Mint adalah salah satu aditif pedas yang paling harum, tanpanya Anda tidak akan bisa melakukannya di dapur. Selain itu, teh yang terbuat dari daun mint cocok untuk semua jenis masakan. Selain itu, mint, terlepas dari jenisnya, adalah salah satu obat tradisional terbaik, komponen utama dalam ramuan yang dimaksudkan untuk menyembuhkan penyakit. Dalam hal ini, konsumen sering bertanya-tanya bagaimana menjaga mint tetap segar untuk musim dingin. Cara terbaik untuk mencapai tujuan ini adalah membekukan mint, rahasia dan metode utama yang akan dibahas.
Keuntungan dari metode ini
Mendengar tentang pembekuan tanaman pedas yang harum, banyak orang mengajukan pertanyaan retoris, apakah mungkin untuk membekukan mint sama sekali. 
Kami menegaskan bahwa tidak hanya itu mungkin, tetapi perlu, karena pembekuan budaya ini banyak manfaatnyajika membandingkan proses ini dengan pengeringan:
- Ranting atau daun kultur beku sepenuhnya mempertahankan rasa dan rasanya.
- Dalam proses pembekuan, vitamin mint kompleks diawetkan, yang membawa manfaat tak ternilai bagi tubuh manusia.
- Frost adalah kesempatan unik untuk menikmati teh harum dari mint segar di musim dingin, menghiasinya dengan daun salad segar dan makanan penutup.
- Warna daun kultur dicairkan jenuh dan cerah, yang tidak dapat dicapai dengan pengeringan.
- Metode menyimpan rempah-rempah yang harum ini benar-benar sederhana dan dapat diakses oleh semua orang, tidak memerlukan biaya material dan waktu.
Apakah anda tahu Berkat aromanya yang unik dan tak ada bandingannya, mint telah menjadi salah satu komponen yang paling dicari untuk pembuatan parfum, baik wanita maupun pria. Ini adalah mint yang mendasari aroma merek dunia paling populer.
Kapan sebaiknya mengumpulkan
Seringkali orang mengeluh bahwa mereka mematuhi semua syarat untuk menyiapkan ramuan ajaib ini, tetapi efeknya tidak sama: teh mint hampir tidak memiliki rasa yang menarik. 
Masalahnya, budaya dikumpulkan pada waktu yang salah. Periode optimal untuk mengumpulkan mint - tahap berbunga. Pada saat itulah selebaran, perbungaan dan pucuk tanaman mengakumulasi minyak, mentol, dan nutrisi yang paling penting, yang antara lain adalah penghasil bau tak sedap.
Jika Anda ingin menyiapkan daun tanaman, mereka harus dikumpulkan sebelum berbunga, pada tahap membuat perbungaan. Ingin menyiapkan seluruh batang, potong hanya pada saat berbunga, yang terjadi pada akhir Juli - awal Agustus.
Apakah anda tahu Peppermint adalah salah satu obat penenang alami yang paling kuat. Itu mampu menghilangkan stres dan menidurkan bahkan selama gangguan saraf. Itulah sebabnya ahli saraf menyarankan untuk menggunakan teh mint setelah setiap hari kerja keras, atau setelah situasi stres.
Bersiap untuk membeku
Proses menyiapkan mint untuk pembekuan cukup sederhana: mengumpulkan daun dan batang kultur yang sehat harus dicuci secara menyeluruh dengan air mengalir. Bersihkan benda kerja harus diletakkan di atas handuk, atau taruh di saringan agar kering dengan baik. 
Cara pembekuan
Bahan baku pembekuan mint adalah proses yang cukup baru yang baru-baru ini mulai terpaksa. Meskipun demikian, ada banyak cara untuk membekukan tanaman: seluruh daun, tangkai, cincang halus dan dalam es batu. Opsi terakhir adalah menemukan bagi mereka yang bertanya-tanya bagaimana membekukan mint untuk musim dingin untuk Mojito.
Pelajari cara mengeringkan mint untuk musim dingin, untuk menjaga rasa dan kualitas sehat, serta cara membuat minuman keras mint.
Seluruh daun
Untuk metode pembekuan ini, Anda hanya perlu memilih daun mint yang sehat, tanpa kerusakan dan noda. Daun kosong harus dikemas dalam wadah plastik atau kaleng kecil dan letakkan di freezer. Untuk menjaga integritas daun paling cocok bank. Tidak disarankan untuk membekukan daun di dalam tas, karena mereka akan kehilangan daya tariknya.
Membekukan daun mint untuk musim dingin secara keseluruhan adalah solusi terbaik yang akan memungkinkan penggunaan tanaman aromatik di musim dingin baik untuk teh maupun makanan penutup.
Ranting utuh
Selain daunnya, Anda juga bisa membekukan seluruh ranting mint. Cabang-cabang tanaman yang dikumpulkan memeriksa, membersihkan, dan mencuci. Setelah kering, mereka dibungkus dengan bungkus plastik, foil atau kantong plastik biasa, berusaha untuk tidak menekan cabang, dan ditempatkan di freezer.
Itu penting! Perlu diingat bahwa daun mint, yang akan dibekukan, harus segar, dalam hal apa pun, jangan biarkan jatuh ke dalam freezer yang pudar. Mint yang pudar kehilangan rasa dan nutrisi.
Cincang halus
Metode ini tidak sering terpaksa, karena diyakini bahwa dalam proses penggilingan bahan baku mint kehilangan rasa dan jus yang luar biasa, di mana elemen jejak yang bermanfaat terkonsentrasi.
Namun, ini adalah cara terbaik untuk membuat mint. Bahan baku yang dikumpulkan dihancurkan (Anda dapat memotong dengan pisau, dan Anda dapat menggunakan blender atau food processor). Produk yang dihasilkan harus didekomposisi menjadi cetakan kecil dan dibekukan, setelah itu, bumbu yang sudah beku, dituangkan ke dalam paket yang lebih padat dan disegel.
Itu penting! Yang terbaik adalah membekukan mint pada suhu -18 ° C hingga -23 ° C.
Di dalam es batu
Es batu dengan daun mint adalah cara yang bagus untuk membuat mint minuman rasa dan koktailkhususnya, "Mojito". Kami merekomendasikan resep yang cukup mudah untuk cara membekukan mint dalam kubus.
Untuk menerapkan teknik ini, Anda akan membutuhkan wadah es atau cetakan silikon kecil, di mana daun mint ditempatkan dan dituangkan dengan air matang yang didinginkan, sehingga ujung daun berada di dalam air. Setelah ini, wadah ditempatkan di dalam freezer. Ketika kubus dibekukan, mereka bisa dituangkan ke dalam paket besar agar mudah disimpan. 
Pelajari cara membekukan stroberi musim dingin, blueberry, ceri, apel, tomat, wortel, jagung, brokoli, kubis Brussel, jamur (putih), kacang hijau, terong, labu.
Umur simpan
Tidak ada umur simpan yang tepat untuk mint. Untuk memahami bahwa periode ini kedaluwarsa, mungkin saja produk tersebut akan kehilangan rasanya dan sifat aromatiknya.
Itu penting! Disarankan untuk menggunakan mint beku selama satu tahun, tergantung pada kondisi penyimpanan suhu yang ditentukan di atas.
Bagaimana saya bisa menggunakan
Mint beku adalah bahan terbaik untuk membuat teh penyembuhan harum selama musim dingin, yang tidak hanya akan bertindak menenangkan, tetapi juga membantu mengalahkan flu biasa, masalah dengan saluran pencernaan dan penyakit lainnya. 
Daun mint yang dihancurkan adalah komponen integral dari sajian buatan sendiri favorit: hidangan penutup dan hidangan utama. Mint beku digunakan untuk memasak daging, sayuran, salad, sup, hidangan ikan, berbagai casserole.
Es batu mint - aditif rasa yang luar biasa untuk hampir semua koktail (alkohol atau non-alkohol), komponen harum kompot segar, smoothie, atau biasa. Untuk koktail "Mojito" Anda harus memilih daun yang paling indah.
Mint sangat mudah dikacaukan dengan melissa. Baca juga tentang varietas, khasiat yang bermanfaat, tumbuh di rumah dan di tanah terbuka yang harum "relatif" mint - lemon balm.
Sekarang Anda tahu cara membekukan mint untuk musim dingin. Teknik ini akan memungkinkan tidak hanya untuk memanjakan orang-orang yang dicintai dan tamu dengan hidangan lezat dan rasa mint, tetapi juga untuk persediaan dengan jumlah vitamin dan zat sehat yang tak ternilai untuk musim dingin.
