Apel varietas musim dingin: kapan harus mengumpulkan dan bagaimana mempersiapkan penyimpanan? Kiat merawat pohon setelah panen

Memanen varietas apel musim dingin adalah proses yang melelahkan yang membutuhkan tenggat waktu rapat, menyiapkan wadah, dan tempat menyimpan buah. Kebun buah perederzhivat berpengalaman pada pohon, karena itu pohon apel habis dan tidak mentolerir musim dingin.

Pemanenan dalam waktu adalah setengah dari pertempuran, untuk menjaga kualitas rasanya untuk waktu yang lama, perlu untuk mempersiapkan penyimpanan.

Fitur buah masak terlambat

Buah-buahan dari varietas apel musim dingin memiliki rasa yang harmonis dan aroma abadi. Mereka matang pada akhir September atau awal Oktober, ketika buah-buahan lain sudah dipanen. Varietas diambil dari cabang di musim gugur (sebelum es), memiliki umur simpan yang panjang.

Mereka memiliki buah yang lebih besar dengan kandungan mineral yang tinggi, terutama kalium dan zat besi. Dalam apel ada pektin, vitamin B1 dan B2, serat makanan. Buah memiliki kulit yang kuat, konsistensi yang padat dari bubur kertas. Mereka cocok untuk penyimpanan dan transportasi yang lama.

Informasi Dalam industri budidaya buah, varietas apel musim dingin menempati area kebun yang luas.

Jenis yang paling populer

• Bogatyr - Buah-buahan berat besar berwarna hijau muda. Dagingnya manis dan asam. Kematangan datang pada akhir Desember. Untuk memotong apel yang Anda butuhkan pada bulan Oktober, saat buah-buahan sudah bisa mendapatkan jus sebelum es pertama.
• Permintaan - Apel merah besar dengan kulit mengkilap memiliki daging yang rapuh. Rasanya manis dan asam, dikonsumsi segar atau dijadikan jus, selai jeruk, selai. Tanaman dihapus pada akhir September, matang dalam sebulan.
• Antonovka - Variasi awal musim dingin, terutama yang populer. Apel memiliki warna hijau-kuning, dagingnya berair, manis dan asam. Cabut buah pada bulan September. Tanpa diproses disimpan selama tiga bulan.
• Jonathan - buah berbentuk kerucut bulat warna merah cerah dengan kilau mengkilap. Dagingnya manis, dengan juiciness tinggi dan aroma yang menyenangkan. Koleksi direkomendasikan pada akhir September. Dalam kondisi dingin, mereka disimpan hingga April - Mei, di penyimpanan hangat - hingga Februari.

Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk penyimpanan?

Apel musim dingin dihilangkan di tengah musim gugur, penting untuk memiliki waktu untuk menyelesaikan pekerjaan sebelum hawa dingin datang. Tidak seperti jenis apel lainnya, pematangan penuh buah yang dimaksudkan untuk penyimpanan lama tidak diperbolehkan. Mereka mencapai kematangan konsumen bukan di cabang-cabang pohon, tetapi di dalam kotak. Panen dimulai ketika akhir September datang.

Apel masih keras dan asam, mengandung banyak pati. Setelah 2-3 bulan dalam proses pemasakan, buah-buahan memperoleh karakteristik warna dari varietas, aroma yang menonjol muncul. Pati mengalami hidrolisis, berubah menjadi sukrosa dan glukosa. Apel menjadi lebih manis dan berair.

Waktu panen dipengaruhi oleh kondisi cuaca. Di musim panas, buah matang lebih awal, di musim dingin, kematangan ditunda selama beberapa minggu. Selain kalender Para ahli menentukan waktu kapan Anda perlu mengumpulkan apel untuk penyimpanan, sesuai dengan beberapa kriteria:

1. ukuran buah;
2. usia adalah waktu dari pembungaan, dengan memperhitungkan suhu;
3. warna penutup;
4. jumlah pati;
5. kepadatan pulp.

Sudah cukup bagi tukang kebun untuk mengetahui aturan dasar kapan harus mengeluarkan apel untuk penyimpanan, agar tidak ketinggalan waktu pengumpulan optimal:

• apel mudah dipisahkan dari cabang bersamaan dengan batangnya;
• biji berwarna coklat tua;
• Buahnya keras dan asam, tetapi besar.

Cara mengetahui dengan tepat waktu pengumpulan apel untuk penyimpanan:

Bagaimana cara memetik buah?

Pemanenan buah memiliki aturan sendiri, mulai dari pilihan cuaca dan waktu hari hingga metode memetik apel. Untuk varietas musim dingin yang ditempatkan pada penyimpanan jangka panjang, terutama Penting untuk mengikuti aturan pengumpulan:

1. Jangan menyirami pohon sebelum panen.
2. Pilih untuk bekerja di cuaca kering. Lebih baik memulai untuk makan malam ketika embun mengering. Buah-buahan harus kering, kelembaban berkontribusi pada penyebaran penyakit.
3. Pertama-tama, apel dipotong dari cabang yang lebih rendah, secara bertahap bergerak ke mahkota.
4. Buah tidak bisa ditarik, rantingnya rusak. Mereka dibawa di tangan dan diputar, diangkat. Dengan teknologi ini, batang dipisahkan dengan lembut dari cabang. Kehadirannya merupakan jaminan yang baik untuk penyimpanan yang lama.
5. Buah-buahan dihapus dan ditempatkan dalam wadah dengan hati-hati, berusaha untuk tidak merusak lapisan kulit dan lilin di atasnya.
6. Pertama, mereka menghilangkan apel dari sisi selatan pohon, di mana mereka matang sebelumnya.

Perhatian Anda tidak dapat mengguncang pohon untuk mendapatkan buah di cabang tinggi.

Dalam kasus ketika buah rusak selama musim gugur, mereka tidak dapat dihapus untuk disimpan. Apel ini cepat membusuk dan merusak buah berikutnya.

Apel dari cabang tinggi dirobek menggunakan stepladders atau perangkat khusus - plodars. Ini adalah konstruksi plastik yang dibeli atau buatan sendiri dengan guntingan di tepinya. Itu melekat pada tongkat panjang dan memungkinkan Anda untuk menghapus buah dengan hati-hati. Cacing, buah dan bangkai yang rusak segera ditolak untuk diproses.

Cara memilih apel untuk penyimpanan:

Mempersiapkan tab untuk musim dingin

Sebelum ditempatkan pada penyimpanan jangka panjang, apel harus dilatih. Tahap pertama adalah menyortir. Buah dipilih berdasarkan beberapa parameter:

• ukuran - kecil, sedang, besar;
• kualitas - seluruh kulit, tidak adanya lubang cacing dan kerusakan lainnya, kehadiran batang;
• varietas - tergantung pada varietasnya, apel berbeda dalam usia simpan.

Apel tidak boleh ditinggalkan di udara setelah panen lama, disarankan untuk segera mengirimnya ke toko.

Bagaimana cara menyimpan dan menumpuk?

Penyimpanan apel dalam jangka panjang hanya dimungkinkan bila suhu cukup rendah - 2-5 ° C. Kelembaban dalam suatu ruangan penting, itu harus dalam kisaran 85-90%. Dalam iklim mikro yang kering, buah-buahan cepat layu dan menyusut.

Wadah dengan pasir basah akan membantu menghindari hal ini. Jika ruang bawah tanah digunakan untuk penyimpanan, itu harus disiapkan. Lakukan pembersihan, memutihkan dinding dengan larutan kapur dan tembaga sulfat. Desinfeksi akan menghilangkan bakteri dan jamur yang mengancam kondisi apel.

Apel dapat diletakkan dalam beberapa cara:

1. setiap buah dibungkus kertas dan ditumpuk di atas batang, dapat ditempatkan dalam beberapa lapisan;
2. apel ditaburi pasir atau serbuk gergaji bersih, mereka tidak boleh saling menyentuh, dimasukkan ke dalam kotak 3-4 lapisan;
3. dalam kantong plastik tertutup rapat, apel dituangkan dalam 5-7 kg, disimpan di ruang bawah tanah atau di lubang di jalan, ditutupi dengan tanah.

Tempat-tempat di mana apel dapat ditempatkan untuk penyimpanan dapat menjadi sebagai berikut: ruang toko, balkon, ruang bawah tanah, lemari es.

Itu penting! Apel tidak boleh disimpan di sebelah buah dan sayuran lainnya. Mereka menghasilkan etilen, yang berbahaya bagi produk.

Selama musim dingin, buah-buahan secara teratur diperiksa., apel busuk dihapus.

Cara menyimpan apel di musim dingin:

Perawatan pohon setelah panen

Perawatan musim gugur yang kompeten berkontribusi pada musim dingin yang aman dan panen berlimpah untuk tahun berikutnya. Ini mencakup beberapa kegiatan.

1. Penyiraman pengisian kelembaban - sebelum musim dingin, tanah harus dilembabkan dengan baik. Ini akan memungkinkan akar tumbuh dan menumpuk nutrisi. Hidrasi yang hati-hati hingga kedalaman setidaknya satu meter akan mencegah pengeringan musim dingin. Jumlah air tergantung pada usia pohon apel: pohon muda akan membutuhkan 50 liter, 100-150 liter tua.
2. Ganti atas - Pohon perlu memperkaya tanah dengan pupuk kalium dan superfosfat. Mereka diperkenalkan bersamaan dengan irigasi, dilarutkan dalam air. Dosis: 50 g potasium klorida dan 100 g fosfat per 10 liter air.
3. Pengupasan kulit kayu - lumut dan lumut dikeluarkan dari permukaan bagasi. Kulit kayu tua dihilangkan bersama dengan hama yang bersembunyi di baliknya.
4. Pengendalian hama - Penyemprotan larutan urea digunakan untuk membersihkan pohon apel keropeng. Cairan Bordeaux membantu menghilangkan jamur (3%).
5. Kapur - Prosedur dilakukan pada akhir November. Komposisi dibuat dari kapur (2,5 kg), tembaga sulfat (0,5 kg), lem kayu (0,2 kg) per 10 liter air.
6. Mulsa - setelah mengumpulkan dedaunan dan menggali tanah di sekitar pohon apel, tuangkan mulsa - kompos, humus atau gambut.

Beberapa tukang kebun menutupi batang dengan pemecatan dari embun beku dan tikus, tetapi ini tidak perlu.

Apel - salah satu buah yang paling lezat dan sehat. Varietas musim dingin dibedakan oleh sejumlah besar vitamin dan mempertahankan kualitasnya selama berbulan-bulan. Buah-buahan dengan bubur asam manis dan kulit yang lebat memberi tukang kebun zat-zat yang berguna sampai musim semi berikutnya. Apel dapat dikonsumsi segar atau diolah menjadi kolak, selai, buah-buahan kering.

Tonton videonya: The Great Gildersleeve: Marshall Bullard's Party Labor Day at Grass Lake Leroy's New Teacher (November 2024).