Berry feijoa eksotis baru-baru ini muncul di rak-rak toko kami. Dan ternyata buah ini enak tidak hanya segar, tetapi juga sebagai selai yang lembut dan harum, yang juga membawa manfaat besar bagi tubuh kita. Mari kita cari tahu apa nilai produk ini dan cara terbaik memasaknya.
Sifat macet yang berguna
Sifat berharga dari selai feijoa adalah karena sejumlah besar elemen berguna dalam komposisinya. Buah-buahan ini dihargai karena kandungan yodiumnya yang tinggi, yang memiliki efek menguntungkan pada kelenjar tiroid, dan yodium yang larut dalam air dalam komposisinya diserap dengan baik oleh tubuh manusia.
Mereka juga mengandung banyak zat besi, yang berguna untuk penderita anemia. Vitamin C tingkat tinggi, tumbuh dengan kematangan beri, sangat diperlukan untuk kekurangan vitamin. Selain itu, feijoa ditandai oleh sejumlah besar serat, sukrosa, pektin dan asam malat.
Selai ini berguna untuk digunakan dengan penyakit pada saluran pencernaan dan dengan aterosklerosis. Karena tingginya kandungan asam askorbat, itu adalah pencegahan pilek dan meningkatkan tingkat kekebalan. 
Berbagai macam vitamin dan minyak esensial adalah alat yang sangat baik melawan hilangnya energi dan kelelahan, yang sangat umum di musim dingin.
Apakah anda tahu Feijoa adalah bahan dalam beberapa kosmetik untuk kulit wajah, karena antioksidan yang dikandungnya menghasilkan efek regenerasi dan peremajaan yang kuat. Kulit buah segar yang dihancurkan secara harfiah dalam dua puluh menit akan kembali ke elastisitas dan kesegaran kulit Anda.
Bagaimana memilih buah
Masalah utama pemilihan feijoa adalah bahwa mereka dipanen dalam bentuk yang belum matang, karena jika tidak mereka tidak akan mencapai konsumen. Oleh karena itu, perlu untuk memilih spesimen yang lebih besar, karena mereka telah menggantung lebih lama di cabang dan lebih baik bertahan daripada yang lebih kecil.
Selain itu, Anda harus membeli hanya salinan berwarna hijau tanpa penyok dan bintik-bintik. Kerusakan buah - tanda bahwa mereka sudah basi di meja. Feijoa yang matang sepenuhnya memiliki pulp putih, berbau harum dengan struktur seperti jeli. 
Mungkin sedikit kuning, tetapi warna kecoklatan menunjukkan bahwa buah beri terlalu matang. Kualitas dan feijoa matang harus lunak dan memiliki aroma manis, mengingatkan pada nanas.
Fitur ini dapat diorientasikan sebagai yang utama, karena buah-buahan mentah seringkali tidak memiliki rasa. Jika janin terlalu keras, maka, setelah berbaring selama dua atau tiga hari pada suhu kamar, itu pasti akan matang.
Anda mungkin akan tertarik untuk membaca tentang apa feijoa berguna untuk, dan juga belajar bagaimana menanam buah eksotis ini di rumah Anda dan di lapangan terbuka.
Berry segar disimpan di kulkas selama tidak lebih dari sepuluh hari. Setelah periode ini, secara bertahap kehilangan rasa dan menjadi lamban.
Kerusakan selai dan kontraindikasi
Jangan makan selai dalam kasus berikut:
- intoleransi pribadi terhadap buah feijoa;
- diabetes karena produk mengandung banyak gula;
- hipertiroidisme, mis., konten yodium tinggi - dapat berdampak buruk pada orang dengan fungsi tiroid tinggi;
- kecenderungan reaksi alergi.
Juga, produk ini dengan hati-hati harus digunakan oleh orang-orang yang mengalami obesitas, karena kandungan gula yang tinggi menyebabkan kenaikan berat badan. Konsumsi janin yang terluka atau busuk dapat menyebabkan gangguan pencernaan. Efek yang sama dapat menyebabkan kombinasi dalam diet feijoa dan susu segar.
Itu penting! Sebelum Anda mulai makan buah-buahan eksotis, terutama di hadapan penyakit serius dan kronis, Anda harus berkonsultasi dengan dokter Anda.
Komposisi dan kalori
Berry itu sendiri cukup rendah kalori: seratus gram hanya mengandung 50 kkal. Kandungan kalori rata-rata selai feijoa adalah 215 kkal per 100 gram. Produk ini meliputi:
- protein - 0,55 g;
- lemak - 0,22 g;
- karbohidrat - 52,63 g.
Buah-buahan Feijoa kaya akan gula dan asam organik. Komposisi vitamin diwakili oleh hampir semua jenis vitamin, di antaranya kandungan asam askorbat yang sangat tinggi. 
Dalam komposisi mineral dari buah beri ada banyak elemen jejak penting untuk manusia - besi, magnesium, seng, kalium, fosfor, yodium. Omong-omong, konsentrasi yodium adalah 2,06 - 3,9 mg per 1 kg buah dengan rata-rata kebutuhan harian seseorang 0,15 mg.
Juga dari feijoa Anda bisa membuat tingtur yang sangat baik.
Selai Klasik
Bahkan jika Anda tidak harus membuat selai, resep ini seharusnya tidak menyebabkan Anda kesulitan. Ini cukup sederhana, cepat untuk dipersiapkan, dan yang paling penting - hasilnya adalah selai buatan sendiri yang lezat dan beraroma.
Bahan
- Bubur Feijoa - 1 kilogram;
- gula pasir - 1 kilogram;
- air - 1 gelas;
- lemon ukuran sedang.
Resep memasak
Pertama, Anda perlu memotong berry menjadi dua dan sendok untuk mengekstraksi pulp dari mereka. Selanjutnya, Anda perlu mengisinya dengan gula dan biarkan selama 20-25 menit, lalu tambahkan air dan jus lemon. Campuran yang dihasilkan harus direbus, diaduk terus menerus, selama sepuluh menit setelah mendidih. 
Soal kesiapan sinyal busa tebal di permukaan macet. Setelah itu, masih harus dituangkan ke dalam bank yang sudah disterilkan dan digulung. Biarkan dingin lebih baik terbalik di bawah selimut hangat. Stoples yang didinginkan harus dipindahkan ke ruang yang dingin - ruang penyimpanan atau ruang bawah tanah.
Itu penting! Jika Anda lebih suka selai tidak terlalu manis, maka jumlah gula bisa dikurangi, tetapi setidaknya harus sepertiga dari massa bubur buah.
Selai tanpa memasak
Selai, dimasak tanpa dimasak, akan memungkinkan Anda untuk menjaga jumlah maksimum zat-zat berharga dalam buah, karena dengan perlakuan panas berkepanjangan, kandungan banyak vitamin dan elemen pelacak berkurang.
Bahan
- Bubur Feijoa - 1 kilogram;
- gula pasir - 1 kilogram.
Video: membuat selai feijoa tanpa memasak
Resep memasak
Buah-buahan yang dicuci bersih diputar dalam penggiling daging, mereka menambahkan gula. Buah beri tidak bisa dibersihkan, maka jumlah vitamin dalam produk akan semakin tinggi.
Setelah gula larut, selai vitamin siap: masukkan ke dalam stoples kaca bersih dan simpan di lemari es. Karena tidak mengalami perlakuan panas, umur simpan tidak terlalu lama - hingga dua bulan.
Pelajari lebih lanjut tentang sifat-sifat bermanfaat dari lemon, kenari, serta panggang, sainfoin, semanggi, phacelia, chernoklenovogo, rapeseed, rebus, soba, linden, chestnut, kapas, diagil, dan ketumbar madu.
Selai asli
Banyak orang akan menyukai selai feijoa asli ini, selain itu, ini adalah makanan penutup yang lezat, bergizi dan sehat.
Bahan
- Bubur Feijoa - 1 kilogram;
- madu alami - 500 mililiter;
- kenari kupas - 1 cangkir;
- setengah lemon.
Apakah anda tahu Tidak hanya buah-buahan, tetapi juga kelopak bunga dari semak-semak feijoa dapat dimakan: mereka memiliki rasa apel halus. Setelah digoreng, mereka membuat keripik manis asli yang bisa dibumbui dengan salad.
Resep memasak
- Cuci buah sampai bersih, potong ujungnya.
- Selanjutnya, Anda perlu menggilingnya dengan kacang di penggiling daging atau mencincang dengan blender, tambahkan madu ke dalam campuran dan peras jus setengah lemon.
- Semua campur sampai halus, atur dalam stoples yang bersih dan kirim ke penyimpanan di lemari es.
Selama dua bulan ke depan, Anda diberi makanan penutup vitamin buatan sendiri, dan, selain itu, yang lezat luar biasa.
Selai, dimasak dalam slow cooker
Banyak ibu rumah tangga modern terbiasa dengan slow cooker sehingga mereka lebih suka memasak selai di dalamnya. Bagi mereka ada resep sederhana, tapi sangat enak. Anda akan membutuhkan:
- bubur feijoa - 900 gram;
- gula - 1 multistakan;
- air - 1 multistakan;
- lemon ukuran sedang.
Biasakan diri Anda dengan resep untuk membuat raspberry, anggur, mandarin, blackthorn, lingonberry, hawthorn, gooseberry, labu, pir, ceri putih, quince, stroberi liar, kenari Manchuria, ceri merah, kismis hitam dan merah.Feijoa dan lemon harus dicuci dengan baik, dipotong menjadi irisan kecil, digiling dalam penggiling daging atau digiling dalam blender. Campuran yang dihasilkan harus ditempatkan dalam mangkuk multicooker, tambahkan air dan tambahkan gula dan campur semuanya dengan seksama. Pada mode "Memasak", selai disiapkan selama 30 menit, setelah itu dapat dituangkan ke dalam stoples yang sebelumnya disterilkan dan digulung.
Apakah anda tahu Feijoa memiliki rasa yang sangat tidak biasa, sekaligus mengingatkan pada nanas, stroberi, dan gooseberry. Untuk memahami seperti apa, lebih baik mencoba buah eksotis ini satu kali daripada membacanya berulang kali.
Meskipun eksotisme, selai feijoa sangat cocok dengan makanan kita. Makanan penutup vitamin manis ini dengan rasa dan aroma yang tidak biasa mengingatkan akan musim panas yang akan datang. Cobalah memasak dan Anda akan menyukainya!
Ulasan dari jaringan
