Kembang kol, meskipun penampilannya aneh, adalah perwakilan penuh dari gen kubis. Dan penggunaan kembang kol menegaskan identitas ini.
Tidak selalu harus menghabiskan banyak waktu dan usaha untuk memasak sesuatu yang enak. Salah satunya adalah kembang kol goreng dalam remah roti, dimasak dalam wajan.
Hidangan ini tidak membutuhkan kepatuhan pada resep yang ketat dan memberi semua orang kesempatan untuk menambahkan rasa mereka sendiri ke masakan.
Kembang kol sering digoreng dalam telur kocok. Meskipun demikian, sayuran yang dimasak dengan remah roti ini sangat lezat. Cara memasak hidangan tersebut dijelaskan dalam artikel ini.
Manfaat dan bahaya
Dibandingkan dengan varietas lain dari sayuran ini, ia memiliki sejumlah besar protein.
Komposisi kembang kol selanjutnya:
- Kalori - 30 kkal.
- Protein - 2,5 g
- Lemak - 0,3 g
- Karbohidrat - 5.4 g.
Komposisi piringan meliputi unsur bermanfaat seperti magnesium, natrium, kalium dan fosfor. Kubis mengandung asam tartronic.
Kembang kol mengandung lebih banyak zat besi daripada lada dan kacang hijau. Manfaat utama bunga kol dengan remah roti adalah kalori yang kecil. Asam tartronic, berdasarkan sifatnya, tidak memungkinkan pembentukan timbunan lemak.
Berguna sifat kol bunga dengan remah roti:
- Hidangan mudah untuk perut dan meningkatkan pencernaan yang baik.
- Mengurangi efek berbahaya dari makanan yang digoreng.
- Pencegahan tumor.
- Manfaat untuk sistem kardiovaskular.
- Penyerapannya mudah oleh tubuh.
Meskipun memiliki sifat-sifat yang bermanfaat, ada sejumlah kelemahan.:
- Tidak cocok untuk orang dengan keasaman lambung yang tinggi.
- Kubis dengan remah roti digoreng dalam wajan dengan tambahan mentega, yang pada gilirannya membuatnya kurang berguna daripada direbus.
- Kubis dapat direaksikan secara kimia dengan wajan saat dipanggang.
Meskipun ada sifat-sifat berbahaya dari hidangan, itu masih dianggap lebih bermanfaat daripada yang lain disiapkan dengan cara ini.
Resep langkah-demi-langkah dengan foto cara memasak sayur lezat dalam wajan
Bahan-bahan berikut diperlukan untuk memasak.:
- untuk porsi standar hidangan, dibutuhkan sekitar 700 gram sayuran;
- dua telur ayam;
- 100 gram remah roti (dibeli atau buatan sendiri);
- dua sendok makan bumbu kering (dill, peterseli, kemangi);
- minyak bunga matahari;
- garam dan merica.
Bagaimana cara menggoreng kubis dalam remah roti dalam wajan?
- Pertama-tama, sayuran harus dicuci bersih dan dibagi menjadi perbungaan (untuk perlakuan panas yang lebih baik di masa depan).
Semua sayuran dan buah-buahan, termasuk kembang kol, disarankan untuk berdiri di air dingin untuk menghilangkan nitrat.
- Masukkan sayuran mendidih ke dalam air mendidih selama sekitar 10 menit dan tambahkan garam.
- Setelah memasak, biarkan perbungaan dingin.
- Hancurkan mereka menjadi perbungaan kecil.
- Dalam wadah terpisah, kocok dua telur dengan garam dan merica.
- Remah roti dicampur dengan sayuran.
- Selanjutnya, perbungaan jatuh di telur dan remah roti.
- Tambahkan minyak bunga matahari ke dalam wajan dan panaskan.
- Letakkan kol yang sudah disiapkan di wajan panas dan goreng sampai berwarna cokelat keemasan, balikkan dari waktu ke waktu (untuk detail lebih lanjut tentang memasak kembang kol dengan menggoreng, Anda dapat menemukannya di sini).
- Hidangan bisa disiapkan tanpa menutupi tutupnya.
Resep standar memasak, berdasarkan preferensi masing-masing, dapat didiversifikasi dengan bahan-bahan seperti:
- Keju: parut dalam wajan saat menggoreng.
- Tomat: Tempatkan di permukaan panci bersama dengan kubis. Hidangan akan menjadi kurang kering karena jus tomat.
- Susu: Kocok telur dengan garam, tambahkan susu.
- Daging: waktu yang dibutuhkan untuk memasak daging lebih lama dari pada semua sayuran, jadi sebelum menambahkan kol ke dalam wajan, harus disiapkan.
Pilihan untuk menyajikan hidangan
Sebelum menyajikan, jangan lupa tentang saus, perbungaan panggang yang bagus untuk banyak dari mereka.
Juga, kembang kol dalam remah roti disajikan dengan baik dengan sayuran mentah, seperti tomat atau paprika. Sedangkan untuk lauk, hidangan yang sudah jadi cocok dengan sereal dan pasta.
Sepiring kubis goreng dalam remah roti, salah satu dari sedikit yang bisa mencicipi Anda, seperti dari junk food dan makanan berlemak, meskipun sebenarnya hanya akan bermanfaat bagi tubuh. Bahan untuk persiapan murah dan terjangkau, dan semua orang dapat menyesuaikan dan membuat resep sesuai keinginan Anda.
