Nanas adalah ramuan tropis yang termasuk dalam keluarga bromeliad. Ini adalah tanaman darat dengan batang dan daun berduri. Daunnya tumbuh hingga 80 cm, lebar, gigi berduri lebar, ditutupi dengan lapisan epidermis tebal. Setelah pembentukan lengkap daun roset, tangkai panjang terbentuk darinya, kaya ditutupi dengan bunga. Berbunga berlangsung dua minggu, setelah itu ada batang yang kuat, dalam bentuk menyerupai kerucut.
Saat nanas matang, dipanen. Mereka dapat digunakan segar, dalam bentuk jus. Buah nanas dikeringkan, kalengan. Berkat fakta bahwa banyak nutrisi ditemukan dalam nanas, buah ini sangat populer di seluruh dunia. Ada banyak resep memasak dengan buah ini, serta digunakan dalam tata rias, dietologi dan sebagai sarana untuk meningkatkan pencernaan. Apa yang terkandung dalam nanas, bagaimana pengaruhnya terhadap tubuh - semua ini akan dibahas lebih lanjut.
Apakah anda tahu Nanas tidak tumbuh di pohon-pohon palem, seperti yang diyakini banyak orang. Bahkan, itu adalah rumput abadi, daunnya menjulur dari tanah, dan di tengahnya ada buah yang luar biasa - nanas.
Komposisi kimia: apa yang mengandung nanas
Pulp nanas mengandung banyak zat yang berbeda. 85% buah tropis ini terdiri dari air, dan 15% monosakarida (glukosa, sukrosa, fruktosa). Ada juga asam sitrat, tartarat dan malat dalam nanas dan sejumlah asam organik.
Buah nanas kaya akan unsur-unsur jejak seperti kalsium, kalium, yodium, seng, tembaga, magnesium, mangan dan besi. Sebagian besar dari berbagai elemen jejak yang disajikan dalam buah mengandung kalium dan mangan - hingga 321 mg.
Apakah anda tahu Konsumsi secangkir jus nanas setiap hari memberi tubuh manusia 75% mangan yang dibutuhkan, yang sangat mempengaruhi kondisi tulang.
Manfaat buah juga diberikan oleh adanya vitamin. Berikut beberapa vitamin yang mengandung nanas: A, B, B2, B12, E, C, PP, beta karoten. Juga, tanaman itu mengandung beberapa enzim tanaman. Serat makanan juga ada dalam nanas.
Nilai gizi produk
Nanas - buah rendah kalori. Per 100 gram akun produk untuk:
- 13,12 g karbohidrat;
- 0,54 g protein;
- 0,12 g lemak.
Khasiat nanas
Properti nanas yang bermanfaat bagi tubuh disediakan oleh unsur-unsurnya. Telah disebutkan bahwa mangan memiliki efek menguntungkan pada kerangka manusia. Potasium berkontribusi pada fungsi normal sistem saraf dan kardiovaskular.
Nanas bermanfaat bagi orang yang menderita trombosis dan tromboflebitis, karena dapat mengencerkan darah. Ini juga diperlukan pada penyakit ginjal dan pembuluh darah. Nanas membantu menghilangkan edema, membersihkan dinding pembuluh darah dari timbunan lemak. Oleh karena itu, dapat dianggap sebagai tindakan pencegahan terhadap serangan jantung, stroke.
Apa yang berguna dalam nanas adalah kemampuannya untuk mengurangi nyeri sendi dan otot. Ini menunda perkembangan aterosklerosis dan gangguan pada pankreas. Penyakit radang seperti sakit tenggorokan, sinusitis, radang paru-paru, radang selaput dada, pielonefritis, dan beberapa lainnya jatuh pada makan nanas.
Studi oleh beberapa ilmuwan menunjukkan bahwa ekstrak nanas yang sangat pekat membantu dalam pengobatan kanker. Zat yang terkandung dalam nanas cenderung mengikat radikal bebas, sehingga memastikan pencegahan kanker.
Cara menggunakan nanas
Dipercayai bahwa nanas paling efisien memakan perut kosong. Bromelain yang terkandung dalam buah, ketika dikombinasikan dengan makanan, tidak menunjukkan sifat menguntungkannya. Dalam kombinasi dengan makanan, itu hanya meningkatkan fermentasi tubuh.
Orang-orang India memutuskan untuk tidak hanya menggunakan buah nanas, tetapi juga daunnya. Jus diekstrak dari daun, yang digunakan sebagai anthelmintik.
Aplikasi untuk meningkatkan pencernaan
Banyak yang tidak tahu tentang semua aspek, apa yang berguna untuk tubuh nanas dan bagaimana ia digunakan untuk meningkatkan kesejahteraan. Buah lezat yang luar biasa ini bermanfaat bagi tubuh, khususnya, digunakan untuk meningkatkan pencernaan.
Nanas kaya akan serat, yang secara efektif membersihkan tubuh dan berkontribusi pada proses pencernaan.
Cara menggunakan nanas dalam dietetika
Nanas adalah produk rendah kalori dan bergizi dan digunakan dalam dietetika untuk memerangi kelebihan berat badan. Nanas memiliki sifat menguntungkan karena kehadirannya dalam komposisi enzim bromelain tanaman, yang memecah protein kompleks - pada ikan, daging, kacang-kacangan.
Dalam dietetika, hari-hari nanas puasa dilakukan. Pada periode diet, untuk mempercepat proses metabolisme, disarankan untuk menggunakan nanas. Mereka juga merupakan sumber vitamin kelompok B dan C.
Nanas direkomendasikan untuk digunakan di pagi hari dengan mematuhi norma sehari-hari.
Itu penting! Konsumsi nanas segar yang berlebihan dapat menyebabkan sakit perut dan kerusakan pada mukosa mulut.
Nanas dan tata rias
Karena apa yang terkandung dalam vitamin nanas, mineral dan elemen, itu juga dapat digunakan dalam tata rias. Ini adalah bagian dari tonik, lotion, scrub, krim bergizi, kosmetik anti-penuaan. Dalam pembuatan kosmetik anti selulit ekstrak nanas juga sering digunakan.
Kosmetik berdasarkan nanas memiliki sifat sebagai berikut:
- pelembab;
- makanan;
- pengencangan dan fortifikasi kulit;
- tindakan antiedematous;
- efek anti-inflamasi;
- pembaruan dan regenerasi sel;
- efek pengelupasan;
- memutihkan warna kulit;
- menghaluskan keriput, peremajaan;
- perjuangan melawan penampilan selulit, meratakan tekstur kulit;
- stimulasi pemisahan lemak subkutan.
Bagaimana memilih nanas untuk konsumsi, penyimpanan produk
Kemampuan untuk memilih nanas yang tepat sangat berharga, karena spesimen yang terlalu matang atau belum matang memiliki rasa yang sama sekali berbeda. Nanas mentah juga berbahaya bagi kesehatan.
Kualitas nanas sangat tergantung pada bagaimana hal itu disampaikan. Buah-buahan matang dikirim dengan pesawat, rasanya enak, tetapi harganya sangat mahal. Nanas-nanas yang dikirim melalui darat penuh dengan hijau untuk transportasi, dan mereka mengalami proses pematangan di jalan. Nanas semacam itu tidak begitu harum dan tanpa rasa manis yang unik. Ada beberapa kriteria yang digunakan untuk mengevaluasi kualitas nanas:
- puncak;
- mengupas;
- bubur kertas;
- aroma.
Gabus Nanas matang yang lezat agak lembut dan pada saat yang sama kerak elastis. Jika ada penyok saat ditekan - ini menunjukkan bahwa buah terlalu matang. Nanas yang terlalu banyak mungkin enak, tetapi perlu dimakan dengan cepat, karena tidak akan disimpan. Jika bintik-bintik gelap terlihat pada kulitnya, maka ini adalah tanda buah yang terlalu matang sudah mulai memburuk. Nanas yang belum matang sangat kencang saat disentuh.
Daging. Pilihan nanas berbeda dari pilihan semangka, dan tidak diterima untuk menorehkannya. Tetapi jika penjual siap melakukan ini, Anda perlu memperhatikan warna bubur kertas. Nanas yang matang memiliki warna kuning keemasan yang kaya. Buah mentah memiliki daging pucat, hampir putih.
Apakah anda tahu Anda bisa mencoba mengetuk untuk mengetahui kematangan buah. Suara tuli adalah indikator kematangan dan kesegaran. Suara kosong berarti buahnya kering. Juga, jika nanas terlihat berat dibandingkan dengan volumenya, ini adalah tanda juiciness-nya..
Aroma. Membeli nanas, diinginkan untuk menciumnya. Nanas yang baik memiliki aroma lembut dan manis. Jika rasanya terlalu kaya, berarti buahnya terlalu matang dan mungkin busuk.
Setelah pembelian penting bagaimana buah manis ini akan disimpan. Nanas biasanya disimpan pada suhu kamar selama tidak lebih dari 10 hari. Nanas hijau kecil dalam kondisi seperti itu akan matang, itu akan menjadi lebih lembut, lebih manis dan lebih segar. Jika Anda menyimpan nanas pada suhu di bawah 7 derajat, ia akan kehilangan rasanya. Oleh karena itu, dimungkinkan untuk dimasukkan ke dalam lemari es kecuali buah yang diiris.
Nanas juicy yang matang pada suhu kamar akan mulai membusuk. Salinan seperti itu paling baik disimpan di lemari es selama 2-3 hari, tidak lebih dari seminggu.
Efek samping dan kontraindikasi
Terlepas dari kenyataan bahwa nanas sangat baik untuk tubuh, mereka bisa berbahaya bagi kesehatan. Pertama-tama, Anda harus memantau jumlah konsumsi buah ini. Jika Anda makan terlalu banyak nanas, perut Anda mungkin sakit.
Itu penting! Asam dalam jus nanas memiliki efek buruk pada email gigi. Karena itu, jangan menyalahgunakan minuman ini.
Orang yang mengalami eksaserbasi gastritis, tukak lambung, peningkatan aktivitas sekresi jus lambung, harus menahan diri dari makan nanas.
Wanita hamil sebaiknya tidak makan nanas sebagai makanan, karena dapat, dengan konsumsi yang sering, merangsang jaringan otot dan menjaga mereka dalam kondisi yang baik. Dan ini dapat menyebabkan aborsi pada periode awal.
Anak-anak di bawah usia 6 tahun juga tidak diinginkan untuk makan nanas dalam jumlah besar, karena dapat terjadi iritasi pada mukosa usus.
Nanas adalah alergen yang kuat. Sebelum digunakan, ada baiknya mencari tahu apakah ada intoleransi terhadap produk ini.
Seperti dalam banyak hal lain, saat makan nanas Anda perlu tahu kapan harus berhenti. Dalam proporsi yang tepat, buah lezat ini akan bermanfaat bagi tubuh, dan secara berlebihan bisa berbahaya. Penting juga untuk memilih produk yang berkualitas untuk menghindari konsekuensi yang tidak menyenangkan dan tidak kecewa dengan rasanya.
