Bukan rahasia lagi bahwa makan sayur dan buah segar sangat baik untuk kesehatan. Tetapi hanya sedikit orang yang tahu bahwa sayuran seperti itu, seperti wortel, bermanfaat tidak hanya untuk sayuran akar, tetapi juga untuk bagian atasnya. Ini mengandung banyak vitamin dan elemen, serta minyak esensial. Seseorang kehilangan banyak jika dia hanya menggunakan sayuran akar dalam makanannya dan tidak memperhitungkan nilai atasannya.
Nenek moyang kita juga tahu bahwa sayur utuh lebih penting bagi kesehatan daripada bagiannya masing-masing. Dan mereka menggunakan pengetahuan ini untuk sayuran lezat seperti wortel. Botva ditambahkan ke berbagai salad, sup darinya membuat berbagai persiapan untuk musim dingin: mereka asin, acar.
Namun, untuk menggunakan atasan wortel harus benar dan tidak berlebihan. Terlalu banyak makan bagian hijau dari akar dapat menyebabkan sejumlah konsekuensi negatif pada bagian tubuh.
Anda harus menyadari bahwa selain zat-zat yang bermanfaat, zat ini juga mengandung zat-zat yang, jika digunakan secara berlebihan, dapat menyebabkan ketidaknyamanan yang signifikan bagi orang tersebut. Cara menggunakan atasan wortel dalam memasak dan berapa banyak menggunakannya akan dijelaskan dalam artikel.
Bagaimana tampilannya: deskripsi dan foto
Tumbuhan adalah daun yang tumbuh di atas permukaan tanah. Pada wortel, mereka memiliki warna hijau gelap dan struktur dibedah tipis.
Komposisi kimia
Komposisi kimiawi daun wortel memengaruhi beragam vitamin dan mineral. Tumbuhan mengandung vitamin A, dan jumlahnya ratusan kali lebih banyak daripada sayuran akar.
Daunnya juga kaya akan kalsium dan klorofil. Tingginya kadar vitamin K, serta asam askorbat, vitamin kelompok B.
Di puncak massa mineral, seperti:
- besi;
- kalsium;
- potasium;
- magnesium;
- tembaga;
- seng;
- fosfor;
- natrium
Tolong! Komposisi mengandung selenium dalam jumlah besar, yang dianggap sebagai salah satu agen profilaksis terhadap kanker. Selain itu, antioksidan ini mendukung fungsi reproduksi pria dan wanita. Puncaknya juga kaya serat.
Manfaat dan bahaya kesehatan
Makan atasan bisa bermanfaat dan berbahaya. Ini disebabkan oleh karakteristik individu dari tubuh manusia. Apa puncak yang bermanfaat?
Segar
Daun segar digunakan untuk memasak. Hijau ditambahkan ke salad dan sup, mereka membuat isian untuk berbagai hidangan. Penggunaan atasan segar dianggap sebagai pencegahan onkologi.
Jus yang diperas dari atas adalah antiseptik yang sangat baik. Dan teh, diresapi dengan daun wortel, akan bermanfaat mencegah berbagai penyakit. Dengan bantuan jus dan teh Anda dapat meningkatkan tubuh Anda.
Sebelum digunakan, tanaman harus dicuci dan dibilas dengan air mendidih. Dianjurkan juga untuk menuangkan air untuk beberapa waktu, yang akan membantu menghilangkan nitrat dalam daun.
Berguna sifat dan kontraindikasi penggunaan daun kering
Produk kering banyak digunakan dalam pengobatan tradisional dalam bentuk ramuan dan teh. Cairan ini memiliki sifat penyembuhan dan anti-inflamasi.
Selain itu, dapat menormalkan kerja saluran pencernaan, sistem kemih dan kardiovaskular. Daun kering hancur ditambahkan ke makanan dalam bentuk bumbu untuk diabetes. Secara umum, nilai puncak terletak pada efek penyembuhan holistik pada semua sistem dan organ seseorang yang secara teratur menggunakannya.
Itu penting! Seperti banyak tanaman lain, atasan memiliki kontraindikasi untuk digunakan - dapat menyebabkan masalah pencernaan. Anda tidak dapat menggunakan tanaman selama kehamilan dan menyusui, borok dan keasaman tinggi. Komponen individual dapat menyebabkan reaksi alergi.
Bagaimana cara memotong dan menyimpan untuk tujuan pengobatan?
Panen wortel harus dipanen sebelum pematangan tanaman akar - Juni-Juli. Daun yang dipotong harus dicuci bersih, dicincang halus, lalu disebarkan dalam lapisan tipis di atas kertas. Dalam bentuk ini, sayuran dikeringkan. Diinginkan bahwa proses itu terjadi di udara terbuka, tetapi tidak di bawah sinar matahari langsung. Rumput kering dapat disimpan dalam kain atau kantong kertas tidak lebih dari satu tahun.
Apakah mungkin untuk makan?
Ada puncak wortel bisa, tetapi dalam jumlah kecil. Wanita hamil dan ibu menyusui, serta anak-anak, lebih baik jangan makan sayuran hijau ini.
Petunjuk langkah demi langkah: bagaimana cara menggunakan?
Atasan wortel umumnya digunakan sebagai obat tradisional obat, untuk keperluan kosmetik, serta dalam memasak.
Perawatan
Ketika pengobatan digunakan decoctions dan infus daun wortel di dalam atau topikal:
- Resep untuk teh wasir: beberapa sendok teh bahan kering tuangkan air mendidih (1 gelas) dan bersikeras sepuluh menit. Minumlah selama tiga dosis, sebaiknya diminum setengah jam sebelum makan. Kursus pengobatan berlangsung dari satu setengah hingga dua bulan.
- Ketika urolitiasis: 2 sendok makan ramuan kering / 2 gelas air mendidih, untuk memaksa beberapa jam. Ini harus dikonsumsi empat kali sehari sebelum makan 50 mililiter. Kursus pengobatan adalah enam hingga delapan bulan.
- Dari sistitis: tutup (2 sendok makan) dan air mendidih (2 gelas), masukkan kaldu selama satu jam dalam wadah yang dibungkus dengan baik. Minumlah setengah cangkir empat kali sehari sebelum makan sampai akhir penyakit.
- Dengan edema: sendok makan tanaman hancur tuangkan segelas air mendidih, bersikeras beberapa jam, ambil sebelum tidur.
- Dari flu: 5 gram daun kering tuangkan 0,5 gelas air mendidih, diamkan selama 30 menit. Kemudian 5 mililiter infus selesai dicampur dengan lima mililiter jus bawang putih dan lima mililiter minyak sayur. Campuran harus ditanamkan tiga kali sehari, 2 tetes dalam satu lubang hidung.
- Untuk mencegah pembentukan sel kanker: Selenium yang terkandung dalam daun mampu melindungi tubuh dari kanker. Sebagai tindakan pencegahan, perlu untuk makan sejumlah kecil atasan segar dan kering setiap hari. Jika kulit rusak karena onkologi, maka daun wortel akan membantu di sini - sayuran segar memiliki efek penyembuhan yang sangat baik.
- Mandi alergi: Seratus gram bagian atas harus dituang dengan dua liter air mendidih, campuran tersebut diinfuskan selama beberapa jam. Kemudian konsentrat harus disaring dalam bak, diencerkan dengan air dengan suhu yang sesuai. Pemandian tersebut dilakukan setiap hari selama setengah jam sampai ruam berlalu. Cocok untuk orang dewasa dan anak-anak.
- Dengan diabetes: Dianjurkan untuk memakan atasan cincang, menambahkannya dalam jumlah kecil sebagai bumbu.
Tata rias
Atasan wortel banyak digunakan dalam tata rias. Karena konsentrasi nutrisi dalam komposisi penggunaannya:
- Untuk menyiapkan masker, Anda perlu mengambil 20 gram atasan dan chamomile, pereteret dan menuangkan segelas air mendidih, bersikeras. Kemudian campuran yang dihasilkan dituang dan tambahkan telur kocok.
- Lotion dari daun wortel sangat cocok untuk kulit kombinasi yang rentan terhadap ruam. Untuk persiapannya selain atasan menggunakan sage dan calendula. Tiga bahan pecah dan tuangkan segelas air mendidih, lalu bersikeras selama lima belas menit. Campuran yang sudah jadi harus dituang dan tambahkan 10 mililiter cuka sari apel dan jus. Disarankan untuk menyeka kulit setelah dicuci dengan air.
- Jika Anda memiliki masalah dengan jerawat di wajah Anda, Anda dapat menyiapkan agen antibakteri. Penting untuk mengisi bagian atas dengan segelas air mendidih, untuk bersikeras, untuk menyaring. Kemudian tambahkan 10 gram jus wortel dan vodka. Selanjutnya, sedikit bubuk salisilat ditambahkan. Alat yang dihasilkan harus menyeka kulit dua kali sehari.
Dalam memasak
Daun wortel digunakan untuk memasak dan memanggang. Mereka menambahkan bumbu pada rasanya.
Atasan ditambahkan ke hidangan berikut:
- kursus pertama;
- salad;
- casserole;
- bubur.
Pancake yang diisi dengan atasan wortel dianggap sebagai hidangan yang sangat tidak biasa.
Puncak wortel tidak diragukan lagi bukan bahan baku sekunder, tetapi tanaman yang sangat berguna. Botani banyak digunakan dalam pengobatan tradisional dan memasak. Penggunaan hijau ini adalah pencegahan banyak penyakit, termasuk kanker.
