Squash, atau hidangan labu, ditemukan dalam makanan kita jauh lebih jarang daripada kerabat dekatnya - zucchini dan labu. Dan itu sama sekali tidak adil, karena sayuran ini tidak hanya enak, tetapi juga baik untuk kesehatan. Selain itu, dari situ Anda dapat membuat berbagai macam hidangan utama dan camilan yang berbeda. Misalnya, kaviar, yang akan mengejutkan kejutan dengan rasanya dan akan membutuhkan upaya minimal.
Cicipi karakteristik dan manfaat kaviar
Makanan ringan ini mirip dengan kaviar yang akrab dan dicintai dari banyak zucchini.
Kami merekomendasikan untuk membaca cara memasak kaviar terong.
Squash memiliki rasa yang khas dan daging yang sangat lembut. Oleh karena itu, mereka dikombinasikan dengan panggang standar wortel, bawang dan tomat.
Dan penambahan garam, gula, cuka dan rempah-rempah memungkinkan Anda untuk mengubah rasa labu hidangan yang ringan tanpa bisa dikenali. 
Makan kaviar membantu meningkatkan sekresi empedu dan mengembalikan glikogen karena konsentrasi tinggi senyawa alkali dalam sayuran.
Selulosa mempercepat ekskresi lemak dan racun, dan zat pektik memungkinkan Anda untuk membuang kelebihan kolesterol. Juga, hidangan labu memiliki efek sedatif dan diuretik ringan.
Resep langkah demi langkah dengan foto
Memasak kaviar tidak membutuhkan banyak waktu dan keterampilan kuliner khusus. Camilan lezat ini dibuat dari jumlah minimum sayuran yang tersedia, tetapi memiliki rasa yang sangat lembut dan menyenangkan.
Apa yang Anda butuhkan di dapur: peralatan dan perlengkapan dapur
Untuk persiapan yang kosong akan membutuhkan:
- pisau tajam;
- sendok;
- talenan;
- timbangan dapur;
- blender;
- panci berdinding tebal atau aluminium;
- beberapa mangkuk yang dalam.
Pelajari lebih lanjut tentang berbagai cara memanen labu untuk musim dingin.
Bahan yang dibutuhkan
- 0,5 kg tomat merah matang;
- 2 kg patissons;
- 0,5 kg wortel;
- 300 g bawang;
- rempah-rempah - secukupnya.
Proses memasak
- Sayuran dicuci dan dipotong kecil-kecil, cocok untuk digiling dalam blender.
- Semua sayuran cincang ditumbuk dalam blender sampai halus.
- Sebarkan pure yang dihasilkan dalam panci dan aduk hingga rata.
- Tambahkan garam (1-1,5 sdm. L.), Gula (2-3 sdt.), Minyak nabati (150-170 g), 9% cuka (1-1,5 sdm. L.).
- Campuran yang sudah jadi harus mendidih selama setidaknya satu jam jika disiapkan untuk penyimpanan jangka panjang. Jika Anda berencana untuk makan kaviar segera, maka 40 menit sudah cukup untuk memasak.
- Kaviar panas diletakkan di dalam toples, digulung, dibalik, dan dibungkus dengan handuk.
Video: resep untuk memasak kaviar labu
Baca tentang resep untuk mensterilkan kaleng di rumah.
Cara memasak kaviar dari labu di slow cooker
Produk yang diperlukan:
- 1 squash;
- 2 paprika manis;
- 2 wortel;
- 4 tomat;
- 2 bawang;
- 3 siung bawang putih;
- 4 sendok makan minyak sayur;
- rempah-rempah
Metode persiapan:
- Sayuran dicuci dan dipotong dadu.
- Lepuh tomat, kupas, dan potong daging menjadi kubus.
- Dalam mangkuk multi-kompor, tuangkan sedikit minyak dan oleskan sayuran.
- Tambahkan bumbu secukupnya, tutup dan pilih mode "Pilaf".
- Kemudian massa tersebar dalam blender dan dikocok menjadi kentang tumbuk.
- Kaviar yang sudah jadi diletakkan dalam kaleng dan disimpan di lemari es di bawah penutup tertutup selama tidak lebih dari empat bulan.
Itu penting! Untuk memanen kaviar, labu muda dapat digunakan tanpa mengupasnya. Roti yang terlalu matang harus dibersihkan dan biji dihilangkan, dan baru kemudian diproses.
Resep dari squash yang sudah disiapkan
Selain labu piring mentah, untuk persiapan kosong dapat digunakan dan dipanggang atau dipanggang sayuran. Ini akan memberi hidangan baru rasa dan rasa baru.
Baked Squash
Untuk memasak kaviar ini, Anda perlu:
- 1,5 kg labu;
- 3 bawang besar;
- 4 sendok makan pasta tomat;
- 0,5 sendok makan cuka;
- rempah-rempah - secukupnya.
Metode persiapan:
- Labu cuci, keringkan, keluarkan ekor, potong cincin dan panggang.
- Sayuran panggang dilewatkan melalui penggiling daging.
- Lampu dipotong menjadi setengah cincin dan digoreng dengan mentega.
- Pada akhirnya pasta tomat ditambahkan ke bawang.
- Sayuran siap dimasukkan ke dalam panci, cuka dan rempah-rempah ditambahkan secukupnya.
- Masak kaviar dengan ketebalan yang diinginkan.
- Kaviar gulung siap pakai dalam toples dalam kondisi dingin.
Apakah anda tahu Dalam hal kandungan lesitin, squaw berada di urutan kedua setelah telur.
Kerang goreng
Untuk memasak kaviar ini, Anda perlu:
- 5 kg patissons;
- 1 kg wortel dan bawang;
- 1,5 kg tomat matang;
- 5 sendok makan garam;
- 0,5 kepala bawang putih;
- 3 paprika pedas;
- 0,5 gelas cuka sari apel;
- 3 sendok makan gula;
- 1 cangkir minyak;
- hijau
Metode persiapan:
- Goreng sayuran yang diiris secara bergantian dalam wajan: bawang, labu, paprika manis, wortel.
- Kupas tomat, bawang putih, dan cincang.
- Panggang sayuran dan putar, tambahkan lada dan sayuran cincang.
- Tuang campuran ke dalam kuali, tambahkan garam, gula dan didihkan selama setengah jam.
- Lima menit sebelum mematikan api, tambahkan cuka.
Video: cara memasak kaviar dari labu goreng
Cara menyimpan yang kosong
Kaviar dipelihara dengan baik selama dua tahun dari saat panen. Stoples dengan billet terbaik disimpan di lemari es atau di ruang bawah tanah biasa.
Itu penting! Hidangan labu adalah 90% air dan alkali. Karena itu, yang terbaik adalah menggunakan sayuran ini dengan daging dan produk protein lainnya.
Kondisi utama agar isi kaleng tetap segar adalah ruangan yang kering dan dingin. Karena cuka adalah pengawet yang baik, kaviar dapat disimpan bahkan di dapur biasa di apartemen. Secara umum, suhu penyimpanan kaviar tidak boleh melebihi 20 derajat, dan kelembaban udara - 75%.
Dengan apa yang harus mengajukan scallop ke tabel
Daging buah yang lembut dan berair dari sayuran ini cocok dengan daging. Bentuknya yang tidak biasa memungkinkan Anda mengisi labu berbentuk piring, itu akan terlihat cukup mengesankan. Untuk isian, Anda bisa menggunakan tidak hanya daging, tetapi juga sayuran, keju, telur, jamur, dan sereal. 
Squash lezat digoreng, direbus, diasamkan, dan dipanggang. Mereka digunakan untuk mengisi pai, pancake, pancake, casserole, dan bahkan kue. Labu ini sangat cocok dipadukan dengan berbagai sayuran seperti semur, sup tumbuk, casserole sayuran.
Apakah anda tahu Diterjemahkan dari kata Perancis "squash" berarti "sebuah pai".
Dengan sedikit usaha dan menghabiskan sedikit waktu, Anda dapat membuat camilan lezat dan sehat. Dan fakta bahwa penambahan berbagai bumbu menambah unsur kreativitas dalam memasak, memungkinkan Anda bermain dengan selera yang biasa, membuat proses ini juga menarik. Bon appetit!
