Wortel adalah tanaman sayuran yang berubah-ubah dan tidak sulit untuk menanam seperti halnya melestarikannya sampai musim semi.
Metode yang telah teruji waktu untuk menyimpan sayuran akar di kebun memiliki sejumlah fitur khas.
Apa spesifik dari teknologi ini? Kami belajar lebih banyak di artikel kami.
Fitur root, penting untuk penyimpanan di musim dingin
Wortel termasuk dalam kelompok tanaman akar dengan jaringan peridermal permukaan tipis (kulit). Fitur budaya lainnya adalah properti penahan air yang lemah. Akibatnya, wortel cepat memudar. Untuk penyimpanan jangka panjang, penting untuk menciptakan kondisi yang akan membantu memperlambat penguapan uap air.
Wortel tidak ditandai dengan keadaan dormansi yang dalam - akarnya dapat mulai berkecambah segera setelah panen. Untuk memastikan kelestarian buah segar, suhu di lokasi penyimpanan harus rendah. Dengan meningkatnya kelembaban di ruang bawah tanah atau akar pit tumbuh, membentuk sejumlah besar massa vegetatif.
Buah yang tidak matang atau kurang terbentuk mulai memburuk karena fitur struktural berikut.:
- Jaringan integumen yang sangat tipis (2-3 banding 5-7 matang).
- Tingkat subnasionalisasi jaringan integumen yang lebih rendah.
- Mengurangi suplai nutrisi dalam komposisi.
PENTING! Jika strukturnya terganggu, tanaman akar kehilangan daya tahannya terhadap berbagai penyakit. Untuk menghindari hal ini, Anda perlu menggali wortel dengan hati-hati, memotong bagian atasnya, melindungi tanaman dari matahari dan angin.
Kulit yang tipis bahkan tidak tahan terhadap salju. Kulit yang rusak setelah pencairan kehilangan jus, menjadi jernih dan merupakan target yang mudah untuk mikroorganisme patogen. Selama penyimpanan, penting agar suhu tidak turun di bawah 0 (detail lebih lanjut tentang suhu penyimpanan tanaman akar dapat ditemukan di sini).
- Bagaimana cara mengeringkannya di oven, menghemat vitamin?
- Apakah mungkin untuk membekukan parutan musim dingin?
Apakah mungkin?
Jika tukang kebun tidak memiliki tempat yang cocok untuk meletakkan tanaman umbi-umbian untuk musim dingin, diperbolehkan meninggalkan wortel di kebun. Metode ini adalah yang tertua, terbukti, dan andal. Dianjurkan untuk meninggalkan wortel di kebun dalam situasi berikut:
panen besar;- kurangnya waktu untuk membersihkan wortel;
- kurangnya ruang di ruang bawah tanah atau ruang bawah tanah;
- awal timbulnya embun beku (tukang kebun tidak akan punya waktu untuk menggali dan memproses panen).
panen besar;Anda bisa makan sayuran yang tersisa di kebun tidak lebih awal dari musim semi. Dengan mematuhi semua aturan dengan ketat, Anda bisa mendapatkan buah segar dan berair. Juga, dengan teknologi penyimpanan ini, gula yang terakumulasi dalam wortel - tanaman umbi di musim semi akan lebih enak. Di antara kekurangan teknologi adalah kemungkinan kerusakan integritas kulit oleh hama, kurangnya akses ke buah-buahan di musim dingin, ketidakmampuan untuk menyortir dan menyortir akar.
Varietas apa yang cocok?
Jika Anda berencana untuk meninggalkan wortel di kebun, pilihlah varietas yang matang. Buah-buahan ini memiliki rasa yang berbeda, mereka sedikit rentan terhadap kerusakan dan memudar.. Saat memilih varietas, disarankan untuk memperhatikan:
- Vita Long Fitur - bentuk memanjang dan pelestarian berkualitas tinggi sampai musim semi. Dengan pertumbuhan buah tidak pecah. Buah jenuh dengan karoten dan gula.
- Ellestone Bentuk akar menyerupai poros halus, ujungnya runcing. Warnanya kuning kaya.
- Ratu Musim Gugur. Bentuk silinder merah wortel. Permukaannya rata, ujungnya runcing.
- Shantane. Buah berbentuk kerucut, pendek dan tebal. Dagingnya tebal, rasanya enak. Dipelihara dengan baik sampai musim depan.
Prasyarat
Aturan pertama adalah memilih tempat tidur yang benar. Tanah di situs yang dipilih seharusnya tidak memiliki penyakit, tentu saja tidak adanya infeksi dengan medvedka atau wireworm. Penting juga untuk memastikan bahwa spring bed tidak memanas dan tidak mengganggu pekerjaan lapangan awal. Mulai mempersiapkan wortel untuk musim dingin harus di paruh kedua Oktober. Untuk pengawetan yang lebih baik, tanaman umbi-umbian harus tahan terhadap embun beku kecil pertama di tanah tanpa penutup tambahan.
Algoritma Bertahap
Persiapan sayuran untuk penyimpanan musim dingin dimulai pada pertengahan September. Sebulan sebelum memangkas puncak Anda harus berhenti menyiram. Ini akan mencegah akumulasi kelembaban berlebih di tanah (wortel tidak akan pecah dan membusuk). Di musim gugur, semua gulma dengan akar harus dikeluarkan dari kebun, seperti di musim semi, bersama dengan wortel, Anda bisa mendapatkan panen gulma.
Apa yang harus dilakukan selanjutnya?
- Potong hijau. Untuk melaksanakan prosedur itu perlu ketika puncak mulai menguning. Adalah penting bahwa tingkat bedengan bertepatan dengan tempat panen pada wortel.
- Kami tertidur akar dengan pasir sebagian besar. Ukuran lapisan adalah 3-6 cm. Pasir harus menutupi tidak hanya tempat tidur, tetapi juga area terdekat (sekitar 1 m dari lokasi). Pasir dibutuhkan untuk pasokan oksigen yang seragam ke tanah.
- Tutup dengan foil. Ini harus dilakukan tepat sebelum cuaca beku.
- Lapisan pelindung berikutnya adalah bahan yang tersedia untuk pemanasan tambahan. Untuk tujuan ini, Anda dapat mengambil daun kering, serbuk gergaji kering atau gambut.
- Bed cover membutuhkan bahan atap atau polietilen - Bahannya akan membuat bantalan panas yang akan membantu menjaga sayuran tetap dingin.
Rincian lebih lanjut tentang cara menjaga wortel untuk musim dingin di tanah dapat ditemukan di sini.
- Di ruang bawah tanah.
- Di bank dan kotak.
- Di dalam kulkas.
- Di balkon.
- Di apartemen.
Kiat dan Peringatan
Berikan perhatian khusus pada perlindungan dari tikus. Sehingga selama periode musim dingin mereka tidak makan wortel, cabang cemara (atau cemara) harus digunakan untuk pemanasan.
Juga, jarum atau tongkat dapat tersebar di atas lapisan terakhir. Untuk efek perlindungan yang lebih baik, penolak atau perangkap racun khusus dapat dipasang.: tikus tidak akan dapat menembus ke wortel di kebun.
Tip penting bagi tukang kebun adalah dengan mempertimbangkan umur simpan akar setelah menggali dari tanah di musim semi. Tanaman umbi-umbian tidak memiliki umur simpan yang lama, sehingga mereka perlu menggali sebelum digunakan.
Jadi, menjaga wortel di kebun adalah cara yang efisien dan andal dengan beberapa kekurangan. Sebagian kecil buah dapat membusuk atau menderita hama, tetapi sebagian besar tanaman akan tumbuh sampai musim semi dan akan menyenangkan dengan rasa tinggi. Aturan utama keberhasilan adalah kurangnya kelembaban di tanah, pemangkasan bagian atas dan isolasi tanaman akar berkualitas tinggi.
