Salad kubis Beijing dengan alpukat akan menjadi tambahan yang bagus untuk makan siang dan makan malam, serta camilan yang enak di siang hari. Kubis peking adalah bahan terbaik untuk membuat salad cepat dan lezat.
Ia mampu menyimpan nutrisi untuk waktu yang lama dalam komposisinya dan memiliki efek menguntungkan pada sistem pencernaan. Alpukat memiliki rasa yang spesifik, tetapi tidak terlalu terasa dan melengkapi sisa produk dalam camilan. Kami akan berbicara tentang cara memasak hidangan yang sangat lezat ini, menawarkan resep sederhana dan asli, dan juga menunjukkan foto meja sebelum disajikan.
Manfaat dan bahaya dari hidangan seperti itu
Pendukung makan sehat, sebelum memasak hidangan ini atau itu, bertanya-tanya tentang manfaat makan. Kubis Beijing (atau, demikian mereka juga menyebutnya, Cina) adalah salah satu pemimpin di antara sayuran dalam hal kandungan vitamin C (sekitar 27 mg per 100 g produk), juga mengandung vitamin B, kalsium, kalium, magnesium, fosfor, dan karoten .
Hampir semua diet untuk menurunkan berat badan memiliki resep salad peking. Kehadiran potasium membuat mereka sangat berguna bagi orang yang menderita penyakit jantung dan hipertensi. Manfaat alpukat terlihat dalam mengatur sirkulasi darah dan keadaan sistem peredaran darah.
Buah ini kaya akan vitamin kelompok B (yaitu B6 dan B9), C, EK dan glutathione. Serat janin menormalkan aktivitas pencernaan, dan sifat manis mulut dari pulp dapat mengatasi konstipasi. Ada beberapa kontraindikasi untuk penggunaan salad kubis Cina dan reaksi alergi alpukat terhadapnya.
Selain itu, Alpukat harus dikonsumsi dengan hati-hati - kulit dan tulang janin dapat menyebabkan keracunan., dan berbahaya tidak hanya bagi manusia, tetapi juga hewan.
Pada catatan. Daging buah eksotis bernutrisi dan kalori: konsumsi makanan yang berlebihan dapat memengaruhi berat badan.
Resep langkah demi langkah
Sebelum memasak salad, kubis Peking dan alpukat harus disiapkan. Kubis Cina harus dibersihkan dari daun atas (terutama jika kering atau mengandung tempat rusak), lalu masukkan 40 menit ke dalam air dingin. Ini diperlukan untuk keluar dari sayuran nitrat. Alpukat dicuci, potong setengah, gulir di sepanjang tulang. Tulang diangkat dengan hati-hati dan kulitnya dipotong dengan pisau tajam.
Dengan mentimun
Untuk menyiapkan salad perlu:
- kubis - 250 g;
- alpukat - 340 g;
- mentimun segar - 2 buah.;
- kernel kacang walnut - 0,5 cangkir;
- bawang putih - 1 gigi;
- hijau - secukupnya;
- jus lemon - 1 sdt;
- minyak zaitun - 2 sdm.
- kecap asin - 2 sdm.
Siapkan camilan dengan cara ini:
- Kaputa bersiap dan rusak.
- Cuci, kupas dan kupas mentimun dan alpukat.
- Dalam wadah yang cocok, pindahkan sayuran, selipkan dengan kacang.
- Siapkan saus: kombinasikan minyak zaitun, kecap, jus lemon dan bawang putih cincang halus.
- Tuang saus salad. Aduk.
- Sebelum disajikan, hiasi hidangan dengan sayuran.
Dengan bebek dan delima
Bahan:
- Kubis Beijing - 1 kepala;
- alpukat - 1 pc.;
- fillet bebek - 1 pc.;
- delima - 0,5 pcs.;
- arugula;
- madu - 30 ml;
- kecap - 80 ml;
- bawang merah - 0,5 pcs.;
- bawang putih - 1 gigi;
- Lada Bulgaria - 1 pc.;
- akar jahe - 10 g;
- kulit jeruk;
- biji labu - 25 g;
- kacang pinus - 25 g;
- saus tkemali - 25 ml;
- minyak zaitun - 35 ml;
- cuka - berbagai jenis beberapa tetes;
- jus lemon;
- rempah-rempah;
- hijau
Metode persiapan:
- Cuci bebek, hilangkan goresan dan film. Buat potongan daging.
- Siapkan rendaman: kupas jahe dan parut halus, parut kulit jeruk. Campurkan satu jenis cuka, jahe, madu, rempah-rempah, kecap, dan bumbu.
- Masukkan bebek ke dalam bumbu selama 2 jam, sehingga bisa masuk ke dalam luka.
- Kupas dan potong bawang. Rendam dalam cuka selama sekitar 15 menit.
- Bilas hijau dengan baik, potong halus.
- Lada untuk menghilangkan biji dan dinding putih bagian dalam. Potong dadu.
- Kupas bawang putih, melewati penggiling.
- Lada, bawang putih, rempah-rempah, kecap, jus lemon, saus tkemali, minyak zaitun, 2 jenis cuka, acar bawang - ambil semua bahan, campur dan biarkan selama 1 jam.
- Goreng bebek sampai berwarna cokelat keemasan.
- Daun arugula dan kubis patah tangan. Tambahkan saus untuk mereka dengan merica Bulgaria, campur.
- Alpukat dikupas, potong dadu. Tambahkan ke campuran sebelumnya.
- Tempatkan sayuran di bagian bawah wadah di mana hidangan akan disajikan. Taruh bebek di atasnya, potong-potong tipis-tipis. Tambahkan saus.
- Goreng kacang-kacangan dan biji-bijian. Taburkan di atas salad.
- Kupas buah delima, taburi piring dan sajikan.
Dengan ayam dan delima
Bahan:
- kubis - 1 kepala;
- alpukat - 1 buah;
- telur - 3 pcs.;
- delima - 1 pc.;
- fillet ayam - 1 pc.;
- minyak zaitun - 20 ml;
- jus lemon;
- mayones - 30 ml;
- hijau;
- rempah-rempah
Mempersiapkan produk, lanjutkan ke persiapan hidangan itu sendiri:
- Kubis dipotong-potong.
- Cincang hijau halus.
- Alpukat dikupas, potong dadu.
- Kupas fillet dan goresan ayam, gosok dengan minyak zaitun. Bungkus dengan kertas timah dan panggang. Biarkan hingga dingin, bukan dari kertas timah.
- Potong potongan ayam atau sobek menjadi serat.
- Rebus telur, kupas, potong-potong.
- Kulit buah delima dikupas dan film.
- Siapkan hidangan untuk disajikan. Taruh di atasnya kol, garam. Aduk sedikit.
- Taburi dengan delima dan alpukat.
- Tambahkan jus lemon, mayones, ayam. Aduk perlahan tanpa menyentuh kubis.
- Hiasi dengan irisan telur.
Lihat resep video untuk salad ayam, alpukat, dan kol Cina:
Dengan bacon, ayam, dan grapefruit
Produk makanan ringan:
- fillet ayam - 150g;
- daging - 4 buah;
- grapefruit - ¼ pcs.;
- Kol Cina - 250 g;
- alpukat - 1 pc.;
- zaitun - 8 pcs.;
- minyak zaitun - untuk mengisi bahan bakar.
Disiapkan sebagai berikut:
- Rebus fillet ayam, belah menjadi serat, goreng bersama dengan daging cincang.
- Beijing rusak. Potong zaitun menjadi 4 bagian, potong alpukat menjadi irisan sedang. Grapefruit dicincang halus.
- Campur semua produk, bumbui dengan minyak zaitun. Tambahkan bumbu secukupnya.
Dengan jagung
Produk:
- Kol Cina - 200 g;
- Tomat - 2 buah.;
- alpukat - 1 pc.;
- minyak zaitun - 2 sdm.
- jus jeruk bali (dapat diganti dengan lemon) - 2 sdm.
- jagung kalengan - 6 sdm.
- garam - secukupnya.
Metode persiapan:
- Kubis dipotong-potong, tomat dan alpukat - potong dadu.
- Campur sayuran dan jagung.
- Taburi dengan jus jeruk bali, isi dengan minyak. Tambahkan garam secukupnya.
Dengan keju dan zaitun
Bahan:
- peking - 200 g;
- zaitun - 100 g;
- keju putih - 150 g;
- alpukat - 1 pc.;
- jus lemon - 2 sdm;
- cuka balsamik - 2 sdm l;
- minyak zaitun - 3 sdm;
- lada hitam - cubit.
Metode persiapan:
- Potong kubis menjadi potongan-potongan, kubus brynza. Potong zaitun menjadi empat bagian. Campur semuanya dalam mangkuk.
- Iris alpukat dan taburi dengan jus lemon. Tuang ke dalam mangkuk untuk bahan-bahan sebelumnya.
- Campur cuka balsamic dengan minyak. Dandani salad, dibumbui dengan lada.
Itu penting! Tambahkan garam ke salad tidak diperlukan - keju dan zaitun cukup asin.
Resep cepat
Bahan:
- kubis - 100 g;
- mentimun - 1 pc.;
- alpukat - 1 pc.;
- jus lemon - 1 sdt;
- minyak zaitun - 1 sdt;
- garam - secukupnya.
Metode persiapan:
- Cincang alpukat dan kol secara kasar.
- Mentimun dipotong setengah lingkaran.
- Campur sayuran, garam, taburi dengan jus lemon.
- Isi dengan minyak. Kirim ke meja.
Tonton resep video untuk salad sehat dengan alpukat dan kol Cina:
Makanan dengan apel segar
Bahan:
- Kol Cina - 200 g;
- bawang - 1 pc.;
- alpukat - 1 pc.;
- apel (asam) - 1 pc.;
- minyak zaitun - 2 sdm.
- jus lemon - 2 sdm;
Metode persiapan:
- Kubis dipotong-potong, irisan alpukat. Alpukat harus segera ditaburi jus lemon agar buahnya tidak menggelap.
- Bawang dipotong menjadi setengah cincin, potongan apel menjadi potongan-potongan.
- Campur semua bahan, bumbui dengan minyak dan jus lemon. Tambahkan garam secukupnya.
Bagaimana cara menyajikan hidangan?
Rekomendasi. Salad kol Cina disajikan sebagai lauk atau hidangan utama.
Mereka cocok dengan menu tabel liburan, terutama jika sebagian besar salad diisi dengan mayones, dan nyonya rumah perlu menyenangkan semua orang, bahkan mereka yang sedang diet. Sajikan camilan di piring besar, ditutup dengan daun selada.
Foto
Di foto itu Anda bisa melihat bagaimana Anda bisa menyajikan salad kol dan alpukat Cina sebelum disajikan.
Kesimpulan
Ada banyak resep untuk salad dari kubis peking dan alpukat. Produk-produk ini dikombinasikan sempurna dengan berbagai bahan: sayuran, daging, keju. Kebanyakan dari mereka tidak memerlukan biaya keuangan dan waktu yang signifikan. Karena itu, mereka sering menjadi tamu dalam menu sehari-hari dan meriah. Mengubah beberapa komponen resep atau saus salad, Anda bisa mendapatkan kombinasi rasa baru. Melayang mewah selama memasak tidak layak dihentikan, tetapi menyerah padanya dan sebuah mahakarya baru akan muncul di atas meja.
