Cara paling enak untuk menyimpan apel adalah memasak selai. Aroma yang menyenangkan dan rasa yang lembut akan mengingatkan musim panas dan akan menghadirkan kesenangan sejati. Kami akan menyajikan resep luar biasa sederhana dan semalam untuk kelezatan ini.
Tentang rasa
Untuk persiapan selai apel, tidak perlu memilih varietas manis elit. Panen musim dingin ini sangat mungkin dari buah asam dari varietas yang berbeda. Hal utama adalah mereka matang sepenuhnya, dan daging terpisah dengan baik dari kulit.
Produk jadi akan homogen, dengan aroma yang menyenangkan dan rasa manis-manis, konsistensi berwarna kuning tebal. Resep ini tidak melibatkan penggunaan teknologi kompleks untuk mengolah buah-buahan dan keberadaan bahan-bahan yang sulit dijangkau. Bahkan nyonya rumah pemula dapat melakukan ini. 
Apel apa yang lebih baik untuk diambil selai
Untuk persiapan selai sempurna varietas penutup apel dengan bubur berair dan kulit tipis. Mereka mungkin segar atau jatuh dan kering. Varietas terbaik adalah isian putih, Antonovka, "Glory to the Victors", "Pepin saffron", "Idared", "Jonagored", "Fuji" dan lainnya.
Jika Anda ingin konservasi menjadi rona merah muda yang jernih dan lembut, Anda dapat memilih buah merah. Perhatikan juga aroma apel segar - jika tidak ada, Anda bisa menggunakan kulit kayu manis atau kulit lemon.
Sangat menarik untuk membaca tentang manfaat dan bahaya apel: segar, kering, dipanggang.
Persiapan kaleng dan tutup
Pada tahap persiapan, harus dilakukan kehati-hatian untuk memastikan bahwa ada wadah yang jelas untuk mengering. Dalam hal macet, yang terbaik adalah memberi preferensi pada kaleng setengah liter dan tutup logam yang dipernis.
Itu penting! Saat mensterilkan kaleng untuk pasangan, pastikan bahwa wadah kering dan hangat masuk ke dalam proses. Kalau tidak mereka akan meledak.
Kemasan yang dicuci harus disterilkan. Untuk tujuan ini, segera ditempatkan dalam oven dan atur suhunya pada 60 derajat. Proses perawatan akan berakhir ketika uap air benar-benar menguap dari kaleng. Setelah mereka dipindahkan ke meja yang disiapkan. 
Sementara itu, penutup perlu diperiksa dengan hati-hati, membuang yang tidak memiliki cincin karet padat, serta penyok, keretakan dan cacat lainnya. Spesimen yang cocok dicelupkan selama 5 menit dalam air panas mendidih, dan kemudian dimasukkan ke dalam mangkuk terpisah.
Baca juga tentang jus apel: komposisi, manfaat, resep persiapan, persiapan di rumah dengan juicer dan tanpa press dan juicer.
Resep 1
Metode memasak selai apel buatan rumah ini adalah dua kali perlakuan panas terhadap buah yang dikupas. Dari 1 kilogram apel di pintu keluar kami mendapatkan 1 liter seaming. Resep yang lebih mudah tidak ada.
Peralatan dan peralatan dapur
Untuk menyiapkan selai ini, kita perlu:
- panci enamel dalam dengan tutupnya;
- pisau dapur;
- wadah limbah;
- skala atau skala dapur;
- sendok kayu untuk diaduk;
- kunci sealer;
- blender;
- masak sendok;
- kompor.
Bahan yang dibutuhkan
Dalam daftar produk yang direkomendasikan:
- 1 kilo apel tanpa biji;
- 500 gram gula pasir;
- 0,5 liter air;
- kulit kayu manis dan lemon (opsional).
Kami menyarankan Anda untuk membaca tentang metode panen apel untuk musim dingin (penyimpanan segar, pembekuan, direndam, kolak, jus, selai, saus apel dengan susu kental, selai apel "Pyatiminutka"), serta persiapan minuman beralkohol (liqueur pada vodka (dalam alkohol), minuman keras) , sari buah apel) dan cuka.
Metode memasak
Sebelum melanjutkan ke petunjuk langkah demi langkah di bawah, buah harus dicuci dan dikeringkan. Kemudian mereka dipotong-potong besar, menghilangkan ruang benih. Tindakan selanjutnya sebagai berikut:
- Apel dituangkan dengan air dan ditutup dengan gula.
- Setelah tangki dinyalakan dengan api lambat dan, aduk sesekali, didihkan. Selama perlakuan panas utama, apel akan membuat jus. Dengan setiap menit memasak, jumlahnya akan meningkat.
- Ketika ada banyak jus, Anda perlu meningkatkan api dan merebus buah selama 5 menit setelah mendidih.
- Maka perlu untuk mengumpulkan busa yang muncul.
- Angkat dari api dan biarkan dingin.
- Giling massa yang dihasilkan dengan blender hingga konsistensi seragam. Ini akan memakan waktu tidak lebih dari 1-2 menit.
- Letakkan selai di atas api, dan, aduk, didihkan.
- Tuang ke dalam toples dan tutup roll.
- Untuk membalik dan membungkus konservasi tidak perlu. Setelah pendinginan, itu dihapus dalam penyimpanan.
Video: resep selai
Itu penting! Saat memanen selai buatan sendiri, Anda sebaiknya tidak menggunakan penggiling daging, karena produk jadi setelah pemrosesan tersebut akan memiliki konsistensi kasar yang tidak seragam..
Resep 2
Metode kedua memasak selai apel buatan sendiri dirancang untuk menggunakan oven. Dalam proses memasak produk jadi tampaknya terlalu cair, tetapi setelah pendinginan itu memperoleh konsistensi selai. Bahan-bahan yang tercantum dalam resep ini dirancang untuk 4 botol setengah liter.
Peralatan dan peralatan dapur
Untuk menerapkan resep ini dalam praktiknya, kita perlu:
- oven dengan lembaran enamel;
- kompor;
- mangkuk enamel;
- spatula kayu untuk diaduk:
- draft sendok;
- ukuran dapur;
- pisau dapur;
- wadah limbah;
- sendok untuk mengeluarkan busa;
- blender;
- kunci sealer.
Bahan yang dibutuhkan
Jam dibuat dari:
- 2 kilogram apel asam;
- 1,5 pon gula.
Itu penting! Jika macet tidak menebal, Anda perlu menambahkan tas pengental ("Djelfiks", "Confiture").
Metode memasak
Hal pertama yang perlu Anda lakukan adalah mencuci apel secara menyeluruh dan membersihkannya dari intinya. Kemudian ikuti instruksi:
- Letakkan buah yang sudah disiapkan di atas loyang bersih dan kirimkan dalam oven panas untuk dipanggang pada suhu 200 derajat.
- Masukkan apel yang sudah dipanggang ke dalam mangkuk berenamel dan, tanpa membiarkannya dingin, potong blender hingga konsisten.
- Tambahkan gula ke dalam massa dan aduk rata.
- Kemudian letakkan wadah di atas api rendah, didihkan dan masak selama 40 menit. Penting untuk mengaduk selai secara berkala agar tidak terbakar.
- Lepaskan busa yang muncul.
- Setelah waktu yang ditentukan, tuangkan massa panas ke dalam stoples dan gulung tutupnya.
- Untuk membalik dan membungkus konservasi tidak perlu.
Video: resep selai (seperti selai jeruk)
Apa yang bisa dimasak, dan di mana menambahkan selai apel
Selai apel sering menjadi tamu di dapur mana pun. Dapat ditambahkan ke sereal manis, dadih, digunakan untuk sandwich atau sebagai hidangan penutup untuk teh. Banyak ibu rumah tangga menggunakan persiapan buah yang sama sebagai isian kue dan pancake buatan sendiri.
Apakah anda tahu Rasa manis favorit Napoleon Bonaparte adalah selai apel Antonov, ia menyebutnya "penganan matahari", dan penyair Friedrich Schiller hanya bisa menciptakan jika ada sepiring apel busuk di kantornya.
Untuk mendapatkan kesenangan apel di musim dingin, tidak perlu memilih resep yang paling rumit atau produk yang tidak dapat diakses. Bahkan cara sederhana dari set elemen, yang dapat ditemukan di dapur mana pun, Anda dapat membuat karya yang nyata. Lihat sendiri!
