Orang-orang yang menanam di peternakan kelinci pada awalnya harus siap dengan kenyataan bahwa mereka harus dibunuh dan didandani setelah mencapai usia tertentu. Beberapa mencari bantuan dari para profesional yang berpengalaman, karena mereka berpikir bahwa ini adalah prosedur yang rumit. Padahal, jika diterima begitu saja, menyembelih kelinci di rumah bisa dilakukan oleh semua orang.
Kapan harus memotong? (tanda)
Kelinci tumbuh dan bertambah berat dengan sangat cepat. Jika Anda menanamnya demi daging, maka Anda dapat membunuh mereka kapan saja setelah mencapai usia 3-4 bulan. Beberapa daging, yang disebut breiler broiler siap disembelih dalam dua bulan. Bagaimanapun, Anda perlu memperhatikan berat hewan itu. Sebagai aturan, daging yang baik pada orang-orang yang beratnya tidak lebih dari empat kilogram. Semakin muda daging, maka itu dianggap lebih diet. Tetapi bahkan pada usia yang sangat muda, tidak layak membunuh kelinci, karena Anda hanya bisa mendapatkan tulang untuk sup. 
Berkenalan dengan ras kelinci seperti: marder, Angora, chinchilla Soviet, flandr, California, raksasa abu-abu, raksasa putih, Rex, Butterfly, Baran, Bangkit dan hitam-cokelat.
Jika, selain daging, Anda akan menggunakan kulit binatang, maka Anda perlu menyembelih kelinci setelah berganti kulit. Meranggas pertama terjadi dalam tiga hingga empat bulan, dan yang kedua dalam enam hingga delapan. Disarankan untuk menyembelih hewan setelah ganti kulit kedua, tetapi untuk individu yang lahir pada awal musim dingin, dapat dibatasi hanya satu.
Untuk memahami bahwa ganti kulit sudah lewat, Anda bisa memegangi kulit dengan tangan. Jika tidak ada bulu di atasnya, maka kelinci akan ditumpahkan. Pada individu-individu dari warna multi-warna, ujung meranggas dapat diperiksa dengan menyebarkan bulu. Jika kulitnya putih, ganti kulitnya selesai, jika memiliki bintik-bintik gelap, Anda harus menunggu.
Untuk jenis putih, kondisi kulit bukan merupakan indikasi akhir dari perubahan wol. Untuk memastikan perubahannya, Anda perlu mencabut beberapa helai rambut di berbagai bagian tubuh hewan. Jika ini terjadi, maka proses molting belum berakhir. Waktu terbaik untuk penyembelihan adalah periode dari pertengahan musim gugur hingga awal musim semi.
Apakah anda tahu Kelinci dapat mencapai kecepatan lebih dari lima puluh kilometer per jam, dan lompatan terpanjang adalah tiga meter.
Pembantaian kelinci
Sebelum memalu kelinci di rumah, Anda harus melakukan beberapa prosedur persiapan. Pertama-tama, tanam hewan di kandang terpisah, beri air, tetapi berhenti memberi makan dua belas jam sebelum disembelih. Dipercayai bahwa selama ini usus binatang sudah dibersihkan sepenuhnya.
Kulit harus dibersihkan dari kotoran, kotoran, dan bulu yang berlebih. Untuk melakukan ini, Anda bisa menyisir hewan dengan sisir khusus. Kelinci yang disembelih harus sehat. Anda bisa mempercayainya sendiri atau meminta pemeriksaan dokter hewan.
Itu penting! Jika kelinci itu divaksinasi, maka itu bisa dibunuh tidak lebih awal dari satu bulan setelah itu.
Apa yang dibutuhkan
Sebelum Anda membunuh kelinci, Anda harus memutuskan alat yang akan diperlukan untuk ini. Jika Anda melakukan ini dengan cara yang paling umum dan terbukti, Anda perlu senjata untuk menyerang. Ini bisa berupa tongkat atau palu, yang ujungnya harus dibungkus dengan kain atau karet. Ini dilakukan agar tidak menghancurkan tengkorak hewan, tetapi hanya untuk memberikan pukulan yang menakjubkan. 
Buatlah tongkat tempat hewan itu digantung setelah disembelih. Panjangnya harus sekitar tiga puluh sentimeter dengan kait atau perlengkapan lain pada ujungnya yang akan menahan bangkai.
Jika nanti Anda akan menggunakan kulit kelinci, maka Anda harus menyiapkan spacer untuk mengeringkannya. Perangkat ini, terbuat dari beberapa batang, berbentuk segitiga. Dari sudut bawahnya harus menggerakkan kaki. Ukuran penyangga harus sedemikian sehingga kulit di atasnya dapat diletakkan pada peregangan. Anda akan membutuhkan pisau, lebih baik mengambil beberapa mangkuk untuk daging, jeroan dan mencuci tangan.
Deskripsi metode populer
Ada dua jenis cara untuk membunuh binatang - tidak berdarah dan berdarah. Yang pertama lebih manusiawi dan hampir semua peternak menggunakannya. Esensinya adalah untuk menyerang binatang di wilayah oksipital. Hal ini diperlukan untuk mengambil merangkak dengan kaki belakang dan menunggu sampai selesai berkedut. Setelah itu, ambil sebatang tongkat dan seret, seakurat mungkin, di belakang kepala di atas telinga. Pukulan harus dilakukan dengan kekuatan sedang. Hewan itu akhirnya mati dalam setengah menit.
Selanjutnya Anda perlu mengalirkan darah dari bangkai. Ini dilakukan dengan beberapa cara. Anda dapat mengencangkan cakarnya pada kait penyangga yang disiapkan sebelumnya. Kemudian buat sayatan di leher agar darah mengalir keluar. Anda dapat memperbaiki bangkai pada penyangga di belakang kepala, memotong cakar di area sendi hock dan darah akan mengalir melalui cakar. Itu akan keluar semua jika Anda menghapus bola mata.
Metode ini dianggap lebih manusiawi, pertama sistem saraf kelinci dimatikan, dan kemudian perdarahan terjadi.
Cara lain
Dengan menggunakan metode penyembelihan secara mekanis, Anda bisa menyerang bukan di wilayah parietal, tetapi di dahi atau di hidung kelinci. Untuk ini, kelinci juga dipegang oleh tungkai belakang, menunggu untuk tenang, dan dipukul dengan kekuatan moderat.
Ada yang disebut pembantaian darah. Ini digunakan oleh Muslim dan Yahudi. Dengan metode ini, ketika jantung masih berdetak, darah mengalir keluar dengan cepat dan daging sepenuhnya dibersihkan darinya. Sebelum menyembelih kelinci, ia dipegang atau ditangguhkan oleh anggota belakangnya. Ketika dia tenang, mereka memotong arteri terbesar di tenggorokannya. Darah cepat habis, dan kemudian mulai memotong bangkai.
Ada juga metode Prancis yang digunakan di sebagian besar negara Eropa. Krol mengambil anggota belakang dan kepala. Setelah dia berhenti bergerak, cakarnya terangkat dengan tajam. Pada hewan, vertebra serviks pecah atau sumsum tulang belakang pecah. Anda dapat melakukan ini di atas meja dalam posisi horizontal. 
Di peternakan besar gunakan metode pembantaian listrik. Arus lima ampere dilepaskan ke wilayah temporal kelinci. Hewan itu mati setelah tiga puluh detik.
Anda dapat membunuh binatang itu dengan pin, yang ditembakkan dari perangkat khusus. Memasuki area di mana garis lurus mata kiri dan telinga kanan dan mata kanan dan telinga kiri bersilangan. Kematian binatang itu seketika.
Saat menerapkan metode emboli udara, udara disuntikkan ke daerah jantung dengan jarum suntik di vena telinga. Ketika dia sampai ke organ, katup dan otot menjadi lumpuh dan dia berhenti bekerja. Pada saat proses ini memakan waktu kurang dari satu menit.
Apakah anda tahu Kelinci dapat secara bersamaan melahirkan dua kehamilan dari jantan yang berbeda. Ini karena rahimnya bercabang dua.
Penghapusan dan pemrosesan kulit
Setelah darah menjadi gelas, Anda harus segera menguliti hewan dan memotongnya. Proses ini tidak dapat ditunda, karena tubuh akan menjadi dingin dan akan jauh lebih sulit untuk melakukan ini. Di musim panas, pengetatan mengancam untuk menginfeksi daging dengan larva lalat.
Proses penghapusan dimulai dengan sayatan melingkar di ujung kaki belakang sebelum sendi hock. Selanjutnya, kulit pada kedua tungkai belakang dengan hati-hati diinsisi menuju daerah inguinal. Di daerah organ genital dan uretra, kulit dipangkas menjadi lingkaran, mereka harus tetap dengan bulu. Lebih lanjut, ini seperti tas yang dikencangkan dari bangkai ke kaki depan. Jika sulit untuk dilewati, maka Anda bisa menahan diri dengan pisau, sambil berusaha tidak merusak kulit. Ketika cakar depan dibersihkan, kulit bersandar di ujung dan kepala. Bagian-bagian ini dipotong dan kemudian dipisahkan dari kulit. 
Bangkai itu tetap tanpa kepala dan ujung cakar depan.
Kulit itu sendiri dibersihkan dari lemak dan diregangkan ke spacer untuk dikeringkan. Itu harus dikeringkan di tempat yang berventilasi baik.
Itu penting! Kulit harus dikeringkan dengan bulu di dalamnya. Jika Anda melakukan yang sebaliknya, itu bisa membusuk.
Talang dan pemotongan
Sebelum Anda memotong kelinci menjadi beberapa bagian, Anda harus menyiapkan bangkai dan mengeluarkan bagian dalamnya. Hal ini diperlukan untuk mengambil kaki belakang di daerah paha dan dengan gerakan tajam untuk mematahkannya dari perut ke belakang. Setelah itu, pisahkan kandung kemih dan alat kelamin dengan hati-hati. Ketika ini dilakukan, sayatan dibuat dari daerah selangkangan di sepanjang perut ke awal tulang rusuk. Hal utama adalah tidak melukai usus. Setelah sayatan, dikeluarkan dari rongga perut bersama dengan hati dan kantong empedu. Usus, kandung empedu dan saluran empedu dipisahkan dari hati. Selanjutnya, paru-paru, jantung dan hati dikeluarkan dari bangkai. Kaki belakang terputus di ujung, di daerah sendi hock dan dengan ini proses talas selesai. Bangkai siap langsung untuk dipotong.
Sebelum memotong kelinci, Anda harus memegangnya di atas api untuk menghilangkan bulu-bulu yang tersisa dari permukaan. Selanjutnya, pisahkan bagian depan dan belakang kaki di tempat-tempat perlekatan mereka pada tubuh. Ini dilakukan dengan sangat mudah. Kaki depan, sebagai aturan, jangan membelah, karena mereka sangat kecil.
Kami menyarankan Anda untuk membiasakan diri dengan aturan dasar dan teknik pemotongan ayam, serta babi.
Kaki belakang di sepanjang sendi dapat dibagi. Tetap ridge dengan tulang rusuk. Bagian ini mengubah tulang belakang dan dengan bantuan kapak, ia membuat lubang sebanyak yang Anda inginkan untuk membaginya menjadi potongan-potongan. Selanjutnya Anda perlu mengambil tangan di sisi yang berbeda dari lubang dan mematahkan tulang. Ini dilakukan tanpa usaha, karena benteng mereka dihancurkan oleh palu. Dengan bantuan pisau, pemisahan setiap punggungan selesai. Jika ada banyak daging, Anda dapat membaginya secara proporsional agar mudah disimpan. Mungkin, misalnya, untuk memanggang seluruh bangkai. Untuk ini, Anda tidak perlu keterampilan berpakaian.
Untuk mengkonsolidasikan pengetahuan, Anda dapat menonton video dari seluruh proses pemotongan kelinci di rumah.
Jika Anda sudah mulai atau memutuskan untuk memulai kelinci, maka, selain keterampilan untuk merawat dan memberi makan, Anda perlu memahami cara membunuh hewan. Ini tidak begitu sulit untuk dilakukan. Anda harus memilih cara yang tidak menyakitkan dan mengetahui fitur lebih lanjut dari proses tersebut. Daging kelinci dianggap sebagai makanan, sehingga budidaya hewan-hewan ini akan menjadi populer setiap saat.
