Seledri telah mendapatkan popularitas di antara sebagian besar pecinta makanan ringan dan sehat.
Namun, ketika menggunakan sayuran ini, Anda perlu tahu tidak hanya tentang sifat-sifatnya yang bermanfaat, tetapi juga tentang kapan dan berapa banyak yang bisa dimakan, apa kontraindikasi dan bahaya dari penggunaannya.
Komposisi kimia dan vitamin tanaman
Seledri adalah sayuran yang sangat berguna, karena memiliki pasokan nutrisi yang besar yang dibutuhkan tubuh. Ini mengandung vitamin A, C, E, PP, serta kelompok B (B1, B2, B6, B9). Selain itu, mengandung banyak mineral: kalsium, magnesium, natrium, kalium, fosfor, zat besi.
100 gram mengandung: 
Nilai energi sayuran disajikan di bawah ini (perhitungan ini adalah per 100 gram produk):
- kalori - 12 kkal;
- protein - 0,9 g;
- lemak - 0,1 g;
- karbohidrat - 2.1 g;
- serat makanan - 1,8 g;
- air - 94 g;
- pati - 0,1 g;
- abu - 1 g;
- asam organik - 0,1 g;
- mono - dan disakarida - 2 g
Khasiat yang bermanfaat dari akar seledri dan jus
Nutrisi kaya tidak hanya pada sayuran hijau, tetapi juga pada akarnya, juga jus sayuran.
Secara khusus, root direkomendasikan untuk digunakan dengan:
- anemia, kelelahan, anemia;
- gangguan saraf;
- gangguan metabolisme;
- stres dan kelelahan;
- penyakit onkologis;
- SARS.
Video: sifat yang berguna dari akar seledri
Jus seledri mengembalikan tubuh setelah sakit, memperbaiki sistem peredaran darah, meningkatkan kadar hemoglobin dalam darah.
Jus sayuran ini memiliki efek positif pada:
- sistem saraf;
- fungsi otak;
- sistem pencernaan dan ekskresi;
- kekebalan;
- pembekuan darah.
Apakah anda tahu Seledri memiliki efek positif pada ketertarikan seksual, karena itu adalah afrodisiak. Untuk waktu yang lama tanaman ini dianggap sebagai komponen wajib nutrisi pria bagian dari populasi.
Manfaat batang seledri
Tangkai daun (tangkai) dari sayuran memiliki efek menguntungkan pada tubuh wanita, pria dan anak-anak. Pertimbangkan manfaat tanaman ini untuk semua kategori secara terpisah.
Untuk wanita
Tangkai daun sayuran ini harus hadir dalam menu masing-masing wanita, karena zat yang dikandungnya memiliki efek positif pada kulit, rambut, kuku, meningkatkan penampilan wanita. Seledri berguna untuk varises, menghilangkan insomnia dan asthenia.
Itu penting! Selama periode menstruasi lebih baik tidak makan seledri, karena zat yang dikandungnya mempengaruhi aliran darah, yang dapat menyebabkan sekresi yang berlebihan.
Selama kehamilan
Saat menggendong anak harus berhati-hati dalam memilih produk yang harus digunakan oleh calon ibu, karena itu mempengaruhi kesehatan bayi dalam kandungan. Seledri dalam kehamilan tidak dianjurkan karena mengandung zat yang meningkatkan aliran darah ke rahim, akibatnya persalinan prematur dapat dimulai, dan keguguran dapat terjadi pada awal kehamilan.
Namun, Anda dapat menggunakannya secara eksternal, untuk luka atau luka. Sekaligus menggunakan resep tradisional dengan tambahan produk ini. Efek penyembuhan ini disebabkan oleh fakta bahwa ada seng dalam komposisi seledri.
Untuk menyiapkan solusi untuk penyembuhan luka, ambil:
- akar parut tanaman - 1 sdm. l;
- batang - 2 sdm. l;
- air - 500 ml.
Semua komponen harus dicampur dalam wadah dan tutup dengan tutup atau handuk. Setelah 2 jam, larutan harus disaring melalui kain kasa dan digunakan untuk luka atau lesi kulit. Anda dapat menyimpan pengaturan di lemari es, sambil melimpah ke wadah penyimpanan yang nyaman. Untuk ini pas botol atau toples kecil.
Apakah anda tahu Wanita Di Mesir kuno, seledri dianggap sebagai tanaman ajaib yang dapat memperpanjang usia muda, melestarikan kecantikan dan meningkatkan daya tarik.
Menyusui
Peran besar untuk bayi yang baru lahir dimainkan oleh apa yang dimakan ibunya, karena anak mendapat semua nutrisi dengan susu.
Menambahkan sayuran ke wanita menyusui dapat memiliki dampak negatif pada anak. karena perutnya belum terbentuk, dan zat-zat yang terkandung dalam sayuran, dapat menyebabkan peningkatan pembentukan gas, yang akan menyebabkan kolik. Selain itu, minyak esensial seledri dapat menyebabkan reaksi alergi pada anak.
Video: menyusui ibu di bulan-bulan pertama
Untuk pria
Penggunaan seledri secara berkelanjutan memiliki efek positif pada tubuh pria, karena tanaman mengandung hormon Androsterone, yang meningkatkan potensi. Keuntungan lain dari hormon ini adalah bahwa ketika dilepaskan dari pria, sebuah enzim diproduksi di mana proses gairah berlangsung.
Makan sayur ini juga merupakan pencegahan prostatitis. Ini memiliki efek menguntungkan pada sistem kemih, dan juga berkontribusi terhadap perang terhadap penyakit menular pada organ reproduksi.
Belajar lebih detail, daripada seledri bermanfaat bagi pria.
Seledri membantu untuk menyingkirkan kelebihan berat badan, karena meningkatkan metabolisme yang cepat, dan karena mengandung serat, itu bergizi dan mengatur rasa lapar.
Untuk anak-anak
Sebelum menambahkan seledri ke makanan anak (setelah 1 tahun), Anda perlu memeriksa apakah bayi memiliki alergi terhadapnya. Untuk melakukan ini, beri anak mencoba sepotong kecil sayuran.
Jika tidak ada reaksi negatif, maka Anda dapat secara perlahan memasukkan seledri dalam menu, mulai dengan menambahkannya ke sup dan hidangan utama. Untuk anak di atas 3 tahun, Anda bisa membuat jus, protein getar darinya, tambahkan salad.
Resep video: penjual tumbuk dan bayam untuk anak-anak
Sayuran ini bermanfaat untuk anak-anak:
- memperkuat sistem kekebalan tubuh;
- mengatur metabolisme;
- memperkuat sistem tulang;
- meyakinkan.
Itu penting! Tingkat seledri harian untuk anak di atas 3 tahun adalah 100 g.
Khasiat penyembuhan seledri bagi tubuh
Seledri dapat membantu dalam pengobatan berbagai penyakit. Lebih lanjut tentang ini di berikut ini.
Penyakit pada sistem pencernaan dan keluarnya cairan
Selulosa terkandung dalam sayuran mentah, menghilangkan terak dan zat beracun dari saluran pencernaan. Ketika seledri masuk ke perut, ada proses di mana produk peluruhan dikumpulkan dari dinding, yang akhirnya dibuang melalui sistem ekskresi.
Anda dapat menyiapkan infus, yang tidak hanya meningkatkan pencernaan, tetapi juga berkontribusi untuk menghilangkan pasir dari ginjal. Membutuhkan 2 sdm. l akar tanaman tuangkan 500 ml air dingin matang dan infus selama 2 jam. Minumlah 170 ml 3 kali sehari 30 menit sebelum makan.
Lesi onkologis
Seledri mengandung antioksidan kuat yang mencegah perkembangan sel kanker. Saat onkologi, seledri bisa dikonsumsi segar, atau Anda bisa membuat salad hangat yang tidak hanya sehat, tetapi juga enak.
Untuk ini, Anda perlu:
- jinten - 1 sdm. l;
- Dijon mustard - 1 sdm. l;
- cuka apel - 100 ml;
- minyak zaitun - 100 ml;
- kentang - 500 g;
- seledri hijau - 500 g;
- daun bawang - 100 g
Apakah anda tahu Di masa lalu, orang-orang takhayul menggantungkan seledri di rumah mereka bersama dengan bawang putih. Mereka percaya bahwa kombinasi semacam itu membawa kebahagiaan.
Petunjuk langkah demi langkah memasak:
- Dalam wadah kecil, campur jintan dengan mustard, cuka dan minyak, garam dan merica.
- Taruh panci air di atas api dan panaskan ke + 100 ° ะก.
- Kupas dan potong kentang menjadi 4 bagian, lalu masukkan ke dalam panci berisi air mendidih.
- Masak kentang sampai siap.
- Lalu cuci daun bawang dan seledri, potong-potong.
- Tiriskan kentang rebus dan pindahkan ke piring.
- Isi dengan saus yang dimasak dan sayuran cincang.
Diabetes mellitus dan hipertensi
Orang yang menderita hipertensi atau diabetes harus menambahkan sayuran ke dalam makanan mereka, karena batang dan akarnya mengurangi kadar glukosa darah, meningkatkan produksi insulin, dan juga mengurangi tekanan, memperkuat dinding pembuluh darah, memulihkan sistem kardiovaskular.
Ketika penyakit ini harus digunakan rebusan, untuk persiapan yang diperlukan untuk mengambil:
- herbal cincang - 15 g;
- air - 500 ml.
Baca juga, apakah mungkin menanam seledri di rumah di ambang jendela.
Hijau harus ditempatkan di panci dan tuangkan air. Nyalakan api dan masak selama 15 menit. Dinginkan obat yang disiapkan dan ambil 2 sdm. l 3 kali sehari. Kursus pengobatan adalah 1 bulan, dengan istirahat seminggu.
Gangguan saraf
Orang-orang yang sering dalam situasi stres memerlukan vitamin dari kelompok B. Banyak dari mereka berada di seledri. Penggunaan sayuran ini, terutama yang biasa, akan membantu menstabilkan keadaan psiko-emosional, menghilangkan kelelahan, susah tidur, yang timbul sebagai akibat dari stres.
Untuk melakukan ini, siapkan tingtur: tambahkan 2 sdt ke segelas air dingin. keringkan sayuran, rebus, saring dan ambil 2 kali sehari, pagi dan sore.
Kelebihan berat badan
Ketika kelebihan berat badan, dokter sering meresepkan diet dengan menggunakan sayuran ini, karena rendah kalori, dan jusnya meningkatkan produksi jus lambung, sekaligus mempercepat metabolisme.
Kaldu untuk menurunkan berat badan disiapkan sebagai berikut:
- 250 ml air dituangkan ke dalam wadah dan akar tanaman ditempatkan di sana.
- Panaskan air hingga + 100 ° C, tetap menyala selama 20 menit.
- Siap minum minuman dingin 3 kali sehari sebelum makan selama 3 sdm. l
Kekebalan berkurang
Dengan berkurangnya kekebalan seledri sangat cocok karena kaya akan semua jenis mineral dan vitamin.
Itu penting! Cara terbaik adalah memeras jus dari seledri menggunakan juicer dan minum segera setelah dimasak. Dalam hal ini, semua nutrisi akan tetap berada dalam minuman dan sepenuhnya berasimilasi.
Cara terbaik adalah menggunakannya dalam bentuk tingtur, untuk persiapan yang Anda butuhkan untuk mencampur 500 ml jus sayuran dengan jumlah yang sama dari air dingin yang direbus. Makan minuman ini harus sebelum makan selama seminggu, 50 ml.
Kontraindikasi dan kemungkinan bahaya
Meskipun semua manfaat di atas, konsumsi produk yang berlebihan dapat berbahaya, di samping itu, ada beberapa kontraindikasi untuk penggunaan sayuran ini.
Jangan makan seledri:
- di hadapan batu di ginjal, karena sayuran dapat memprovokasi gerakan mereka, yang akan menyebabkan rasa sakit;
- selama kehamilan dan menyusui, karena zat-zat yang ada dalam sayuran, mempengaruhi aliran darah ke rahim, yang dapat menyebabkan kelahiran prematur atau keguguran, dan juga menyebabkan kolik pada anak atau menyebabkannya reaksi alergi;
- dengan gastritis dengan keasaman tinggi, karena sayuran meningkatkan sekresi jus lambung;
- anak-anak yang belum berusia satu tahun.
