Curly parsley adalah tanaman herba populer yang digunakan di dapur banyak negara sebagai bumbu dan dekorasi hidangan, serta resep obat tradisional. Sejak 2011, telah dilarang untuk menambah suplemen makanan di Rusia dengan ketentuan bahwa zat narkotika hadir dalam minyak esensial dan buah-buahan. Begitukah, mari kita lihat di artikel.
Deskripsi botani dan sejarah tanaman
Peterseli keriting atau keriting digolongkan sebagai keluarga payung. Tanah kelahirannya adalah Mediterania. Dalam budaya, ramuan telah berakar sejak abad ke-9.
Dua tahunan ini tumbuh hingga 30-100 cm, memiliki akar tebal dalam bentuk gelendong, tangkai tegak dengan daun pinnate bercabang kuat, berwarna hijau tua, dalam bentuk segitiga dengan pelat atas mengkilap.
Apakah anda tahu Nama peterseli berasal dari kata Yunani kuno "petros", yang berarti batu. Jadi tanaman ini disebut karena fakta bahwa dalam kondisi alami sering ditemukan pada tanah berbatu.
Berbunga dua tahunan terjadi pada bulan Juni-Juli. Warna kelopak bunga kuning kehijauan. Setelah ottsvetaniya membentuk buah-visplodies berbentuk bujur.
Saat ini, tanaman herba ini ditanam di semua benua kecuali Antartika. Semua bagiannya memiliki rasa pedas yang menyenangkan. Dalam memasak, gunakan selebaran dan akar. Mereka dikonsumsi segar, kering dan beku.
Spesies
Peterseli keriting memiliki beberapa varietas dan varietas. Yang paling aktif dibudidayakan adalah 2 di antaranya: Mooskrause 2 dan Kucheryavets.
Baca juga apa yang disebut peterseli keriting.
Mooskrause 2
Spesies ini matang secara awal - dalam 70-80 hari. Ini memiliki tampilan yang kompak. Lembar roset besar, menyebar. Leaflet kecil, memiliki perbatasan bergelombang. Berat satu tanaman adalah 45-50 g. Hasil varietas adalah 2-2,5 kg / m². 
Spesies ini memiliki aroma yang menyenangkan dan tampilan dekoratif yang indah. Setelah daun dipotong, mereka bisa disimpan untuk waktu yang lama.
Apakah anda tahu Di Roma kuno, peterseli ditambahkan ke makanan para gladiator, mengingat itu menambah kekuatan dan memberi keberanian.
Kucheryavets
Matang dalam hal awal. Ini memiliki outlet besar, daun warna hijau yang kaya dengan perbatasan bergelombang. Satu semak mencapai massa 50-60 g. Spesies ini dibedakan oleh efek dekoratif yang tinggi, aroma pedas yang menyenangkan, dan kemampuan untuk tetap segar untuk waktu yang lama setelah dipotong. 
Komposisi kimia peterseli
Bahkan di zaman kuno, orang menemukan bahwa peterseli memiliki sifat yang bermanfaat. Belakangan, para ilmuwan dengan mempelajari komposisi kimianya mengetahui bahwa ia mengandung vitamin-vitamin berikut: A, karoten, B1, B2, B3, C; mineral: besi, kalsium, kalium, magnesium, fosfor, serta flavonoid, minyak esensial dan lemak, furocoumarin, asam organik, protein, karbohidrat, pektin, fitonutri, glikosida. Minyak atsiri ditemukan dalam sayuran - hingga 0,3%, buah - hingga 7%, akar - hingga 0,08%.
Kami juga merekomendasikan untuk membaca mengapa peterseli tidak tumbuh: alasan utama, bagaimana mempercepat pertumbuhan.
Apakah peterseli adalah tanaman narkotika?
Tentu saja, setelah makan peterseli, bahkan dalam jumlah banyak, seseorang tidak akan mengalami euforia seperti ketika menggunakan narkoba. Namun, zat narkotika di dalamnya memang terkandung, yaitu, dalam minyak atsiri hadir di semua organ tanaman dan yang paling utama dalam buah-buahan. Ini memberi alasan bagi kepala dokter sanitasi Federasi Rusia untuk mengklasifikasikan tanaman herba ini sebagai tanaman yang mengandung zat narkotika dan racun.
Sifat peterseli keriting dan pengaruhnya terhadap tubuh
Karena komposisi kimianya yang kaya, kultur tanaman yang dideskripsikan mampu memberikan sejumlah efek menguntungkan bagi tubuh manusia:
- mempercepat kerja ginjal dan mengeluarkan urin secara intensif;
- meringankan kram dan nyeri;
- menghancurkan bakteri;
- menghilangkan keringat;
- tingkatkan jumlah ASI;
- singkirkan bintik-bintik dan bintik-bintik usia;
- menghilangkan pembengkakan yang melanggar aktivitas jantung;
- pereda nyeri setelah gigitan serangga;
- meredakan bau mulut;
- meningkatkan kerja organ penglihatan;
- untuk membangun aktivitas organ pencernaan;
- hentikan proses fermentasi di usus;
- menormalkan keseimbangan air-garam.
Itu penting! Ketika digunakan dalam jumlah besar, peterseli dapat menyebabkan mual dan pusing.
Opini para ahli
Seperti yang dijelaskan di Kementerian Kesehatan dan Pembangunan Sosial Federasi Rusia, penugasan peterseli keriting untuk kelompok tanaman yang mengandung zat narkotika dan beracun tidak berarti tidak dapat ditanam di pondok musim panas untuk keperluan pribadi dan digunakan untuk memasak. Dilarang menambahkan suplemen makanan dan tumbuh dalam jumlah besar untuk mendapatkan biji.
Dokter dan narcologist mengklaim bahwa bahkan dengan kehadiran zat narkotika dalam buah-buahan dan biji-bijian, untuk mendapatkan efek dari kedua obat tersebut, Anda perlu memakannya dalam jumlah besar, yang tentunya akan menyebabkan gangguan pencernaan.
Peterseli keriting tidak termasuk dalam daftar tanaman yang mengandung zat narkotika yang tunduk pada larangan oleh keputusan pemerintah atau KUHP.
Itu penting! Karena peterseli keriting meningkatkan tonus otot polos rahim, hal ini dihitung di antara ramuan yang gagal.
Jadi, peterseli keriting, memang, mengandung zat narkotika, tetapi tidak termasuk dalam daftar tanaman narkotika. Menanam dan menggunakan tanaman sayuran ini hari ini tidak ilegal.
