Karena kesesuaian nama, banyak yang percaya itu gurih dan thyme - ini adalah tanaman yang sama. Mari kita coba mempelajari gurih dan thyme secara terpisah dan mengidentifikasi perbedaannya. Lagi pula, tukang kebun tidak bisa memiliki pendapat umum untuk waktu yang lama - gurih dan thyme atau thyme adalah tanaman yang sama atau berbeda. Dalam artikel ini kita akan menganalisis tanaman dan mencari tahu bagaimana rasanya gurih berbeda dari thyme.
Apa itu gurih?
Gurih - tanaman tahunan herba, tingginya mencapai 40-50 cm. Batang lurus, sedikit bercabang, panjang 15-45 cm, daun warna abu-abu-hijau tipe linear atau linear-lanceolate, panjang daun sekitar 15-25 mm. Bunga-bunga kecil berwarna putih, ungu dan merah muda dengan bercak warna ungu terletak di verticil aksila. Mekar gurih dari Juli hingga Agustus, pada bulan September buah matang - kacang coklat. Gurih memiliki nama lain - rumput lada.
Itu penting! Pemanenan bahan baku obat gurih dilakukan setelah akhir pembungaan, dan thyme dilakukan sebelumnya.
Komposisi gurih tanaman terdiri dari garam mineral, minyak atsiri, timol, cyneol, carvacrol, dipentene, cymol, borneol, karoten, phytoncids, vitamin C, magnesium, fosfor, kalsium, kalium, selenium, seng, resin dan tanin. Tanah asli gurih adalah Mediterania, tanaman diperkenalkan ke Eropa pada abad ke-9 sebagai bumbu anggaran. Saat ini, daun muda gurih sering digunakan dalam memasak, karena mereka memberikan hidangan sayuran, ikan, keju, dan kue rasa khusus yang ekspresif.
Gurih kering cocok dengan daging kelinci, unggas dan daging sapi. Industri kosmetik menggunakan minyak esensial dalam pembuatan produk-produknya.
Untuk pengobatan gurih digunakan untuk memperoleh hasil dalam bentuk antiseptik, diaforis, analgesik, tonik, diuretik, astringen, antispasmodik dan efek ekspektoran. Infus gurih akan meredakan cacing, menghilangkan racun, memperbaiki komposisi darah, membersihkan ginjal dan hati, menormalkan gula pada diabetes, membantu penyakit jantung dan takikardia.
Deskripsi dan jenis thyme
Thyme (semak) - abadi hingga 30 cm, banyak batang kayu berdiri atau berbaring. Daun petiolat kecil dengan bentuk oval memanjang dengan vena cembung diatur secara berlawanan. Hampir semua musim panas mekar dengan bunga-bunga kecil rona putih atau ungu-merah muda, yang membentuk perbungaan panjang memanjang.
Pada bulan September, buah-buahan matang dalam bentuk kotak, di mana ada empat bola-kacang. Mereka digunakan sebagai bumbu pahit dalam masakan. Garden thyme adalah sejenis thyme abadi dengan bunga putih, sedikit lebih kecil, aromanya adalah aroma klasik thyme.
Komposisi tanaman: thyme terdiri dari minyak atsiri, vitamin C, flavonoid, karoten, magnesium, kalsium, kalium, tanin dan zat pahit, asam organik, saponin, dan zat aktif biologis timol, borneol, dan cymoleum.
Ramuan thyme dalam bentuk segar atau kering digunakan sebagai bumbu untuk daging, ikan dan kursus pertama, saat melestarikan sayuran dan membuat teh. Sediaan thyme digunakan sebagai obat antikonvulsan, antibakteri, analgesik, antiinflamasi, astringen, ekspektoran, koleretik, diuretik, sedatif, anthelmintik, dan penyembuhan luka.
Apakah anda tahu Timi dan gurih memiliki efek bakterisida yang sama baiknya.
Total ada lebih dari 150 spesies thyme. Paling Populer:
- timi umum adalah varietas yang tumbuh rendah hingga 15 cm, bagian bawah daun kecil puber, bunganya putih atau ungu pucat. Berbagai jenis thyme - lemon, daun muda memiliki warna kekuningan, seiring waktu, berubah warna menjadi hijau pucat. Tanaman yang menyukai panas dibedakan oleh aroma aroma lemon pedas. Tukang kebun menyukai varietas Elfin, yang tingginya mencapai 5 cm, dan tanaman itu sendiri menyerupai awan tebal dengan diameter 15 cm.
- merayap thyme - abadi hingga 15 cm, lebih suka tanah yang agak basa, bergizi sedang. Batang jenis ini merayap thyme, pucuk memiliki masa puber, daunnya seperti panjang lanset hingga 10 mm, bunga-bunga kecil berwarna putih dan merah muda membentuk perbungaan berkembang biak. Berbunga terjadi pada paruh kedua musim panas. Itu adalah thyme yang merayap dan dikenal sebagai thyme.
- Bogorodsky Cemko - batang varietas ini merayap tipis, mampu rooting, daunnya abu-abu-hijau, memiliki rasa pahit dan aroma cerah, bunga merah muda atau ungu.
- pelangi - tinggi tanaman hingga 25 cm, pucuk berdiri, daun kelabu-hijau dengan mekar tertentu, bunga-bunga kecil warna ungu-merah muda diatur dalam kelompok di axils dedaunan.
Itu penting! Sebagai bumbu, thyme ditambahkan ke piring di awal memasak, dan gurih - beberapa menit sampai matang.
Kadang-kadang muncul pertanyaan: bagaimana thyme berbeda dari thyme? Tukang kebun dan tabib tradisional memegang pendapat umum bahwa thyme dan thyme adalah satu dan tanaman yang sama. Variasi thyme yang merayap adalah thyme. Thyme dan thyme diyakini sangat baik dalam penampilan - thyme memiliki batang tipis dengan perbungaan yang cerah dan akar utama yang panjang, dan thyme memiliki mahkota yang lebar, landai, dan sistem akar yang lebih bercabang. Perbedaan eksternal tidak mempengaruhi sifat menguntungkan tanaman, karena mereka sering diidentifikasi.
Gurih dan Thyme: apa bedanya
Gurih dan thyme - Ini adalah tanaman dari keluarga Labiaceae, yang bagian dasarnya mengandung sejumlah besar minyak esensial dan telah menemukan penggunaan yang layak untuk keperluan pengobatan dan sebagai bumbu pedas untuk berbagai hidangan. Mari kita coba memahami tanaman gurih dan thyme dan apa perbedaan di antara mereka.
Pertama-tama, harus dicatat bahwa gurih dan thyme memiliki perbedaan dalam nama resmi: gurih adalah kondari atau satury, dan thyme adalah thyme. Di luar, tanaman ini sangat berbeda, gurih lebih tinggi dan tumbuh dalam bentuk semak, thyme adalah tanaman berbunga rendah yang tumbuh indah, menyebar di tanah, menutupinya dengan karpet tebal. Selain itu, tanaman memiliki bentuk daun dan bunga yang berbeda. Aroma gurih kaya pedas dan balsamic, thyme memiliki aroma segar lebih segar dari rempah pedas.
Apakah anda tahu Daun segar gurih mampu menghilangkan rasa gatal dan sakit setelah gigitan serangga dan mengurangi pembengkakan.
Asal usul thyme dan gurih berbeda: Thyme digunakan di Mesir kuno untuk pembalseman yang berjudul penguasa, dan gurih digunakan oleh penduduk Yunani kuno sebagai bumbu untuk makanan.. Timi dan gurih karena kekhasannya untuk tumbuh dan merangkak di sepanjang tanah dengan lapisan warna-warni digunakan dalam desain petak bunga, slide alpine, dan jalur. Menanam tanaman yang bermanfaat ini di halaman belakang rumah Anda, Anda akan menerima bumbu aromatik untuk berbagai hidangan, serta bahan baku obat berharga yang membantu mengatasi penyakit.
