Sharolez berkembang biak dari sapi

Di antara ras sapi besar dan representatif, Charolais menonjol khususnya.

Perwakilannya berasal dari arah daging dan memungkinkan secara stabil mendapatkan hasil daging yang cukup baik.

Memelihara hewan besar seperti itu tidaklah mudah, tetapi semua pekerjaan pasti akan membuahkan hasil, yang mudah dilihat, lebih hati-hati mengenal karakteristik breed sapi-sapi ini.

Sejarah asal

Sejarah beternak sapi Charolais memiliki lebih dari satu abad, karena untuk pertama kalinya hewan muncul di Prancis, pada awal abad ke-17. Nenek moyang sapi Sharol modern dianggap sebagai varietas lokal dengan tingkat produktivitas dan fitur eksterior yang berbeda. Pada tingkat resmi, jenis baru diakui pada tahun 1864, kemudian buku-buku akuntansi generasi pertama mulai dibuat.

Benar, perlu dicatat bahwa sapi Charolais pertama berbeda secara signifikan dari perwakilan modern dari breed, dan berhasil menggabungkan produktivitas daging dan susu, belum lagi kualitas traksi yang baik (untuk waktu yang lama sapi jantan dipelihara untuk pekerjaan fisik).

Terlepas dari kenyataan bahwa pada masa itu, bobot dan perkembangan otot-otot hewan agak lebih rendah dari nilai-nilai modern, tetapi kekebalan dan daya tahan yang kuat sepenuhnya mengimbangi hal ini.

Para ilmuwan pindah ke rencana pemuliaan baru untuk meningkatkan breed hanya pada awal abad kedua puluh, ketika sapi yang ada di provinsi Charol mulai menyeberang dengan breed Shortgon dan Simmentals.

Apakah anda tahu Sapi breed Charolais sangat aktif disilangkan dengan Brahmana, terlebih lagi, pekerjaan pengembangbiakan dilakukan dengan sangat intensif sehingga muncul kemarahan baru di Australia. Untuk mendapatkan binatang seperti itu sangat sulit, karena untuk sampai ke buku pelajaran, ia harus mengalirkan 75% darah Charolais dan hanya 25% dari Brahmana.

Dari titik ini, generasi yang muncul mulai dipilih berdasarkan pertumbuhan dan jumlah total hewan, dan setelah perang, perusahaan pengembangbiakan pertama, pusat teknis dan bahkan federasi breed mereka sendiri muncul. Di wilayah Rusia dan Ukraina, Charolais jatuh hanya pada awal dua ribu tahun dan masih jarang terjadi.

Deskripsi dan penampilan

Charolais termasuk salah satu dari keturunan tersebut, yang ditandai dengan dimorfisme seksual yang jelas dari para anggotanya. Sederhananya, perempuan lebih rendah daripada laki-laki dalam ukuran dan fitur eksternal dari tubuh, kehilangan sedikit pada latar belakangnya. Pertimbangkan fitur masing-masing jenis kelamin lebih dekat.

Keturunan daging sapi juga termasuk Kazakh berkepala putih, limusin, Hereford, Highland, Kalmyk, dan Shorthorn.

Banteng

Berat banteng terbesar dari jenis ini mencapai nilai 2 ton, tetapi ini adalah kinerja maksimum dan sebagian besar jantan lain biasanya kurang - sekitar 1000-1600 kg. Namun, mereka semua memiliki tubuh yang sangat masif dan tumbuh hingga 165 cm pada layu.

Di antara fitur eksterior hewan adalah sebagai berikut:

1. Perumahan banteng Sharol berbentuk persegi panjang, agak memanjang, melebar di dada.
2. Total panjang batang jantan adalah 220 cm, dengan ukuran dada 90 cm.
3. Dalam spesimen murni massa otot yang didefinisikan dengan baik, dengan benjolan di dada dan paha. Ekstremitas laki-laki dan perempuan rendah, tetapi kuat, dan rasio bagian belakang dan depan torso hampir sama.
4. Kepala - relatif kecil, dengan lobus frontal yang cukup menonjol dan tanduk besar di tengkorak.
5. Kulit - Cukup elastis, dan di sekitar leher dikumpulkan dalam lipatan besar dengan rambut pendek.
6. Akumulasi lemak di bawah kulit tidak diucapkan seperti pada banyak breed daging lainnya, dan energi utama yang diterima tubuh banteng dari makanan dihabiskan untuk mendapatkan massa otot.

Hewan tumbuh hingga dua tahun, sehingga mereka sulit disebut awal, bahkan dengan hasil daging yang baik pada usia satu tahun.

Sapi

Di antara sapi-sapi dari jenis Charolais ada juga pemegang rekor berdasarkan indikator berat: beberapa hewan mungkin melebihi nilai 800 kg. Namun, bagian utama dari ternak akan mematuhi kisaran berat pada kisaran 600-750 kg (dengan pertumbuhan 1-1,55 m), tetapi bahkan nilai-nilai ini cukup memadai jika Anda memelihara hewan untuk daging.

Seperti halnya sapi jantan, warna rambut sapi bervariasi dari susu dengan warna krem ​​sampai nada lebih kecoklatan, meskipun wanita lebih sering lebih ringan daripada jantan.

Itu penting! Cacat eksternal dari trah ini termasuk sakrum berbentuk atap, konstitusi tubuh yang longgar, punggung yang lembut dan bilah bahu bercabang.

Adapun fitur eksterior, pertama-tama, perempuan dibedakan:

• luas, hampir selalu rata;
• long croup (tapi tidak sebesar mas kawin)
• ambing yang berbentuk mangkuk (meskipun mungkin memiliki bentuk kambing);
• kepala kecil dengan tanduk yang tidak mencolok.

Betis

Sapi Charolais menghasilkan anak sapi yang cukup besar dengan berat badan 55 hingga 70 kg (nilai minimum 30 kg). Namun, ini tidak begitu plus sebagai minus, karena jumlah kasus fatal telah meningkat: keselamatan anak muda saat lahir jarang melebihi 92%, dan tidak lebih dari 90% dari semua anak sapi hidup sampai usia enam bulan.

Efek buruk dari genera tersebut dan untuk sapi itu sendiri: seringnya kasus penahanan plasenta dan pembentukan kista pada ovarium. Keturunan yang sehat tumbuh dengan cepat dan bertambah berat.

Penampilan anak sapi dari jenis ini dalam banyak hal mengingatkan bagian luar dari banyak perwakilan kecil dari industri daging, hanya saja mereka diberikan oleh warna yang sangat ringan, padat dan tebal, rambut yang sedikit bergelombang.

Tidak seperti ras lain, anak sapi Charolais tidak direkomendasikan untuk dipindahkan ke nutrisi buatan sejak dini dan diambil dari induknya, karena ini penuh dengan masalah kesehatan.

Karakteristik daging dan susu

Tidak aneh, tetapi dengan produktivitas daging yang baik, jenis Charolais dapat menawarkan hasil susu yang cukup baik, umumnya ditandai dengan tingkat kinerja yang tinggi:

• jumlah susu per tahun - 2000-4000 liter;
• kadar lemak susu - 3,5-4,5%, dengan kandungan protein 3,2-3,4;
• hasil pemotongan daging - hingga 65%;
• Karakteristik kualitas dan rasa daging adalah daging sapi tanpa lemak dengan rasa lembut yang lembut, dan karakteristik ini dipertahankan bahkan jika hewan tua dikirim untuk disembelih.

Apakah anda tahu Untuk mendapatkan lebih dari 200 kg produk daging murni dari satu hewan, banteng Charolais diberi makan dengan pakan campuran selama setidaknya 136 hari. Menarik, tetapi campuran kering tidak menghasilkan sapi.

Kekuatan dan kelemahan

Setiap jenis hewan ternak memiliki pro dan kontra, di mana peternak dipandu dalam situasi pilihan. Oleh karena itu, kami mengusulkan untuk mempertimbangkan kelebihan dan kekurangan sapi Charolais. Keuntungan yang tidak diragukan dari hewan besar ini termasuk:

• pelestarian tingkat tinggi dan transfer lebih lanjut dari bahan genetik, dengan konsolidasi di dalamnya dari semua karakteristik genetik karakteristik dari trah;
• indeks daging tinggi, bahkan di antara jenis-jenis daging lainnya;
• daya tahan, kemampuan adaptasi yang baik yang memungkinkan hewan untuk dengan cepat beradaptasi dengan kondisi penahanan yang sangat berbeda (pengecualian, mungkin, daerah dengan perubahan suhu mendadak dan suhu di bawah nol besar);
• kemungkinan menyembelih sapi jantan pada usia empat bulan;
• makanan ringan: jika tidak ada akses ke padang rumput, hewan akan dengan cepat bertambah berat tubuhnya dan pada pakan yang terkonsentrasi;
• pelestarian sifat rasa daging sapi, bahkan di antara perwakilan lama, terlepas dari waktu penyembelihan.

Itu penting! Sapi betina Charolais betina tetap produktif hingga usia 15 tahun.

Adapun kekurangan dari membiakkan hewan-hewan besar ini, di antara yang dipancarkan:

• agresivitas yang tinggi dari sapi jantan dan sapi yang merawat anak lembu, karena itu mereka sering menjadi berbahaya bagi manusia;
• pedet parah dengan tingkat kematian pedet yang tinggi dan masalah dengan sistem reproduksi betina, yang juga sering menyebabkan kematian;
• penyakit keturunan yang menyebabkan gagal jantung pada anak sapi yang baru lahir;
• ketidakmampuan untuk menggunakan benih sapi jantan untuk inseminasi keturunan dan persilangan yang lebih kecil, karena ukuran anak sapi yang besar kemungkinan akan menyebabkan komplikasi selama kehamilan dan selama kelahiran itu sendiri.

Untuk menghilangkan masalah ini, perwakilan dari breed daging besar lainnya sering digunakan untuk berkembang biak, dan di sini ada beberapa yang paling populer di sini: betis mereka dilahirkan lebih kecil, tetapi kemudian dengan cepat mengejar pertumbuhan rekan-rekan mereka dari breed daging lainnya.

Breed Charolais adalah varian ternak yang benar-benar baik untuk tumbuh di peternakan menengah dan besar, tetapi raksasa ini tidak terlalu cocok untuk menjaga dalam kondisi pertanian pribadi: sapi memberi sedikit susu, dan tidak setiap pemilik dapat mengatasinya.