Sapi perah Holstein: cara merawat dan cara memberi makan

Di seluruh dunia, jenis sapi perah yang paling umum adalah Holstein, atau Holstein-Friesian. Selain fakta bahwa ia menyediakan, dengan perawatan yang tepat, jumlah rekor susu berkualitas tinggi, sapi jantan dari jenis ini, karena ukuran dan beratnya yang besar, digunakan untuk menghasilkan sejumlah besar daging sapi makanan dengan kualitas rasa tinggi.

Riwayat dan deskripsi jenis

Tempat dari mana jenis ini berasal, dalam sumber yang berbeda disebut Belanda dan Amerika. Ini sama benarnya, karena sejarah pemilihan sapi perah Holstein-Frisian memiliki akar yang dalam.

Pekerjaan seleksi

Dibawa ke wilayah Frisia oleh pemukim Jerman pada abad ke-1 SM. Sapi hitam, dalam kombinasi dengan Frisian putih lokal, mulai membentuk jenis khusus, yang kemudian disebut Holstein-Friesian.

Baca juga tentang ras sapi perah lainnya, seperti Belanda, Jersey, hitam dan beraneka ragam, Ayrshire.

Pada abad XIII, wilayah Frisia sebagai hasil dari proses geologis dibagi oleh danau besar, populasi sapi dibagi dan cabang Holstein dan Friesian terus berkembang secara mandiri satu sama lain. Pada awal abad XVIII, sebagai akibat dari peristiwa sejarah populasi, mereka dipersatukan kembali dan trah tersebut menerima nama ganda modern. Selama abad ke-19, trah ini ditingkatkan oleh peternak Amerika yang dipimpin oleh Winston Chenery, yang berakhir pada tahun 1872 dengan penerbitan buku pejantan.

Itu penting! Terlepas dari kotoran acak kecil, pemilihan jenis Holstein-Friesian bersih. Selain itu, kawin silang dengan breed lain dapat menghasilkan keturunan yang lemah dengan ketidaksempurnaan dan cacat atau produktivitas yang rendah. Jadi sapi Holstein adalah ras murni, dengan karakteristik dan potensi yang sangat baik.

Fitur eksternal

Terlepas dari kenyataan bahwa Holsteiner pada dasarnya adalah sapi perah, mereka cukup besar: berat rata-rata sapi jantan adalah 6-7 centre, sapi jantan sekitar 9 centner. Dengan bantuan nutrisi yang ditingkatkan, angka-angka ini dapat ditingkatkan 2-3 senti.

Pada layu sapi mencapai tinggi 145-150 sentimeter, sapi jantan sekitar 160 sentimeter. Dada pada hewan jenis ini memiliki karakteristik kedalaman 83-86 sentimeter dan lebar 64 sentimeter, panggul mencapai 62 sentimeter. Eksterior hewan sesuai dengan orientasi produk susu mereka:

• kepalanya tidak berat, terlihat rapi;
• tubuh - dalam, berbentuk baji, panjang;
• croup lurus;
• bahu panjang lebar;
• pinggang cukup lebar;
• kaki pendek diatur dengan benar;
• pada sapi, terlepas dari ukurannya yang mengesankan, mereka memiliki ambing berbentuk mangkuk, di mana urat susu jelas dibedakan.

Pelajari lebih lanjut tentang pengembangbiakan sapi di sektor swasta: kehamilan sapi, menjaga anak sapi yang baru lahir, memberi makan anak sapi untuk pertumbuhan yang cepat; memilih anak sapi yang baik saat Anda membeli; julukan untuk anak sapi; bagaimana dan berapa kali memerah susu sapi.

Yang paling umum dalam jenis ini dianggap sebagai jas hitam dan pai. Hewan dengan warna ini memiliki hasil susu maksimal. Warna piebald merah yang disebabkan oleh gen resesif tidak begitu menyebar dan ditolak sebelumnya, tetapi saat ini diisolasi sebagai jenis yang terpisah. Hasil dari hewan ini lebih rendah, tetapi susu lebih banyak lemak. Sangat jarang memiliki warna kebiru-biruan, yang diperoleh dengan mencampur bulu hitam dan putih dari wol.

Itu penting! Bagaimana sapi perah, pemilik yang berpengalaman ditentukan oleh apa yang membentuk ambing, dan bagaimana urat susu berkembang. Jika terlalu besar, dan bahkan bentuknya tidak beraturan, kemungkinan besar hewan tersebut hanya memberikan sedikit susu.

Karakteristik produktif

Sapi Holstein memiliki struktur tubuh yang fungsional, menyediakan asupan pakan yang baik, banyak laktasi, fekunditas, dan kemudahan melahirkan. Seleksi jangka panjang telah memungkinkan usus dan perut mereka memecah makanan kasar, namun bagian terbesar dari produktivitas tergantung pada kualitas dan kuantitas makanan: peningkatan berat badan dan hasil yang besar akan menyediakan makanan berkualitas baik, mengurangi kualitas makanan tidak akan memperlambat penurunan. Berikut adalah beberapa indikator produktivitas sapi Holstein:

• laktasi berlangsung 305 hari. Ukuran produksi susu sangat bervariasi tergantung pada kondisi hidup, kualitas makanan dan jumlah laktasi masa lalu. Di garis lintang kami, sapi semacam itu mampu menghasilkan sekitar 7,5 ribu kilogram susu dengan kandungan lemak 3,8%. Belanda berkaki merah memberi susu lebih sedikit dari pada berkaki hitam - hingga 4 ribu kilogram, tetapi lebih gemuk, persentase lemaknya mencapai 3,9;
• Sapi Holstein tidak cepat, pubertas datang pada usia satu tahun. Kehamilan pertama berlangsung selama 24 bulan, kemudian dengan perawatan yang baik sapi tersebut dapat memiliki 2-3 anak sapi selama 4 tahun, dengan mempertimbangkan perlunya memberi hewan istirahat untuk memulihkan sumber daya, kayu mati yang disebut, yang berkisar antara 50 hingga 70 hari, tergantung pada usia hewan dan menyatakan. Fekunditas mereka sangat memuaskan: mereka memberikan 83 hingga 90 anak sapi per 100 ratu;
• dibandingkan dengan garis daging murni hasil daging sedikit kurang, 50-55%, dalam beberapa kasus - hingga 60%Namun, ini diimbangi oleh pertumbuhan cepat sapi muda dan kualitas daging sapi yang dihasilkan. Seekor sapi jantan yang baru lahir memiliki berat 38-50 kg dan dalam waktu 15 bulan dengan perawatan dan nutrisi yang tepat dapat meningkatkannya sebanyak 7-10 kali. Dalam hal periode ini, keuntungan berkurang dan menjadi tidak praktis untuk memelihara hewan untuk waktu yang lebih lama. Semua sapi jantan, tidak dimaksudkan untuk reproduksi, dikirim untuk disembelih. Daging lembu jantan muda dari jenis ini lembut, memiliki kualitas rasa tinggi dan kadar lemak rendah, daging sapi ini dianggap sebagai makanan.

Pro dan kontra

Trah ini tidak diragukan lagi memiliki keunggulan:

• hasil susu maksimum menempatkan Holsteins di tempat pertama dalam hal produksi susu, meskipun fakta bahwa kandungan lemak susu menunjukkan nilai rata-rata;
• ukuran besar dan berat hewan dari kedua jenis kelamin memungkinkan untuk mendapatkan hingga setengah ton daging sapi dan jeroan dari satu individu yang disembelih;
• usia tidak produktif relatif kecil karena fakta bahwa pubertas dimulai pada usia satu tahun;
• perwakilan dari jenis ini dapat hidup di zona iklim yang berbeda, beradaptasi dengan kondisi setempat;
• mereka memiliki kekebalan yang baik dan dengan perawatan yang tepat mereka tidak akan membuat pemilik kerumitan tambahan terkait dengan kedokteran hewan.

Kekurangan sedemikian rupa untuk petani kecil dan rumah tangga pribadi, di mana sulit untuk menciptakan kondisi yang diperlukan untuk sapi Holstein:

• hewan-hewan ini sangat bersih, yang dengan sendirinya lebih menguntungkan, tetapi kesalahan dalam perawatan dan pelanggaran standar sanitasi akan secara negatif mempengaruhi produktivitas mereka;
• pelanggaran prinsip pemeliharaan, seperti kemurnian, kehangatan, kekurangan angin, akan menyebabkan kerentanan terhadap penyakit menular;
• Sapi Belanda membutuhkan banyak pakan berkualitas tinggi, terutama di musim dingin, ketika sesuai dengan siklus alami, jumlah produksi susu menurun secara alami;
• Hewan-hewan ini sangat rentan terhadap stres, yang mungkin diakibatkan oleh aktivitas dokter hewan, suara-suara lain, dan sebab-sebab lain yang perlu diperhatikan. Stres secara signifikan mengurangi hasil;
• dibandingkan dengan garis daging dari jenis Belanda, ada hasil daging yang relatif kecil;
• Holshtinki berakar buruk di daerah dengan iklim yang keras.

Itu penting! Lebih baik untuk menghindari membeli sapi Holstein dewasa, serta transportasi dan relokasi ke tempat lain. Terganggu oleh stres, ia cenderung menurunkan berat badan dan secara signifikan mengurangi produktivitasnya, yang akan meniadakan fakta akuisisi semacam itu.

Perawatan dan perawatan

Terinspirasi oleh hasil susu yang tinggi, peternak dapat memutuskan bahwa masalah yang mungkin terjadi dengan sapi Holstein benar-benar dapat diatasi, dan itu sepadan. Namun, tidak semua orang mampu menciptakan kondisi yang diperlukan untuk hewan-hewan ini di mana mereka dapat memaksimalkan potensi mereka. Sebenarnya, sapi seperti itu biasanya tidak mampu bertani kecil. Sebagai aturan, ini adalah sapi untuk perusahaan industri pertanian besar. Mereka sangat menuntut kondisi yang tidak begitu mudah untuk dibuat dan dirawat, serta tunduk pada tekanan, bukan cara terbaik yang memengaruhi produktivitas.

Apakah anda tahu Sapi memiliki kecerdasan yang cukup tinggi, yang setara dengan seekor anjing: manusia dapat membedakan 11 intonasi dalam mooing sapi, hewan dapat saling belajar, mereka merasakan kasih sayang terhadap individu lain dan menunjukkan kelembutan terhadap mereka.

Tempat berjalan musim panas

Sapi Holstein tidak dapat dipelihara di padang rumput terus menerus, meskipun mereka membutuhkan udara segar dan sinar matahari untuk metabolisme yang lebih baik dan mempertahankan produktivitas yang tinggi. Pilihan terbaik untuk merumput di udara segar adalah peralatan dari area berjalan.

Paddock diperlukan untuk dilengkapi dengan kanopi, di mana semua sapi akan dapat mengakomodasi. Dalam kasus apa pun Anda tidak boleh mencegah kepanasan - ini adalah kondisi yang membuat stres bagi tubuh hewan, panasnya bahkan dapat menyebabkan kematiannya. Jika tidak ada gudang sama sekali, dalam kondisi kepanasan, hewan menjadi agresif, nafsu makan berkurang, dan bahkan pertumbuhan melambat. Lebih baik membuat kanopi tidak stasioner karena bahaya penumpukan sampah, kelembaban dan nanah di atasnya, yang membawa bahaya penyakit sapi dengan mastitis. Untuk mempertahankan tingkat laktasi yang tinggi dan dalam memerangi kemungkinan overheating, sapi harus memilikinya akses ke air tawar tanpa kotoran berbahaya. Pada siang hari, sapi minum sekitar 50 liter per individu per hari.

Sapi Holstein harus diberikan 4-6 kali sepanjang hari untuk mempertahankan tingkat laktasi yang tinggi, proses ini jauh lebih sulit untuk diatur di padang rumput daripada di tempat berjalan.

Pengaturan gudang

Gudang harus hangat, lebih baik dari batu bata atau kapur, kayu tidak bisa dilakukan. Hal ini diperlukan untuk menghangatkan ruangan, dilengkapi dengan jendela untuk penerangan dan ventilasi, dengan lantai tanah atau tanah liat.

Itu penting! Lantai semen tidak boleh dibuat di gudang: itu dapat merusak kuku dan kaki hewan, menyebabkan situasi traumatis dan hipotermia.

Tempat memelihara sapi Holstein harus mencakup:

• kios dan galeri yang nyaman;
• tempat rekreasi;
• ruang pemerahan khusus;
• zona kedokteran hewan.

Pengumpan serta peminum harus terbuat dari bahan yang tidak mengeluarkan bau, tidak mempengaruhi rasanya, mudah dibersihkan dan didesinfeksi.

Pelajari lebih lanjut tentang membuat gudang Anda sendiri (ventilasi, kios, peminum), dan juga tentang kandang longgar untuk sapi.

Kondisi penahanan

Dipercayai bahwa sapi-sapi Belanda beradaptasi dengan baik pada kondisi hangat dan relatif dingin, walaupun iklim yang keras tidak cocok untuk mereka.

Kisaran suhu yang nyaman untuk sapi Holstein adalah 5-20 derajat di atas nol, suhu di gudang harus sekitar +20, tetapi tidak lebih tinggi dari +30 derajat. Jika suhu lebih tinggi atau lebih rendah, hewan berada di bawah tekanan, yang memengaruhi produktivitas.

Draft sangat berbahaya bagi Holshtinki, karena mereka berisiko mastitis. Gudang harus dilengkapi dengan jendela besar untuk memastikan pencahayaannya sepenuhnya pada siang hari. Agar hewan tidak terpapar bahaya penyakit menular, mereka sendiri, piring mereka, dan ruangan tempat tinggal mereka harus dibersihkan secara teratur.

Itu penting! Sapi Holstein jinak dan penuh kasih sayang, tetapi karakter mereka dapat memburuk jika disimpan dalam kondisi sanitasi yang tidak tepat.

Membersihkan gudang

Kondisi sanitasi sapi Holstein mencukupi pembersihan rutin habitat mereka. Ini adalah hewan yang sangat bersih, dan kulit mereka tidak pernah sangat kotor, namun perlu dibersihkan secara teratur, ini juga membutuhkan pencucian, pemangkasan kuku dan tindakan higienis lainnya.

Untuk kenyamanan pembuangan kotoran, lekukan dibuat di kios di lantai, sehingga lebih mudah untuk mengumpulkan dan membuang limbah. Itu terletak sejauh mungkin dari palung. Diperlukan untuk secara teratur mengganti sampah yang terkontaminasi atau basah. Minum mangkuk dan bak harus dicuci sering dan teratur, menghindari situasi di mana masih ada makanan yang tidak dimakan atau hewan memiliki air basi. Sebelum memindahkan hewan untuk musim dingin ke gudang di ruangan, pembersihan umum harus dilakukan dan permukaan dan piring harus didesinfeksi.

Apakah anda tahu Bagi banyak orang selama berabad-abad, dan bagi beberapa orang hingga saat ini, sapi adalah alat pembayaran, serta standar mata uang, bersama dengan logam mulia, bulu, dan budak.

Ransum makan

Kualitas dan kuantitas pakan yang dikonsumsi oleh sapi berkorelasi langsung dengan kualitas dan kuantitas susu yang dihasilkan. Wanita Belanda sangat menuntut makanan, mereka tidak bisa diberi makan makanan biasa, yang digunakan untuk sisa ternak. Bahkan di periode musim dingin, seseorang harus menjaga persediaan makanan langka yang cukup untuk tahun ini, jika tidak, sapi dapat mengurangi produktivitasnya.

Makanan sapi menyusui terdiri dari serangkaian jenis pakan yang seimbang:

• tumbuhan dan hewan;
• disintesis oleh metode kimia dan mikrobiologis;
• pakan dan campuran;
• suplemen vitamin dan mineral.

Makanan mengandung hingga 10% protein dan protein, yang kekurangannya mencakup kelebihan pakan dan penurunan produktivitas.

Apakah anda tahu Dalam proses evolusi, lembu jantan, tanpa diberi cakar, taring, dan sarana pertahanan diri lainnya, memperoleh kemampuan untuk mengambil makanan dan melarikan diri, dan kemudian di lingkungan yang tenang untuk membakarnya - yaitu, mereka menjadi ruminansia.

Setiap saat sepanjang tahun, holshtinki perlu:

• silo;
• jerami;
• biji-bijian;
• sayuran akar;
• jerami polong-polongan, semanggi, alfalfa, dan sebagainya.

Untuk memperkuat sistem kekebalan tubuh ternak dan meningkatkan kinerja, Anda perlu menambahkan vitamin ke dalam makanannya. Jika seekor sapi menghasilkan kurang dari 20 kilogram susu per hasil susu, dibutuhkan 105 gram protein per unit pakan, jika lebih dari 20 kilogram, ia membutuhkan 110 gram.

Jadi, seekor sapi Holstein membutuhkan:

• beri makan dengan protein - sekitar 30 kilogram;
• jerami kacang - sekitar 20 kilogram;
• rumput hijau - volume tidak terbatas.

Itu penting! Untuk menunjukkan nilai gizi pakan, yang dapat memberi hewan energi dengan jumlah yang berbeda, ada konsep terpadu "unit pakan", yang sesuai dengan satu kilogram gandum.

Musim panas berjalan di padang rumput

Di musim panas, merumput padang rumput wajib untuk sapi tersebut, tetapi transisi bertahap ke sayuran segar harus dilakukan untuk menghindari gangguan pencernaan. Sebelum melepaskan seekor binatang di padang rumput di pagi hari, ia disiram dengan air dan diberi makan dengan mash. Dianjurkan untuk memberi makan dan memberi makan sapi ke padang rumput di siang hari dengan pakan, dan memberi makan pada malam hari setelah ditempatkan di gudang.

Tidak seperti wanita menyusui, jantan dari jenis ini lebih baik disimpan di warung, di mana mereka memberi makan lebih baik dan menambah berat badan tanpa membuang-buang energi sia-sia. Mengonsumsi kalori dan tidak melakukan aktivitas fisik, hewan-hewan tersebut bertambah setiap hari hingga satu setengah kilogram berat hidup.

Apakah anda tahu Dimungkinkan untuk membujuk seekor sapi untuk naik tangga, tetapi Anda tidak akan pernah memaksanya untuk turun kembali.

Perbedaan dalam pemberian makan musim dingin

Ketika musim panas berakhir, saatnya untuk memindahkan hewan peliharaan ke kios. Secara umum, wanita dibuahi di musim semi, di musim panas mereka memiliki kesempatan untuk menerima nutrisi berkualitas tinggi, dan persalinan jatuh pada Tahun Baru dan periode Natal.

Waktu ketika betina yang sangat produktif ditransfer ke kios adalah spesifik. Untuk menghindari kerusakan pada sistem pencernaan, sapi secara bertahap dipindahkan ke makanan kasar yang mengandung serat. Selain itu, perlu dimasukkan ke dalam makanan mineral, khususnya magnesium. Di musim dingin, Holshtinkas harus seimbang dalam makanan:

• jerami kacang;
• biji jagung;
• bungkil kedelai.

Itu penting! Sayangnya, seekor sapi mungkin tidak mendapatkan kembali kinerjanya yang tinggi bahkan jika penyimpangan dari norma berumur pendek, oleh karena itu, pemberian makan sapi yang sangat produktif harus direncanakan dengan sangat hati-hati. Anak sulung karena gangguan makan sering sakit. Fenomena ini disebabkan oleh kenyataan bahwa nutrisi dalam jumlah besar dikeluarkan dari tubuh hanya dengan susu, yang merupakan beban besar bagi tubuh.

Diet di musim dingin terlihat seperti ini:

• makanan kasar - 38%;
• makanan juicy - 34%;
• makanan terkonsentrasi - 28%;
• untuk setiap centner berat hidup, ada 5 kilogram bahan kering.

Video: Jenis sapi Holstein-Friesian

Sapi Holstein di seluruh dunia digunakan oleh perusahaan industri besar untuk menghasilkan susu dalam jumlah besar dengan karakteristik yang sangat baik. Di sebuah peternakan besar ada peluang untuk mengontrol kualitas makanan dan pemeliharaan hewan yang berubah-ubah, menuntut, dan mahal ini. Juga lebih mudah untuk mengatur semua proses produksi dan teknologi, untuk menarik spesialis dan investasi yang diperlukan.Di sektor swasta dan di pertanian kecil, risiko tidak mampu mengatasi dan menimbulkan kerugian besar terlalu besar.

Tonton videonya: Cara Sukses Budidaya Ternak Sapi Perah Keuntungan Melimpah Bagi Pemula (Mungkin 2024).