Seberapa kaya bayam: berapa kandungan kalori tanaman dan komposisi kimianya, apakah kompatibel dengan produk lain?

Bayam tidak sering dikunjungi di meja banyak keluarga. Ini adalah ramuan tahunan sayuran. Bayam liar tumbuh di Afghanistan, Turkmenistan, dan Kaukasus.

Ini tidak sepopuler wortel atau kentang, tetapi menikmati ketenaran besar di berbagai negara di dunia, karena memiliki banyak nutrisi. Ini dapat digunakan dan digunakan untuk memerangi kilo berlebih.

Semua ini karena komposisi kimianya. Apa yang ada dalam komposisi dan berapa banyak kalori dalam tanaman segar? Inilah yang akan Anda pelajari dari artikel ini.

Komposisi kimia dan nilai gizi (KBD) per 100 gram

Apa itu tanaman kaya?
100 gram bayam segar mengandung:

Vitamin

Apa kandungan vitamin dalam tanaman?

• PP - 0,6 mg: mengambil bagian dalam proses oksidasi, membantu membentuk kekebalan.
• Beta-karoten - 4,5 mg: akan meningkatkan ketahanan terhadap stres, melindungi terhadap penuaan, mengurangi risiko pengembangan onkologi, meningkatkan penglihatan, mendukung selaput lendir yang sehat, dan meningkatkan fungsi kelenjar seks.
• Vitamin A - 750 mcg: mengatur produksi protein, menormalkan metabolisme, melindungi terhadap infeksi virus, memiliki efek penyembuhan, membuat kulit kencang, halus dan mengobati penyakit kulit.
• Tiamin (B1) - 0,1 mg: mengambil bagian aktif dalam pertukaran lemak, protein dan karbohidrat, melindungi sel dari efek toksik produk pengoksidasi, meningkatkan fungsi otak, memori, perhatian, berpikir, merangsang pertumbuhan tulang dan otot, memperlambat penuaan, meningkatkan nafsu makan, mengurangi sakit gigi.
• Riboflavin (B2) - 0,25 mg: mengubah lemak dan karbohidrat menjadi energi, meningkatkan penyerapan zat lain, memperkuat sistem kekebalan tubuh, meningkatkan aktivitas otak, mengembalikan kelenjar tiroid, meningkatkan ketajaman visual, meningkatkan hemoglobin.
• Asam Pantotenat (B5) - 0,3 mg: itu membentuk antibodi, meningkatkan penyerapan zat-zat lain, membantu menghasilkan hormon adrenal, membantu dengan stres, peradangan, membakar lemak.
• Pyridoxine (B6) - 0,1 mg: menormalkan glukosa dalam darah, meningkatkan kinerja, menyembuhkan sistem kardiovaskular, mencegah terjadinya iskemia, serangan jantung, aterosklerosis.
• Asam folat (B9) - 80 ug: Ini memiliki efek menguntungkan pada hati dan pencernaan, mentransmisikan impuls antara sel-sel sistem saraf pusat, mengatur eksitasi dan penghambatan sistem saraf, diperlukan untuk perkembangan normal janin dan kehamilan normal.
• Vitamin C - 55 mg: berpartisipasi aktif dalam pembentukan elemen darah, membantu sistem kekebalan tubuh dalam memerangi patogen, berpartisipasi dalam metabolisme, meningkatkan elastisitas dinding sel, menghilangkan kolesterol dan logam berat.
• E - 2,5 mg: melawan penuaan, mencegah proses peroksidasi patologis, mengimbangi kekurangan vitamin lainnya.
• Phylloquinone (K) - 482,9 mcg: Ini memiliki efek penyembuhan yang tinggi, berpartisipasi dalam kerja kandung kemih dan hati, menormalkan metabolisme, menetralkan racun, yang membantu melindungi terhadap penghancuran sel-sel hati dan pembentukan tumor.
• Biotin (H) - 0,1 mg: berpartisipasi dalam semua proses metabolisme, meningkatkan metabolisme, mengatur pertumbuhan sel yang tepat, memperbaiki rambut dan kulit, menyembuhkan jaringan sumsum tulang, mengurangi nyeri otot.
• Kolin - 18 mg: mengembalikan jaringan hati, menormalkan metabolisme lemak, meningkatkan daya ingat jangka pendek, menghilangkan kolesterol, menguatkan sel, menghasilkan insulin.
• Niacin setara dengan 1,2 mg: berpartisipasi dalam proses metabolisme, sintesis protein, produksi, akumulasi dan penggunaan energi dalam sel-sel tubuh.

Nutrisi makro

1. Kalium - 774 mg: mengaktifkan otak, memperkuat otot, melindungi jantung dan pembuluh darah, menormalkan tekanan, memperkuat tulang, menghilangkan kejang otot.
2. Magnesium - 82 mg: memperkuat enamel gigi, meningkatkan kesehatan gigi, mengurangi nyeri otot dan persendian, mengatur jumlah gula dalam darah, meningkatkan fungsi pernapasan, mengontrol pertumbuhan, menurunkan tekanan darah, mengurangi kelelahan dan migrain, mengendalikan irama jantung.
3. Kalsium - 106 mg: mendukung kesehatan gigi dan tulang, menormalkan pembekuan darah, mencegah pembekuan darah, menormalkan sistem endokrin, mengurangi kejang otot, kram dan berkedut.
4. Sodium - 24 mg: memastikan pertumbuhan dan kondisi tubuh yang normal, berpartisipasi dalam fungsi transportasi darah, berkontraksi otot, melebarkan pembuluh darah, dan tidak memungkinkan panas atau sengatan matahari.
5. Fosfor - 83 mg: mengoreksi metabolisme, mencegah perkembangan penyakit kronis, terlibat dalam pembentukan tulang, mengembalikan sistem saraf.

Melacak elemen

Berapa banyak zat besi, seng, tembaga dan elemen lainnya di pabrik?

• Kadar besi - 13,51 mg: memberikan respirasi jaringan, mengontrol tingkat metabolisme seluler dan sistemik, membawa oksigen, mempertahankan kekebalan, menciptakan impuls saraf dan melakukannya di sepanjang serat saraf, memastikan pertumbuhan tubuh.
• Seng - 0,53 mg: memperkuat sistem kekebalan tubuh, memperbaharui kerja banyak organ, menghancurkan mikroba, membentuk fagosit, memperbaharui sel, secara aktif meningkatkan sintesis protein, menyembuhkan luka, menghasilkan sebum.
• Tembaga - 13 mcg: itu menghasilkan kolagen, memiliki efek anti-inflamasi, merapikan sistem pencernaan, melindungi tulang dari patah tulang, menormalkan fungsi kelenjar tiroid, meningkatkan kekebalan tubuh.
• Mangan - 0,897 mg: mengembalikan tonus otot, mencegah perkembangan diabetes, menyembuhkan jaringan dengan cepat, meningkatkan pertumbuhan, fungsi otak, dan pembentukan sel-sel baru.
• Selenium - 1 mcg: mencegah kanker, meningkatkan sirkulasi darah, mengurangi jumlah radikal bebas, mengurangi peradangan, meningkatkan daya tahan tubuh terhadap penyakit.

Asam Amino Esensial

Apa lagi yang terkandung dalam bayam?

• Valin 0,120 - 0,161 g.
• Histidin 0,046 - 0,064 g
• Isoleusin 0,084 - 0,147 g.
• Leucine 0,150 - 0,223 g.
• Lisin 0,120 - 0,174 g
• Metionin 0,026 - 0,053 g.
• Threonine 0,092 - 0,122
• Tryptophan 0,039 - 0,042 g
• Phenylalanine 0,120 - 0,129 g.

Asam amino yang dapat diganti

• Alanin 0,110 - 0,142 g
• Arginin 0,140 - 0,162 g
• Asam aspartat 0,230 - 0,240 g
• Glycine 0,110 - 0,134 g
• Asam glutamat 0,290 - 0,343 g
• Prolin 0,084 - 0,112 g.
• Serine 0,100 - 0,104 g
• Tirosin 0,063 - 0,108 g
• Sistin 0,004 - 0,035 g

Kalori tanaman segar per 100 gr + BJU

Berapa banyak protein, lemak, dan karbohidrat di dalam tanaman?

1. Lemak - 0,39 g.
2. Protein - 2,86 g.
3. Karbohidrat - 3,63 g.
4. Nilai energi per 100 g - 20,5 kkal.

Perbedaan komposisi

1. Bayam Dimasak dan Segar.

   Pemrosesan jangka panjang menghancurkan vitamin B. Oleh karena itu, bayam rebus akan memiliki lebih sedikit vitamin bermanfaat. Untuk pengawetan vitamin maksimum, masak selama 3 hingga 7 menit.

2. Bayam beku dan segar.

   Komposisi bayam beku tidak berbeda dengan segar. Bayam beku bahkan memiliki keunggulan. Ini lebih aman karena dibekukan segera setelah pengumpulan. Tidak seperti segar, di mana nitrit muncul selama penyimpanan.

3. Berbagai jenis dan varietas bayam.

   Komposisi kimia dari bayam tidak tergantung pada jenis atau varietas tanaman. Di semua tanaman itu sama.

Menanam makanan dan piring yang kompatibel

Alpukat dan bayam meningkatkan penglihatan. Bayam dan jeruk akan meningkatkan energi. Kombinasi bayam dengan keju, bacon, krim, pala meningkatkan produksi energi dan memberi oksigen pada tubuh.

Ini digunakan untuk memasak:

• kursus pertama dan kedua;
• saus;
• salad;
• irisan daging;
• pancake;
• minuman;
• SEGAR.

Jika Anda belum pernah menggunakan bayam untuk memasak hidangan favorit Anda, maka tentu saja perbaiki kesalahan ini. Selain rasanya yang luar biasa, Anda juga akan menerima manfaat yang sangat diperlukan bagi tubuh.

Tonton videonya: LAWAN OSTEOPOROSIS DENGAN KONSUMSI INI ! Manfaat Bayam untuk Mencegah Osteoporosis (Mungkin 2024).