Kubis Cina, yang populer disebut dengan “peking” adalah sayuran yang luar biasa yang dapat digunakan untuk menyiapkan berbagai macam salad yang dapat menyenangkan bahkan orang yang paling memilih sekalipun.
Kami membawa resep perhatian Anda dengan kombinasi kubis dan seledri Cina. Kedua produk ini kaya akan vitamin dan elemen pelacak yang diperlukan untuk tubuh manusia agar berfungsi normal.
Hidangan apa pun yang disajikan dapat diletakkan di atas pesta atau di meja harian. Rasa salad pasti akan sesuai dengan selera rumah tangga.
Manfaat dan bahaya
Ini hidangan ini rendah kalori, dan karenanya bagus untuk semua waspada mengawasi sosok itu. Dalam satu porsi salad, rata-rata mengandung:
- 4,3 gram karbohidrat;
- 0,2 g lemak;
- 1,4 gram protein (26 kalori).
Kedua sayuran ini sangat bermanfaat dan kaya akan banyak vitamin dan asam amino.
Misalnya, minyak esensial yang terkandung dalam akar seledri membantu meningkatkan pencernaan. Juga, kol dan seledri Cina mengandung magnesium, vitamin kelompok A, B, C, E, K dan kaya serat.
Kami menawarkan untuk menonton video tentang manfaat kubis Peking:
Kami menawarkan untuk menonton video tentang manfaat seledri:
Resep Ayam
Dengan mentimun
Produk yang diperlukan:
- 500 gram kol Cina;
- 300 gram tangkai seledri;
- 300 gram mentimun;
- 1 dada ayam rebus;
- sekelompok adas;
- sekelompok peterseli;
- 4 sendok makan krim tidak asam;
- mayones;
- 2 sendok makan mustard;
- 1 sendok makan jus lemon;
- cuka anggur putih - 1 sendok makan;
- sendok makan gula;
- garam, lada hitam secukupnya.
Instruksi Memasak:
- Kubis memotong sedotan tipis. Taburkan sedikit gula, ingat dengan tangan Anda - jadi itu akan memberi jus dan menjadi sedikit lebih enak.
- Seledri dipotong menjadi irisan kecil.
- Potong mentimun menjadi kubus yang sewenang-wenang.
- Fillet ayam potong dadu atau sobek seratnya.
- Cincang hijau, tambahkan bahan yang tersisa.
- Garam, tambahkan gula, aduk hingga rata.
- Untuk membuat saus, campur mayones, krim asam, mustard dan cuka anggur. Tambahkan jus lemon, aduk rata.
Dengan anggur
Bahan yang Dibutuhkan:
- 1 dada ayam kecil;
- 100 gram seledri;
- 100 gram anggur tanpa biji;
- minyak sayur;
- 100 gram peking.
Cara memasak:
- Potong ayam rebus menjadi kubus kecil.
- Cuci seledri, keringkan dengan handuk kertas, potong plastik tipis.
- Potong kol Cina.
- Campur semua produk, tambahkan anggur, tutupi dengan minyak. Tambahkan bumbu secukupnya.
Dengan tambahan yogurt
Opsi cepat
Komponen yang diperlukan:
- 70 gram seledri;
- 80 gram kubis Peking;
- 30 gram yogurt Yunani.
Metode persiapan:
- Seledri rusak halus.
- Robek kol dengan tangan Anda atau potong dengan pisau.
- Garam sedikit, tambahkan sedikit gula, bumbui dengan yogurt.
Potong wortel menjadi salad dan rasanya manis dan menarik.
Dengan bawang putih
Produk yang diperlukan:
- 500 gram kol Cina;
- sekelompok kecil seledri;
- 2 siung bawang putih;
- 3 sendok makan yogurt;
- 2 tomat sedang;
- sekelompok adas;
- sendok makan jus jeruk nipis.
Cara memasak:
- Iris peking dengan halus.
- Seledri dipotong menjadi batangan kecil.
- Tomat dipotong menjadi bujur sangkar.
- Potong adonan halus.
- Potong bawang putih, campur dengan yogurt. Tambahkan jus jeruk nipis dan adas, aduk.
- Campurkan semua bahan, tambahkan saus.
Dengan wortel
Dengan jagung
Bahan:
- 400 gram kol Cina;
- setengah kaleng jagung;
- 1 wortel besar;
- 2 batang seledri;
- setengah apel besar;
- wijen, garam, merica;
- Cuka balsamik atau minyak nabati apa pun.
Instruksi Memasak:
- Peking Pork memotong irisan tipis.
- Potong seledri seperti yang biasa Anda lakukan: sedotan atau potong-potong.
- Apel dan wortel melewati parutan besar.
- Campurkan kol, wortel, dan apel dengan seledri dan jagung.
- Sebelum menyajikan salad ke meja, garam, merica dan bumbui dengan cuka balsamic.
Dengan busur
Bahan yang Dibutuhkan:
- 1 garpu besar kol Cina;
- 2 wortel kecil;
- 150 gram seledri;
- 1 bawang merah;
- 1 paprika merah;
- dill, peterseli;
- jus lemon;
- minyak zaitun.
Cara memasak:
- Potong daun peking dengan halus. Gosok wortel di parutan halus.
- Potong seledri, adas, dan peterseli.
- Lada dipotong tipis-tipis.
- Bawang memotong setengah cincin.
- Campurkan semua bahan, taburi dengan jus lemon, garam dan bumbui dengan minyak.
Dengan penambahan biji
Dengan mustard
Produk yang diperlukan:
- 50 gram biji labu;
- setengah garpu besar kol Cina;
- sekelompok kecil bawang hijau;
- 1 setangkai besar seledri;
- setengah sendok makan mustard;
- 4 sendok makan yogurt;
- lada hitam, garam secukupnya.
Instruksi Memasak:
- Potong tipis-tipis kol, masukkan ke dalam mangkuk salad dan ingat sedikit dengan tangan Anda sehingga akan memberi jus.
- Seledri dipotong kecil-kecil, potong bawang. Campur semua bahan.
- Taburkan semua biji labu, tambahkan yogurt dan mustard. Garam, merica.
Dengan oranye
Komponen yang diperlukan:
- 100 gram ayam rebus;
- 100 gram daun Peking;
- 100 gram lollo bionda;
- sekelompok kecil busur;
- 1 jeruk besar;
- 20-30 gram biji bunga matahari;
- satu sendok teh cuka;
- sendok makan jus jeruk;
- sendok makan minyak zaitun;
- sejumput mustar;
- 2 siung bawang putih;
- sedikit gula;
- jahe segar - sesuai selera Anda;
- 1 wortel besar atau 2 kecil;
- 100-150 gram kacang hijau;
- 100 gram keju tahu;
- bulu bawang hijau;
- kecap asin
Metode persiapan:
- Cuci wortel, kupas, keringkan dengan handuk kertas dan gosok pada parutan besar atau potong sedotan kecil.
- Selada daun lollo bionda dan kol Cina, bilas di bawah air dingin dan sobek tangan Anda menjadi potongan-potongan kecil.
- Potong daging ayam menjadi potongan besar.
- Potong cepat seperti dulu.
- Biji bunga matahari ditusuk ringan di wajan.
- Cincin memotong bawang hijau.
- Kupas jeruk, potong-potong dan potong-potong berukuran sedang.
- Iris bawang putih melalui mesin bawang putih.
- Potongan potongan tahu dari berbagai ukuran.
- Dalam mangkuk terpisah, kombinasikan mustard, minyak, jus jeruk, dan bawang putih.
- Goreng jahe dan beberapa bawang putih lagi. Setelah 3 menit, tambahkan tahu dan lanjutkan menggoreng selama 3 menit.
- Goreng juga wortel dan kacang polong. Setelah satu menit, tambahkan kecap dan air, dan didihkan selama sekitar 3 menit.
- Masukkan kubis dan daun selada ke dalam mangkuk salad, tambahkan kecepatan bawang dan saus. Lalu masukkan irisan jeruk dan bahan lainnya.
- Taburi dengan biji sebelum disajikan.
Dengan mentimun
Dengan lada hitam
Produk yang diperlukan:
- sepasang batang seledri;
- setengah kepala peking;
- 1 mentimun segar besar;
- sekelompok bawang;
- banyak hijau;
- 2-3 sendok makan mayones;
- lada hitam;
- mustard;
- 3 sendok makan yogurt atau krim asam kental.
Cara memasak:
- Pisahkan inti daun kubis Cina dan potong menjadi kubus. Potong bagian hijau yang lembut menjadi potongan tipis.
- Seledri menyingkirkan garis-garis keras dan memotong dengan pisau.
- Mentimun kupas dan potong setinggi 1-3 cm.
- Bawang dan peterseli hancur berantakan.
- Campur mayones, yogurt, dan mustard, tambahkan merica.
- Isi salad dengan saus.
Dengan krim asam
Komponen yang diperlukan:
- 4 telur rebus;
- 300 gram ranting seledri;
- 250-300 gram mentimun segar;
- 300 gram jagung kalengan;
- 250-300 gram peking;
- sendok besar mayones rendah lemak;
- 1-2 sendok besar krim asam rendah lemak.
Cara memasak:
- Telur rebus memotong kubus yang sewenang-wenang. Juga potong mentimun.
- Kubis dan sedotan hancur seledri.
- Tiriskan toples jagung, bilas, tambahkan sisa sayuran.
- Campur krim asam dan mayones, bumbui dengan saus salad yang dihasilkan.
Dengan apel
Dengan biji rami
Produk yang diperlukan:
- 300-350 gram peking;
- 1 apel jenis apa pun;
- 1 tangkai seledri;
- setengah sekelompok dill atau peterseli;
- biji rami atau bunga matahari;
- 4 sendok makan krim asam.
Alih-alih apel, Anda bisa memasukkan mentimun ke dalam salad. Selain itu, Anda juga bisa menambahkan mentimun dan apel ke dalam masakan.
Metode persiapan:
- Garpu kecil Peking dipotong menjadi sedotan.
- Seledri dipotong-potong, potong-potong sayuran.
- Kupas apel dan bijinya, potong dadu.
- Tuang semua krim asam, garam, taburi dengan biji, aduk.
Dengan jus lemon
Komponen yang diperlukan:
- setengah kepala peking besar atau satu kecil;
- 1 apel hijau besar;
- 200 ml yogurt tawar;
- satu sendok makan jus lemon;
- beberapa cabang seledri;
- garam
Cara memasak:
- Apel menyingkirkan kulit dan biji. Melewati parutan besar atau memotong potongan-potongan yang sewenang-wenang.
- Potong kol Cina menjadi irisan tipis, campur dengan apel.
- Seledri hancur berantakan, taburkan dengan produk lain.
- Tambahkan jus lemon ke salad, tambahkan yoghurt, tambahkan garam.
Dengan jagung
Dengan apel hijau
Produk yang diperlukan:
- 300 gram peking;
- 2-3 batang seledri;
- 1 apel hijau;
- 1-2 mentimun berukuran sedang;
- 150-200 gram krim asam;
- kendi jagung manis;
- lada, garam, jus lemon.
Cara memasak:
- Daun peking dicincang halus di parutan, lalu dicacah dengan pisau.
- Seledri juga hancur berantakan.
- Potong apel menjadi batang berukuran 1-2 cm.
- Tambahkan jagung tanpa cairan, lalu krim asam. Aduk rata.
- Garam, merica, bumbui dengan jus lemon.
Kami menawarkan Anda untuk menyiapkan salad dari kubis, seledri, dan jagung Beijing dengan tambahan apel sesuai dengan resep video:
Dengan garam
Bahan yang Dibutuhkan:
- 2 gram garam;
- 200-250 gram peking;
- 100-150 gsucharny jagung;
- sekelompok batang seledri;
- sendok makan yogurt.
Cara memasak:
- Potong mentimun menjadi irisan tipis.
- Cuci kubis, potong-potong dan remuk dengan plastik tipis.
- Potong seledri dengan cara biasa.
- Tuang semua bahan dengan yogurt, garam.
Resep cepat
Produk yang diperlukan:
- beberapa tangkai adas segar;
- beberapa biji wijen putih;
- 2 sdm. sendok mustard;
- sendok makan jus lemon;
- 20-30 gram kecap asin;
- setengah kepala peking;
- 30-40 gram bawang hijau;
- 4 cabang seledri;
- beberapa gram garam laut;
- minyak zaitun.
Cara memasak:
- Potong kepala dengan plastik kecil.
- Bawang dan seledri hancur dengan sangat halus.
- Untuk pengisian bahan bakar, campur dalam wadah kecap, mustard, minyak, biji wijen, dan jus lemon yang terpisah.
- Gabungkan semua produk, tuangkan di atas saus dan garam.
Kami menawarkan untuk memasak salad cepat lain dari kol dan seledri Tiongkok sesuai dengan resep video:
Bagaimana cara menyajikan hidangan?
Cara menyajikan hidangan ada banyak sekali: Anda dapat menghias salad dengan butiran jagung tambahan, kacang polong, taburi dengan biji, letakkan salad di atas daun selada utuh. Anda juga dapat membuat komposisi menarik dengan pahatan, prasasti, dan gambar. Apa yang harus dipilih dari ini - Anda yang memutuskan. Semua salad yang ditawarkan sangat lezat dan bergizi. Kami harap Anda dan orang yang Anda cintai akan menghargai setiap resep.
