Dogwood tanah air adalah wilayah selatan: Krimea, Moldova, dan Asia Tengah. Sayangnya, sedikit orang yang tahu tentang khasiat buah beri yang luar biasa, meskipun karena seleksi, dogwood dikenal tidak hanya di selatan. Ini, tanpa berlebihan, tanaman obat yang berharga. Banyak penyakit dan penyakit serius diobati dengan decoctions dan tincture dari bagian cornel.
Apakah anda tahu Dogwood memiliki kayu yang sangat kuat, toppers Amerika menggunakannya untuk membuat perangkap dan perangkap. Pada zaman kuno, kayu digunakan dalam pembuatan alat-alat pertanian.
Manfaat jus dogwood
Jus dari buah beri segar sangat bermanfaat untuk diabetes. Nutrisi dan elemen dalam komposisi cornel meningkatkan kerja saluran pencernaan, usus, meningkatkan fungsi enzimatik pankreas, menormalkan metabolisme dalam tubuh dan menghilangkan unsur-unsur beracun. Semua tindakan ini mengurangi kadar glukosa dalam darah pasien diabetes dan menghilangkan kelebihan gula. Anda harus minum setengah gelas jus setengah jam sebelum makan setiap hari.
Penggunaan jus secara teratur juga membantu pelanggaran fungsi tiroid. Sejumlah besar asam askorbat membuat jus jagung sangat diperlukan dalam memerangi avitaminosis dan kelelahan kronis. Penggunaan harian 30 ml jus akan meningkatkan kadar hemoglobin dalam darah, akan memberi kekuatan dan vitalitas.
Manfaat selai dogwood
Dogwood jenuh dengan vitamin C, jadi selai dari dogwood berry bermanfaat sebagai tindakan pencegahan terhadap pilek. Teh dengan selai secara signifikan meredakan flu dan infeksi pernapasan dan virus lainnya, bersama dengan obat-obatan tradisional, selai mengurangi gejala pilek: kelemahan, sakit tubuh, demam dan sakit kepala. Batu cornel berry mengandung sejumlah besar pektin, yang diisi selai saat dimasak. Pektin mampu menghilangkan zat beracun dari tubuh. Jam dianjurkan untuk digunakan oleh orang-orang dengan masalah dengan saluran pencernaan, menderita sembelit dan rasa sakit di perut.
Khasiat selai jagung telah dikenal sejak lama, digunakan sebagai obat campak, karena penggunaan selai memudahkan kondisi pasien. Anak-anak selai beberapa sendok per hari diberikan untuk meningkatkan imunitas.
Resep Selai Dogwood
Dogwood selai adalah puisi dalam masakan: aroma lembut, merangsang nafsu makan, warna cerah dan juicy; rasa gurih dengan rasa asam yang nyaris tak terlihat dan sedikit zat astringency.
Selai dengan batu
Ada banyak resep selai yang dibuat dari cornel, mari kita simak beberapa di antaranya.
Resep untuk selai dengan tulang.
Bahan: cornel - 600 g, gula - 700 g, air - 200 ml.
Untuk selai pilih buah matang. Mereka perlu mencuci, menyortir, menghilangkan batang. Siapkan panci dengan alas tebal, tuang gula di sana, tutup dengan air, dan kenakan api sedang. Sirup harus mendidih dan mendidih selama sekitar lima menit. Masukkan dogwood berry ke dalam sirup, matikan api, biarkan sirup dingin dengan beri. Sangat ideal untuk bertahan seperti ini selama sekitar dua belas jam. Keesokan harinya, rebus isi wajan sampai beri lunak di atas api kecil. Itu akan memakan waktu tiga puluh menit. Jangan lupa melepas busa. Tuang selai dogwood yang sudah jadi dengan batu di bawah stoples yang disterilkan, tutup dengan kelopak dan bungkus dengan selimut atau selimut sampai dingin.
Selai tulang
Untuk selai, dari cornel tanpa batu, pertama-tama Anda harus menyingkirkan tulang-tulang ini. Untuk melakukan ini, beri dikukus dalam bak air. Lalu tulang-tulang itu berjalan dengan baik. 
Bahan: beri dan gula - 1: 1, air ditambahkan jika perlu.
Buah beri dikupas ditutupi dengan gula dan dibiarkan selama dua belas jam untuk menyoroti jus. Kemudian taruh wadah dengan beri di atas api lambat; jika Anda berpikir ada sedikit jus, tambahkan air. Saat memasak, lepaskan skimmer busa. Campuran buah dan gula pertama kali didihkan, kemudian dengan diaduk, direbus selama 15-20 menit. Kemacetan seharusnya benar-benar dingin. Setelah lima jam, didihkan lagi selama lima hingga tujuh menit. Selama dua prosedur ini, buah beri waktu untuk direndam dalam sirup. Sekarang perlu direbus lagi agar sirup tidak terlalu cair. Masak lama, mendinginkan selai akan lebih tebal. Rasa manis yang sudah jadi ditempatkan dalam stoples yang disterilkan dan ditutup dengan penutup.
Macet di multivarian
Bahan: Cornel - 1 kg, air - 200 ml, gula - 1 kg.
Dogwood memilah, bilas dan tutup dengan air, biarkan selama dua jam. Prosedur ini akan menjaga buah beri tetap utuh selama memasak. Sementara beri basah, rebus sirup dari air dan gula. Masukkan dogwood ke dalam slow cooker, tutupi dengan sirup dingin.
Di multicooker, pilih mode "Jam" atau "Pendinginan" dan masak selama sekitar satu jam dalam mode ini. Kemudian beralih ke "Panaskan" dan biarkan selama tiga puluh menit. Tahap terakhir: letakkan perangkat kembali ke mode "Quenching", tahan selama lima belas menit dan matikan. Dogwood macet, ditempatkan di stoples, ketika didinginkan mengental menjadi keadaan jeli.
Selai di pembuat roti
Siapkan beri: untuk selai di pembuat roti, tulang harus dikeluarkan. Buah beri dan gula dalam perbandingan 1: 1, taruh dalam kapasitas kompor. Aduk campuran dengan spatula silikon, dengan lembut, agar tidak merusak permukaan peralatan. Tutup tutup mesin roti dan pasang mode "Jam". Setelah memasak, lepaskan tutupnya, keluarkan busa, tuangkan selai panas di tepi. Simpan lebih baik di lemari es.
Menarik Di era Victoria, tuan-tuan memberi wanita mereka bunga dogwood, yang dianggap oleh yang terakhir sebagai tanda cinta dan kasih sayang. Jika wanita itu mengembalikan bunga - itu berarti bahwa pria ini tidak cocok untuknya.
Dogwood selai dengan apel
Bahan: Cornel - 1,2 kg, apel - 1 kg, gula - 2 kg, air - 1 liter. Bebaskan cornel dari tulang, kupas apel dan potong kecil-kecil. Rebus sirup dan tuangkan di atas beri dengan apel. Diamkan dalam sirup selama sekitar enam jam. Rebus tiga hingga empat kali selama lima hingga tujuh menit. Awasi busa, itu perlu dihilangkan. Sebarkan selai yang sudah disiapkan sebelumnya dalam stoples yang disterilkan.
Dogwood selai dengan madu
Bahan: 1 kg dogwood; 200 g madu; Jika diinginkan, tambahkan 50 ml alkohol. Langkah-langkah resep selai madu cornel:
- Pilih buah dogwood yang matang, cuci dan keringkan. Tulang dari beri perlu dihilangkan.
- Hancurkan setengah buah beri menjadi bubur, biarkan utuh lainnya.
- Campur semua bahan kecuali madu dan didihkan dengan api sedang.
- Saat campuran mendidih, nyalakan api seminimal mungkin, dan sambil terus diaduk, tuangkan madu.
- Saat campuran menjadi lebih homogen, angkat dari api dan biarkan dingin.
- Setelah lima hingga enam jam, didihkan untuk kedua kalinya selama lima menit, biarkan dingin.
- Setelah ketiga mendidih, biarkan dingin dan masukkan ke dalam stoples.
Itu penting! Sangat tidak diinginkan untuk menggunakan cornel pada wanita selama kehamilan, jika ada ancaman keguguran atau rahim meningkat: cornel memiliki efek tonik dan stimulasi yang kuat.
Dogwood Marmalade
Bahan: Cornel - 5 kg, gula - 2,5 kg, air - 2 l. Untuk marmalade dogwood yang sesuai standar. Cuci buah beri, keluarkan tulang dan masak sampai buah beri terkapar. Air dari beri beri tiriskan, bisa digunakan untuk membuat agar-agar.
Hancurkan massa menjadi bubur, tambahkan gula dan masak, aduk terus sampai kental. Marmalade menyebar di atas piring yang dibasahi dengan air dingin dan dibiarkan kering, dipotong-potong menjadi bagian yang diinginkan. Simpan selai jeruk dalam wadah atau kotak kaca dengan tutup rapat.
Komposisi Dogwood
Bahan:
- Air - 1,5 L
- Dogwood - 300 g
- Jus jeruk dan jeruk bali yang baru diperas - 0,5 gelas
- Kupas setengah lemon dan setengah jeruk
- Madu cair - 2 sdm. l
- Estragon - 2-3 g
- Jahe - 20 g
Perhatian! Cornel tidak direkomendasikan segar dan dalam bentuk kolak untuk orang yang menderita masalah dengan saluran pencernaan.
Sirup Dogwood
Dogwood dapat dipanen tidak hanya sebagai selai: resep ini juga dapat digunakan untuk penyimpanan untuk musim dingin. Bahan: Cornel - 3 kg, gula - 2 kg, air - 200 ml.
Beri matang dicuci, dihapus tulang dan tumbuk menjadi bubur. Berry direbus, tidak mendidih. Kemudian saring dan peras. Gula dan air ditambahkan ke jus, direbus hingga menjadi ketebalan. Sirup siap bila tetesannya tidak menyebar ke permukaan piring atau piring. Sirup yang sudah jadi disaring melalui kasa murni steril (dapat direbus) dan dituangkan ke dalam wadah yang sudah disiapkan. Tepi digulung dengan tutup, dan botol ditutup dengan gabus rebus dan diisi dengan parafin panas.
Saus Dogwood
Saus cornel pedas dan harum dari masakan Georgia cocok untuk hidangan daging, unggas dan ikan, makanan pembuka panas dan dingin.
Bahan:
- Cornel - 1 kg
- Air - 150 ml
- biji ketumbar - 1 sdt.
- bawang putih - 2-3 siung
- hop-suneli - 1 sdt.
- merica pod - secukupnya
- hijau dan garam secukupnya
Cornel adalah buah berry yang bermanfaat dan lezat, dari situ Anda bisa menyiapkan banyak hidangan obat dan hanya lezat. Berry digunakan dalam hidangan daging dan ikan, dalam memanggang dan minuman. Persiapan untuk musim dingin adalah obat-obatan, makanan penutup, dan gudang vitamin.
