Hanya malas yang tidak tahu tentang manfaat jus buah dan sayuran. Tapi apakah jus yang ditawarkan di toko sangat berguna? Hari ini kita akan berbicara tentang persiapan jus apel dengan bantuan cara improvisasi sederhana, dan kelebihannya dibandingkan menyimpan jus dalam kantong.
Dikemas atau diperas
Di sebagian besar, jus dalam tas adalah produk sekunder, yaitu, dihasilkan dari bahan baku yang tersisa setelah pengepresan buah secara langsung. Bubur direndam dalam air, bertahan dan diperas beberapa kali, dipasteurisasi dan kemudian dituangkan ke dalam wadah. Kualitas buah sering menyisakan banyak yang diinginkan.
Untuk meningkatkan rasa dan penyimpanan berkepanjangan, pewarna, zat penstabil, rasa dan bahan tambahan kimia lainnya ditambahkan ke produk ini. Secara terpisah, kami menyebutkan analog gula yang murah - sirup glukosa-fruktosa, yang sering ditambahkan sebagai pengganti gula untuk disimpan. Penggunaan sirup ini secara teratur, bahkan dalam jumlah kecil, memicu perkembangan obesitas.
Pelajari apa yang berguna dan cara memasak labu, bit, anggur, buckthorn laut, viburnum, birch, maple, jus tomat.
Kesimpulan: produk dalam kemasan dapat menyebabkan kerusakan signifikan pada kesehatan. Sedangkan untuk jus 100% benar-benar alami, tidak mudah untuk menemukannya dalam penjualan, dari semua produk yang tersedia, mereka hanya membuat 2% dari total massa.
Minuman segar, dimasak sendiri, dibandingkan dengan produk toko. Pertama bahan baku untuk minuman yang Anda pilih, masing-masing, segar dan alami. Kedua dalam produk semacam itu tidak ada bahan tambahan kimia. Manfaat minuman yang baru saja diperas tidak dapat dibantah: banyak vitamin, mineral, asam alami, pektin, serat, dan elemen bermanfaat lainnya dalam komposisi. Produk seperti itu, bila diterapkan dengan benar, akan mendukung kesehatan, membantu dalam pencegahan banyak penyakit.
Itu penting! Satu-satunya hal yang perlu dipertimbangkan agar tidak membahayakan diri Anda adalah bahwa produk tersebut harus dikonsumsi dengan air matang encer. Minuman murni bersifat agresif karena adanya asam, jadi meminumnya dengan perut kosong dan dalam jumlah besar tidak dianjurkan.
Fitur pemilihan produk
Tidak semua varietas buah ideal untuk membuat segar. Beberapa memiliki pulp yang terlalu manis dan longgar, membentuk lebih banyak pulp selama pemerasan, yang lain kehilangan bagian dari elemen yang berguna selama penyimpanan jangka panjang.
Varietas apa yang cocok
Untuk persiapan jus pilih varietas dengan bubur renyah, keras, matang, dengan rasa asam-manis. Buah-buahan ini memberikan hasil tinggi dari produk akhir, mereka tidak dapat dimaniskan, mereka bagus untuk ekstraksi langsung. Misalnya, varietas ini:
- "Antey";
- "Sinap Orlovsky";
- "Cosmonaut Titov";
- "Memory Kovalenko";
- Kebebasan
- "Antonovka";
- "Anuksis";
- "Palm";
- "Kemuliaan bagi para pemenang."
- "Anis";
- "Antonovka";
- "Permintaan";
- "Golden Delicious";
- "Cortland".
Itu penting! Banyak varietas awal musim panas tidak cocok untuk dipres, minuman diperoleh dengan sedikit rasa, bukan aroma yang cerah.
Persyaratan kualitas
Kriteria pemilihan utama:
- tidak ada penyok, kerusakan, tanda-tanda cacing;
- pulp keras padat;
- aroma cerah dan warna alami;
- ukuran buah rata-rata.
Lihatlah varietas apel seperti Rozhdestvenskoe, Ural Poured, Krasa Sverdlovsk, Orlinka, Orlovim, Zvezdochka, Kandil Orlovsky, Papirovka, Ekrannoe, Rudolf, "Bratchud", "Robin".
Cara memeras jus tanpa juicer: resep selangkah demi selangkah dengan foto
Yang Anda butuhkan: peralatan dan perlengkapan dapur
- kain kasa;
- panci;
- parutan besar;
- pisau
Video: Jus apel tanpa juicer
Bahan Yang Dibutuhkan
Per liter jus akan membutuhkan:
- apel - 1,6 kg;
- gula - 50 g (untuk seaming untuk musim dingin);
- gula atau madu secukupnya (untuk jus segar).
Pada wajan yang sudah disiapkan, atur ayakan dengan sel kecil, kasa, lipat beberapa kali di atas ayakan. Masukkan bahan baku parut ke dalam saringan.
Apakah anda tahu Di Jerman dan Prancis pada abad XVI-XIX, pohon Tahun Baru dihiasi dengan apel yang berwarna cerah dan kaya. Pada tahun-tahun kegagalan buah, blower kaca Prancis menemukan jalan keluar: bola kaca dengan warna berbeda. Karenanya sejarah dekorasi kaca Natal.
Saat jus dikeringkan, kumpulkan tepi kasa dan, mulai dari simpul, peras pulpa.
Dalam dimasak segar, Anda bisa menambahkan madu atau gula secukupnya.
Fitur jus
Segar dapat dimasak dengan atau tanpa pulp; jika jusnya terlalu gelap, Anda bisa mencerahkannya.
Baca juga cara mengeringkan, memanen, dan membekukan apel
Diklarifikasi
Biarkan jus segar berdiri sebentar dan saring beberapa lapis kain kasa, peras. Tuang ke dalam panci dan masukkan ke dalam bak air. Didihkan (+90 ° C), tetapi jangan sampai mendidih. Lalu masukkan ke dalam wadah besar berisi air dingin selama beberapa jam. Minuman akan dipisahkan berlapis-lapis, endapan pulp akan jatuh ke dasar, dan minuman bersih akan siap digunakan. Untuk memastikan kemurnian sedimen, Anda dapat mengeringkan jus murni menggunakan tabung karet.
Untuk lebih memperjelas prosedur dapat diulang.
Dengan bubur kertas
Minuman pulp dibuat dari buah utuh yang tidak dirusak oleh parasit dan burung, dan kulitnya harus dihilangkan. Bubur itu diparut. Taruh saringan di atas wajan dan tempatkan bahan baku parut dalam saringan, tanpa kain kasa. Potongan-potongan besar bubur berlahan di saringan, serpihan kecil bubur dan jus jatuh ke dalam wajan.
Apakah anda tahu Artis Swedia Emma Lundstrem, terinspirasi oleh apel, menciptakan gambar yang unik. Kanvas, yang menggambarkan buah utuh dan dibagi menjadi dua, dibuat dari buah-buahan dari varietas dan warna yang berbeda, yang mereka ambil tiga puluh lima ribu.
Apa yang bisa ditambahkan ke jus apel: pilih kombinasi yang sempurna
Jus apel dikombinasikan dengan banyak buah dan sayuran, melengkapi rasa dan sifat sehat. Banyak sayuran segar, misalnya, tawar atau terlalu hambar.
Wortel
Jus wortel segar bermanfaat untuk organ penglihatan, otak, paru-paru dan selaput lendir. Minuman ini direkomendasikan untuk wanita hamil, sebagai sumber kalium dan asam folat, untuk ibu menyusui untuk meningkatkan laktasi. Produk anak-anak akan membantu meningkatkan daya ingat, konsentrasi, ketajaman visual, memperkuat tulang dan enamel gigi. Kalsium dan potasium yang terkandung di dalamnya bermanfaat bagi orang tua untuk pencegahan penyakit pada sistem kardiovaskular, sistem muskuloskeletal. Jus wortel meningkatkan nafsu makan, meningkatkan sirkulasi darah dan memperkuat sistem kekebalan tubuh.
Anggur
Minuman anggur menstimulasi ginjal dan hati, meningkatkan pembentukan darah, adalah agen profilaksis untuk anemia. Lansia diindikasikan untuk pencegahan penyakit Alzheimer, asam urat, katarak. Produk ini bermanfaat untuk rasa sakit pada persendian, penyakit paru-paru, terutama untuk TBC, itu meningkatkan fungsi organ pencernaan dan sistem saraf.
Harap dicatat bahwa dengan penyakit ginjal, krokot, gulma, goldenrod, veronica officinalis, scorzoner, berpakaian besi Crimea, baju renang, lagenaria, hawthorn direkomendasikan.
Labu
Pektin dalam komposisi minuman labu yang diperas membantu membersihkan usus, pembuluh darah dari akumulasi kolesterol, menunjukkan efek antibakteri. Wanita labu membantu menjaga keremajaan dan kesehatan kulit, rambut, menormalkan hormon. Produk pria bermanfaat untuk gangguan seksual, dan dengan kebiasaan buruk, minuman itu akan membantu menghilangkan racun dari hati.
Zucchini
Karena sayuran sebagian besar terdiri dari air, minuman darinya bermanfaat untuk menurunkan berat badan. Ini meningkatkan proses metabolisme tubuh, mempercepat proses pencernaan, motilitas usus, mengurangi peradangan selaput lendir pada saluran pencernaan. Vitamin dan mineral dalam komposisinya mengatur tingkat hemoglobin, memperkuat otot jantung, meningkatkan elastisitas pembuluh darah dan kapiler. Minuman dari zucchini memperlambat penuaan sel, mengurangi risiko tumor ganas.
Menurunkan pound ekstra akan membantu: selada air, lengkeng, kacang-kacangan, labu, buah-buahan dari suite, brokoli, bayam, kapulaga, kubis Cina, goji berry, barberi, ketumbar, penyayang.
Jika Anda mengalami kelelahan, susah tidur, masalah kulit atau rambut, jangan terburu-buru ke apotek untuk obat-obatan. Konsultasikan dengan dokter Anda tentang kemungkinan menyelesaikan masalah dengan bantuan jus alami yang segar. Tentu saja, ini bukan obat, tetapi dalam kebanyakan kasus, avitaminosis yang harus disalahkan untuk semua penyakit yang disebutkan di atas, dan jus akan membantu mengisi kekurangan unsur-unsur yang bermanfaat dan mendukung kesehatan Anda.
