Pertanian unggas organik dan unggas organik: konsep

Dalam kondisi modern, ketika pengejaran untuk memaksimalkan keuntungan dengan biaya minimal telah mengarah pada kenyataan bahwa kehadiran antibiotik, stimulan pertumbuhan dan pengawet dalam produk hewani telah menjadi norma, pertanyaan sering muncul bahwa dengan terus bergerak ke arah ini, umat manusia menghancurkan dirinya sendiri. karena, ternyata, aditif semacam itu mempengaruhi tubuh kita. Tidak mengherankan bahwa lambat laun orang mulai memahami kebutuhan untuk kembali ke standar pertanian alami yang alami. Peternakan unggas organik adalah salah satu manifestasi dari proses ini.

Siapa burung organik itu?

Burung apa pun organik, tetapi istilah ini biasanya diterapkan pada hewan yang ditanam dalam kondisi sedekat mungkin dengan hewan alami. Kata "organik" dalam hal ini identik dengan konsep "ramah lingkungan".

Apakah anda tahu Perusahaan pertanian Prancis yang terkenal "Les Fermiers Landais" telah terlibat dalam peternakan unggas organik selama lebih dari setengah abad. Pemiliknya menyimpan burung mereka bukan di dalam kandang, tetapi di rumah kayu khusus yang bergerak, di mana tidak ada pemanas listrik, atau penerangan. Kandang ayam ini ada di hutan, dan dari waktu ke waktu mereka dipindahkan ke tempat baru, sehingga burung selalu memiliki kesempatan untuk mengambil sayuran segar dengan cara merumput gratis, dan kerusakan lingkungan minimal (seperti yang Anda tahu, setelah berjalan lama ayam, tanah menjadi benar-benar hancur) tidak ada serangga atau tanaman).

Tidak semua pertanian organik mampu menciptakan kondisi ideal seperti itu untuk lingkungan mereka, tetapi semakin dekat mereka dengan alam, semakin besar hak pemilik pertanian tersebut untuk menyebut produk mereka organik. Seekor burung dapat dianggap organik jika:

• tumbuh di lingkungan alami;
• diberi makan secara eksklusif pada makanan alami;
• tidak menerima antibiotik, stimulan pertumbuhan dan suplemen gizi lainnya.

Peran penggembalaan

Diketahui bahwa perusahaan unggas besar menggunakan secara eksklusif konten seluler dari kawanan berbulu.

Metode peternakan ini memungkinkan Anda untuk memastikan mekanisasi lengkap proses, untuk mendapatkan jumlah maksimum ternak di area minimum, untuk mengurangi biaya pemeliharaan rumah unggas, dan, sebagai akibatnya, untuk mendapatkan hasil terbesar dari produk-produk murah tapi bermutu rendah (ini berlaku untuk daging dan telur).

Akan bermanfaat bagi Anda untuk membaca tentang bagaimana dan apa yang harus memberi makan ayam, burung puyuh, kalkun, bebek, angsa, burung merak, serta ayam, gosling, dan ayam jantan.

Tentang bagaimana mengerikan dan tidak manusiawi pada saat yang sama kondisi kehidupan burung, pengusaha tidak mau berpikir. Tetapi kemungkinan berjalan bebas untuk burung bukan hanya kesenangan dari "meregangkan kaki". Di alam liar, hewan, bergerak dari satu tempat ke tempat lain, memiliki kesempatan untuk menyediakan diri mereka dengan makanan yang paling seimbang, dan pemilik pertanian organik harus berusaha keras untuk menciptakan kondisi sedekat mungkin dengan alam.

Jadi, selama merumput gratis, burung makan:

• serangga yang cangkang kerasnya merupakan stimulator pencernaan yang sangat baik, karena ia berkontribusi pada peningkatan keasaman lambung dan kekuatan pencernaan jus lambung (diketahui, misalnya, bahwa itu adalah makanan yang terlalu lunak yang mandek pada gondok, adalah penyebab umum ayam menolak makanan dan bahkan dapat menyebabkan kematian hewan muda) ;
• cacing, amfibi kecil dan perwakilan fauna lain yang memberi burung sumber protein yang diperlukan untuk kekebalan yang kuat;
• biji berbagai tanaman yang sangat kaya akan nutrisi (protein, lemak, karbohidrat);
• herbal lapangan pahit, yang juga memiliki efek merangsang pada pencernaan, karena mereka meningkatkan produksi empedu.

Pada saat yang sama, perlu dipahami bahwa semua nutrisi unggas yang diperlukan untuk perkembangan yang sehat masih belum dapat diperoleh dari makanan yang telah mereka peroleh secara independen. Burung dari kawanan perlu diberi makan, dan jika kita berbicara tentang kepatuhan dengan standar peternakan hewan organik, pakan harus ramah lingkungan.

Itu penting! Peternakan unggas organik paling baik dikombinasikan dengan pertanian organik, itu akan menyediakan ternak dengan pasokan makanan berkualitas tinggi, yang sangat penting di Rusia dan negara-negara lain yang terbentuk di wilayah pasca-Soviet, di mana masih cukup sulit untuk menemukan mitra yang dapat diandalkan untuk memasok sereal organik, kacang-kacangan, bunga matahari dan sayuran.

Sebagai jalan keluar, Anda dapat mencoba untuk grosir pembelian sayuran dan sereal di peternakan kecil, di mana pestisida dan pupuk kimia tidak digunakan dalam skala besar, tetapi secara tegas, dalam hal ini burung yang dipelihara pada pakan tersebut tidak dapat dianggap organik, karena untuk memenuhi standar tinggi keamanan lingkungan dari semua bahan baku yang digunakan untuk produksi produk, termasuk pakan, harus disertifikasi dengan benar.

Perbedaan antara unggas organik dari conveyor

Apa perbedaan burung organik dengan conveyor, sebenarnya sudah kami jelaskan. Mari kita coba mensistematisasikan perbedaan ini untuk kejelasan.

Peternakan unggas organik didasarkan pada lima prinsip dasar, tidak ada yang diperhitungkan dalam metode pengangkutan menghasilkan daging dan telur unggas:

• kesehatan;
• ekologi;
• keadilan;
• humanisme;
• peduli

Apakah anda tahu Proses menanam ayam secara “alami” membutuhkan waktu rata-rata 122 hari dan membutuhkan sekitar 20 kg pakan. Penggunaan produksi conveyor memungkinkan Anda untuk mengurangi waktu yang ditetapkan untuk ayam sembelih menjadi 42 hari (tiga kali), dan jumlah pakan menjadi 4 kg (lima kali)!

Implementasinya terdiri dari fakta bahwa bahkan seekor burung yang disembelih tidak boleh mengalami penderitaan yang tidak perlu dan perlakuan kejam, produsen harus menjaga kelestarian planet ini secara keseluruhan, menggunakan sebanyak mungkin hanya metode alami untuk mendapatkan produk jadi, tanpa menggunakan aditif dan teknologi berbahaya.

Apakah saya perlu memberi vitamin

Vitamin sangat penting untuk menjaga semua bentuk kehidupan. Namun, di dunia modern, konsep ini mempertimbangkan dua makna: di satu sisi, itu berarti zat biologis yang berguna yang memastikan fungsi normal tubuh, dan di sisi lain, sediaan kimia yang mengandung zat-zat tersebut.

Itu penting! Baik pakan siap pakai yang mengandung vitamin, maupun kompleks vitamin khusus yang banyak digunakan dalam peternakan unggas konvensional, tidak boleh digunakan pada pertanian organik, karena komposisinya secara langsung bertentangan dengan gagasan peternakan hewan ekologis.

Vitamin dalam arti kata pertama harus ada dalam makanan unggas organik, dan dia akan menerimanya secara penuh dari makanan alami, jika makanannya diatur dengan benar. Dengan zat kimia tambahan, situasinya benar-benar berbeda. Tidak ada yang salah dengan kenyataan bahwa pabrikan menyiapkan berbagai campuran pakan dan makanan ternak untuk bangsal berbulu, memastikan bahwa mereka mengandung keseimbangan vitamin dan mineral yang diperlukan untuk burung.

Cari tahu vitamin apa yang akan diberikan kepada ayam broiler dan ayam petelur.

Perhatian khusus harus diberikan pada komposisi campuran tersebut di musim dingin, ketika penghijauan maupun serangga pada penggembalaan tidak dapat diperoleh.

Namun, aturan dasarnya tetap sama: karena kondisi untuk memelihara unggas organik dekat dengan alami, tubuhnya harus mengakumulasi jumlah vitamin yang diperlukan seperti halnya pada hewan yang hidup di alam liar. Karena itu, burung istimewa semacam itu tidak memerlukan suplemen vitamin khusus, terutama yang sintetis.

Cara menangani penyakit

Salah satu alasan utama yang dapat menyebabkan hilangnya ternak, terutama untuk ternak muda, adalah penyakit.

Apakah anda tahu Setidaknya 75% antibiotik yang ada digunakan untuk manusia dan hewan. Pada saat yang sama, penggunaan obat-obatan ini yang tidak terkendali mengarah pada pembentukan super, di mana obat-obatan modern tidak lagi berfungsi. Saat ini, di Amerika Serikat saja, 23.000 orang meninggal karena bakteri yang disebabkan oleh bakteri yang resisten antibiotik setiap tahun. Menurut perkiraan para ilmuwan Inggris, pada tahun 2050 akan ada setidaknya 10 juta kematian seperti itu per tahun di dunia, yang melebihi tingkat kematian saat ini akibat kanker.

Para industrialis besar telah lama menemukan cara untuk menyelesaikan masalah secara sederhana dan radikal: setiap ayam sejak hari-hari pertama kehidupannya menerima dosis "kuda" antibiotik untuk tujuan pencegahan, dan di Rusia, tidak seperti di negara-negara Eropa maju, proses ini sering terjadi tanpa terkendali. Sayangnya, setiap orang yang hidup di Bumi harus membayar metode perjuangan untuk mendapatkan keuntungan tinggi, terlepas dari apakah ia makan daging yang diisi dengan antibiotik. Selain penampilan bakteri yang kebal, antibiotik yang terkandung dalam daging juga dapat menyebabkan efek samping lain - reaksi alergi, dysbacteriosis, dll.

Gagasan tentang peternakan unggas organik, berdasarkan penerapan prinsip-prinsip di atas, tidak sesuai dengan penggunaan antibiotik dalam bentuk seperti yang dilakukan dalam kondisi produksi conveyor. Dengan penyakit kawanan berbulu, tentu saja, perlu berjuang. Lakukan sedikit berbeda.

Kami menyarankan Anda untuk berkenalan dengan metode pengobatan dan pencegahan penyakit pada ayam, kalkun, indoutok, dan angsa.

Apakah saya perlu melakukan pencegahan

Cara yang beradab untuk mencegah penyakit menular pada unggas bukanlah pencegahan penggunaan obat kuat, tetapi penciptaan kondisi di mana populasi yang sehat dengan kekebalan yang kuat dapat mengatasi ancaman eksternal. Perhatikan bahwa kemungkinan pertemuan burung dengan parasit di pertanian organik hampir tidak mungkin dicegah, karena keberadaan jarak bebas awalnya menyiratkan kontak dengan satwa liar dan semua "pesona" -nya.

Itu penting! Merpati, yang secara tradisional dianggap sebagai burung dunia, sebenarnya merupakan pembawa sejumlah besar penyakit, termasuk yang mematikan bagi ayam, angsa, dan burung pertanian lainnya. Di antara penyakit tersebut adalah histoplasmosis, salmonellosis, toksoplasmosis, listeriosis dan banyak lainnya.

Satu-satunya hal yang tersisa bagi produsen unggas organik yang bonafid adalah berjuang untuk memperkuat kekebalannya.

Tujuan ini dapat dicapai dengan menggunakan pakan berkualitas tinggi, mengamati kondisi sanitasi (kekeringan, kebersihan, kelapangan) dan kondisi suhu di tempat di mana populasi ternak, dan juga, tentu saja, meningkatkan perhatian terhadap kesehatan setiap individu, agar dapat mendeteksi secara tepat tanda-tanda pertama penyakit dan segera memisahkan pasien. burung dari sehat.

Haruskah Saya Berikan Antibiotik?

Pendekatan manusiawi, yang merupakan salah satu pilar peternakan hewan organik, menunjukkan bahwa individu yang sakit memiliki hak untuk perawatan yang efektif.

Itu penting! Antibiotik, coccystatics dan bahan kimia kuat lainnya dapat digunakan dalam peternakan unggas organik, tetapi hanya untuk pengobatan individu yang sakit dan secara eksklusif untuk tujuan langsung dokter hewan.

Karena obat antibakteri masih merupakan cara yang paling dapat diandalkan untuk mengatasi sejumlah besar penyakit berbahaya, akan salah untuk mengatakan bahwa produksi yang bersih secara ekologis menghalangi penggunaan obat-obatan tersebut. Pendekatan ini menciptakan masalah tambahan bagi produsen (misalnya, tidak mungkin memberikan obat kepada seluruh kawanan untuk berjaga-jaga, jika beberapa individu mengalami diare berdarah), tetapi mengatasi kesulitan ini dikompensasi oleh biaya yang jauh lebih tinggi dari daging organik.

Peternakan unggas organik telah berhasil berkembang di Barat untuk waktu yang lama, tetapi secara bertahap pemahaman tentang prospek tren ini datang ke bagian lain dunia, termasuk Rusia.

Kami merekomendasikan membaca tentang antibiotik apa yang harus diberikan kepada ayam.

Kemungkinan besar, dalam waktu dekat, produksi daging dan telur organik akan menyingkirkan bentuk konveyor tradisional, mengambil segmen pasar yang semakin meningkat. Tampaknya kita tidak punya cara lain untuk menyelamatkan planet ini untuk anak-anak kita selain dengan memberikan makanan murah yang diisi dengan antibiotik dan hormon pertumbuhan.

Apakah anda tahu Salah satu contoh paling menonjol dari kekejaman yang dilegalkan ketika berhadapan dengan burung ternak adalah produksi foie gras, ficise delicatesse terkenal. Untuk mendapatkan hati yang paling berlemak ("foie gras" dalam bahasa Prancis dan miliki) "hati berlemak") bebek muda dilemparkan ke dalam sangkar yang sangat sempit di mana ia tidak bisa bergerak (sampai saat ini burung dipakukan di lantai sama sekali) dan diberi makan beberapa kali sehari, mendorong mereka ke laring melalui probe khusus dalam jumlah tiga hingga sepuluh kali lebih tinggi norma. Sejumlah besar burung mati sebelum mereka mencapai usia pembantaian dan tidak pernah memberikan mahakarya kuliner yang unik, yang sangat dihargai oleh para pecinta kuliner kaya.

Tonton videonya: Cara Beternak Ayam Organik Fermentasi ala AKBP Jidin Siagian (November 2024).