Actinidia adalah perwakilan dari keluarga besar pohon liana yang tersebar luas di iklim subtropis. Tanaman ini berhasil berkembang dari periode preglacial, beradaptasi dengan berbagai kondisi, termasuk iklim sedang.
Komposisi kimia dari actinidia
Sesuai selera, actinidia menyerupai nanas. Buah actinidia kaya akan komposisi mereka. Komposisi kimia dari buah beri meliputi:
- Vitamin (P, A, B1, B2, E dan K);
- Elemen jejak (tembaga dan besi, kalium dan kalsium, mangan dan magnesium, fosfor dan seng, natrium);
- Asam (folat dan nikotinik).
Tanaman ini juga kaya serat, pektin, gula, pati, garam mineral dan tanin, antioksidan flavonoid - beta-karoten, lutein, dan xanthine.Konsentrasi vitamin C dalam actinidia melebihi jumlah blackcurrant dan lemon. Jumlah vitamin meningkat ketika buah matang. Daun tanaman mengandung glikosida, saponin; akarnya adalah alkaloid, dan bijinya adalah minyak lemak. Kiwi yang kita kenal juga berasal dari keluarga actinidia.
Apakah anda tahu Reaksi yang tidak biasa pada tanaman kucing. Dalam kegembiraan yang kuat ketika tanaman muda ditemukan, kucing benar-benar mengunyahnya. Masih belum jelas substansi apa yang bertindak seperti itu. Hal yang paling menarik adalah creepers dewasa tidak menyentuh binatang.
Sifat penyembuhan dari actinidia
3 g actinidia memenuhi tingkat asam askorbat harian untuk orang dewasa. Lebih dari serat aktinidium yang berguna, yang terkandung dalam beri ini, melindungi mukosa usus, mengurangi efek racun dan mengikat zat karsinogenik. Makan beri berkontribusi untuk pengencer darah, sehingga mencegah pembentukan gumpalan darah, pengembangan stroke dan serangan jantung.
Asam lemak omega-3 dalam actinidia membantu mencegah gangguan perhatian defisit hiperaktif dan autisme pada anak-anak.
Kalium dalam buah membantu mengatur detak jantung dan tekanan darah. Mangan meningkatkan efek zat antioksidan aktinidia. Kalsium dan magnesium memperkuat tulang. Vitamin K meningkatkan aktivitas osteotropik tulang. Buah ini baik untuk mereka yang terkena penyakit Alzheimer: vitamin K yang sama mengurangi kerusakan neuron di otak.
Menarik Actinidia dan buah-buahnya ditemukan di Cina utara, orang Cina menyebut buah kiwi kera sebagai ramuan. Kaisar Cina menggunakan beri actinidia sebagai afrodisiak.
Pemanenan dan penyimpanan actinidia
Dalam actinidia semuanya berguna: kulit kayu, daun, akar, bunga dan buah-buahan. Semua bagian tanaman obat dikumpulkan, diambil dari puing-puing atau elemen yang rusak, dicuci dan dikeringkan. Pengeringan diperlukan pada suhu 50-60 ° C, sehingga semua sifat yang berguna dipertahankan lebih baik. Untuk menentukan penyimpanan di tempat yang kering dan gelap. Ruangan harus berventilasi baik. Anda perlu melipat bunga atau kulit kayu ke dalam kantong kain - tanpa plastik. Buah-buahan dapat dipanen sedikit mentah, karena mereka matang dengan tidak merata, tetapi jangkauannya sudah dipetik.
Itu penting! Anda tidak dapat menyimpan dan mengumpulkan dalam wadah logam, sehingga konsentrasi vitamin C hilang.
Lipat buah dalam piring kaca dan simpan di tempat yang terlindung dari sinar matahari sehingga sifat zat aktif biologis tidak hancur. Buah beri dari aktinidia bisa ditumbuk dengan gula, dimasukkan ke dalam stoples kaca dan ditutup dengan perkamen. Simpan di tempat yang sejuk dan kering. Manfaat buah actinidia dengan demikian hanya meningkat, karena buah-buahan tidak mengalami perlakuan panas.Penggunaan actinidia dalam pengobatan tradisional
Tanaman ini digunakan sebagai obat pencahar, hemostatik, ekspektoran, sedatif dan pereda nyeri. Dengan itu, Anda dapat menyingkirkan cacing, mencegah karies, mengobati paru-paru. Actinidia membantu dengan penyakit pada sendi.
Rebusan buah kering digunakan untuk mengobati saluran pencernaan, gangguan sirkulasi otak dan untuk mencegah onkologi. Jus dan kulit membuat lotion untuk penyakit kulit, rematik, radikulitis, asam urat dan nyeri pada tulang belakang. Dengan tanda-tanda kelumpuhan, actinidia memberi makan tubuh dengan unsur mikro.
Rebusan kulit aktinidia ditunjukkan pada gangguan metabolisme dalam tubuh dan mengobati penyakit rongga mulut. Buah membantu dengan sembelit dan pendarahan. Actinidia berupaya mengatasi penyakit kudis, anemia, bronkitis, mulas. Infus daun dan bunga digunakan dalam menghilangkan serangan angina. Salep dari buah actinidia digunakan untuk lesi kulit: terbakar, radang dingin. Ini memiliki efek yang baik pada proses pemulihan setelah patah tulang dan sering digunakan untuk pijat.
Penggunaan actinidia dalam kehidupan sehari-hari
Actinidia buah beri dalam permintaan memasak. Mereka bisa dimakan segar, dapat digunakan sebagai isian pai, muffin atau permen. Mereka membuat selai lezat, selai, selai, marshmallow. Siapkan berbagai minuman: jus, jus, jus, jeli. Koki menambahkan beri ke krim, menyiapkan mousse, selai jeruk, agar-agar dari mereka, menghias kue, puding dan makanan penutup lainnya.
Perhatian! Jika Anda ingin membuat kiwi jelly - tuangkan air mendidih di atasnya: buah segar mengandung enzim yang tidak memberikan gelatin pada es.
Berry kering sama baiknya dengan segar, menyerupai sesuatu yang berupa kismis. Dari actinidia Anda dapat membuat anggur yang lezat dan tidak biasa. Karena sejumlah besar asam askorbat, anggur tersebut bermanfaat untuk diminum dalam porsi kecil di musim dingin dengan kekurangan vitamin. Ada varietas actinidia dengan rasa buah-buahan yang menyala, tetapi bahkan di sini penggunaan actinidia ditemukan - orang Jepang menyiapkan hidangan dari daun varietas tersebut, orang Cina makan tauge sebagai makanan.
Kontraindikasi penggunaan actinidia
Tidak disarankan untuk menggunakan ramuan dan infus untuk keperluan pengobatan bagi mereka yang menderita tromboflebitis, varises, dan peningkatan pembekuan darah. Penderita alergi harus menguji tubuh sebelum digunakan, mungkin saja intoleransi individu terhadap buah beri. Dengan penyalahgunaan actinidea segar dalam makanan bisa menjadi sakit perut. Tidak disarankan memberi beri dalam makanan anak-anak, agar tidak memancing diatesis. Tidak perlu terlibat dalam beri untuk wanita hamil dan ibu menyusui.
Seperti yang Anda lihat, aktinidin bersama dengan sifat-sifat yang bermanfaat memiliki kontraindikasi. Gunakan dengan hati-hati, dengarkan tubuh Anda.
