Kubis Beijing atau kol Cina semakin populer dan semakin menjadi bagian dari makanan kita. Daun peking segar ditambahkan ke salad dan makanan ringan untuk rasa hijau yang kaya dan kecerahan hidangan.
Untuk membuat salad enak dan renyah, Anda harus memilih kepala yang tepat di toko. Untuk ini, Anda perlu mengingat beberapa highlight.
Artikel ini menjelaskan secara terperinci cara memilih kubis Peking dengan benar sehingga hidangannya lezat dan kol tetap renyah. Dan Anda juga dapat membiasakan diri dengan video, yang dengan jelas menunjukkan sayuran mana yang harus dihindari dan mana yang harus diperhatikan.
Mengapa penting untuk membuat pilihan yang tepat?
Bahkan jika Anda memiliki sedikit waktu, dan Anda perlu memasaknya satu jam yang lalu, jangan malas, luangkan beberapa menit untuk memilih kubis Peking (Cina) segar.
Daun basi dan lamban tidak hanya dapat merusak hidangan Anda, membuatnya hambar, tetapi juga menyebabkan bahaya serius bagi kesehatan.
Seperti apakah sayuran yang sehat itu?
- Kubis sehat dari kubis memiliki warna yang kaya dari putih ke hijau gelap, tergantung pada tahap pertumbuhan sayuran saat dipetik.
- Daun harus kuat dan tangguh. Jika kol terlalu tua, maka daunnya berangsur-angsur menguning, kepalanya tidak lagi berair dan enak seperti beberapa hari yang lalu. Anda dapat menggunakannya, tetapi lebih baik memberikan pilihan Anda ke kepala yang lebih segar.
Daun peking paling lezat hampir putih. Jangan khawatir - itu tidak berarti bahwa sayuran tidak matang, dapat dimakan, dan daunnya akan enak untuk dikunyah.- Pada kepala yang sehat, tidak boleh ada bintik-bintik cokelat yang menunjukkan awal dari pembusukan dan fakta bahwa kolnya rusak dan tidak cocok untuk dimakan.
- Seharusnya tidak ada kerusakan pada kepala kabin, karena bakteri segera menumpuk di tempat-tempat ini, yang dapat membahayakan kesehatan Anda.
Daun peking paling lezat hampir putih. Jangan khawatir - itu tidak berarti bahwa sayuran tidak matang, dapat dimakan, dan daunnya akan enak untuk dikunyah.Apa yang harus dicari saat membeli?
- Jika Anda memiliki pilihan, Anda harus memilih untuk keluar tanpa kemasan - film atau paket, sehingga Anda dapat melihat kubis dari semua sisi.
- Ambil kol di tangan Anda dan remas sedikit - seharusnya tidak lunak atau longgar. Daun berdaging elastis dan segar akan menyenangkan saat disentuh.
- Periksa judul dengan cermat. Daun di atasnya tidak boleh rusak (tergores) atau terpotong, dapat menyebabkan akumulasi bakteri di lokasi kerusakan.
- Jika Anda melihat busuk pada daun, Anda harus segera menolak kepala ini - busuk dapat membahayakan tubuh Anda lebih dari yang Anda pikirkan, dan juga merusak rasa hidangan.
- Kemudian periksa dedaunan - mereka tidak boleh layu dan menguning, semua rasa dan juiciness meninggalkan daun tersebut.
- Hati-hati memastikan bahwa tidak ada tetesan air di kepala kubis - ini berarti bahwa produsen secara artifisial memperpanjang umur sayuran, menciptakan ilusi kesegaran, meskipun sebenarnya daunnya telah kehilangan kesegarannya.
- Dengan hati-hati mencium kubis Peking, sayuran itu sendiri tidak memiliki bau yang nyata, sehingga bau kimia asing berarti bahwa produsen menggunakan stimulan pertumbuhan.
- Perhatikan saturasi warna Peking Pick, ada beberapa jenis kol di toko-toko, dan semuanya memiliki corak yang berbeda - dari kuning-hijau ke hijau tua, tetapi semuanya segar jika warnanya jenuh.
Konsekuensi dari pilihan yang salah
Jika Anda makan salad ini dalam makanan, Anda bisa mendapatkan keracunan yang kuat.
Gejala keracunan tersebut dapat meliputi:
- sakit perut;
- mual;
- sakit perut;
- kelemahan umum.
Dalam beberapa kasus dimungkinkan:
- kenaikan suhu;
- takikardia;
- menurunkan tekanan darah.
Untuk menghindari efek di atas, Anda harus sangat berhati-hati saat memilih produk di toko.
Kesimpulan
Daun peking sempurna untuk berbagai salad, makanan ringan, dan roti lapis, namun penting untuk memilih sayuran segar di toko. Kubis segar memiliki rasa yang kaya dan mengandung banyak vitamin.diperlukan di musim dingin.
