Manfaat dan bahaya kembang kol. Bisakah saya makan sayur ini untuk pankreatitis, gastritis, asam urat dan penyakit lainnya?

Kembang kol adalah sayuran yang terjangkau, sangat lezat dan sangat sehat. Dan jika kembang kol mentah tidak sesuai selera semua orang, maka sangat sedikit orang yang dapat menolak dari kembang kol atau kembang kol panggang dengan cheddar.

Kembang kol mendapat namanya karena tunasnya yang halus. Ini bunga-bunga ini - kepalanya dimakan. Di Inggris ada pepatah: "Bunga yang paling indah adalah bunga kembang kol." Sayuran cukup populer di Inggris. Di Rusia, itu tidak begitu populer, dan sia-sia. Bagaimanapun, kembang kol mengandung sejumlah besar mineral, asam amino, vitamin. Hanya gudang elemen penelusuran yang sama. Tetapi ada kontraindikasi.

Apa salahnya sayuran ini?

Tentu saja, ahli gizi merekomendasikan makan kembang kol sesering mungkin. Tetapi di setiap produk ada zat yang mempengaruhi masing-masing organ secara individual.

Pada tahap akut penyakit pada saluran pencernaan, sayuran dapat memperburuk kondisi, menyebabkan muntah, mual, kolik, kembung. Saat makan kol, organ epitel saluran pencernaan menjadi meradang.. Ini menyebabkan rasa sakit, memperburuk kondisi umum pasien.

Kapan saya bisa menggunakan?

Kembang kol telah dibiakkan tidak satu abad yang lalu, tetapi belum sepenuhnya diselidiki. Khasiat bermanfaat yang jelas dan pengaruhnya terhadap tubuh manusia. Tetapi, berdasarkan fakta dan pengetahuan praktis, kita dapat dengan aman mengatakan kapan dimungkinkan untuk menggunakan kubis, dan ketika itu tidak perlu.

Indikasi untuk penggunaan kembang kol:

1. Sayuran dimakan untuk mencegah aterosklerosis.
2. Serat mempengaruhi proses pencernaan, membantu membersihkan tubuh dari racun dan racun.
3. Kembang kol menurunkan kolesterol darah yang tidak diinginkan. Ini menormalkan komponen kuantitatif lipid.
4. Sebagai hasil dari keberadaan dalam komposisi asam lemak dan vitamin, kol memiliki sifat anti-inflamasi. Menetralisir racun.
5. Kandungan vitamin C yang tinggi memperkuat sistem kekebalan tubuh, menghambat proses penuaan, memiliki efek positif pada sistem saraf pusat.
6. Berkat nutrisi, jalannya reaksi kimia dipercepat, metabolisme terjadi lebih cepat.
7. Jika seorang wanita hamil makan kembang kol, risiko perkembangan janin yang tidak tepat berkurang secara signifikan.
8. Kehadiran kalium penting bagi jantung, menormalkan detak jantung dan tekanan darah.
9. Komponen lain - molibdenum berguna untuk email gigi.
10. Keuntungan kubis adalah mempertahankan kadar glukosa yang cukup dalam tubuh, yang sangat penting bagi diabetes.
11. Biotin yang terkandung dalam sayuran, mencegah perkembangan proses peradangan di kulit. Mengurangi risiko dermatitis, infeksi jamur, seborrhea.
12. Dengan penggunaan kembang kol yang teratur, Anda dapat menghindari munculnya kanker.
    Glucosinolate adalah komponen kubis, yang dalam kombinasi dengan zat lain dalam tubuh diubah menjadi isothiocyanate.

    Transformasi kualitatif semacam itu berkontribusi pada pengurangan signifikan sel-sel kanker dan memperlambat pertumbuhan tumor ganas.

13. Sayuran juga berguna untuk pekerjaan otak yang berkualitas tinggi.
14. Terungkap efek positif pada organ penglihatan, mencegah perkembangan katarak.

Kontraindikasi untuk kembang kol:

• penyakit usus, lambung, pankreas pada fase aktif eksaserbasi;
• peningkatan keasaman lambung;
• kram usus;
• asam urat;
• hipertensi;
• dengan intoleransi individu;
• masalah tiroid;
• periode pasca operasi, ketika jahitan terletak di dada dan perut;
• penyakit ginjal.

Meskipun sifatnya luar biasa, kembang kol, jika disalahgunakan, dapat membahayakan tubuh dalam bentuk berbagai efek samping. Untuk menghindari ini, perlu untuk merawat dengan hati-hati kontraindikasi dan norma untuk penggunaan produk.

Bisakah saya makan sayur untuk beberapa penyakit atau tidak?

Pankreatitis

Dengan pankreatitis yang didiagnosis, diet wajib untuk mengurangi beban pada pankreas. Namun, makanan harus mudah dicerna, rendah kalori, kaya vitamin dan elemen bermanfaat. Ini adalah sifat kembang kol.

Selama periode eksaserbasi penyakit, jumlah kol yang dikonsumsi harus dikurangi. Bagian harian maksimum tidak lebih dari 100 gram, direbus atau dikukus secara eksklusif. Jika seseorang makan kembang kol, dan kemudian mengalami ketidaknyamanan, itu berarti sayuran harus dikeluarkan dari diet.

Saat gastritis

Gastritis adalah penyakit di mana mukosa lambung menderita proses inflamasi. Terjadi dengan diet yang tidak tepat, penyalahgunaan alkohol, kalahkan Helicobacter.

Ahli gastroenterologi tidak melarang, dan bahkan bersikeras untuk menggunakan kembang kol. Lagi pula, komposisinya yang kaya meregenerasi selaput lendir lambung, menormalkan metabolisme, meningkatkan kekuatan alami tubuh.

Harus diingat bahwa sayuran dikontraindikasikan pada manusia.:

• dengan keasaman tinggi;
• selama eksaserbasi penyakit;
• dengan gastritis tipe hyperacid.

Gout

Kubis jenis ini adalah produk terlarang. Bagaimanapun, itu mengandung senyawa purin. Mereka adalah penyebab penyakit. Namun ada pendapat yang berseberangan. Dalam hal apa pun, sebelum digunakan harus berkonsultasi dengan dokter.

Dengan diabetes

Diabetes mellitus terjadi dalam dua jenis, yang bahkan sering membingungkan dokter.

• Tipe 1 - penyakit kronis yang paling parah. Penyakit ini terjadi ketika sistem kekebalan membunuh insulin, yang diproduksi oleh pankreas. Akibatnya, kadar glukosa darah naik. Ini berkembang terutama pada anak-anak dan orang hingga 35 tahun.

  Penderita diabetes secara ketat memonitor diet mereka. Mereka tidak bisa produk yang kelebihan karbohidrat, semakin sedikit gula, semakin baik. Kembang kol mengandung banyak protein nabati dan serat, meningkatkan produksi enzim, memberikan rasa kenyang dalam jangka panjang. Pada saat yang sama, kadar gula setelah makan tetap pada tingkat yang sama.

• Dengan diabetes tipe 2, tidak ada kekurangan insulin.. Ini terjadi pada orang gemuk setelah 40 tahun. Dalam hal ini, penggunaan makanan rendah kalori. Kembang kol adalah sayuran seperti itu. Ini mengandung sejumlah besar elemen pelacak, hampir semua kelompok vitamin, phytoncides.

  Mereka memiliki efek positif pada sistem peredaran darah, melindungi tubuh, dilemahkan oleh diabetes. Dan sulforapan mencegah perkembangan penyakit, menyelamatkan sistem kardiovaskular dari komplikasi.

Dengan tukak lambung

Kembang kol lebih disukai daripada kol putih, karena memiliki struktur yang halus, mengandung lebih sedikit serat kasar dan lebih banyak protein. Karena itu, jauh lebih baik dirasakan oleh lambung.

Ketika maag disarankan untuk menggunakan jus kol segar saat perut kosong, 100 ml per hari. Anda masih bisa makan direbus atau direbus.

Apakah itu lemah atau kuat?

Sayuran adalah produk yang tidak menyebabkan sembelit.. Dalam komposisinya kembang kol memiliki serat kasar dalam jumlah besar. Serat-serat makanan ini praktis tidak dicerna dan menghasilkan massa feses yang besar. Semakin banyak dari mereka, semakin mudah bagi usus untuk memindahkan massa ke pintu keluar, sehingga proses pengosongan terjadi secara teratur dan tanpa rasa sakit.

Juga, kembang kol tidak menyebabkan gas. Haluskan dari varietas ini sangat berguna untuk diberikan kepada anak kecil. Karena struktur serat yang halus, sayuran tidak menyebabkan perut kembung di usus. Sedangkan peningkatan kemampuan gas memiliki kol putih.

Konsekuensi penggunaan di hadapan kontraindikasi

Jumlah produk yang dikonsumsi, di tempat pertama, mempengaruhi kondisi orang yang sakit. Mungkin jumlah minimum tidak akan membawa hal buruk, dan ketika makan banyak kembang kol sekaligus, ini pasti akan terasa.

Pertama-tama, penyakit kronis akan memburuk, kondisi umum akan memburuk, kemungkinan rasa sakit akut akan muncul. Orang dengan kontraindikasi kubis dapat membawa sejumlah komplikasi dan efek samping..

Dengan demikian, kembang kol menempati tempat yang tepat di dapur kami. Terkadang Anda bisa dan harus memanjakan diri dengan sayuran yang enak. Tapi Anda harus hati-hati mengobatinya untuk orang yang memiliki masalah kesehatan, agar tidak membahayakan tubuh.

Tonton videonya: Bahaya Mengintai di Balik Nikmatnya Sayuran Goreng (Mungkin 2024).