Saat ini, sapi Hereford - salah satu yang paling umum di dunia breed sapi potong (sapi). Hewan yang besar dan kuat ini terkenal karena penampilannya yang luar biasa dan penambahan berat badan yang cepat, dan juga memberikan daging berkualitas tinggi.
Riwayat inferensi
Untuk pertama kalinya, jenis sapi Hereford dikembangbiakkan di Inggris di sinifordshire (kota Hereford) pada abad XVIII. Itu adalah terobosan nyata dalam pemuliaan, karena hewan-hewan dari jenis ini sangat berdaging dan masih pantas populer di seluruh dunia.
Trah ini dikembangbiakkan di era industrialisasi, ketika permintaan daging meningkat secara signifikan. Ada kebutuhan untuk membiakkan hewan yang dapat memenuhi kebutuhan populasi. Pertanyaan milkiness pada waktu itu tidak begitu akut, dan tidak ada penekanan pada kemampuan sapi. 
Oleh karena itu, para peternak mulai menyeberang di antara mereka sendiri pertumbuhan muda besar sapi merah dari Devon Utara dan sapi Sussex hitam. Betis dari generasi baru diberi banyak latihan fisik, mengembangkan massa otot dan meningkatkan kekuatan pegas. Mereka digembalakan secara terpisah dari sapi-sapi lain dan diberi makan dengan makanan kaya yang diperkaya. Dan setelah dua generasi, diketahui bahwa individu baru jauh lebih besar daripada orang tua mereka.
Pendiri trah ini adalah Benjamin Tomkins, yang menandai awal sejarah Herefords pada tahun 1742. Dia adalah pemilik dua sapi dara dan satu sapi jantan, yang menjadi nenek moyang resmi ternak Hereford. Akhirnya, Hereford muncul setelah menambah nenek moyang darah sapi Shorthorn.
Hereford banteng Mr. Jeffreys, yang memenangkan hadiah pertama Pameran Pertanian Kerajaan pada tahun 1843 di Derby
Pada tahun 1846, keluarga Hereford diakui sebagai jenis ternak sejati, buku pejantan pertama mereka muncul. Setelah itu, dari pertengahan abad XIX, mulai berkembang biak Hereford di seluruh dunia.
Apakah anda tahu Pemegang rekor dunia di antara lembu jantan, yang tercantum dalam Guinness Book of Records - seekor lembu jantan bernama Field Marshal dari Charolais jenis Inggris. Beratnya 1.700 kg dan tingginya hampir dua meter!
Fitur eksternal
Kartu nama di sini, ternak - kepala putih. Ini adalah fitur paling terang dari hewan itu. Selain kepala, dicat putih dewlap, perut dan rumbai di bagian ekor. Sisa tubuh memiliki warna merah gelap atau merah pai. 
Fisik sapi kekar, dengan massa otot yang dikembangkan, beratnya besar. Pertumbuhannya rendah, jongkok, kaki pendek dan kuat. Tubuhnya luas, menyerupai tong, dengan sisi menonjol. Lehernya agak pendek, dan dewlap menonjol.
Kulit di Hereford tipis dan elastis, ditutupi dengan rambut keriting yang lembut dan agak panjang, yang terutama terlihat di leher dan kepala. Di bawah kulit ada lapisan lemak.
Berkembang biak Hereford klasik adalah pemiliknya tandukyang diarahkan ke samping dan ke depan atau ke bawah. Tanduknya putih, tetapi ujungnya gelap.
Biasakan dengan daging (Kalmyk, Kazakh, Highland, Aberdeen-Angus) dan jenis sapi dan sapi perah (Simmental, Shorthorn).
Saat ini, yang paling umum adalah Herefords dari spesies kolom, yang tidak memiliki tanduk. Ini adalah satu-satunya perbedaan dari perwakilan klasik. Tidak adanya tanduk membuat kehidupan hewan lebih aman ketika mencari tahu hubungan dalam kawanan, jadi sekarang khusus sapi dan sapi tanpa tanduk yang secara khusus diambil.
Juga, perwakilan dari spesies ini tidak memberikan hasil yang besar, sehingga ambing sapi tidak terlalu berkembang, rapi dan memiliki ukuran kecil. 
Perwakilan Hereford KRS memiliki standar berikut:
- tinggi pada layu 120-130 cm;
- ketebalan dada dari 190 hingga 195 cm pada anak ayam dan 210 hingga 215 cm pada sapi jantan;
- kedalaman dada sekitar 72 cm;
- panjang batang hingga 153 cm;
- sapi memiliki berat dari 650 hingga 850 kg, sapi jantan - dari 900 hingga 1350 kg;
- berat bayi perempuan yang baru lahir dari 25 hingga 30 kg, sapi jantan - dari 28 hingga 33 kg;
- Betis pertama pada sapi terjadi antara usia 24 dan 30 bulan.
Itu penting! Hereford yang tumbuh di Inggris memiliki dimensi yang jauh lebih besar daripada sapi di peternakan Rusia. Jadi, di tanah air mereka di Inggris, sapi biasanya memiliki berat setidaknya 800 kg, dan sapi jantan - dari 1 hingga 1,5 ton. Di Rusia, sapi jantan hanya mencapai 850 kg, dan sapi bahkan lebih kecil.
Kenapa tetap: arah
Herefords adalah sapi potongyang memberikan daging sapi berkualitas tinggi - marmer, yang sangat dihargai dalam memasak. Hasil pemotongan dari hewan sekitar 60%, dan kadang-kadang mencapai 70%. 
Susu dari sapi adalah lemak (hingga 4%), namun, hasil susu kecil dan sebagian besar dihabiskan untuk memberi makan anak sapi. Karena itu, jenis ternak ini tidak dipelihara untuk mengumpulkan susu.
Hereford dibiakkan untuk penjualan daging. Anak sapi terlahir kecil (berat hingga 30 kg). Angka kelahirannya tinggi, melahirkan anak sapi dengan mudah karena tipe tubuh gempal dan ukuran janin yang kecil, sehingga angka kematian anak sapi cukup kecil (tidak lebih dari 2%).
Betis menambah berat badan dengan cepat - Pada tahun ini, sapi jantan sudah memiliki berat hingga 320 kg, dan anak ayam hingga 270 kg. Satu setengah tahun berat badan mereka berlipat ganda. Peningkatan massa otot rata-rata sekitar 1.100 per hari, pada masa pubertas, sapi mencapai 2-2,5 tahun. Berat maksimum dari sini mencapai satu setengah ton.
Kulit yang elastis, tipis dan tahan lama dari hewan-hewan ini sangat dihargai dalam pembuatan tas, dompet, dan sepatu. 
Hereford berkembang biak - Ini adalah sapi potong yang baik, dan produktivitas dagingnya dianggap salah satu yang terbaik. Hewan-hewan ini bagus untuk produksi daging dan konten industri, tetapi untuk perkebunan pribadi tidak terlalu menguntungkan, karena biaya untuk memperoleh spesimen pemuliaan cukup besar.
Bibit sapi perah dianggap sebagai Yaroslavl, Kholmogory, Jersey, Holstein, coklat Latvia, stepa merah, Belanda, Ayrshire.
Tersebar di dunia
Saat ini, jenis sapi potong ini adalah salah satu yang paling umum di dunia. Ini paling banyak ditanam di negara-negara seperti Inggris, Australia, Kanada, Amerika Serikat, Selandia Baru. 
Di negara-negara CIS, sapi Hereford dibesarkan dalam jumlah terbesar di banyak wilayah Rusia dan di Kazakhstan.
Apakah anda tahu Sapi merasakan waktu dengan sangat baik. Jika Anda terlambat memerah susu hanya setengah jam, volume susu akan turun 5%, dan kandungan lemaknya 0,2-0,4%.
Kualitas daging
Kualitas daging sapi Hereford sangat tinggi. Dagingnya marmer dan dianggap lezat. Warnanya merah dan mengandung inklusi lemak intramuskuler, yang membuatnya tampak marmer.
Dagingnya berair dan lunak, disarankan untuk menggunakannya memasak steak - tidak digoreng dan sedang. Rasanya tinggi dan sangat dihargai oleh para pecinta makanan. 
Berapa banyak susu yang diberikannya
Anda tidak boleh mencoba untuk mendapatkan hasil susu yang tinggi dari sapi Hereford, karena hewan ini dibiakkan hanya untuk menghasilkan daging berkualitas tinggi dalam jumlah besar.
Udoy biasanya tidak melebihi 1000 liter. Kualitas susu tinggi, kandungan lemaknya bagus (4%).
Semua hasil susu biasanya digunakan untuk memberi makan anak sapi di bulan-bulan pertama kehidupan mereka - ada cukup susu untuk tujuan ini. Tetapi untuk keperluan industri, susu dari sapi-sapi ini tidak dikumpulkan.
Pelajari lebih lanjut tentang kelebihan dan kekurangan menggunakan mesin pemerah susu untuk sapi.
Perawatan dan pemeliharaan
Cowsheds for Herefords membuatnya luas, tempat binatang dapat dengan bebas mengakomodasi. Di tengah adalah pengumpan. Kondisi utama untuk ruangan seperti itu adalah kekeringan, kekurangan angin dan kebersihan. Terlepas dari kenyataan bahwa trah ini mudah beradaptasi dengan cuaca dingin, ia tidak mentolerir draft dan kelembaban tinggi. Selain itu, hewan-hewan ini tidak terlalu menyukai panas yang berlebihan, jadi biarkan musim dingin di kios menjadi sedikit dingin, tetapi tidak terlalu panas. 
Agar hewan tidak membeku, mereka perlu membersihkan dan menyisir wol secara teratur, karena tipis, panjang dan keriting, dan karenanya rentan terhadap pembentukan benjolan. Jika wol itu terasa, itu tidak akan menghangatkan sapi, dan tidak akan terlihat indah secara estetika.
Selain itu, pondok anak sapi yang terpisah dipasang di kandang, tempat sapi dipindahkan beberapa hari sebelum melahirkan dan disimpan di sana selama beberapa waktu setelah melahirkan. Dimungkinkan untuk melengkapi kandang terpisah yang serupa untuk anak sapi, untuk memisahkannya berdasarkan usia. Namun, di padang rumput musim panas, semua hewan bersama di padang rumput gratis.
Sapi-sapi Hereford mencintai kebebasan, jadi mereka tidak terikat. Mereka harus bergerak bebas di sekitar kandang, memiliki akses untuk minum mangkuk dengan air, yang harus diganti secara teratur.
Itu penting! Trah ini sifatnya agak pemalu dan bisa ditakuti oleh gerakan tiba-tiba atau suara keras di sebelahnya. Karena itu, saat merawat hewan, tetaplah diam, dan gerakan Anda harus lambat dan lembut.
Hereford dalam keadaan sehat dan tidak sering sakit. Namun, mereka memiliki kecenderungan untuk beberapa penyakit keturunan yang serius. Sebagai contoh, mereka dapat mengembangkan karsinoma sel skuamosa mata. Individu yang tinggal di negara-negara panas, di mana mereka menerima terlalu banyak sinar UV, paling rentan terhadapnya. Yang berisiko adalah sapi-sapi yang tidak memiliki lingkaran hitam di sekitar mata. 
Juga, sapi yang hidup dalam kondisi matahari yang konstan sering mengalami luka bakar di ambing. Hal ini disebabkan oleh fakta bahwa di bawah wol putih biasanya ada kulit putih - tidak ada pigmen melanin di dalamnya, yang bertanggung jawab untuk perlindungan dari radiasi ultraviolet. Ambing memiliki lapisan tertipis, sehingga sering terbakar.
Baca juga tentang penyakit sapi dan perawatannya: pembengkakan ambing, penyakit kuku, leukemia, mastitis, pasteurellosis, ketosis.
Sedangkan sisanya, jenis Hereford mudah dipelihara, tidak menuntut kondisi dan suhu, dan mampu makan berbagai makanan.
Bagaimana rasa dingin bertahan
Sapi ras Hereford mampu beradaptasi dengan segala cuaca. Dia tahan dingin, bahkan embun beku Siberia yang keras, dengan cepat menyesuaikan diri dengan perubahan kondisi iklim.
Sapi dari jenis ini mampu mentolerir iklim Afrika yang panas, kondisi cuaca yang berubah-ubah di zona tengah, dan suhu utara yang rendah. Udara dingin bahkan lebih disukai daripada udara panas yang konstan. 
Apa yang harus diberi makan
Ketika membiakkan breed Hereford, para peternak menetapkan sendiri tujuan untuk menciptakan sapi yang secara aktif menambah berat badan hanya pada rumput, pada padang rumput yang miskin. Karena itu, makan mereka harus lebih disukai berumput.
Kiat untuk peternak hewan: cara memberi makan sapi perah dan anak sapi.
Di musim panas, hewan dibiarkan bebas merumput di padang rumput, dan di musim dingin mereka diberi makan terutama dengan jerami. Untuk mendapatkan berat badan Forford lebih cepat harus dimasukkan dalam diet mereka:
- jerami dari sereal dan tanaman polongan (produk seperti itu sangat penting untuk mencerna sapi jantan untuk menjaga kesehatan dan fungsi reproduksi);
- gandum asin;
- pakan segar;
- bit (menormalkan mikroflora usus);
- pemupukan dengan fosfor, protein dan kalsium (berkontribusi untuk memperkuat kerangka dan penambahan berat badan lebih cepat).
Pakan kasar, silase, dan pembalut mineral diberikan kepada sapi yang memberi makan anak sapi, karena proses pemberian makan melelahkan sapi yang cukup banyak, dan itu membutuhkan makanan tambahan.Itu penting! Di musim dingin, sapi Hereford mengonsumsi pakan dalam jumlah yang sangat besar. Jadi, hingga 10 ekor dapat memakan hingga 150 ton jerami.
Kekuatan dan kelemahan
Sapi Hereford berbeda dengan ras lain kualitas positif:
- tingkat kelangsungan hidup anak sapi yang tinggi setelah melahirkan;
- fekunditas tinggi;
- jatuh tempo awal;
- pertumbuhan anak sapi yang cepat;
- pertambahan berat badan yang cepat, yang bisa mencapai 1 kg per hari;
- kemampuan beradaptasi yang baik terhadap kondisi cuaca, bahkan yang keras, yang memungkinkan untuk mengembangbiakkan sapi-sapi ini di mana kondisinya tidak cocok untuk breed lainnya;
- tidak bersahaja terhadap makanan ketika ternak bisa makan bahkan gulma;
- resistensi terhadap banyak penyakit;
- daya tahan, itulah sebabnya sapi mudah mentoleransi pengangkutan yang lama, dapat bertahan lama;
- daging marmer berkualitas tinggi.
Kerugian dari jenis ini termasuk:
- konsumsi makanan ternak yang sangat besar, yang sulit didapatkan di musim dingin;
- toleransi draft yang rendah dan kelembaban yang tinggi;
- meningkatnya tuntutan kebersihan dan kerapian;
- produksi susu rendah, yang hanya cukup untuk memberi makan anak sapi di bulan-bulan pertama kehidupan.
Itu penting! Daging dari tumbuhan di sini yang tumbuh di musim panas hampir satu setengah kali lebih murah daripada daging individu "musim dingin". Dan semua karena pada periode musim panas, sapi-sapi memakan hampir 100% rumput padang rumput, yang mengurangi biaya pakan dan pemeliharaan mereka seminimal mungkin.
Video: Sapi potong Hereford
Ulasan peternak Hereford tentang trah
Peternakan sapi Hereford dianggap sebagai salah satu yang paling umum di dunia, dan popularitasnya sepenuhnya dibenarkan oleh hasil mematikan yang tinggi dari daging marmer berkualitas tinggi, tidak bersahaja dalam makanan dan konten yang cukup sederhana. Sapi Hereford sangat baik untuk ternak industri. Dan di sebuah peternakan pribadi, hewan semacam itu dapat memainkan layanan yang baik, berpartisipasi dalam peningkatan breed lokal.
