Kita tahu sejak kecil bahwa madu adalah makanan lezat dan sangat sehat.
Hari ini pasar memberi kita sejumlah besar jenis madu yang berbeda.
Di antara mereka, sayangnya, menemukan dan palsu.
Untuk melakukan pembelian yang berkualitas dan tidak membahayakan kesehatan Anda, sangat penting untuk mengetahui jenis madu apa dan sifat apa yang dimilikinya.
Perbedaan berbagai jenis madu
Lebah madu adalah produk yang manis dan kental yang diproduksi oleh lebah. Berbagai karakteristik memungkinkan Anda memilih banyak jenis madu.
Klasifikasi dibuat sesuai dengan kriteria berikut:
- asal botani;
- asal geografis;
- baju dagang;
- metode mendapatkan;
- kepadatan;
- warna dan transparansi;
- rasa dan bau.
Menurut asal botani, madu adalah bunga (alami) dan melon.Bunga madu lebah diproduksi dari nektar tanaman berbunga dan tanaman berbunga keluar.
Sayang jatuh Ini dihasilkan dari embun madu (jus lengket manis dari batang dan daun tanaman) dan melon (cairan manis yang dikeluarkan oleh serangga yang memakan getah tanaman).
Contoh khas dari klasifikasi madu menurut asal geografis adalah nama "Madu Carpathian".
Menurut metode memperoleh madu dapat honeycomb (dalam bentuk alami) dan sentrifugal (dipompa keluar).
Dalam hal ketebalan (atau konsistensi), madu dapat berupa cairan dan disemai (mengkristal).
Warna madu terang dan gelap, sesuai dengan karakteristik ini, Anda dapat secara kasar menentukan dari mana nektar dikumpulkan: madu ringan diperoleh dari jeruk nipis, akasia, bunga matahari, gelap - dari gandum dan kastanye.
Transparansi madu menentukan keberadaan proses serbuk sari dan kristalisasi. Madu alami berbeda manis dengan nada berbeda: dengan karakteristik aftertaste, kepahitan atau kedekatan. Aroma madu ditentukan oleh tanaman madu.
Madu yang dikumpulkan dari satu tanaman memancarkan aroma yang nyata, aroma yang beragam diperoleh dari sejumlah besar tanaman. Semua jenis madu memiliki sifat penyembuhan yang serupa. Madu memiliki penyembuhan luka, antibakteri, aksi menenangkan, memiliki efek positif pada sistem kardiovaskular, pencernaan, saraf.
Apakah anda tahu Pada 2015, Ukraina menjadi yang pertama di Eropa dan ketiga di dunia dalam jumlah madu yang diproduksi.
Honeycomb Honey
Honeycomb Honey - Produk yang sangat berharga yang datang ke meja kami dalam kemasan alami - sisir, melewati kontak dengan peralatan teknologi. Untuk pelanggan yang paling menuntut, sel adalah jaminan kualitas dan perlindungan terhadap pemalsuan. Selain itu, jika sel-sel sel disegel dengan "tutup" alami (piring lilin), itu berarti madu sudah benar-benar matang di dalamnya. 
Sisir madu terjaga dengan baik dan tidak mengkristal untuk waktu yang lama. Honeycomb honey jauh lebih harum, dan dapat digunakan bersama dengan honeycomb.
Dari lilin, tubuh menerima zat aktif biologis yang bermanfaat, vitamin, dan antibiotik alami yang larut dalam lemak. Asam lemak lilin dan propolis meningkatkan pertahanan tubuh dan mencegah perkembangan aterosklerosis.
Propolis memiliki efek bakterisidal, anti-toksik, antivirus, fungisida dan anti-inflamasi. Flavonoid, yang mengandung propolis, meningkatkan efek vitamin C dan mengurangi kemungkinan pembentukan trombus.
Lilin membersihkan gusi dan gigi dari plak, dan propolis yang terkandung di dalamnya menghancurkan bakteri patogen. Di organ-organ sistem pencernaan, lilin bertindak sebagai penyerap alami.
Manfaat penggunaan madu setiap hari tidak terbantahkan: madu akan membantu melindungi tubuh dari pilek, mengatasi stres, dan memulihkan diri jika bekerja keras.
Apakah anda tahu Propolis adalah lem lebah coklat resin yang dibuat oleh lebah dengan mengumpulkan zat bergetah dari tunas pohon dan memodifikasinya dengan enzim mereka sendiri. Dengan itu, lebah menutupi celah, mendisinfeksi sel, mengatur permeabilitas inlet.
Bunga Madu Monoflora
Madu dari hanya satu tanaman disebut monoflorik. Madu semacam itu dalam bentuknya yang murni sangat jarang ditemukan, lebih sering suatu tanaman spesifik mencapai 40-60 persen.
Madu akasia
Madu akasia putih transparan dalam bentuk cair dan putih - beku. Dari akasia kuning ternyata madu cair yang hampir transparan. Madu akasia yang harum memiliki rasa yang lembut dan kepahitannya tidak khas, dan karena kandungan fruktosa yang tinggi, madu bisa dalam keadaan cair untuk waktu yang cukup lama (1-2 tahun). 
Madu akasia mudah diserap oleh tubuh dan dapat menggantikan gula dan permen. Produk ini merupakan komponen penting dari nutrisi diabetes, karena pengolahannya tidak memerlukan insulin. Itu tidak menyebabkan reaksi alergi dan memiliki efek yang baik pada pencernaan anak-anak.
Dengan hipertensi, madu ini membantu mengurangi tekanan darah, efek positif pada sistem kardiovaskular.
Khasiat antiseptik madu akasia bermanfaat untuk penyakit mata: Larutan madu dalam air suling ditanamkan ke mata, lotion digunakan untuk konjungtivitis.
Salep dan solusi dengan madu digunakan untuk mengobati dermatitis, luka dan bisul. Obat tradisional menyarankan untuk hanya menerapkan madu ke kulit yang sakit.
Dalam tata rias industri, madu akasia digunakan dalam persiapan krim. Di rumah Anda bisa melakukannya topeng madu. Untuk kulit normal dan kering, madu dicampur dengan minyak zaitun, untuk kulit berminyak - dengan putih telur. Setelah 20 menit, masker dibersihkan dengan air hangat. Mencuci dengan air dan madu membantu kulit mengatasi cacat ringan dan meningkatkan nutrisi.
Itu penting! Manisan madu adalah alternatif yang baik untuk lulur kulit industri.
Soba madu
Madu soba mudah dikenali. Nuansanya gelap (oranye, terakota, coklat), dan rasanya pedas dan pedas, kadang-kadang bahkan dengan kepahitan, yang membuat saya sakit tenggorokan. Madu soba mengkristal dengan cepat. 
Madu soba karena kehadiran banyak vitamin memiliki efek tonik pada tubuh. Ini berguna dalam periode peningkatan aktivitas pilek, karena membantu meningkatkan kekebalan dan meningkatkan pertahanan tubuh.
Madu soba membantu mengatasi kerusakan jaringan: mengurangi peradangan, meningkatkan penyembuhan luka. Untuk mengembalikan mukosa lambung pada penyakit tukak lambung, disarankan untuk minum segelas air matang pada perut kosong setiap hari dan makan sendok makan soba madu setelah 15 menit.
Dengan penggunaan soba madu siapkan suplemen vitamin.
Untuk menyimpan madu, disarankan untuk memilih gelas yang pas, keramik, wadah aluminium atau peralatan stainless steel. Wadah plastik seharusnya tidak berbau.
Itu penting! Campuran madu dan jus lobak adalah obat batuk yang sangat baik.
Madu kastanye
Warna coklat yang kaya dan rasa pahit adalah tanda-tanda integral dari madu kastanye. Seringkali madu ini lebih mahal. Madu kuda ringan diperoleh dari kastanye kuda, dan madu gelap dari biji kastanye. Rasa spesifiknya tidak disukai semua orang, banyak yang lebih suka jenis madu yang lebih populer, tetapi para penikmat pasti akan menghargai aftertaste yang pedas dan rasa pedas. 
Seperti jenis madu lainnya, madu kastanye memiliki banyak sifat penyembuhan.
Dianjurkan untuk makan dengan masuk angin, susah tidur, tegang saraf. Madu kastanye adalah antibiotik alami yang kuat, akan membantu melawan proses peradangan, memperkuat pembuluh darah, mengurangi tekanan, meningkatkan nafsu makan. Ini memiliki efek koleretik, merangsang pencernaan, mengencangkan tubuh.
Madu kastanye harus dimakan dengan hati-hati untuk anak-anak dan orang yang rentan terhadap alergi.
Itu penting! Terkadang penjual yang tidak jujur mencoba memalsukan warna gelap madu kastanye, dicampur dengan gula yang dibakar. Madu palsu semacam itu memiliki aftertaste yang tepat.
Linden sayang
Madu Linden adalah salah satu varietas madu terbaik. Ini transparan, kuning muda dengan warna kuning atau kehijauan (karena memukul honeydew), aroma madu menyerupai aroma bunga jeruk nipis - manis dan harum dengan sedikit mint dan kapur barus. Rasa madu sangat menyenangkan, dengan aftertaste yang gigih dan mungkin sedikit pahit. 
Madu dewasa memiliki warna kuning cerah dan struktur berbutir kasar. Itu manisan dalam 3-4 bulan setelah memompa keluar, secara bertahap kehilangan transparansi dan mendapatkan tekstur yang tebal.
Madu Linden direkomendasikan untuk digunakan ketika pilek dimulai sebagai obat kejang. Penggunaan eksternal akan membantu dalam memecahkan masalah kulit: terbakar, eksim, ruam bernanah.
Jenis madu ini juga berguna untuk hati dan organ sistem pencernaan (memiliki efek pencahar ringan), memulihkan kekuatan, memperkuat kondisi umum tubuh.
Asupan jeruk nipis harian yang optimal - 2 sendok makan untuk orang dewasa dan 2 sendok teh untuk anak-anak.
Apakah anda tahu Dari bunga satu media linden, dalam kondisi optimal, lebah dapat menghasilkan lebih dari 16 kg madu.
Madu raspberry
Lebah mengumpulkan nektar dari bunga-bunga taman atau raspberry di bulan-bulan pertama musim panas. Struktur bunga memungkinkan mereka untuk melakukan ini bahkan dalam cuaca hujan. Raspberry hutan adalah tanaman madu yang paling produktif: dari area seluas satu hektar, lebah mengumpulkan 70-100 kg madu, dan dari kebun, 50 kg. 
Madu raspberry segar memiliki rona keemasan, rasa raspberry yang menyenangkan, struktur lembut dan rasa lembut tanpa rasa pahit. Dalam proses kristalisasi, madu raspberry menjadi berbutir dan menjadi krim.
Jenis madu ini adalah agen imunomodulator yang luar biasa dan sangat membantu dalam pengobatan pilek dan penyakit pernapasan. Obat tradisional mengatur penggunaan madu raspberry dengan teh hangat atau susu.
Untuk inhalasi dalam tuangkan ketel kecil segelas air panas dan tambahkan satu sendok madu, Anda perlu bernapas berpasangan selama sekitar setengah jam. Prosedur ini dapat dilakukan selama 10 hari.
Sangat berguna untuk makan madu raspberry di hadapan luka dan stomatitis di mulut, kelelahan kronis dan neurosis. Ini akan membantu tubuh untuk rileks dan tidur nyenyak. Pada zaman kuno, khasiat madu untuk menghilangkan peradangan digunakan oleh wanita dalam pengobatan penyakit mereka (bisul, kista).
Itu penting! Untuk membedakan madu asli dari madu palsu, penting untuk mengetahui beberapa aturan. Madu yang benar-benar matang kental, tidak bisa menetes dari sendok seperti agar-agar. Di musim dingin, madu tidak bisa berair. Jika Anda melarutkan madu berkualitas dalam segelas air, tidak ada endapan yang terbentuk. Jika Anda menjatuhkan setetes yodium pada madu dan berubah menjadi biru, itu berarti bahwa madu itu menebal dengan pati.
Madu bunga matahari
Bunga matahari madu mudah dipelajari: dia berwarna kuning cerah, manis dan sedikit asam di detik-detik pertama. Madu ini mengkristal sangat cepat, kerak putih sering terbentuk di permukaan, dan setelah 2-3 minggu madu cair berubah menjadi massa yang tebal dengan gumpalan besar. Ini disebabkan oleh kenyataan bahwa 50% massa madu adalah glukosa. Madu padat dewasa, dengan kristal kuning atau kuning, menyerupai mentega cair. 
Madu bunga matahari mengandung sejumlah besar asam amino berguna yang diperlukan untuk sintesis protein, dan antioksidan.
Karena penampilannya yang tidak terlalu menarik, pembeli sering memotong sisi madu jenis ini. Bahkan, ia memiliki banyak khasiat penyembuhan. Madu bunga matahari adalah antidepresan alami, juga memperkuat dinding pembuluh darah, mengurangi pembengkakan, meningkatkan fungsi hati. Kandungan glukosa yang tinggi berkontribusi pada kerja ritme jantung.
Kombinasi madu bunga matahari dan kayu manis efektif untuk pencegahan radang sendi.
Itu penting! Ketika dipanaskan di atas 50 ° C, madu kehilangan sifat-sifatnya yang berharga.
Pemerkosaan Madu
Madu pemerkosaan lebih populer di Eropa dan Amerika, kami memiliki kanola terutama dianggap sebagai tanaman pakan hewan. Tanaman ini mengandung minyak esensial yang memberikan aroma khas madu. Dengan 1 hektar kebun lobak, Anda bisa mendapatkan hingga 90 kg madu. 
Madu pemerkosaan ditandai dengan warna kuning muda (warna putih setelah kristalisasi) dan bau yang kuat. Madu ini rasanya sangat manis, bahkan sedikit manis, karena mengandung banyak glukosa dan fruktosa, dan meninggalkan rasa pahit yang pahit. Ini praktis tidak larut dalam air, lebih baik tidak menambahkannya ke minuman.
Konsistensi madu pemerkosaan memang kental. Madu mengkristal dengan sangat cepat sehingga dapat dipanen sehari setelah dipanen, dan tidak dapat dipompa keluar. Karena itu, madu pemerkosaan sering menggemukkan lebah di sarang.
Di rumah, madu pemerkosaan dapat disimpan dalam keadaan cair hingga 3 minggu, jadi lebih baik membelinya dalam wadah kecil dan menggunakannya segera. Sebotol madu disimpan di tempat gelap yang dingin.
Madu pemerkosaan bermanfaat untuk anemia dan penyakit pada sistem kardiovaskular. Boron yang terkandung di dalamnya berkontribusi untuk pemulihan jaringan tulang dan berfungsinya kelenjar tiroid. Madu menyehatkan tubuh dengan energi, yang penting untuk aktivitas fisik yang berat. Madu pemerkosaan efektif dalam memerangi batuk dan meredakan sakit tenggorokan.
Itu penting! Terkadang madu dapat menyebabkan serangan asma. Kontraindikasi penggunaan madu adalah keistimewaan. Penderita diabetes dengan jenis penyakit kedua lebih baik mendiskusikan masalah ini dengan dokter Anda. Tidak disarankan untuk makan madu untuk anak di bawah 3 tahun.
Madu bunga polyflory
Madu polyflory diproduksi dari nektar melliferous yang berbeda. Madu sering menerima nama dari tanah tempat ia dikumpulkan: hutan, padang rumput, padang rumput, gunung.
Mungkin sayang
Mei madu - madu paling awal, dipompa keluar pada pertengahan Mei - awal Juni. Madu ini memiliki warna-warna terang (dari putih menjadi kuning) dan rasanya manis tanpa rasa pahit. Segera setelah pemompaan, itu terlihat seperti sirup yang manis, hampir tidak berbau, ringan, ia mendapatkan penampilan akhir ketika diatur selama 3-5 bulan. 
Aroma madu di bulan Mei adalah buket unik dari aroma berbagai tanaman mellifer yang mekar di musim semi: lily lembah, ceri burung, kismis, stroberi, cowberry, ceri, apel, pir, sage, willow.
Semoga madu adalah yang paling populer dan diminati, ia memiliki banyak khasiat obat, seperti jenis madu lainnya.
Keuntungan khusus dari madu Mei adalah rendah alergi dan dapat digunakan dengan aman dalam makanan bayi, dan kehadiran fruktosa memungkinkannya untuk penderita diabetes.
Itu penting! Jika Anda menderita insomnia, cobalah minum segelas susu hangat atau air dengan sesendok madu sebelum tidur.
Madu hutan
Madu hutan diproduksi oleh lebah dari nektar bunga pohon hutan, semak dan tanaman berumput (maple, akasia, willow, chokeberry, sapu, ceri burung, hawthorn, blueberry, stroberi, raspberry, marjoram, lily lembah, thyme). 
Madu ini memiliki rasa pahit agak getir dan aroma rempah yang sangat harum. Warna madu hutan tergantung pada tanaman mana yang berfungsi sebagai tanaman madu: bervariasi dari warna terang ke gelap. Dengan penyimpanan jangka panjang, madu memperoleh struktur heterogen dengan kristal kecil, awalnya dapat memiliki cairan dan konsistensi yang tebal. Sarang lebah untuk tempat pemeliharaan lebah hutan ditempatkan di atas tebing dan tepi hutan.
Madu hutan adalah produk yang sangat menyembuhkan, yang menyatukan kualitas bermanfaat dari banyak tanaman. Dengan jumlah sifat terapeutik dan nutrisi madu hutan adalah pemimpin di antara semua jenis madu.
Ini mengandung sejumlah besar vitamin (A, B1, B2, B6, C, PP, K, E) dan mineral, memiliki efek menguntungkan pada hampir semua sistem organ, memiliki efek antibakteri, antiinflamasi, dan analgesik.
Madu hutan membantu meningkatkan kadar hemoglobin, mengencangkan tubuh dan direkomendasikan untuk insomnia. Ini berguna untuk pencegahan dan pengobatan pilek: selama periode peningkatan risiko, suplemen vitamin yang enak dan bermanfaat untuk diet akan menjadi campuran buah-buahan kering dan kacang-kacangan dengan madu.
Jangan lupa bahwa madu hutan berkalori tinggi dan sering menyebabkan reaksi alergi pada anak-anak.
Apakah anda tahu Bortnichestvo - cara kuno dalam beternak lebah, berdasarkan penggunaan manik-manik - lubang alami atau cekungan di pohon untuk memelihara lebah. Dengan pengembangan perlebahan budaya dan penyebaran kerangka sarang telah kehilangan nilainya dan jarang digunakan, tetapi di wilayah Ukraina masih ditemukan di hutan Polesye.
Madu ladang
Jenis madu ini sangat populer. Ini didasarkan pada nektar dari banyak tanaman herbal: oregano, valerian, celandine, mustard, thyme, tas gembala, sage, dog rose, clover, alfalfa, teh ivan, dandelion, chamomile, thyme, chicory, St. John's wort, thistle, nightshade. 
Rasa dan kualitas obat, serta penampilan madu lapangan, tergantung pada prevalensi tanaman karakteristik di bidang pengumpulan madu. Dari satu bidang di musim yang berbeda, madu mungkin muncul dalam karakteristik yang berbeda. Skema warna madu tersebut adalah dari tidak berwarna ke kuning-oranye dan coklat muda, rasanya manis dengan kepahitan, baunya menyenangkan, herbal.
Jika tanaman yang dominan adalah mawar liar, madu mengandung banyak vitamin. Sage dan chamomile menyediakan madu dengan sifat anti-inflamasi, thyme - ekspektoran, diuretik dan bakterisida, valerian - menenangkan. Madu Hypericum efektif dalam mengobati abses kulit, bisul, dan luka.
Madu stepa
Степной мед вобрал в себя аромат и полезные свойства степного разнотравья, он характеризуется высокими питательными и целебными свойствами. Медоносами для такого меда являются культурные (гречиха, клевер, рапс, тимьян, донник) и дикорастущие (одуванчик, чертополох, василек, осот, дикая редька) растения. 
Madu memiliki warna kuning dan keemasan, aroma herba berbunga-bunga dan rasa getir yang menyenangkan, dengan cepat mengkristal.
Madu stepa bermanfaat untuk mengatasi penyakit pada hati, organ pernapasan, dan masuk angin. Efek menenangkan dari madu stepa efektif untuk gangguan saraf, sakit kepala, stres, susah tidur.
Madu membantu menormalkan tekanan darah, memperluas pembuluh koroner. Direkomendasikan untuk pengobatan gastritis dengan keasaman tinggi Ambil segelas susu hangat hangat tiga kali sehari beberapa jam sebelum makan dengan satu sendok makan madu.
Apakah anda tahu Dari tanaman seperti azalea, andromeda, aconite, rosemary liar marsh, privet umum, heather umum, laurel gunung, rhododendron, hellebore, yang disebut "madu mabuk" diperoleh. Ini menyebabkan tanda-tanda keracunan atau keracunan pada seseorang: mual, muntah, pusing dan lemah, gangguan pernapasan dan fungsi jantung, kadang-kadang - kehilangan kesadaran.
Madu gunung
Madu gunung adalah jenis madu elit dan mahal yang dikumpulkan di daerah pegunungan yang bersih secara ekologis (di kaki bukit, di kaki gunung). Lebih dari 50 tanaman dapat menjadi tanaman madu untuk madu gunung: akasia, hawthorn, blackthorn, ceri liar, mawar anjing, thistle, sage, elecampus, oregano, veronica, melissa, thyme, hawthorn. 
Madu gunung adalah madu polyphlore, oleh karena itu, aroma wangi berbagai warna digabungkan, dan astringency dan kepahitan terasa dalam rasanya. Jenis madu tergantung pada daerah di mana ia dipanen. Warna madu gunung adalah warna kuning muda dan cokelat.
Madu gunung ini adalah obat yang sangat baik untuk pilek, penyakit pada saluran pernapasan, mata, hati, berguna untuk sistem kardiovaskular dan kelenjar tiroid, menenangkan sistem saraf, memiliki sifat antibakteri, dan karenanya digunakan untuk mengobati luka dan luka bakar.
Madu gunung adalah imunomodulator yang kuat. Juga dianjurkan untuk penderita diabetes.
Apakah anda tahu Perwakilan dari orang-orang Gurung Nepal menambang madu liar pada ketinggian 25 meter di atas tanah dengan bantuan alat paling sederhana: tangga tali dan tongkat bambu panjang.
Sayang jatuh
Dalam cuaca panas, ketika tanaman berhenti memproduksi nektar, lebah berkumpul melon dan pad. Yang pertama adalah cairan manis, yang diekskresikan oleh daun dan pucuk tanaman, dan yang kedua adalah produk dari aktivitas serangga (kutu daun, daun daun, chertsev) yang memakan jus sayuran.
Cairan ini mengandung produk degradasi protein dan zat lain yang berasal dari hewan.
Ketika sumber padi adalah daun pohon jenis konifera (cemara, cemara, pinus), madu disebut konifera; Jatuhnya dikumpulkan dari pohon gugur (linden, maple, oak, willow, abu, ceri, prem, apel, willow) menjadi dasar madu konifer.
Lebah mengumpulkan pad di dataran tinggi dan di hutan gugur-pohon jenis konifera. Seringkali honeydew honey mengandung beberapa bunga madu, jenis madu ini disebut campuran. Honeydew honey sama sekali tidak cocok untuk memberi makan lebah di musim dingin. Terlalu banyak mineral dan senyawa nitrogen dapat menyebabkan kematian keluarga lebah. 
Honeydew honey diproduksi di musim panas atau akhir musim kemarau, ketika sebagian besar tanaman telah memudar. Ini memiliki kental, struktur lengket, coklat tua atau oranye-kuning (madu dari jarum) warna dan mengandung banyak mineral. Madu semacam itu memiliki rasa manis dengan nada pahit. Aroma madu adalah madu yang khas, pedas. Dalam air, madu jenis ini larut dengan buruk.
Honeydew honey telah menemukan aplikasi dalam tata rias (dalam perawatan masalah kulit), memasak dan obat tradisional (suplemen makanan dengan kekurangan mineral, obat flu, penyakit pada sistem kardiovaskular, hati dan pankreas).
Apakah anda tahu Madu embun madu sangat dihargai di Eropa Barat.Berbagai madu dan sifat-sifatnya tergantung pada banyak faktor: jumlah tanaman madu, tempat dan kondisi pertumbuhannya, pengumpulan dan penyimpanan produk jadi. Madu adalah produk yang unik, terutama madu yang terbuat dari tumbuhan. Dengan menggunakan madu dengan benar dan sedang, Anda akan sangat bermanfaat bagi tubuh.
