami menyebar di atas kertas tisu. Ditempatkan rapat dalam botol yang disterilkan, menaruh sayuran hijau, rempah-rempah, mint di bagian bawah. Hijau dan rempah-rempah akan sesuai dengan semua yang biasanya Anda gunakan untuk mengunyah dan mengasinkan. Isi stoples dengan rendaman, yang direbus dan didinginkan hingga 80 ° С.
Untuk rendaman, ambil 1 liter air, 10 g garam dan 1/2 sdt. asam asetat 70%. Setelah itu kami menutup penutup nilon dan mengirimnya ke tempat gelap yang kering. Setelah 2-3 minggu, labu bisa dimakan.
Resep Squash Kaleng
Di antara opsi yang mungkin untuk squash pengalengan kosong untuk musim dingin sangat populer.
Untuk memompa labu musim dingin dengan benar dan kualitatif, ada beberapa aturan yang harus dipenuhi:
- Cuci setiap buah sampai bersih;
- tambalan kulit tidak perlu dikupas;
- keringkan buah di atas handuk atau handuk kertas setelah dicuci;
- potong setiap buah dari kedua sisi;
- Rebus labu sebelum memasukkannya ke dalam stoples selama 5-7 menit dan kemudian masukkan ke dalam air es;
- lalu bersihkan lagi dengan handuk kertas atau kain.
Squash kalengan
Camilan luar biasa dan dekorasi bernutrisi untuk meja Anda - semua kerang kalengan ini. Masak labu, taruh bumbu di bagian bawah toples, bawang putih, Anda bisa menambahkan sayuran jika Anda mau (misalnya, lobak akan menambahkan bumbu). Kami memasukkan kerang ke dalam toples steril. Tuang gula, garam, tuangkan dalam cuka dan tambahkan air mendidih. Gulung, balikkan, dinginkan dan kirim di rak. Per liter jumlah toples - sekitar 800 g.
Untuk rendaman (untuk 1 liter air):
- gula - 1 sdm. sendok;
- garam - 1 sdm. sendok dengan bukit;
- Badian kering - 2 warna;
- lada putih - 10 kacang polong;
- biji jintan - 0,5 sdt;
- 3-4 daun salam;
- bawang putih - 3-4 siung;
- Cuka 70% - 1,5 sendok makan. l
Labu kaleng dan zucchini
Saat pengalengan sayuran ini, perhatikan isi dan bumbu yang Anda tambahkan ke dalam stoples. Tentukan proporsi squash dan squash untuk satu toples sendiri: Anda dapat meletakkan semuanya dalam toples dengan porsi yang sama, Anda dapat memberikan preferensi pada sesuatu.
Per liter jar
- 4 sdm. l Cuka 5%;
- 1 bawang merah;
- 1 siung bawang putih;
- pada 3 buah lada hitam dan kuncup cengkeh;
- 1 daun salam;
- rempah segar (dill, tarragon, basil, lobak, peterseli dan seledri).
Untuk mengisi: 1 liter air - 2 sendok makan garam, 1 sendok makan gula.
Cuka dituang ke bagian bawah toples, kami menambahkan rempah-rempah dan rempah-rempah. Kami mengumpulkan kerang dan squash, yang sebelumnya telah kami siapkan dan problanchili. Isi dengan menuangkan dan mensterilkan selama sekitar 5 menit. Hapus, gulung dan atur, balikkan, dinginkan.
Labu dan mentimun kalengan
Squash kalengan jenis ini mirip dengan yang lainnya, hanya bahan utama di sini adalah squash dan mentimun. Anda dapat menggunakan resep sebelumnya atau mempertahankan piring ini sebagai mentimun kalengan. Untuk seaming, lebih baik memilih buah ukuran sedang dan matang, maka mereka akan renyah dan padat. Ingatlah bahwa labu yang kita blansing.
Squash Caviar
Antara lain, dari labu itu ternyata kaviar luar biasa dengan catatan jamur.
Set bahan dasar untuk persiapannya adalah sebagai berikut:
- squash - 3 kg;
- bawang - 1 kg;
- wortel - 1 kg;
- tomat - 2 kg;
- minyak sayur - 250 ml;
- garam - 2 sdm. l;
- gula - 4 sdm. l;
- cuka / cuka apel - 2 sdm. l;
- akar seledri;
- bawang putih;
- akar peterseli;
- peterseli, sayuran.
Selain itu, masukkan pasta tomat lain (jika beberapa tomat) dalam kaviar untuk warna dan rasa yang kaya.
Kaviar dibuat dari labu serta labu atau terong. Untuk kaviar akan cocok buah muda dan cukup dewasa. Jika kita mengambil penghuni liar, maka mereka akan cukup untuk mencuci dan memotong dari kedua sisi. Jika Anda memiliki buah matang atau ada sisik di kulitnya, maka patisson ini harus dibersihkan, dan biji di dalamnya harus dibuang jika besar.
Potong kubus kerang dan kirim ke rebusan dalam panci atau kuali, setelah menambahkan minyak sayur di sana. Terus menyala selama sekitar satu jam sampai jusnya hilang. Sementara itu, kami memotong wortel, bawang, akar seledri dan tomat. Anda bisa membuat sedotan, atau memotong dadu atau memarut wortel. Ke labu yang kami kirim kemudian bawang dan wortel. Didihkan dengan api sedang, aduk sesekali. Prosedur ini memakan waktu sekitar 10-15 menit.
Kemudian tambahkan tomat dalam wadah dengan sayuran rebus dan tetap menyala selama 10-15 menit. Selanjutnya, kami menghapus sayuran dari panas dan menggiling massa dengan blender atau menggunakan campuran. Dalam pure, tambahkan garam, gula, dan cuka, dan siapkan dengan api kecil selama 30 menit. Jangan lupa aduk. Setelah memasak kaviar, masukkan ke dalam kaleng yang sudah dicuci dan disterilkan, digulung dan diatur agar dingin.
Resep Salad Squash
Di antara berbagai persiapan yang mungkin, Anda dapat membuat selada squash untuk musim dingin. Di musim dingin, ketika ada kekurangan vitamin akut, salad labu cerah dan lezat tidak hanya akan menghemat waktu Anda, tetapi juga memberi Anda kenangan hangat musim panas. Memasak salad dengan labu tidak sulit. Mereka dapat menambahkan semua sayuran yang Anda suka, baik, sedikit aftertaste jamur dari labu akan memberikan highlight untuk setiap variasi. Salad dengan paprika dan tomat terlihat sangat indah di tepian, dan sepiring sayur terlihat seperti kembang api yang berwarna-warni. Berikut adalah beberapa resep yang terbukti dari squash.
Dan ingat, saat menyiapkan salad, kami mensterilkan toples: Anda cukup menuangkan air mendidih atau berdiri toples dengan salad selama 10 hingga 15 menit (tergantung pada ukuran toples) dalam air mendidih.
Untuk mengisi 1 liter air harus diambil:
- 50 g cuka 9% (Anda bisa makan lebih sedikit atau lebih sesuai selera Anda);
- 3 g asam sitrat;
- 50 gram gula;
- 5 g garam.
Kami akan menempatkan rempah-rempah dan sayuran di semua salad di stoples: daun salam, lada hitam dan allspice di kacang polong, cengkeh, kayu manis, bawang putih, daun ceri dan kismis, lobak, daun dan akar, seledri, peterseli, dill, tetapi tanpa payung
Salad labu dengan paprika manis dan tomat
Anda akan dapat menyenangkan tamu dan orang yang Anda cintai dengan salad yang tidak biasa dengan labu, lada, dan tomat. Untuk membuat salad ini, kita perlu: 2 kg patisson, 1 kg paprika, 1 kg tomat, 50 g bawang putih, rempah-rempah, hijau, cuka 9%.
Cuci, keringkan dengan handuk. Labu dan merica dipotong menjadi kubus atau sedotan, Anda dapat parut untuk wortel Korea. Potong tomat menjadi cincin atau Anda bisa mengambil ceri kecil dan menggulungnya dalam salad. Bawang putih melewati pers. Semua campur dan beri dudukan 1-2,5 jam. Atau kita tidak mencampur dan kemudian kita akan meletakkan sayuran kita di lapisan dalam stoples. Kemudian tambahkan garam, sedikit taburi dengan minyak bunga matahari. Masukkan rempah-rempah ke dalam stoples steril, lalu sayuran.
Cuka ditambahkan ke setiap toples selama 1 sdt. cuka, tuangkan salad dengan acar panas. Kami mensterilkan: 0,5 liter - 25 menit, 1 liter - 30 menit. Gulung, biarkan dingin dan letakkan di rak di tempat yang gelap dan dingin.
Salad squash dengan Bawang Putih dan Dill
Salad seperti itu adalah hidangan pembuka yang ideal dan alternatif untuk menggulung zucchini atau mentimun. Untuk persiapan kita perlu: 1 kg patisson, 0,5 kepala bawang putih, 25 gram garam, 25 gram gula, 25 gram minyak sayur, 25 gram cuka 9%, 1/2 ikat dill dan peterseli.
Cuci dan bersihkan labu. Potong mereka menjadi kubus. Peterseli dan cuci dill dan potong halus. Potong bawang putih menjadi irisan tipis atau lewati pers. Untuk labu, tambahkan sayuran hijau dan bawang putih, campur. Ada juga yang menambahkan garam, gula, minyak sayur, cuka. Aduk dan diamkan selama 2,5 jam. Плотно разложите по простерилизованным банкам и поставьте на 15 минут (если мы готовим в пол-литровых банках) стерилизоваться.
Закатайте и поставьте остывать.
Овощное ассорти с патиссонами
Для салата-ассорти отберите самые маленькие плоды, чтобы они поместились в банку. Такой нюанс придаст эстетичности вашей закатке даже на полке. Anda bisa memasukkan sayuran utuh ke dalam stoples atau memotong semuanya. Kami mengambil sayuran yang diperlukan, yaitu, semua yang Anda sukai, ditambah labu, sayuran, dan rempah-rempah.
Bahan per botol jar: ½ patisson, 1 bawang, 4 siung bawang putih, ½ wortel, 1 paprika besar berdinding tebal, 5-7 mentimun kecil, 5-7 tomat ceri, 1 zucchini muda, lada hitam dalam kacang polong, 1 paprika pahit, 2 daun salam, 3 Tunas cengkeh, dill, peterseli, daun ketumbar, seledri, 2 sdm. l garam, 4 sdm. l gula, 5 sdm. l minyak sayur, ½ cangkir cuka 5%.
Irisan squash cut, wortel - cincin, zucchini - potong dadu, merica dan bawang bisa menjadi setengah cincin atau cincin. Juga, kerang dan wortel dapat diparut di parutan wortel Korea. Bawang putih dilewatkan melalui pers, cincang hijau. Semua sayuran dicampur, tambahkan rempah-rempah, rempah-rempah, garam, merica, gula, minyak, cuka.
Anda dapat pergi untuk berdiri selama beberapa jam, dan Anda dapat segera membusuk menjadi bank. Berbaring rapat di atas tepian dan sterilkan 20 menit dari saat mendidih. Jika diinginkan, Anda dapat menambahkan brokoli atau kembang kol ke salad ini.
Labu squash dan ceri
Ada satu lagi cara yang tidak biasa bagaimana menyiapkan patissons untuk musim dingin. - itu adalah kompot memasak. Kompot dapat dimasak pada musim sayuran, dan Anda dapat merebus dan menggulung selama musim dingin untuk menikmati minuman sehat dan mengejutkan rumah tangga dan tamu.
Itu penting! Pilih hanya untuk kolak kecil, dengan kulit bersih tanpa noda. Kupas pada buah harus memiliki warna hijau muda yang halus.
Untuk menyiapkan kolak, Anda perlu mengambil 1 kg patisson, 1 kg cherry plum, gula dan cengkeh (Anda dapat menambahkan rempah-rempah favorit Anda - kayu manis, vanila, adas bintang), ini akan mendiversifikasi rasa kolak dan memberikan nuansa aromatik yang unik.
Sebelum melanjutkan ke benda kerja, sterilkan stoples dan tutupnya. Sekarang Anda dapat mencuci plum ceri dan labu, memotong tongkol dan ekor labu. Setelah mencuci prem dan keringkan sedikit, kemudian masukkan ke dalam toples. Pertama, ambil squash dan letakkan di bagian bawah toples. Plum awam atas. Tidak ada komentar khusus pada proporsinya, cukup isi toples dengan kerang di tengahnya, dan isi dengan dua pertiga buah prem ceri di atasnya. Tambahkan juga rempah-rempah.
Tertidur semua ini dengan dua gelas gula, tuangkan air mendidih. Ada opsi ketika isi tabung diisi dengan sirup, yang juga sesuai. Isi toples dengan tutupnya sendiri. Selanjutnya, kami menempatkan bank pada sterilisasi selama sekitar 20 menit. Lalu kami menggulung kaleng, membalikkannya, meletakkannya di tempat yang hangat, membungkusnya. Saat mereka dingin, keluarkan gudang bawah tanah atau atur di tempat yang gelap dan dingin.
Selai squash
Mungkin banyak yang akan terkejut oleh fakta bahwa bahkan selai musim dingin dapat disiapkan dari labu, meskipun mereka dapat dinikmati sepanjang tahun. Ini terlihat bagus dalam bentuk penganan atau selai. Untuk menyiapkan selai, ambil kerang dan gula dalam perbandingan 1: 1.
Tapi sebelum itu, siapkan sayuran sendiri:
- potong kerang;
- buang kulitnya dan bijinya;
- potong kerang menjadi kubus. Anda dapat menggunakan potongan khusus atau kombinasi. Kubus harus besar;
- rendam dalam air dingin hingga 5 jam;
- tiriskan cairan menggunakan saringan;
- lewatkan kerang yang direndam melalui penggiling daging. Blender juga mengatasi tugas ini.
Dengan persiapan labu jadi. Sekarang kita memasak sirup: kita mengambil gula dan air dalam perbandingan 1: 1/2, yaitu, kita menuangkan 1 kg gula dengan setengah liter air. Didihkan, tuangkan banyak labu dan masak, aduk sampai matang. Ini 40 menit lagi. Kesiapan kemacetan dapat diperiksa dengan menjatuhkannya di atas piring: belum menyebar, yang berarti sudah siap.
Itu penting! Hal ini diperlukan untuk menghilangkan busa di atas selai, karena dapat mempengaruhi rasanya.
Masukkan selai ke dalam stoples yang sudah disiapkan dan masukkan ke kulkas setelah dingin.
Jika Anda ingin menambahkan catatan jeruk ke dalam selai squash, Anda dapat menambahkan jus satu jeruk ke dalam massa mendidih dan merebusnya bersama selama 15 menit, dan jika Anda menambahkan pulp lemon, Anda tidak hanya akan membuat rasa selai itu ekspresif, tetapi juga memperpanjang umur simpannya.
Squash - tidak hanya cantik, tapi sayuran masih sangat enak. Ini sangat berguna dan, pada kenyataannya, adalah sayuran serbaguna yang dapat dimasak dengan berbagai cara. Squash sangat cocok dengan menu sehari-hari dan terlihat bagus di meja pesta. Masukkan dalam diet Anda dan nikmati beragam hidangan lezat setiap hari.
