Warna semangka yang cerah adalah simbol dari bulan Agustus yang panas. Mulai bulan ini dia menyukai kita dengan seleranya dan penggunaannya dalam memasak, tata rias, dan juga dalam pengobatan penyakit menurut resep obat tradisional. Buah yang luar biasa ini dalam makanan kita dan penerapannya dalam kehidupan sehari-hari akan dibahas.
Secara singkat tentang sejarah semangka
Tanah air semangka yang sebenarnya adalah Afrika. Nenek moyang semangka modern dianggap sebagai colocin liar dari padang pasir Afrika. Tanaman ini memiliki sistem akar yang kuat dan buah-buahan pahit yang tidak mencolok. Legenda mengatakan bahwa di antara buah-buahan ini ditemukan dan manis, mereka membantu karavan untuk mengatasi jarak yang sangat jauh di padang pasir. Itu karena mereka bahwa colocint dimulai.
Di benua Amerika Selatan ada jenis lain semangka liar - semangka. Kebanyakan varietas modern berasal dari spesies ini. Penyebutan pertama tentang kultivar buah lezat ini dapat ditemukan dalam hieroglif yang menghiasi dinding kuil-kuil Mesir. 
Meskipun kurangnya kemiripan, buah ini adalah kerabat mentimun, labu dan zucchini. Semangka biasa adalah ramuan tahunan milik keluarga Labu.
Apakah anda tahu Nama Turki "buah keledai mentimun" adalah karena fakta bahwa keledai sangat suka makan semangka dan sering menyerbu melon.
Cara menyebut buah semangka
Pertanyaan semangka seperti apa - buah beri, sayuran atau buah-buahan - masih kontroversial. Seringkali hal ini disebabkan oleh fakta bahwa penafsiran objek yang sama melalui ilmu yang berbeda memberikan definisi yang berbeda. Ini tidak berarti bahwa penafsirannya salah, hanya beberapa. Untuk mengetahui definisi yang benar, perlu mengenal istilah dasar dan artinya.
Buah
"Buah" berasal dari istilah Latin fructus, yang berarti "buah." Kata "buah" bukan istilah botani. Ini adalah nama rumah tangga, yang berasal pada tahun 1705 dari bahasa Polandia. Buah adalah buah yang terdiri dari ampas dan biji dan tumbuh dari bunga. Buah kebiasaan dalam pengertian kita sehari-hari adalah buah yang tumbuh di pohon. Karena itu, kebanyakan orang awam tidak menganggap buah ini sebagai buah.
Cari tahu bagaimana semangka bermanfaat dan mengapa biji semangka digunakan.
Sayur
Sayuran juga bukan istilah botani. Dalam memasak, bagian yang bisa dimakan dari tanaman herba dianggap sebagai sayuran. Dalam bahasa Rusia kuno, sayuran disebut buah apa saja yang tumbuh dalam ekonomi petani.
Menurut V. I. Dal, sayuran meliputi:
- kebun sayur - apa yang tumbuh di kebun;
- atasan yang bisa Anda makan;
- semua jenis akar yang bisa dimakan.
- mereka yang sistem akarnya diwakili oleh umbi disebut umbi;
- mereka yang sistem akarnya diwakili oleh akar yang dapat dimakan adalah akar;
- dan juga - selada, solanaceous, kol, kacang-kacangan, pencuci mulut, melon, pedas, bawang, biji-bijian.
Lihatlah varietas semangka yang paling tidak biasa.
Dalam pengertian sehari-hari, semua sayuran tidak tumbuh di pohon. Interpretasi ini menunjukkan bahwa semangka adalah sayuran. Tetapi sayuran tidak boleh manis, dan ini bertentangan dengan makna yang dimasukkan ke dalam pengertian sehari-hari "sayuran."
Berry
Istilah "berry" juga merupakan rumah tangga. Berry adalah buah kecil yang tumbuh di semak, semak kerdil atau di rumput. Definisi botani dari istilah ini adalah buah yang berair, yang memiliki banyak biji dan kulit tipis yang hampir tak terlihat. Semangka tumbuh di batang berumput, tetapi buah beri yang digunakan harus berukuran kecil. Karena itu, tidak semua menganggap buah semangka berry.
Apakah anda tahu Mitos paling populer tentang semangka seharusnya adalah sejumlah besar nitrat yang terkandung di dalamnya, yang tidak dapat dilihat, tetapi mereka ada di sana. Untuk memastikan tidak ada atau tidak ada, rendam bubur semangka ke dalam segelas air. Jika air berubah merah, buahnya mengandung nitrat. Hanya air mendung menunjukkan ketidakhadiran mereka.
Labu
Labu adalah buah dari tanaman milik keluarga Labu. Buah ini terbentuk di pohon anggur berumput dari ovarium. Serta berry, memiliki banyak biji, tetapi strukturnya berbeda. Berry adalah buah yang berair dengan konsistensi lunak yang sama, dan labu lunak di dalam dan keras di luar. Buah-buahan tersebut dapat mencapai ukuran besar, jadi dalam arti botani - itu adalah labu berry. Labu definisi lain adalah berry palsu. Jadi semangka adalah buah beri palsu.
Rasa semangka dapat dinikmati tidak hanya di musim panas, tetapi juga di musim dingin, jika Anda terbiasa dengan metode penyimpanan jangka panjang dari buah beri dan resep untuk acar semangka.
Berguna sifat dan aplikasi semangka
Semangka adalah air 80%. Selain itu, air tersebut dianggap terstruktur dan termasuk jenis cairan yang paling berguna. Ini memiliki struktur kristal yang benar, yang berkontribusi pada normalisasi saluran pencernaan, sistem endokrin, mengurangi peradangan.
Ini juga merupakan produk rendah kalori yang membantu menormalkan berat badan. Pulpnya mengandung tidak lebih dari 38 kalori per 100 g. 100 g labu ini mengandung 0,7 g protein, 0,2 g lemak dan 13 g karbohidrat. Buah ini kaya akan vitamin dan mineral: retinol, tiamin, kalium dan komponen lainnya. Biji mengandung sekitar 25% minyak, yang rasanya menyerupai minyak zaitun, dan dalam sifatnya, almond. 
Itu penting! Penderita penyakit saluran cerna, penyakit batu empedu tidak bisa makan semangka. Itu juga harus mewaspadai wanita selama menyusui karena efek diuretik yang kuat.
Dalam pengobatan tradisional
Kompleks unsur mikro dan vitamin menyediakan banyak penggunaan beri ini untuk pengobatan dan pencegahan berbagai penyakit:
- Asam folat terlibat dalam sintesis serotonin dan norepinefrin. Serotonin memberikan pembekuan darah dan menghentikan pendarahan. Norepinefrin disebut hormon optimisme, karena membantu mengatasi stres dengan cepat, menghilangkan melankolis dan depresi, dan memulihkan kekuatan.
- Vitamin B4 (kolin) melindungi hati dari efek berbahaya, menghilangkan kolesterol dari tubuh, dan mencegah perkembangan aterosklerosis. Mempromosikan transmisi impuls saraf, meningkatkan memori, meningkatkan konsentrasi. Ini mencegah perkembangan urolitiasis, menormalkan gula darah.
- Vitamin P (rutin) menormalkan proses oksidatif dalam tubuh, melindungi vitamin C dari kerusakan.
- Vitamin C (asam askorbat) mengendalikan proses metabolisme tubuh, meningkatkan kekebalan tubuh, membantu regenerasi jaringan, dan merangsang produksi kolagen.
Vitamin yang terkandung dalam beri memperlambat proses penuaan, meningkatkan fungsi organ-organ internal, meningkatkan sistem kekebalan tubuh dan keseluruhan nada tubuh.
Penggunaan komponen individual:
- Pektin menghilangkan radionuklida dari tubuh.
- Karotenoid melindungi otot jantung dan mencegah perkembangan tumor jinak dan ganas.
- Zat besi menyembuhkan anemia dan mencegah perkembangan anemia.
Biji adalah obat cacing yang baik. Jus digunakan sebagai agen diuretik dan koleretik, juga berguna untuk penyakit kulit. Jus semangka mengurangi demam jika sakit tenggorokan.
Anda mungkin akan tertarik untuk mengetahui apakah buah, sayuran atau berry adalah buah prem, anggur, melon, labu, tomat, delima.
Efek terapi minum semangka dicatat dalam patologi berikut:
- Keracunan umum tubuh dan keadaan setelah anestesi diobati dengan penggunaan 2 kg bubur kertas. Jus menghilangkan racun dari tubuh dan menetralkan efeknya.
- Ketika edema menerapkan rebusan kerak. 100 g kulit semangka kering dan dihancurkan tuangkan 0,5 liter air mendidih, tutup dengan tutupnya dan biarkan hingga dingin. Konsumsilah 100 ml 5 kali sehari.
- Untuk pengobatan cacing, 100 g biji kering (dengan kulit) dituangkan dengan satu liter air. Setelah mendidih, biarkan meresap dalam termos. Oleskan 200 ml 3 kali sehari. Anda bisa menuangkan bijinya bukan dengan air, tetapi dengan susu. Ambil komposisi ini harus 0,5 gelas 2 kali sehari.
Itu penting! Semangka dapat dimasukkan ke dalam bayi tidak lebih awal dari 1 tahun.
Dalam tata rias
Dalam tata rias, semangka digunakan karena kemampuannya untuk mengencangkan dan melembabkan kulit, untuk menghentikan proses peradangan. Ini digunakan dalam bentuk masker dan pembersih kulit.
Sifat restorasi jus semangka muncul dalam masker untuk berbagai jenis kulit. Pada saat yang sama, sejumlah pulp dicampur dengan madu, yang menambahkan viskositas ke masker dan memperkaya dengan nutrisi tambahan, komponen anti-inflamasi dan antibakteri.
Sebelum mengoleskan masker, kulit harus dibersihkan dan dikukus untuk membuka pori-pori untuk akses nutrisi. Semua masker diberikan selama 20-30 menit, sementara itu diinginkan bahwa massa yang dioleskan hangat. Setelah prosedur, masker dibersihkan dengan air hangat, dan kulit diolesi dengan krim bergizi. Tidak disarankan untuk segera keluar setelah prosedur: kulit harus mendingin dalam 15-20 menit.
VIDEO: MASUK WAJAH DARI ARBUS CORDS Topeng untuk keriput dan kulit tua terdiri dari madu dan semangka dengan perbandingan 1: 2. Selain masker tonik, 1 kuning telur mentah, semolina kental, dan minyak sayur ditambahkan (2 sdt.). Komposisi untuk kulit normal termasuk kuning telur, bubur, krim asam, mentega. Remah roti atau tepung gandum ditambahkan ke dalam campuran untuk mengentalkan.
Untuk membersihkan kulit kering digunakan lotion, yang terdiri dari bagian yang sama dari jus semangka dan mentimun dan alkohol. Alat ini mengeringkan kulit dengan baik dan mengurangi peradangan pada masa remaja, mencegah pori-pori tersumbat, menormalkan kondisi kulit berminyak.
Semangka mengurangi kekusutan rambut, mengurangi kandungan lemaknya. Topeng rambut terdiri dari bubur, yang blender digiling hingga berbentuk pucat. Ini harus diterapkan selama 20 menit di sepanjang rambut kering. Lalu cuci rambut Anda seperti biasa.
Dalam memasak
Pertama-tama Semangka adalah makanan penutup independen yang tidak membutuhkan tambahan: itu sangat baik jika didinginkan sebelum digunakan. Kandungan cairan yang tinggi menimbulkan jenis penggunaan labu - jus, persik, minuman beralkohol berikut. Dan tentu saja, itu digunakan dalam persiapan untuk musim dingin dalam bentuk selai atau semangka asin. Penggunaan eksotis termasuk salad, buah dan daging.
Untuk makanan penutup, mereka menggunakan semangka meleleh tipis dengan bubur lunak, untuk kolak - dengan rapuh. Dalam salad buah, campuran digunakan: buah jeruk, bubur semangka dan daun selada sebagai substrat untuk dekorasi dan sebagai bahan. Salad ini diisi dengan jus jeruk dan disajikan dingin. 
Cari tahu apa itu madu semangka dan cara memasaknya.
Dalam pembuatan salad makanan ringan digunakan keju, hijau, ayam. Salad ini berpakaian dengan minyak zaitun dan bumbu. Irisan semangka dipanggang di panggangan selama sekitar 2 menit untuk memberi mereka konsistensi yang mereka butuhkan untuk hidangan seperti itu.
Dalam persiapan es krim atau sorbet semangka, selain bahan utama, buah jeruk, raspberry, ceri digunakan untuk memberikan rasa yang sesuai. Mint ditambahkan ke dalam rasa. Campuran didinginkan dalam pembuat es krim atau freezer selama sekitar 6 jam sebelum disajikan.
Semangka adalah produk universal yang banyak digunakan dalam pengobatan tradisional, tata rias dan memasak. Khasiatnya yang bermanfaat sangat dibutuhkan dalam makanan, dalam perawatan dan pencegahan berbagai penyakit. Dan bahkan jika itu tidak berguna, itu akan tetap menjadi salah satu hadiah termanis musim panas.
