Wortel adalah produk sehat dan lezat yang sangat enak dilihat di atas meja di musim dingin. Menjaga sayuran akar ini segar dan lebih keras daripada membusuk lebih sulit daripada sayuran lainnya. Tahap awal persiapan penyimpanan adalah pilihan benih yang tepat.
Nilai wortel apa yang lebih baik untuk dibeli untuk usia yang lama? Kami akan membicarakan hal ini dan banyak hal lain dalam artikel ini.
Bagaimana cara membuat pilihan yang tepat?
Bahkan wortel besar dan sehat dapat mulai menjadi hitam dan membusuk setelah beberapa bulan penyimpanan. Situasi yang tidak menyenangkan seperti itu terjadi dengan tetap mempertahankan suhu dan kondisi kelembaban yang optimal. Ini dijelaskan oleh pilihan varietas wortel yang salah.
Tukang kebun berpengalaman mengatakan itu durasi dan kualitas penyimpanan tergantung pada waktu penanaman dan pematangan akar. Agar tidak tersesat dalam varietas dan hibrida, penting untuk mempertimbangkan beberapa nuansa.
- Lebih disukai untuk membeli varietas pemuliaan dalam negeri, karena mereka disesuaikan dengan tanah dan iklim negara kita.
- Benih produsen asing mungkin memiliki penampilan yang lebih baik, tetapi membutuhkan kondisi pertumbuhan tertentu (hanya di rumah kaca atau dengan banyak pemupukan tambahan).
- Tanaman akar panjang cocok untuk tanah gembur yang jenuh dengan oksigen. Untuk berbaring di ruang bawah tanah, Anda membutuhkan tanaman kedua, yang ditanam di awal musim panas.
- Wortel bundar matang dengan cepat dan memiliki hasil rendah.
Saat memilih varietas, penting untuk memperhatikan ketahanan terhadap retak., karena bahkan celah kecil pada permukaan akar adalah jalan bebas untuk penetrasi bakteri dan jamur berbahaya. Jika wortel dikompromikan, wortel dapat disimpan tidak lebih dari 2 bulan.
Pelajari lebih lanjut tentang varietas wortel yang cocok dan umur simpan dapat ditemukan di sini.
Kelompok dengan kematangan terlambat
Grup ini termasuk root sayuran yang matang dalam 120-140 hari setelah perkecambahan. Di antara fitur - adaptasi terhadap dingin dan resistensi terhadap penyakit. Dengan kematangan yang panjang wortel tidak kehilangan rasanya, semua khasiat yang bermanfaat tetap terjaga. Mempelajari varietas terlambat untuk penyimpanan jangka panjang bisa menjadi bentuk karakteristik: akarnya panjang dan runcing.
Jadi, varietas apa yang ada dalam kelompok?
Ratu musim gugur
Peringkat pertama dalam kualitas. Berat buah rata-rata adalah 200 g, panjangnya 20-25 cm, waktu mulai perkecambahan hingga kematangan teknis adalah 125 hari. Sayuran akar dapat digunakan untuk konsumsi segar atau untuk pengawetan. Di ruang bawah tanah atau gudang disimpan sampai Mei-Juni, tidak kehilangan kualitas komersial.
Flaccoro
Jangka waktu jatuh tempo - 110-120 hari setelah munculnya tunas. Wortel berwarna oranye cerah, bentuk memanjang, daging berair. Properti konsumen tidak hilang selama penyimpanan.
Vita Long
Varietas yang baru saja dibiakkan. Ini memiliki musim tanam yang relatif panjang - sekitar 140 hari. Disarankan untuk penyimpanan musim dingin, tetapi dikonsumsi segar.
Karlena
Masa jatuh tempo - 130 hari. Fitur - kadar gula tinggi dalam buah-buahan (tidak direkomendasikan untuk penderita diabetes). Di bawah aturan wortel penyimpanan berbaring sampai musim semi.
Sayuran tengah musim
Periode pematangan bervariasi dari 90 hingga 120 hari. Buah-buahan mengandung nutrisi, memiliki rasa yang luar biasa. Saat memilih varietas, Anda perlu memperhatikan nama-nama berikut.
Samson
Wortel dibedakan dengan tidak bersahaja dalam budidaya.. Tidak ada inti, karoten, vitamin, mikro yang ada dalam pulp dalam volume besar. Varietas disesuaikan dengan iklim domestik. Sayuran akar disimpan sampai musim panas, begitu juga varietas yang matang.
Vitamin
Varietas ini dibiakkan oleh peternak terutama untuk peletakan musim dingin. Masa vegetasi - 110 hari. Panjang buah - 17 cm Perawatan mudah dan penyiraman moderat mempengaruhi juiciness dan rasa wortel.
Shantane
Pertengahan musim dan varietas unggul. Waktu penuaan adalah 90-110 hari. Tanaman umbi-umbian tidak tersedak selama transportasi, jangan retak selama penyimpanan.
NIIOH-336
Fitur - warna oranye cerah kaya. Panjang wortel mencapai 18 cm, berat - 120 g, bahkan tumbuh di daerah pertanian berisiko tinggi. Ditandai dengan tingginya tingkat menjaga kualitas.
Awal
Varietas pematangan awal dapat bertahan hingga pertengahan musim dingin saat menyesuaikan waktu mendarat di tanah. Adalah penting bahwa periode pemasakan jatuh pada akhir September-awal Oktober. Jika periode pematangan varietas tertentu adalah 90 hari, itu harus ditaburkan tidak lebih awal dari akhir Juni. Selama 90 hari (3 bulan) wortel akan matang dan akan cocok untuk penyimpanan. Sambil mempertahankan suhu dan kondisi kelembaban, varietas wortel awal akan disimpan hingga 4 bulan.
Varietas apa yang diizinkan disimpan?
Alenka
Masa vegetasi - 80-85 hari. Bentuk akar menyerupai silinder. Wortel memiliki rasa yang enak, juiciness, permukaan buahnya halus dan halus. Sebelum tanam membutuhkan persiapan tanah berkualitas tinggi. Varietas ini juga perlu sering disiram. Dengan perawatan yang tepat, berat satu wortel adalah 100 g, panjangnya - 15 cm.
Laguna
Mengacu pada varietas seleksi Belanda. Panen dapat dikumpulkan dalam waktu 2 bulan setelah perkecambahan. Untuk penyimpanan musim dingin, perlu untuk menghapus wortel dari tempat tidur tidak lebih awal dari setelah 85 hari.
Artek
Tanaman akar tidak retak, tahan terhadap fusarium.
Nandrin
Buahnya berbentuk merata, tahan retak, lama disimpan.
Terlihat manis
Jika ada anak-anak dalam keluarga atau pecinta wortel renyah, disarankan untuk memilih varietas manis untuk penyimpanan untuk musim dingin. Daftar spesies manis termasuk Minicore, Vitamin wortel, Krasa maiden dan Nastena. Semua varietas yang disajikan dapat ditoleransi dengan baik dan tahan terhadap pembusukan.
Tabel perbandingan
| Nama | Pematangan | Bentuk wortel | Waktu vegetasi (hari) | Kualitas penyimpanan |
| Paris, Carotel | Awal | Babak pendek | 60-90 | Tidak dikenakan penyimpanan |
| Alenka, Artek, Laguna | Awal | Halus, bulat | 75-90 | Penyimpanan hingga 4 bulan |
| Shantane, NIIOH-336 | Rata-rata | Bentuk silinder, panjang sedang | 95-120 | 6-7 bulan disimpan |
| Ratu musim gugur, Vita Long, Karlen | Terlambat | Panjang, sempit | 120-140 | 6-8 bulan |
Metode penyimpanan
Untuk menjaga panen yang berkualitas tinggi ada beberapa cara. Semua teknologi tidak berbeda dalam kompleksitas dan cocok untuk plot pribadi apa pun. Wortel harus disimpan di ruang bawah tanah, ruang bawah tanah atau garasi.
Untuk memperpanjang kematangan dan meminimalkan berbagai masalah (infeksi busuk, perkecambahan), metode berikut disarankan.
- Wortel di pasir. Bagian bawah kotak harus diisi dengan pasir (lapisan 4-5 cm). Letakkan buah-buahan agar tidak saling bersentuhan. Atas dengan pasir, ulangi lapisan.
- Dalam serbuk gergaji. Metode ini identik dengan penyimpanan dalam serbuk gergaji. Untuk penuaan yang berkepanjangan, serbuk gergaji konifer harus diambil: phytoncides dalam komposisi mereka akan membunuh bakteri dan melindungi dari perkecambahan.
- Di dalam kantong plastik terbuka. Buah yang halus dan rata tanpa deformasi harus dikeringkan di bawah sinar matahari, kemudian dilipat dalam kantong plastik. Dilarang mengikat, karena akarnya akan mati lemas.
- Wortel di tanah liat. Wortel utuh harus dicelupkan ke dalam larutan tanah liat yang tebal, lalu dikeringkan. Selanjutnya, masukkan panen dalam kotak dan jatuhkan di ruang bawah tanah.
Kiat! Untuk setiap metode penyimpanan, penting untuk mematuhi rezim suhu (untuk informasi lebih lanjut tentang suhu yang diperlukan untuk menyimpan wortel, Anda dapat membaca di sini). Kinerja optimal: dari -1 hingga +2 di dalam ruangan, memastikan sirkulasi udara yang memadai.
Rincian lebih lanjut tentang cara menyimpan wortel dapat ditemukan di artikel ini, dan di sini kami memberi tahu cara menyimpan wortel di rumah.
- Kapan mulai memanen wortel dan bit dan bisakah Anda menyatukannya?
- Bagaimana cara menyiapkan wortel untuk penyimpanan?
- Bisakah saya mencuci wortel sebelum disimpan?
- Bagaimana cara memotong wortel untuk penyimpanan?
Jadi, untuk penyimpanan musim dingin, varietas akhir-pematangan dan pertengahan musim terbaik. Wortel matang awal akan disimpan hanya di bawah kondisi pendaratan terlambat di tanah (Juni-Juli). Jangka waktu penyembuhan varietas awal tidak lebih dari 4 bulan. Agar sayuran akar tidak hilang rasanya, jangan mulai membusuk dan berkecambah, penting untuk mengamati mode suhu dan kelembaban.
