Untuk seorang ibu rumah tangga yang ingin menyenangkan keluarga dengan hidangan lezat dan sehat, yang membutuhkan sedikit waktu untuk mempersiapkannya, memasak kembang kol dalam remah roti akan menjadi penemuan nyata.
Hidangan ini sebagai hidangan utama dan lauk akan dinikmati oleh orang dewasa dan anak-anak. Kembang kol dalam remah roti dapat digoreng dengan minyak sayur dalam wajan, dan bisa dipanggang dalam oven. Metode kedua menghilangkan kelebihan lemak. Di dalam oven, kol yang dimasak menjadi renyah.
Manfaat dan bahaya
Beberapa potong kembang kol dapat mengimbangi kebutuhan akan vitamin C, karena mengandung 70% dari kebutuhan harian orang dewasa. Selain itu, mengandung sejumlah besar vitamin B 2 dan K. Ada vitamin A, E dan N.
Seperti sayuran lainnya, kembang kol mengandung bahan-bahan yang tidak kalah bermanfaat dari semua khasiat Gunung Tembaga: fosfor, kalsium, kalium, mangan, besi, tembaga, dan seng. Berbekal pengetahuan ini, Natalia pasti akan memasukkan kembang kol dalam makanan hariannya untuk mencapai hasil secepat mungkin dan untuk mendapatkan sosok yang menakjubkan.
Namun demikian kembang kol berguna tidak hanya untuk kebugaran fanatik. Sifat-sifat tanaman yang bermanfaat ini meningkatkan proses metabolisme dalam tubuh manusia, membantu berfungsinya kelenjar adrenal. Makan hidangan ini sebagai lauk membantu pencernaan dan penyerapan makanan lain.
Studi terbaru dari ahli biokimia menunjukkan bahwa wanita dalam hal apapun perlu menggunakan kelezatan ini, karena memiliki sifat anti-kanker dan mampu mencegah kanker payudara. Pria dengan bantuan sayuran ini dapat mencegah banyak masalah dengan usus dan kelenjar prostat.
Artinya, kembang kol diinginkan untuk dimasukkan ke dalam diet harian Anda untuk semua gourmets.
Namun, terlepas dari seluruh jajaran properti yang berguna, beberapa orang harus menggunakan kembang kol dengan sangat hati-hati. Ini bisa menjadi alergi (jika ada alergi), bisul (karena asam dalam daun dapat mengiritasi tubuh), pasien hipertensi (terutama sehubungan dengan penyakit ginjal). Juga jangan makan sayuran untuk penderita asam urat, penyakit tiroid, dan pankreatitis - karena peningkatan keasaman.
Petunjuk langkah demi langkah
Bagaimana cara memasak hidangan sehat dan bergizi ini? Kami mengundang Anda untuk membiasakan diri dengan deskripsi terperinci dari resep untuk memasak kembang kol di remah roti dalam oven. Apa yang dibutuhkan seorang ibu rumah tangga jika dia memutuskan untuk mendiversifikasi menu keluarga dan menambahkan kembang kol pada makan malam?
Siapkan bahan-bahan berikut.:
- beberapa kepala kembang kol;
- telur;
- garam;
- kerupuk.
Kemudian ibu rumah tangga kami, misalnya, Yulia, yang sedang menunggu suami dan dua anaknya dari sekolah, harus melalui serangkaian tindakan berikut:
- Bagi kepala kembang kol dengan warna, ukuran 2-3 cm.
- Cuci kubis.
- Didihkan 1-1,5 liter air.
- Masukkan kubis ke dalam air.
- Garam dan rebus airnya.
- Rebus kol tidak lebih dari 1-2 menit. Jika terlalu lama direbus, kembang kol akan kehilangan daya tahannya yang luar biasa, yang memungkinkannya pecah saat dimakan.
- Angkat kubis dari wajan.
- Hancurkan telur dalam mangkuk terpisah untuk dicampur.
- Kubis dicelupkan ke dalam telur, lalu digulung ke dalam remah roti.
- Lalu masukkan ke dalam oven. Dipanggang selama 10 menit hingga berwarna cokelat keemasan pada suhu 200 derajat.
- Tetap hanya untuk meletakkan hidangan yang dimasak di piring yang dangkal dan menonton bagaimana keluarganya bersenang-senang bubur jagung dengan kerak emas.
Kami menawarkan Anda untuk menonton video tentang cara memasak kembang kol dalam remah roti dalam oven:
Foto hidangan jadi
Di sini Anda dapat melihat foto kembang kol di remah roti:
Variasi resep yang berbeda
Jika Anda suka kembang kol, ibu rumah tangga dapat menggunakan berbagai opsi untuk persiapannya:
- Dengan keju dan bawang putih - dalam hal ini, Anda perlu mengaduk telur dengan bawang putih dan keju parut halus.
- Dengan cabai - dalam hal ini, Anda dapat mengganti telur dengan minyak sayur, pasta tomat dan cabai. Kubis rebus juga perlu dicelupkan ke dalam campuran yang sudah dimasak dan dimasukkan ke dalam oven.
- Tidak ada telur - menambahkan telur adalah opsional. Sebagai gantinya, Anda bisa menambahkan krim asam, keju parut, dan mentega. Untuk memasak, Anda perlu meletakkan kol setelah memasak dalam cetakan, tambahkan krim asam dan keju di sana. Goreng biskuit secara terpisah dalam mentega, tambahkan massa yang dihasilkan ke cetakan. Lalu masukkan ke dalam oven selama 25-30 menit.
- Resep memasak cepat - ketika waktu singkat, dan keluarga yang lapar sedang duduk di dapur, dengan tidak sabar mengetuk dengan sendok, Anda dapat menghidupkan sedikit imajinasi dan menggoreng kol dalam beberapa saat di wajan.
Alih-alih massa telur, tambahkan mentega dan taburkan kerupuk langsung ke dalam wajan. Benar, suami Yulin, Victor, pengagum gaya hidup sehat dan makanan rendah kalori, bisa menolak opsi semacam itu, menganggapnya terlalu berani.
- Saus panggang. Resep cepat lainnya untuk memasak kembang kol adalah memanggang saus secara terpisah. Tepung dan minyak sayur dicampur dalam wajan, kaldu kubis, adas dan bawang putih ditambahkan, semua ini digoreng sampai mendidih. Dalam saus yang dihasilkan dicelupkan kembang kol, lalu dipanggang dalam oven selama 15-20 menit sampai berwarna cokelat keemasan.
Opsi umpan tabel
Sajikan hidangan bisa dan harus dengan berbagai saus dan aditif. Bahkan mayones kecil dapat dengan senang hati mendiversifikasi kembang kol. Dianjurkan juga untuk menggunakan kecap, saus tomat, krim.
Selain itu, sayuran akan sangat gurih dan segar: selada, paprika, dill, daun ketumbar.
Dengan demikian, kembang kol dengan remah roti, dipanggang dalam oven, dapat membuat variasi menu Anda dengan menyenangkan, memberikan rasa unik pada makan malam! Selain itu, seperti yang disebutkan di atas, kembang kol memiliki banyak khasiat yang bermanfaat dan dapat disajikan, termasuk, dan orang yang sedang diet.
