Pilih dari yang terbaik, bagaimana cara menyimpan bawang putih untuk musim dingin di rumah: di kulkas atau di bank?

Bawang putih adalah tambahan yang bagus untuk hidangan favorit Anda. Ini memberi rasa pedas dan mendisinfeksi makanan..

Ini digunakan dalam memasak dan obat-obatan tradisional, sangat diminati di setiap dapur dan bagus bahwa bawang putih memiliki kualitas menjaga yang baik.

Ini disimpan untuk waktu yang lama dan tidak memburuk, tetapi hanya di bawah semua kondisi. Pada artikel ini kita akan berbicara tentang cara menyimpan bawang putih di rumah di apartemen?

Persiapan

Bagaimana menyiapkan bawang putih untuk penyimpanan jangka panjang? Persiapan dimulai dari saat panen.

Bawang putih terdiri dari 2 jenis, waktu dan karakteristik pengumpulan tergantung pada mereka:

• Musim semi - varietas, juga dikenal sebagai bawang putih musim panas. Bersihkan ketika daunnya menguning dan mulai membungkuk dan berbaring di tanah. Waktu panen pada awal-pertengahan Agustus;
• musim dingin atau musim dingin - dikumpulkan pada akhir Juli. Dimungkinkan untuk menentukan kesiapan dengan beberapa tanda: menguningnya daun, penipisan sisik, retakan pada kulit perbungaan.

Saat menggali bawang putih, penting untuk tidak merusaknya., karena kepala yang rusak tidak cocok untuk penyimpanan jangka panjang. Lebih baik untuk menghapusnya dengan sekop atau garpu rumput. Kemudian bawang putih harus dikeringkan di bawah sinar matahari terbuka atau di bawah kanopi.

Tergantung pada metode yang dipilih untuk memotong batang (kecuali untuk penyimpanan dalam kepang). Keamanan bawang putih tergantung pada keamanannya untuk waktu yang lama.

Tidak bisa pergi:

• kepala kosong;
• terkena busuk atau penyakit lainnya;
• tergores, rusak, berkulit.

Setelah semua prosedur persiapan selesai, saatnya beralih ke memilih metode penyimpanan.

Jangan berkecil hati jika beberapa bawang putih tidak cocok untuk penyimpanan jangka panjang, non-kondisi dapat dikeringkan dan digunakan sebagai bumbu dalam bentuk ini, tetapi Anda dapat membekukannya. Ini adalah metode penyimpanan jangka panjang yang baik yang tidak boleh diabaikan.

Setiap ibu rumah tangga tahu bahwa Anda dapat berhasil membekukan makanan seperti zucchini, labu, paprika, wortel dan bawang merah, dan tak terkecuali untuk bawang putih.

Anda dapat mempelajari cara menggali dan menyiapkan bawang putih untuk disimpan di video ini:

Bagaimana cara menyimpan bawang putih di rumah selama musim dingin?

Pilihan lokasi dan pengemasan

Bawang putih adalah pemegang rekor di antara tanaman kebun untuk metode penyimpanan jangka panjang.

Dalam apa dan bagaimana itu tidak hanya disimpan: dan di dalam tas, dan di bank, dll. Pada saat yang sama ia mampu berbohong selama musim dingin dan bahkan pada panen baru. Bawang putih akan bertahan hingga musim semi, baik dalam kehangatan maupun dingin. Umur simpan dengan cara yang berbeda sedikit berbeda.

Bagaimana cara menyimpan bawang putih di apartemen? Di mana menyimpan bawang putih di musim dingin di apartemen? Bawang putih dapat disimpan di beberapa tempat.:

• di ruang bawah tanah (subbidang);
• di lemari es;
• di ruangan kering mana pun;
• di loggia atau balkon yang terisolasi.

Ngomong-ngomong, di lemari es, terutama jika Anda memiliki lebih dari satu lemari es, misalnya, lemari es dan freezer, Anda dapat menyimpan labu, brokoli, atau kembang kol dengan sukses.

Bagaimana cara menyimpan bawang putih di apartemen kota? Tempat yang ideal untuk menyimpan bawang putih di apartemen di musim dingin dianggap sebagai ruang bawah tanah, jadi jika rumah itu pribadi, kemungkinan besar ada tempat seperti itu.

Bawang putih disimpan dalam kotak, kepang, kaus kaki pada suhu kamar di tempat kering.. Loggia juga cocok untuk stok bawang putih dalam stoples atau kotak tiga liter, jika diglasir dan diisolasi.

Pilihan umum untuk wadah, wadah untuk pelestarian bawang putih di rumah:

1. KotakBawang putih tidak dibersihkan, ia ditempatkan dengan seluruh kepala di kotak yang sesuai. Tergantung pada preferensi dari tepung atau garam.

   Kotak lebih baik menggunakan kayu lapis, mereka harus memiliki slot atau lubang untuk lewatnya udara. Dalam kotak, disarankan untuk menumpuk dan menyimpan bawang.

2. KeranjangSalah satu cara sederhana untuk menjaga bawang putih di musim dingin di rumah. Kepala bawang putih ditempatkan di keranjang dan disimpan di rumah. Keranjang tenun menciptakan kemungkinan sirkulasi udara yang konstan.

   Keranjang akan terasa enak di kondisi apartemen dan apel segar.

3. Stoking atau stoking nilonMetode "Nenek" menyimpan bawang putih di rumah di musim dingin. Ini telah digunakan untuk waktu yang lama, tetapi masih relevan.
   Kesenjangan kecil antara tenun kapron membiarkan udara lewat, yang memberi bawang putih kesempatan untuk bertahan hidup sepanjang musim dingin.

   Stoking menggantung lebih tinggi pada kancingnya. Ini menghemat ruang di apartemen, dan bawang putih disimpan untuk waktu yang lama. Stoking sering disimpan dalam stoking.

4. BankBagaimana cara menyimpan bawang putih di rumah di musim dingin di bank? Dalam stoples tiga liter dilipat sebagai bawang putih mentah dan dikupas. Dia disimpan di sana dalam bentuk murni, dalam garam, minyak.

   Bank membuat di lemari es atau di balkon. Tergantung pada kontennya, tetap buka atau tutup penutup plastik. Di bank, dogrose juga disimpan untuk penyimpanan musim dingin.

5. Kepang.Beberapa lebih suka meninggalkan bawang putih tanpa kemasan. Keluar - disimpan dalam kepang. Tangkai bawang putih terjalin dengan tali atau benang.

   Jalinan seperti itu bukan hanya cara untuk melestarikan bawang putih, tetapi juga tambahan yang bagus untuk interior. Ngomong-ngomong, pasti semua orang pernah melihat setidaknya satu kali dalam hidup dan meludah bawang, mereka menenun untuk pengeringan sayuran yang tepat.

Bawang putih harus dikeringkan dengan sempurna untuk metode penyimpanan apa pun.. Tempat penyimpanan harus kering, jika tidak masuknya uap air dapat merusak semua bawang putih.

Kelas master tenunan kepang bawang putih atau karangan bunga di video ini:

Kondisi optimal

Bawang putih adalah tanaman yang unik, bersahaja dengan kondisi penyimpanan. Ini dapat dipertahankan dengan sempurna sepanjang musim dingin, baik dalam kehangatan maupun dingin.

Namun, masih ada batasan:

• ketika disimpan dalam panas, suhu optimal adalah +15 hingga +20 ° C;
• penyimpanan dingin dimungkinkan pada suhu dari +2 hingga +4 °.

Seharusnya tidak terlalu kering di area penyimpanan, karena bawang putih bisa mengering. Kelembapan yang terlalu tinggi juga tidak dapat diterima, karena bawang putih akan mulai membusuk.

Namun, kelembaban mungkin berkisar antara 50 hingga 80%, yang merupakan interval yang cukup lebar.

Cara

Di bank

Salah satu cara favorit bagi banyak ibu rumah tangga adalah menyimpan bawang putih dalam stoples kaca.

Persiapan musim dingin bawang putih di bank berlangsung dalam beberapa tahap:

1. Bongkar kepala pada gigi.
2. Keringkan pada suhu kamar selama sekitar 5 hari.
3. Masukkan bawang putih ke dalam stoples.
4. Jangan tutup, taruh di tempat yang kering.

Di dalam kulkas

Bisakah saya menyimpan bawang putih di lemari es? Kulkas - keselamatan dalam hal keamanan pangan. Secara tradisional, ibu rumah tangga menyimpan labu, brokoli, paprika, kembang kol, dan sayuran lainnya di lemari es.

Untuk menyimpan bawang putih di lemari es yang Anda butuhkan:

1. Keringkan kepala dengan baik.
2. Lipat mereka dalam kantong kertas.
3. Jika diinginkan, taburi dengan garam atau kulit bawang.
4. Simpan di kulkas terpisah dari sayuran lain.

Kulit bawang juga bisa mempertahankan wortel dengan sempurna.

Cara menyimpan bawang putih di lemari es dalam video ini:

Dalam garam

Dicintai oleh banyak ibu rumah tangga. Untuk menyimpan bawang putih dalam garam yang Anda butuhkan:

1. Siapkan bawang putih untuk disimpan: sortir, keringkan.
2. Ambil kotak-kotak yang terbuat dari kayu lapis.
3. Tambahkan garam ke bagian bawah kotak.
4. Taruh sebaris bawang putih.
5. Tutupi dengan garam.
6. Letakkan baris lain di atas.

Baris seperti itu dapat ditata hingga 4-5 dalam satu kotak. Bawang putih dalam garam disimpan dengan baik dalam toples.

Penting untuk menuangkan celah di antara kepala dengan baik dan memastikan mereka tidak saling bersentuhan.

Memutar penggiling daging

Jika kepala mulai memburuk untuk menyelamatkan seluruh tanaman, terapkan metode penyimpanan ini. Untuk ini:

1. Mereka memilih gigi yang bagus, membuang irisan yang memanjakan.
2. Kupas bawang putih.
3. Giling dengan penggiling daging.
4. Garam.
5. Masukkan ke bank.
6. Tutup bank dengan penutup plastik.
7. Tempatkan di lemari es.

Opsi ini cocok tidak hanya dalam kasus kerusakan pada tanaman, tetapi sebagai salah satu dari banyak metode penyimpanan. Jika panennya sangat kaya, lebih baik menyimpan sebagian bawang putih. Juga, massa bawang putih ini dapat digunakan untuk pelestarian darurat beberapa produk dari pembusukan, misalnya di pondok.

Kerugian dari metode ini adalah umur simpan yang pendektetapi keuntungannya adalah selalu ada bawang putih siap di tangan.

Dalam bentuk murni

Bawang putih yang dikupas harus disimpan hanya di lemari es. Sama seperti itu, dalam keadaan alami ia tidak akan berbohong untuk waktu yang lama. Untuk menambah daya simpan bawang putih tersebut dapat ditempatkan dalam toples dan menuangkan minyak.

Alternatif lain adalah menyimpan bawang putih yang sudah dikupas di dalam stoples yang sudah disterilkan. Untuk melakukan ini, bersihkan siung bawang putih kering yang dilipat dalam stoples yang sudah disterilkan, tutup tutup plastik dan masukkan ke dalam kulkas.

Dalam minyak

Caranya sederhana:

1. Kupas siung bawang putih.
2. Tuang sedikit ke dalam stoples secukupnya: zaitun, bunga matahari, dll.
3. Lipat bawang putih dengan kencang ke dalam stoples mentega.
4. Tutup tutupnya, letakkan di lemari es.

Metode ini juga dapat digunakan untuk menyimpan bawang hijau.

Di tas kain

Ambil tas kain yang bisa Anda jahit sendiri dari sisa-sisa kain yang tidak diinginkan. Celupkan kantong ke dalam konsentrasi garam yang kuat. Setelah itu keringkan. Dalam "asin" kantong bawang putih terlipat. Garam menyusup ke dalam kain, karena hal ini menciptakan hambatan bagi bakteri patogen. Bawang putih akan bertahan lama.

Ngomong-ngomong, Anda bisa menyimpan sayuran kering, seperti brokoli atau kol, ke dalam kantong kain.

Di parafin

Metode ini tidak biasa, tetapi efektif. Kepala bawang putih dicelupkan ke dalam parafin cair. Dia menutupi mereka dan membeku. Bawang putih dalam kulit parafin disimpan selama sekitar enam bulan. Metode pemrosesan yang sama digunakan untuk menyimpan umbi gladiol.

Dalam tepung

Bawang putih dimasukkan ke dalam stoples tiga liter dengan posisi kepala di mana mereka tumbuh di kebun. Tuang setiap baris tepung bawang putih. Bank-bank seperti itu tetap terbuka di tempat yang dingin: lemari es atau di balkon.

Dalam serbuk gergaji

Alih-alih garam dan tepung, bawang putih dituangkan dengan serbuk gergaji segar, lebih baik jika serbuk gergaji dari kayu jenis konifera. Pada saat yang sama, bawang putih ditempatkan dalam kotak atau kotak kayu lapis dan disimpan di tempat yang kering dan dingin. Ngomong-ngomong, banyak ibu rumah tangga yang berhasil menyimpan wortel dalam serbuk gergaji.

Bagaimana menjaga bawang putih di rumah sampai musim semi? 12 cara menyimpan bawang putih di video ini:

Waktu penyimpanan

• Bawang putih yang digiling disimpan tidak lebih dari 2 bulan.
• Dalam tepung, garam, serbuk gergaji, parafin, tas linen, tergantung suhu dan kelembaban - sekitar 5 bulan.
• Dalam minyak - maksimal 3 bulan.
• Di lemari es dalam kantong kertas - sekitar 3 bulan.
• Di bank, cengkeh haram disimpan selama sekitar 3 bulan.

Fitur

Jika pilihan menyimpan bawang putih di rumah jatuh pada menganyamnya menjadi kepang, hanya bawang putih musim semi yang dapat digunakan. Sangat cocok untuk semua metode, termasuk menggantung di stoking pada suhu kamar.

Apakah bawang merah dan bawang putih dapat disimpan bersama di musim dingin? Simpan bawang merah dan bawang putih bisa bersama.

Wadah terbaik untuk ini adalah kotak kayu lapis. dengan lubang udara.

Yang terbaik adalah meletakkan bawang, bawang putih dalam kotak seperti itu dan menempatkannya di balkon yang hangat.

Selain itu, karung bawang yang direndam dalam garam, Anda bisa menyimpan bawang dan bawang putih bersama-sama. Kotak kardus juga cocok untuk keperluan seperti itu.. Tempatkan di tempat yang dingin.

Jadi, bawang putih disimpan dengan baik di rumah. Di antara berbagai cara, setiap nyonya rumah akan menemukan yang terbaik untuk diri mereka sendiri. Bawang putih siap untuk berbaring sepanjang musim dingin dalam kondisi yang berbeda sehingga untuk panen besar Anda dapat menggunakan beberapa metode sekaligus. Tunduk pada semua persyaratan, bawang putih akan berada di rumah selamanya.

Tonton videonya: 3000+ Common English Words with British Pronunciation (November 2024).