Cara terbaik menghemat panen apel yang besar - itu untuk mengeringkannya. Dari apel kering di musim dingin Anda dapat membuat kolak yang lezat, memanggang charlotte, dan kelezatan ini sendiri akan menjadi hidangan penutup yang indah dan bermanfaat.
Ada banyak cara untuk mengobati buah manis, semuanya berbeda dalam waktu pengeringan dan kompleksitas prosesnya. Lebih cepat dan lebih mudah untuk menangani bagian yang kosong akan membantu Anda oven konveksi.
Informasi umum
Apakah mungkin untuk mengeringkan apel dalam oven konveksi? Oven konveksi sempurna untuk mengeringkan apel. Di dalamnya, kelembaban dari buah dihilangkan secara merata, sehingga buah disimpan untuk waktu yang lama tanpa merusak.
Mempersiapkan apel di perangkat hanya dalam 1 jamjauh lebih cepat dari pengeringan di udara terbuka.
Konsistensi buah setelah pengeringan pergi optimal: apel memiliki tekstur halus dan memiliki geser sedang.
Aturan dasar
Apa pengeringan apel di aerogrill? Ada sejumlah aturan, berikut yang akan Anda masak buah kering yang cantik.
Ngomong-ngomong, dengan menggunakan aturan-aturan ini, Anda dapat memproses buah-buahan lain di panggangan.
Pertama-tama, apel harus disiapkan.
Persiapan apel untuk pengeringan adalah masalah terpisah, Anda dapat membaca lebih lanjut tentang proses ini di situs web kami.
Sudah dicuci bersih, dicincang apel bisa mulai mengering. Saat pengeringan itu penting:
- Ingatlah bahwa setelah memproses apel kehilangan hingga 85 persen dari berat badan mereka. Karena itu, sebelumnya, hitung jumlah buah kering yang diperlukan.
- Pastikan bahwa kelembaban telah dihilangkan dari buah sebanyak mungkin. Jika apel basahmaka mereka bisa menjadi berjamur. Pada saat yang sama, penting untuk tidak berlebihan apel di panggangan agar tidak merusaknya.
- Siap menyimpan buah atau dalam wadah khusus, tertutup rapat, kaleng tertutup, dalam kantong kertas, dalam kantong rami padat. Dalam selofan, apel dapat "menghancurkan" dan kehilangan rasa, aroma, dan penampilannya.
Pelajari lebih lanjut tentang cara menyimpan apel kering di rumah, dapat Anda temukan di situs web kami.
Instruksi pengeringan
Bagaimana cara mengeringkan apel di aerogrill? Sebagian besar waktu akan membawa Anda persiapan apel, dan proses pengeringan itu sendiri dapat sepenuhnya dipercaya untuk aerogrill tanpa khawatir tentang hasilnya.
Petunjuk tentang cara mengeringkan apel dalam oven konveksi:
- Apel cuci, inti, iris piring tipis.
- Letakkan apel di tingkat aerogrill. Jangan menaruh apel terlalu dekat satu sama lain.
- Masak apel pada suhu 100 derajat selama 1 jam pada blower rendah.
Setelah memasak, evaluasi hasilnya dengan cermat. Jika menurut Anda apel itu ternyata tidak cukup keringmaka lebih baik untuk menempatkan batch berikutnya pada suhu yang lebih tinggi (hingga 120 derajat).
Sulit dikatakan suhu berapa tepatnya dapatkan buah kering terbaik: semuanya tergantung pada model aerogrill dan bahkan varietas apel!
Apel sudah siap. Dalam bentuk ini, mereka berbohong selama beberapa bulan dan tetap bertahan maksimum vitamin dan mikro.
Banyak yang mungkin tidak mengerti bagaimana menentukan bahwa apel dimasak. benar. Sebenarnya membuatnya mudah. Setelah kering, apel harus menyerupai kismis dalam struktur.
Jika Anda meremas sepotong apel kering dengan tangan Anda, maka tidak akan ada perasaan dingin atau lembab di jari-jari Anda.
Selain itu, Anda dapat memeriksa apel setelah penyimpanan pendek: jika dalam wadah tempat mereka berbaring, ada tetesan airlebih baik mengeringkan buah.
Anda bisa belajar cara memasak buah-buahan kering dari apel dalam oven konveksi dengan menonton video:
Resep memasak
Bagaimana cara mengeringkan apel di aerogrill sehingga rasanya enak? Dalam oven konveksi bisa dimasak apel kayu manis luar biasa harum. Tentu saja, resep ini sedikit lebih rumit daripada pengeringan sederhana, tapi percayalah - hasilnya sepadan dengan usaha!
Untuk memasak apel kayu manis kering Anda akan membutuhkan:
- 1 kilo apel;
- 3 sendok makan bubuk kayu manis;
- 1 sendok teh garam;
- 1 liter air mendidih.
Memasak:
- Cuci apel, kupas dan potong di tengah. piring tipis (tidak lebih tebal dari 5 mm).
- Dalam air mendidih larut satu sendok teh garam dan taruh apel di dalamnya selama 2 menit.
- Kemudian lipat buahnya saringan dan biarkan air mengalir.
- Setelah itu, taburkan apel kayu manis dan menaruhnya di oven konveksi.
- Masak apel pada suhu 110 derajat selama 50 menit pada blower rendah.
Setelah dimasak, buah-buahan kering harus dibuang untuk disimpan. Tapi kamu bisa sajikan segera: Untuk melakukan ini, tuangkan apel dengan madu, taburi dengan jus lemon dan taburi dengan kenari cincang. Bon appetit!
Manfaat buah kering
Apel kering itu nyata gudang vitamin dan pada hari-hari musim dingin mereka akan mengingatkan Anda tentang hidangan penerbangan. Pahala Apel kering akan dihargai oleh mereka yang mengikuti diet.
Anda dapat memastikan bahwa apel buatan sendiri sepenuhnya aman dan ketika mereka dikeringkan tidak ada aditif berbahaya yang digunakan.
Apel yang dikeringkan dalam aerogrill akan memungkinkan melestarikan panen buah-buahan di musim gugur sebanyak mungkin dan menyediakan vitamin untuk diri mereka sepanjang musim dingin! Tentang mengeringkan apel di peralatan rumah tangga lainnya dapat ditemukan di artikel kami "Mengeringkan apel dengan peralatan rumah tangga."
