Kubis Beijing adalah bahan yang direkomendasikan dalam makanan, karena penuh dengan khasiat yang bermanfaat dan memiliki efek yang baik pada tubuh. Sistem pencernaan mulai bekerja dengan aman, dengan penggunaan sayuran ini secara teratur. Selain itu, kol jenis ini memuaskan dan berair, berkat kejenuhan yang berasal dari porsi kecil.
Pada artikel ini, Anda dapat menemukan resep yang sesuai dengan makanan yang paling cerdik, serta tips memasak kol jenis ini. Anda juga dapat menonton video tentang topik ini.
Manfaat dan bahaya
Karenanya, kandungan rendah kalori dalam kol ini menjadi alat utama dalam memerangi obesitas peking sering disebutkan dalam beragam diet. Vitamin seperti C, A, B1, B2, B6, B12, PP juga terjadi dalam komposisi vegetasi yang bermanfaat ini, bersama dengan asam amino organik, glukosa, lisin dan karoten. Ini memainkan peran besar, karena vitamin A terlibat dalam pengaturan sistem kekebalan tubuh, terlibat dalam penampilan jaringan otot tubuh dan metabolisme protein.
Ada unsur yang sama pentingnya dengan kubis Peking - asam sitrat. Untuk waktu yang lama, ia dapat menjaga kelestarian semua sifat yang berguna dari produk, karena merupakan pengawet yang baik.
Juga tidak dianjurkan untuk menyerap Pekenka jika terjadi kolitis, pankreatitis, peningkatan keasaman lambung dan menahannya dengan produk susu.
Kandungan kalori kubis Cina adalah 14 kkal per 100 gram, rasio energi 30% / 11% / 51%., di mana:
- protein 1,2 g;
- lemak 0,2 g.;
- karbohidrat 3,2 g
Keuntungan dari kubis ini adalah ketiadaan kalori. karena energi yang memberikan produk kurang dari energi yang dihabiskan untuk pencernaan.
Mengenai salad kubis dengan penambahan delima rata-rata per 100 gram, angkanya adalah sebagai berikut:
- Konten kalori: 97 kkal.
- Protein: 5 gram.
- Lemak: 7 gram.
- Karbohidrat: 5 gram.
- Rasio BZHU: 29%, 42%, 29%.
Resep sederhana dan lezat dengan hidangan foto
Dengan udang
Salah satu dari banyak variasi resep salad dengan kol dan delima Cina adalah penambahan udang. Ini adalah salad yang sangat ringan dan lezat dan disiapkan dengan sangat cepat.
Bahan:
- Raja udang - 5 buah.
- Kubis Cina - 15 gram.
- Delima.
- Nanas (tidak kalengan) - 1 buah.
Komponen berikut digunakan untuk saus:
- Jus lemon - 2 sdt.
- Yoghurt tinggi lemak - 2 sendok makan.
- Biji bunga matahari - satu sendok makan.
- Sayang - satu sendok makan.
Urutan memasak:
- Awalnya, Anda perlu merebus udang dalam air mendidih selama satu setengah menit.
Setelah udang direbus, perlu dikupas kulitnya.
- Potong nanas dalam kubus kecil dan campur dengan udang.
- Bilas kubis Beijing secara menyeluruh di bawah air mengalir dan potong kecil memanjang.
- Langkah selanjutnya adalah memanggang biji dalam wajan.
- Untuk sausnya, Anda perlu mencampurkan yogurt, madu, dan jus lemon.
- Campurkan kol dengan udang, nanas dan saus.
- Taburkan salad yang sudah disiapkan dengan biji dan delima.
Resep lain untuk salad dengan kol, delima, dan udang Cina telah menjadi varian yang terampil dalam minyak zaitun.
Ini akan membutuhkan:
- Telur - 2 buah.
- Kubis peking.
- Minyak zaitun - 2 sendok makan.
- Alpukat - 1 buah.
- Udang rebus - 400 gram.
- Lemon - 1 buah.
- Gula pasir - 1 sdt.
- Kacang pinus - 2 sendok makan.
- Bumbu secukupnya.
Tahapan memasak:
- Rebus udang dalam air asin dan bersihkan.
- Rebus telur, juga kupas dari cangkangnya dan, cincang halus, tambahkan udang.
- Alpukat hanya perlu pulp, jadi perlu dibersihkan dan dihilangkan tulangnya. Potong dadu kecil dan tambahkan sisa bahan yang disiapkan.
- Cuci kubis dan potong tipis-tipis. Tambahkan ke hidangan umum.
- Aduk rata dan taburi dengan jus lemon.
Resep untuk salad sederhana dan lezat lainnya dengan kol dan udang Cina disajikan dalam video:
Dengan ayam
Variasi salad ayam yang paling populer dan memuaskan. Karena banyaknya kalori, ia dapat bertindak sebagai hidangan terpisah. Ini salah satu resepnya.
Itu akan diperlukan:
- Kubis Beijing adalah satu kepala sedang.
- Delima.
- Walnut - 20 gram.
- Bawang ungu - 2 buah kecil.
- Fillet ayam - 400 gram.
- Jus apel - 2 sdm. sendok.
- Minyak zaitun.
- Saus Kedelai
- Awalnya, rebus ayam, diikuti dengan merendam jus apel.
- Bilas kubis dan cincang halus.
- Kupas dan cabut bawang.
- Kupas buah delima dengan hati-hati dan pisahkan bijinya dari kulit buahnya.
- Hancurkan kenari dan campur dengan minyak zaitun dan kecap.
- Campur semua bahan sampai merata dan tambahkan saus secukupnya.
Untuk resep lain yang Anda butuhkan:
- Delima.
- Kubis peking.
- Lemon
- Dada ayam
- Telur
- Peterseli
- Langkah pertama adalah memasak ayam dan telur. Terakhir dimasak keras, rebus dan bersih.
- Kubis dan peterseli setelah dicuci, potong tipis-tipis.
- Sebarkan fillet ayam ke dalam kubus, dan bagi telur menjadi empat bagian.
- Tempatkan kol dalam mangkuk, beri garam secukupnya dan, hati-hati, kendurkan dengan penjepit. Biarkan selama 3 menit.
- Tambahkan kol delima, peterseli, minyak zaitun dan rempah-rempah secukupnya. Tambahkan satu sendok teh jus yang diperas dari lemon dan aduk hingga rata.
Video resep salad lembut dan lezat dari kubis dan ayam Cina:
Dengan nanas
Salad kubis peking mendapatkan rasa segar dan eksotis dengan penambahan nanas. Resep ini menggabungkan beberapa makanan laut dengannya.
Bahan untuk 6 orang:
- Kubis Beijing - setengah kepala.
- Tongkat kepiting - 200 gram.
- Nanas kalengan - 1 bank.
- Delima - 1 pc.
Untuk saus akan membutuhkan:
- Rempah-rempah sesuai dengan preferensi rasa.
- Bawang putih - 2 siung.
- Jus lemon - 1 sendok makan.
- Mayones.
Urutan tindakan:
- Cuci dan potong halus kol.
- Potong kepiting menjadi potongan tipis.
- Nanas dipotong menjadi kubus.
- Campur semua bahan di atas dalam satu mangkuk, tambahkan bumbu.
- Untuk membuat saus, campur mayones dengan jus bawang putih dan lemon.
- Dandani saus salad.
Nanas kalengan hanya memilih kualitas. Anda bisa menggunakan nanas kalengan dalam irisan dan irisan.
Yang kedua, tetapi tidak dalam kualitas, Versi salad dengan nanas untuk 4 orang membutuhkan komponen berikut:
- Kubis Beijing adalah kepala kubis.
- Udang kecil - setengah kg.
- Nanas
- Delima.
Pada saus:
- 20% krim asam - 3 sendok makan.
- Minyak zaitun - satu setengah sendok makan.
- Jus lemon - 1 sdt.
- Mustard - 1 sdt.
- Bumbu secukupnya.
Tahapan memasak:
- Udang direbus dalam air mendidih selama sekitar satu setengah menit dan keringkan dengan handuk.
- Cuci dan cincang kubis Peking secara acak, sebaiknya menjadi potongan sedang. Taruh dalam mangkuk.
- Potong nanas menjadi kubus kecil dan campur dengan kubis, delima dan udang.
- Untuk menyiapkan saus, Anda perlu mengocok semua bahan untuknya sampai halus.
- Bumbui salad dan masukkan ke dalam kulkas selama 15 menit.
Dengan tongkat kepiting
Rasa kepiting dan makanan laut serupa lainnya sangat cocok dengan salad kubis Peking, sehingga tidak mengherankan bahwa banyak yang tertarik dengan gagasan menambahkan batang kepiting. Ini adalah salah satu resep dari jenis ini:
Ini akan membutuhkan:
- Kubis Beijing - 0,5 kepala.
- Tongkat kepiting - 14 pcs.
- Delima.
- Mayones.
- Garam
- Nanas kalengan
- Menghindari bagian putih yang keras, potong kubis.
- Tongkat kepiting dipotong-potong kecil.
- Campur semua bahan dan bumbui dengan mayones.
Cepat, memuaskan, dan lezat, apa yang perlu Anda sajikan di meja.
Untuk persiapan salad ini, Anda bisa mengambil daging kepiting dan tongkat kepiting.
Resep lain dengan penambahan tongkat kepiting meliputi:
- Kubis peking - 200 gram.
- Tongkat kepiting - 200 gram.
- Udang - 7 buah.
- Keju krim
- Delima.
- Mayones.
- Kubis pecah berkeping-keping dan dimasukkan ke dalam mangkuk.
- Tongkat kepiting dadu. Tambahkan mereka ke kol dan keju.
- Rebus udang dan tambahkan total massa.
- Bumbui dengan mayones dan aduk rata, taburi dengan biji delima di atasnya.
Resep video untuk salad lain berdasarkan kol dan tongkat kepiting Cina:
Dengan mentimun
Bahan:
- Kubis Beijing - 50 gram.
- Fillet ayam - 50 gram.
- Mentimun segar - 30 gram.
- Peterseli - 2-3 tangkai.
- Biji delima - 1 sdm. sendok.
- Minyak zaitun - 1,5 sdm. sendok.
- Garam laut
- Lada hitam giling - sejumput.
- Untuk memasak salad ini, Anda perlu mencuci kol, membersihkannya dari daun kering atau busuk dan memotongnya menjadi potongan-potongan kecil.
- Mentimun juga harus dicuci dan dikupas. Kemudian potong menjadi empat bagian.
- Rebus ayam dalam air asin dan potong dadu.
- Campur Peking kubis, ayam, mentimun dan peterseli.
- Isi campuran dengan minyak zaitun dengan garam dan merica secukupnya.
- Di atas piring ditaburi delima.
Untuk resep selanjutnya, bukan mentimun segar yang digunakan, tetapi acar. Selain itu Untuk membuat salad, Anda perlu:
- Fillet ayam - 300 gram.
- Champignon segar - 150 gram.
- Bawang putih - 1 pc.
- Telur - 2 pcs.
- Mentimun acar.
- Delima.
- Mayones.
- Kubis peking.
Tahapan memasak:
- Rebus daging dan cincang halus. Lapisi mayones dan sisihkan untuk pembuahan.
- Kupas dan potong jamur, lalu goreng dalam wajan.
Disarankan untuk menambahkan siung bawang putih dan garam ke dalam salad. Mereka akan memberikan bumbu masakan.
- Rebus telur di curam dan gosok di parutan.
- Cuci dan potong kubis dan mentimun Beijing.
- Campur semua bahan. Hiasi dengan biji delima.
- Biarkan diseduh diseduh dalam lemari es selama sekitar 15 menit.
Dengan jagung
Tidak kalah menuntut bahan salad dengan kol Cina adalah jagung.
Rasa manis dari jagung kalengan memberikan hidangan ringan dan lembut.
Komposisi:
- Kubis peking - 400 gram.
- Telur - 3 buah.
- Tongkat kepiting - 200 gram.
- Jagung - 1 bank.
- Keju untuk sandwich - 1 bungkus.
- Jus lemon - setengah sendok teh.
- Delima.
- Garam
- Mayones.
Urutan tindakan:
- Rebus dan parut telur.
- Cuci kubis dan potong kecil-kecil. Kepiting juga harus dipotong dan ditambahkan ke kubis dengan telur.
- Keju harus dipotong-potong dengan tangan.
- Campur semua bahan dengan rempah-rempah dan mayones, dan taburi dengan delima.
Resep berikut ini lebih segar dan rendah kalori.
Bahan:
- Kubis Beijing - satu kepala.
- Jagung - 1 b.
- Nanas - 1 b.
- Delima - 1 buah.
- Bilas kubis dan potong halus.
- Tiriskan cairan dari nanas dan jagung dan campur dengan kubis.
- Pisahkan biji delima dan tambahkan setengah dari total massa.
- Dandani salad dengan mayones.
Dengan apel
Jangan berasumsi bahwa persiapan camilan lezat dan asli adalah bisnis yang sangat melelahkan. Terkadang Anda hanya membutuhkan keinginan dan:
- Apel hijau - 1 buah.
- Kubis peking - keluar.
- Delima - 1 buah.
- Udang - 10 buah.
- Bawang putih - 2 siung.
Tahapan memasak:
- Potong kubis dengan halus.
- Gunakan parutan untuk memotong apel.
- Kupas buah delima dan siapkan bijinya, singkirkan dengan hati-hati dari kulitnya.
- Rebus udang dalam air asin mendidih selama sekitar 5 menit.
- Peras bawang putih dan campur dengan semua bahan, tidak termasuk udang.
- Bumbui dengan kecap asin dan aduk.
- Udang diletakkan di atas salad.
Apel memilih dengan sedikit asam. Mereka akan memberi salad rasa unik dan berkesan.
Untuk variasi resep sederhana lainnya, Anda perlu:
- Kubis Beijing - setengah kepala.
- Udang salad - setengah kg.
- Delima - setengah.
- Garam
- Mayones ringan.
- Rosemary.
- Minyak zaitun.
- Lemon
Metode persiapan:
- Panaskan wajan dengan mentega dan masukkan satu tangkai rosemary selama 30 detik. Lalu segera goreng udang di kedua sisi sampai memerah.
- Peras jus dari setengah lemon dan campur dengan garam dan mayones.
- Potong kol dan kombinasikan dengan udang dan saus.
- Taburi dengan delima di atas.
Bagaimana cara melayani?
Salad kubis Beijing disajikan dingin. Anda harus memasak porsi persis seperti yang akan dikonsumsi dalam waktu sesingkat mungkin, karena salad ini tidak dapat disimpan untuk waktu yang lama.
Hidangan ditempatkan di mangkuk salad yang dalam, atau dalam porsi di piring di samping hidangan utama. Juga salah satu pilihan adalah untuk tidak mencampur bahan-bahan salad dan meletakkannya di lapisan dalam cetakan, itu terlihat sangat rapi.
