Cranberry - Buah asam yang terkenal, kerabat lingonberry, tumbuh di berbagai belahan dunia, sebagai aturan, di tanah rawa. Ada banyak varietas buah beri ini: semuanya dapat dimakan dan merupakan sumber vitamin dan zat bermanfaat lainnya, makanan favorit bagi orang-orang dan bahan yang sangat diperlukan dalam memasak.
Kalori, Vitamin dan Mineral
Cranberry adalah produk rendah kalori, tetapi jumlah kalori dalam buah segar dan kering sangat bervariasi (yang bisa dimengerti, karena kelembaban meninggalkan buah selama pengeringan, yang menyebabkan mereka menurunkan berat badan berkali-kali).
Jadi, jika 100 g buah segar hanya mengandung 25 Kkal, maka berat produk kering yang sama mencapai lebih dari 300 Kkal. Ini harus diingat oleh mereka yang, berniat untuk menurunkan berat badan, menggerogoti cranberry kering sepanjang hari. 
Protein, lemak, dan karbohidrat dalam cranberry termasuk dalam rasio 0,5 : 0,2 : 3,7.
Ciri khas komposisi cranberry adalah sejumlah besar pektin. Selain itu, beri mengandung gula, anthocyanin, catechin, betaine, asam organik - sitrat, malat, oksalat, ursolik, klorogenik, amber, oleander, dan lainnya.
Apakah anda tahu Rasa asam - cranberry kartu bisnis. Diterjemahkan dari bahasa Yunani, namanya tidak lebih dari "masam." Bentuk dan warna merah dari buah-buahan semak hijau ini di beberapa negara dikaitkan dengan darah yang ditumpahkan para pahlawan dalam perang melawan kekuatan jahat.Cranberry Prime Vitamin - Ini, tentu saja, asam askorbat. Dalam hal jumlah vitamin C, buah-buahan ini dapat bersaing dengan jeruk. Vitamin E, vitamin kelompok B (1, 2, 3, 5, 6, 9), vitamin K1 - phylloquinone mendominasi dalam beri.
Komposisi mineral termasuk kalium, fosfor, kalsium, serta penting lainnya untuk organisme hidup. barang - natrium, magnesium, tembaga, mangan, besi, molibdenum, yodium, seng. Sejumlah kecil nikel, perak, timah, kobalt, kromium, titanium, boron, dan "perwakilan" lain dari tabel periodik hadir dalam buah-buahan ini.Berry Cranberry
Khasiat cranberry untuk tubuh ditentukan oleh komposisinya yang unik. Jadi cranberry berry:
- meningkatkan nafsu makan dan, meningkatkan produksi jus lambung dan pankreas, menstimulasi sistem pencernaan, dengan demikian ditunjukkan dalam keasaman rendah dan beberapa penyakit pankreas;
- efek menguntungkan pada sistem kemih, memiliki efek diuretik, berkontribusi pada penekanan perkembangan bakteri patogen, oleh karena itu, diindikasikan untuk gangguan ginjal;
- diberkahi dengan properti hentikan proses inflamasi dan bahkan menghambat perkembangan neoplasma ganas (terutama di usus, kelenjar susu dan prostat);
- menyeimbangkan kolesterol dalam darah, ia memiliki efek menguntungkan pada pembuluh darah, merangsang kerja jantung, meredakan sakit kepala, merupakan pencegahan aterosklerosis dan stroke yang baik;
- menyegarkan dan menyegarkan, memuaskan dahaga dan memiliki sifat antipiretik, karena itu diindikasikan untuk penyakit virus pernapasan, influenza;
- membunuh flora berbahaya dalam tubuh, mereka memiliki efek anthelmintik (percobaan menunjukkan bahwa bahkan daging cincang manja, yang ditambahkan konsentrat cranberry, kemudian dimakan dan tidak menyebabkan gangguan lambung).
Ramuan penyembuhan ini juga diberkahi dengan kemampuan untuk mendisinfeksi luka dan menyembuhkan luka bakar, serta untuk meningkatkan efektivitas antibiotik.
Itu penting! Cranberry beku mengandung asam askorbat yang jauh lebih sedikit daripada Cranberry segar, tetapi sepenuhnya mampu membantu mengatasi kekurangan vitamin pegas dan memperkuat sistem kekebalan tubuh selama periode ini.
Cranberry selama kehamilan
Topik terpisah adalah peran cranberry dalam kehidupan calon ibu. Seperti yang Anda ketahui, setiap virus dan penyakit akut lainnya selama kehamilan sangat berbahaya, dan meminum antibiotik selama periode ini bisa sangat merugikan daripada infeksi itu sendiri.
Di sisi lain, tubuh wanita selama mengandung bayi berada di bawah tekanan tambahan dan karenanya sangat berisiko terkena virus. Selanjutnya, ginjal dan organ kemih adalah sistem tubuh yang paling sering terkena selama kehamilan. 
Cranberry dengan sifat bakterisidal, anti-inflamasi, yang dimanifestasikan dalam efek umum pada tubuh, dan, khususnya, dalam kaitannya dengan sistem genitourinari, selama kehamilan hanya tak tergantikan!
Tapi itu belum semuanya. Minum cranberry akan membantu ibu hamil untuk menyingkirkan varises yang sering muncul selama periode ini, karena buah beri ini memiliki efek yang sangat bermanfaat pada kerja pembuluh darah. Properti cranberry yang sama memastikan normalisasi sirkulasi darah di daerah plasenta, dan, oleh karena itu, membantu janin berkembang secara normal.
Makan selama kehamilan. Kubis peking, adas, bit, brokoli dan selada memiliki efek yang baik pada tubuh dan memberi nutrisi pada ibu hamil dengan zat-zat yang bermanfaat.Normalisasi proses metabolisme, bantuan dalam asimilasi yang diperlukan bagi tubuh zat mineral - Argumen lain yang mendukung fakta bahwa wanita hamil tidak hanya dapat menggunakan cranberry, tetapi juga perlu digunakan, karena tidak ada alasan untuk ragu atau khawatir tentang hal ini.
Resep Cranberry
Obat tradisional tahu banyak cara untuk dirawat dengan cranberry. Kami hanya akan memberi tahu beberapa dari mereka.
Dengan kekebalan yang melemah
Di musim dingin dan terutama di musim semi, ketika cadangan vitamin dalam tubuh kita habis, saatnya untuk menjaga sedikit kesehatan. 
Buah asam beku atau kering akan sangat disambut. Sejumlah buah-buahan ini perlu tertidur dalam termos, tuangkan air mendidih, bersikeras dan minum dengan penambahan gula atau madu.
Itu penting! Jangan pernah menambahkan madu ke minuman panas - tidak hanya membunuh sifat bermanfaat dari produk, tetapi juga mengubahnya menjadi racun! Masukkan madu dalam infus cranberry hangat, dan jika Anda lebih suka meminumnya panas, gunakan sedikit madu.Anda dapat menggunakan cranberry yang sudah ditumbuk dengan gula sebagai "minuman", dan ada juga buah beri dalam bentuknya yang murni, jika Anda tidak bingung dengan rasanya yang asam.
Dengan flu
Cranberry untuk pilek, flu, dan infeksi saluran pernapasan dengan demam tidak hanya memberi tubuh dosis pemuatan yang dibutuhkan dalam kondisi ini vitamin C, tetapi juga memiliki efek diaforetik, mencegah dehidrasi, terutama berbahaya pada suhu tubuh yang tinggi. 
Untuk perawatan buah dianjurkan dengan cara seperti itu:
- tuangkan air panas di atas cranberry hancur dan bersikeras, seperti yang ditunjukkan pada bagian sebelumnya, minum dalam jumlah besar di siang hari;
- siapkan jus cranberry: cincang buah dengan blender, buang kasa, peras jusnya. Kue tuangkan air panas, didihkan dan dinginkan. Kemudian saring dan campur dengan jus. Jika diinginkan, tambahkan gula atau madu;
- Jus cranberry murni dengan madu juga merupakan obat batuk yang sangat baik.
Untuk pilek, dokter menyarankan untuk makan lebih banyak wortel, lobak, bawang putih, dogwood, raspberry, mentega, dan jintan hitam.
Dengan angina
Jus cranberry, disiapkan seperti dijelaskan di atas, sangat membantu dengan angina.
Apakah anda tahu Radang tenggorokan - penyakit yang bersifat bakteri: disebabkan oleh streptokokus dan mikroba lain yang jatuh pada selaput lendir tenggorokan. Itulah sebabnya, tidak seperti flu dan infeksi virus lainnya, sakit tenggorokan tidak hilang dengan sendirinya, dan untuk perawatannya perlu minum antibiotik yang diresepkan oleh dokter. Sayangnya, satu cranberry untuk masalah sakit tenggorokan tidak bisa diselesaikan.Meskipun demikian, cranberry harus sangat bermanfaat untuk penyakit yang tidak menyenangkan ini, karena cranberry memiliki khasiat untuk meningkatkan efek obat antibakteri.
Dengan hipertensi
Cranberry juga diindikasikan untuk tekanan darah tinggi. Cara menyeduh cranberry, seperti dijelaskan di atas. 
Selain itu, menurunkan tekanan akan membantu asupan jus cranberry - murni atau dicampur dengan jumlah jus bit segar yang sama.
Atas dasar cranberry, ada resep yang lebih kompleks yang digunakan dalam hipertensi.
Dalam kasus hipertensi, tambahkan rowan berbuah hitam, bit, zizifus dan ramson ke dalam diet Anda.Obat tradisional memberi rekomendasi tersebut: blender Anda perlu mengalahkan satu kilogram buah beku atau segar dengan segelas bawang putih, tambahkan setengah liter madu ke dalam campuran dan minum satu sendok makan tiga kali sehari.
Apakah anda tahu Jika Anda memeras jus dari cranberry segar, jangan membuang sisa minyak, karena ini adalah cara yang baik untuk melebarkan pembuluh darah dan menormalkan fungsi jantung Anda. Atas dasar sekam tersebut, Anda dapat membuat kolak, dan Anda bisa mengunyahnya sebagai obat.
Dengan sistitis
Cranberry banyak membantu dengan gejala kondisi yang tidak menyenangkan dan menyakitkan seperti sistitis.
Rahasianya adalah ia memiliki sifat mendorong mikroba patogen dari dinding kandung kemih dan, dengan demikian, menghentikan proses inflamasi. Perawatan terbaik adalah jus cranberry, hanya diperas: gelas setengah jam sebelum makan dua kali sehari - dan Anda baik-baik saja!
Untuk penyakit sendi
Cranberry untuk meredakan nyeri sendi diambil dengan resep yang mirip dengan yang digunakan untuk mengobati hipertensi.
Campur cranberry segar dan jus bawang putih dalam perbandingan 5 : 2, Bersikeras 24 jam, pencampuran dari waktu ke waktu.
Tambahkan madu (dua kali volume beri), campur lagi dan ambil satu sendok teh tiga kali sehari 15 menit sebelum makan.
Cara menggunakan dalam tata rias
Tidak memperhatikan produk dan tata rias yang bermanfaat. Tidak mengherankan, karena asam berry memiliki efek menguntungkan pada seluruh tubuh. 
Dari paparan cranberry, kulit menjadi lebih elastis dan kencang, memperoleh warna muda, lembut dan menyenangkan. Selain itu, beri akan membantu menghilangkan kulit yang mengelupas dan kering, menghilangkan kilau dan kemerahan yang tidak sehat, dan bahkan menghilangkan fenomena yang tidak menyenangkan seperti jerawat. Cranberry sangat berguna untuk rambut (terutama jenis lemak).
Untuk menyiapkan cranberry lotion untuk kulit berminyak, parut lemon utuh pada parutan, tuangkan dalam vodka (250 ml), keluarkan di tempat gelap dan lupakan selama seminggu.
Setelah periode ini, kami menyaring, menambahkan ke cairan segelas jus cranberry yang baru diperas, 100 ml air matang, didinginkan hingga suhu kamar, dan satu sendok makan gliserin. 
Campur semua bahan dengan baik. Lotion ini digunakan untuk menyeka kulit wajah setiap hari sebelum tidur.
Atas dasar beri merah bisa dimasak masker wajah. Giling buah dalam blender atau dilumatkan dalam mortar dan oleskan zat yang dihasilkan ke kulit yang sudah dibersihkan.
Biarkan selama seperempat jam, lalu cuci bersih dengan air hangat. Ulangi prosedur ini tiga kali seminggu selama sebulan.
Dalam tata rias juga digunakan: ceri burung, enotery, nanas, thyme, jahe, bayam, stroberi, lobak, semangka, dan aprikot.Masker yang lebih sederhana dapat dibuat hanya dengan membasahi kasa dengan jus cranberry yang baru diperas dan menaruhnya di wajah Anda selama 15 menit. Cuci masker dengan air matang hangat dan oleskan pelembab.
Itu penting! Dengan adanya ruam jerawat, kami meningkatkan waktu pemajanan masker menjadi satu jam, namun, dalam hal ini, jus cranberry harus dicampur dengan air matang, secara bertahap meningkatkan jumlah jus dalam larutan dari 1: 3 menjadi 1: 1.
Cranberry dalam memasak: apa yang harus dimasak, cara menyiapkan dan menyimpan
Cranberry tidak hanya digunakan dalam pengobatan tradisional dan tata rias, tetapi juga dalam memasak: berkat rasanya yang asam, ini dapat diterapkan tidak hanya pada makanan penutup dan koktail, tetapi juga dalam salad dan hidangan utama - daging dan ikan, termasuk aneka makanan laut.
Tentang semua jenis selai, selai jeruk, permen, jeli, minuman buah, kolak dan kvass, minuman dan minuman tidak dapat dikatakan sama sekali.
Produk sebagai bahan kuliner dapat digunakan segar, beku, kering, direndam, dan bahkan diasamkan. Berry menciptakan komposisi unik dalam ansambel dengan buah dan apel jeruk, kacang-kacangan, sayuran, dan bahkan jamur.
Apakah anda tahu Huntuk mempersiapkan dan melestarikan buah beri sangat sederhana. Selain pembekuan dan pengeringan yang biasa, opsi berikut juga cocok: kami menuangkan buah-buahan bersih ke dalam botol steril atau bahkan ke dalam botol plastik yang dicuci dengan baik, menuangkan air matang, didinginkan hingga suhu kamar hati-hati kita gabus - dan hanya itu! Pengawet yang diperlukan terkandung dalam buah-buahan itu sendiri, sehingga tidak perlu dimasak atau tambahan tambahan di sini. Namun, disarankan untuk menyimpan produk seperti itu di ruang bawah tanah, lemari es atau tempat keren lainnya.Sauerkraut dengan Cranberry - klasik genre. Berry tidak hanya menambahkan asam pedas ke produk dan meningkatkan dosis vitamin C yang terkandung di dalamnya, tetapi, sebagai pengawet yang sangat baik, membantu disimpan lebih baik, mencegah fermentasi dan asam.
Berry dapat ditambahkan ke oatmeal jadi, memberi produk manfaat yang lebih besar dan memperkaya rasanya.Untuk camilan, dianjurkan untuk membuat salad ringan cranberry kering, keju krim dan fillet ayam rebus, untuk hidangan penutup - salad buah dengan cranberry, grapefruit atau nanas dan whipped cream.
Unggas panggang akan memainkan nada yang benar-benar unik, jika Anda menggunakan saus cranberry-nya dengan apel. Untuk menyiapkan saus, masukkan 0,5 kg cranberry segar ke dalam panci, potong dua apel asam manis, setengah cangkir gula bubuk, sejumput (atau tongkat) kayu manis dan air. Didihkan, kurangi panasnya dan rebus sampai kental. Bon Appetit! 
Kemungkinan kontraindikasi
Seperti agen kuat lainnya, cranberry tidak hanya membawa manfaat tetapi juga membahayakan. Warna merah berry menunjukkan bahwa itu dapat menyebabkan alergi (selain itu, banyak yang menderita intoleransi terhadap asam askorbat).
Itu penting! Terlepas dari manfaat beri, selama kehamilan dan bahkan selama menyusui dalam penggunaan cranberry, lebih baik batasi diri Anda; Juga tidak disarankan untuk memberikannya kepada bayi sebelum mereka mencapai usia tiga tahun.Untuk asam urat dan urolitiasis, beri ini harus dikonsumsi. dalam jumlah sedang tetapi gastritis dan bisul pada latar belakang peningkatan keasaman pada tahap akut - kontraindikasi langsung untuk penggunaan buah-buahan semak ini.
Untuk menghindari efek buruk dari produk pada dinding lambung, lebih baik menggunakan buah beri untuk orang-orang seperti itu (bahkan dalam remisi) setelah makan yang lezat.
Akhirnya, penggunaan buah asam yang berlebihan dapat mempengaruhi kondisi gigi Anda, sehingga mulut setelah makan makanan tersebut setidaknya harus dibilas secara menyeluruh.
Semua kontraindikasi yang tercantum adalah sangat kondisional: mereka menyerukan hanya untuk melakukan kehati-hatian yang sehat dan rasa proporsi dalam penggunaan buah beri, yang dapat membawa manfaat yang tak terbantahkan bagi kesehatan.
