Banyak ibu rumah tangga mengeluh bahwa resep salad lama sudah muak, dan resep-resep baru yang lebih disukai resep rumahan sangat sulit ditemukan. Kami menawarkan untuk membuat salad dari produk-produk tersebut, yang tidak hanya akan bermanfaat bagi tubuh, tetapi juga memukau semua tamu Anda dengan kombinasi yang menyenangkan.
Dalam artikel kami, kami akan berbagi resep yang sangat lezat dari kol Cina dengan hati dengan penambahan berbagai bahan. Kami juga merekomendasikan untuk menonton video yang bermanfaat tentang topik tersebut.
Properti yang berguna
Tampaknya bagi banyak orang bahwa hati adalah produk kelas bawah.. Namun, pendapat ini keliru, karena produk sampingnya mengandung lebih banyak nutrisi dan zat bermanfaat.
Ahli gizi menganggap cod dan pollock liver paling bermanfaatyang memperkuat sistem kekebalan janin dalam rahim selama kehamilan. Saat memasak salad dari hati jangan takut untuk sosok Anda, karena produk ini mengandung sejumlah besar protein.
- Kalori - 166 kkal.
- Protein - 25,9 g.
- Lemak - 6,2 g
- Karbohidrat - 2,0 g.
Rekomendasi memasak
Biasanya, ibu rumah tangga menghentikan pilihan mereka pada hati ayam, karena rasanya lebih lembut, terutama jika produk direndam dalam susu sebelum dimasak. Namun, daging sapi, daging sapi muda, dan bebek, dan daging babi, dan bahkan hati ikan cod cocok untuk salad! Ketika ditambahkan ke salad, hati bisa direbus, digoreng, dipanggang atau dihisap sedikit. Itu semua tergantung pada imajinasi Anda!
Resep
Dengan alpukat
Tentunya setiap wanita memiliki saat-saat seperti itu ketika tidak ada banyak waktu tersisa, tetapi Anda perlu memasak sesuatu yang cepat, lezat dan memuaskan untuk anggota keluarga Anda. Jadi resep ini hanya untuk kasus "tergesa-gesa".
Bahan:
- 400 g hati ayam.
- 1 kubis kubis.
- 1 alpukat
- 2 tomat.
- 4 butir telur.
- 4 sdm. sendok mayones.
- 2 sdm. sendok saus tomat (pedas).
- 1 sdm. sepatu roda sendok.
- 2 sdm. sendok minyak sayur.
- Lada, garam, dan bumbu lainnya secukupnya.
Metode persiapan:
- Cuci hati ayam dengan baik. (Untuk rasa yang lebih lembut, Anda dapat merendam produk dalam susu selama 15 menit). Iris hati menjadi potongan-potongan dan goreng dalam minyak sayur sampai matang. Pada tahap ini, Anda bisa membumbui hati dengan bumbu secukupnya (garam, lada, thyme, basil, bawang putih kering paling cocok).
- Rebus telur rebus, lalu dinginkan, lepaskan cangkangnya dan potong-potong besar - separuh / seperempat.
- Kulit dan inti alpukat, potong tipis-tipis. Potong tomat menjadi irisan.
- Kubis peking harus dicuci bersih, angkat daun atas dan potong tangkainya. Setelah itu, potong daun selada dengan sedotan tipis.
- Untuk saus, kombinasi mayones, saus tomat, brendi, tambahkan bumbu secukupnya.
- Salad adalah porsi terbaik yang disajikan. Taruh kubis Peking di piring, di atasnya alpukat dan tomat. Taruh telur, irisan hati di atasnya dan bumbui dengan saus.
Dengan paprika
Di musim panas dan awal musim gugur kami biasa memasak salad untuk makan malam. Anda akan menyukai resep berikut karena persiapannya tidak memakan banyak waktu, dan bahan-bahannya sederhana dan sederhana, Anda dapat menemukannya di supermarket mana pun.
Bahan:
- 500 g hati ayam.
- 300 gram kol merah.
- 200 g kubis Beijing.
- 1 lada Bulgaria.
- Banyak bawang hijau dan daun ketumbar.
- Garam dan bumbu lainnya secukupnya.
Kubis memiliki dua kelemahan kecil - tekstur kasar dan rasa yang lemah.. Tapi Anda bisa memperbaikinya dengan isi ulang dalam gaya Asia.
Ini akan membutuhkan:
- Jus dan semangat satu lemon.
- 100 g minyak sayur.
- 70 g kecap asin.
- 70 g gula merah.
- 50 g. Jahe.
- 1 cabai pedas.
- 2 siung bawang putih.
- Spaghetti rebus.
Metode persiapan:
- Dalam mangkuk saus, campur jus lemon dan mentega. Kemudian dalam campuran ini, tambahkan cabai cincang. Tambahkan saus kedelai dan gula, lalu gosok jahe dan tambahkan bawang putih cincang. Saus harus sedikit mengental. Pada akhirnya tambahkan kulit lemon.
- Kubis cincang tipis-tipis dan tutup dengan sedikit saus, campur semuanya, lalu tambahkan kubis Peking.
- Potong tipis merica dan bawang hijau. Dengan daun ketumbar, cukup sobek daunnya. Spaghetti dan cincang hijau dikirim ke semua bahan lainnya.
- Goreng hati dengan minyak sayur, garam di akhir masakan dan tuang saus yang tersisa.
- Letakkan hati yang hangat di atasnya. Sajikan sebagian.
Tonton video tentang memasak salad kubis dengan hati ayam:
Dengan telur puyuh
Pilihan selanjutnya cocok bagi mereka yang mematuhi makanan yang tepat, mempertimbangkan kalori dan tidak ingin menambah pound. Salad ini sangat enak dan mudah disiapkan..
Bahan:
- 400 g kubis Beijing.
- 250 g hati ikan kod.
- 8 telur puyuh.
- Setengah lemon.
- 450 gram zaitun.
- 2-3 seni. sendok minyak zaitun.
- Bawang hijau, peterseli, garam, merica dan rempah-rempah lainnya secukupnya.
Metode persiapan:
- Bilas kubis Beijing, singkirkan batang dan pisahkan menjadi daun. Kemudian potong kol menjadi potongan-potongan berukuran sedang dan tempatkan di piring.
- Potong hati cod menjadi potongan-potongan sedang dan tempatkan di atas daun kol Cina.
- Potong zaitun menjadi cincin, potong telur menjadi dua dan tambahkan salad.
- Bumbui salad dengan minyak zaitun, dan tambahkan jus setengah lemon.
- Hiasi piring dengan sayuran hijau di atasnya.
Tonton video tentang memasak salad kubis dengan cod liver dan telur puyuh:
Dengan jahe dan kecap asin
Ingin mengejutkan tamu Anda dengan sesuatu yang baru? Salad ini akan menjadi hiasan yang hebat dari meja liburan, dan bahkan yang paling lezat!
Bahan:
- 400 g daging sapi (ayam) hati.
- 5 lembar kol Cina.
- 2 bawang.
- 1 wortel.
- 1 lada Bulgaria.
- Setengah cabai.
- 30 g. Jahe segar.
- 60 ml. kecap asin.
- 20 g wijen.
- 4 sdm minyak sayur.
- 5 ml. minyak wijen.
- Garam, merica, paprika, dan rempah-rempah lainnya secukupnya.
Metode persiapan:
- Potong wortel menjadi potongan-potongan dan bawang menjadi setengah cincin. Bersihkan paprika dari biji dengan baik dan potong. Lakukan hal yang sama dengan cabai.
- Bilas kubis dengan baik, buang tangkainya, bongkar menjadi daun. Untuk salad ini, mereka tidak perlu memotong, cukup sobek menjadi berkeping-keping.
- Kupas jahe dan gosok pada parutan berukuran sedang.
- Bilas hati di bawah air mengalir, potong dan didihkan dalam minyak sayur selama 10 menit, aduk terus. Tambahkan bawang bombay, setengah wortel dan paprika ke hati, serta cabai. Goreng sayuran dengan api besar selama 3 hingga 4 menit.
- Tambahkan jahe ke hati dan sayuran dan tutupi dengan semua kecap. Rebus sayuran sampai semua cairan menguap.
- Masukkan seluruh massa dalam piring dan tuangkan minyak wijen. Tambahkan setengah dari sayuran segar yang tersisa: wortel dan paprika.
- Rebus sisa kecap dengan paprika dan bumbui hidangan.
Camilan cepat
Seringkali ibu rumah tangga tidak ingin berdiri di kompor untuk waktu yang lama dan memasak salad puff, persiapan yang membutuhkan banyak waktu. Kami menawarkan Anda resep cepat untuk camilan dengan hati ayam di daun selada. Semua tamu akan puas dan puas!
Bahan:
- 400 g hati ayam.
- Daun kubis Beijing.
- 1 kepala bawang.
- 1 wortel.
- 3 butir telur.
- 3 gherkin.
- 3 sdm. sendok mayones.
- Minyak sayur untuk digoreng.
- Garam, merica, dan rempah-rempah lainnya secukupnya.
Metode persiapan:
- Goreng hati dengan minyak sayur (panas tinggi). Kemudian dinginkan hati yang telah disiapkan dan potong dadu.
- Rebus telur, dinginkan, kupas kerang dan potong dadu, atau parut di parutan halus.
- Potong mentimun menjadi potongan tipis.
- Parut wortel pada parutan kasar, dan potong bawang menjadi kubus. Goreng sayuran dalam minyak sayur dan biarkan dingin.
- Campur semua bahan yang disiapkan dan bumbui dengan mayones. Oleskan isian pada daun salad yang sudah disiapkan. Saat disajikan, hiasi dengan bumbu dan paprika.
Bagaimana cara melayani?
Hati cocok dengan sayuranOleh karena itu, ketika disajikan, Anda bisa membumbui salad dengan bawang hijau, peterseli, daun ketumbar atau rempah-rempah lainnya secukupnya. Juga, salad dengan hati sering disajikan segera setelah dimasak, karena penting agar hidangan tetap hangat.
Kesimpulan
Sangat sering, ibu rumah tangga melewati hati dan memilih produk daging, tetapi mereka membuat kesalahan besar. Hidangan lezat apa yang bisa disiapkan dari hati, sementara tidak menghabiskan banyak waktu untuk memasak! Nah, rasa salad dan camilan yang gurih dan kaya akan menyenangkan setiap tamu!
