Kecambah brussel tidak sepopuler ibu rumah tangga dan tukang kebun kami karena saudara perempuannya berkulit putih, berwarna, dan brokoli. Banyak takut rasa aneh, kadang-kadang pahit.
Faktanya, sama sekali tidak sulit untuk memasak hidangan lezat dan sehat dari kol.
Dalam artikel ini, kami akan memberi tahu Anda cara memasak kochanchiki agar tidak terasa pahit, kami akan memberikan banyak resep masakan berbeda kepada Anda - di wajan, oven, di slow cooker, dan kami juga akan menunjukkan foto opsi penyajian sebelum disajikan.
Apa perbedaan antara sayuran beku dan sayuran segar?
Sayuran segar adalah sumber vitamin dan barang berharga terbaik.
Lebih baik membeli kecambah Brussels segar selama musim panen.untuk mendapatkan hasil maksimal dari itu. Anda dapat membeli pelatih beku sepanjang tahun, mereka tetap enak dan penuh vitamin seperti yang segar.
Zat dan sifat yang berguna
100 gram produk berisi tentang:
- 90 gram air;
- 8 gram karbohidrat;
- 4 gram protein;
- 1 gram serat.
Kubis kaya akan vitamin C, yang merangsang sistem kekebalan tubuh dan membantu tubuh mengatasi infeksi. Bagus di kepala kandungan vitamin B, yang meningkatkan kondisi kulit, kuku dan rambut. Persentase zat besi yang tinggi dalam kol meningkatkan metabolisme tubuh. Kalium juga memengaruhi sistem kardiovaskular, sehingga konsumsi kol direkomendasikan untuk orang yang menderita aritmia, hipertensi. Kubis brussel sangat ideal bagi mereka yang ingin menurunkan berat badan, karena sangat rendah kalori.
Bagaimana cara menghilangkan kepahitan?
Beberapa tips sederhana akan membantu menghilangkan kepahitan yang tidak diinginkan dari kochanchikov.
- Saat memasak kol, tambahkan bumbu atau beberapa tetes jus lemon: mereka akan memperbaiki rasanya.
- Rebus menjadi dua bagian.
- Goreng dalam wajan dengan tambahan beberapa siung bawang putih.
Resep terbaik dengan foto
Bagaimana cara memasak di slow cooker?
Rebus kukus
Bahan:
- Kubis brussel.
- Air
- Garam
Memasak:
- Jangan mencairkan es sebelumnya, biarkan sedikit hangat agar lebih mudah dipotong.
- Potong kepala menjadi dua atau empat bagian.
- Tuangkan jumlah air yang tepat ke dalam mangkuk multicooker, tempatkan kol di keranjang multicooker, atur di atas air dan garam.
- Berapa lama sayuran mendidih? Setelah Anda menutup tutupnya, memasak dalam mode "Mengukus" membutuhkan waktu dua puluh menit, dan Anda dapat memeriksa prosesnya setelah 10 menit memasak.
Dengan sayuran dan saus
Bahan:
- Kubis brussel.
- Wortel
- Bow
- Kentang
- Minyak sayur
- Krim asam.
- Pasta tomat.
- Bumbu, garam, bumbu secukupnya.
Memasak:
- Pergi melalui kepala kubis, pisahkan yang kusut dan manja.
- Cairan cukup untuk memotong menjadi dua bagian.
- Wortel, kentang, dan bawang bombai.
- Lumasi bagian bawah multicooker dengan minyak sayur.
- Nyalakan mode penggorengan dan goreng wortel dan kentang dengan tutupnya terbuka, lalu bawang, dan tambahkan kubis sebagai pilihan terakhir.
- Tutup penutupnya, goreng sayuran bersama-sama sampai rezim dihentikan.
- Buat campuran pasta tomat dan krim asam dengan perbandingan 1: 1, tambahkan sayuran.
- Nyalakan mode pemadam, tuangkan air ke slow cooker agar sayuran benar-benar tertutup.
- Aduk campuran, biarkan untuk mempersiapkan sampai akhir rezim.
- Di tengah-tengah rezim tambahkan garam dan bumbu secukupnya, di ujung-hijau.
Bagaimana cara menggoreng dalam wajan?
Dengan bawang putih
Bahan:
- Kubis brussel.
- Beberapa siung bawang putih (3-4 akan cukup, Anda bisa merasakan kurang atau lebih).
- Minyak sayur / krim.
- Garam, lada hitam.
Memasak:
- Sedikit mencairkan es, potong pelatih yang sangat besar menjadi dua.
- Olesi wajan dengan minyak, masukkan bawang putih cincang halus, goreng selama beberapa menit.
- Masukkan kubis, goreng di atas api sedang selama sekitar 10 menit, secukupnya garam dan merica.
Dengan kecap asin
Bahan:
- Kubis brussel.
- Minyak sayur
- Giling lada hitam secukupnya.
- Kecap 2 sdm.
Memasak:
- Panaskan wajan, taruh kol di atasnya.
- Goreng dengan api besar selama 2 menit, aduk, lalu tambahkan kecap dan merica.
- Teruskan menggoreng dengan api sedang selama 5 menit di bawah tutupnya, lalu beberapa menit tanpa tutupnya, aduk. Pencampuran harus dilakukan dengan hati-hati agar hidangan tetap terlihat rapi.
Bagaimana cara memasak dalam oven?
Panggang dengan minyak zaitun
Bahan:
- Kubis brussel.
- 3 sdm. l minyak zaitun.
- Garam, lada hitam.
Memasak:
- Memanaskan lebih dulu oven ke 200 derajat.
- Membekukan dan memilah pelatih, menghapus cacat dan rusak.
- Campurkan kol, minyak zaitun, garam dan merica dalam mangkuk.
- Letakkan di atas loyang, panggang selama 35-40 menit, balikkan secara berkala sampai kol menjadi renyah di luar, tetap lembut di dalamnya.
Kami menawarkan untuk menonton video tentang cara memasak kecambah brussel panggang dengan minyak zaitun:
Panggang dalam krim asam
Bahan:
- Kubis brussel.
- Dua bawang.
- Minyak sayur
- Krim asam 200 gr.
- Keju
- Bumbu "rempah-rempah Italia".
- Garam
- Merica hitam.
Memasak:
- Tuang kubis dengan air, didihkan dan didihkan selama 5 menit.
- Giling bawang dan goreng menjadi warna emas kemerahan.
- Tempatkan kubis rebus dan bawang goreng dalam satu mangkuk.
- Tambahkan krim asam dan rempah-rempah, garam.
- Campur semuanya dengan seksama dan masukkan ke dalam loyang.
- Giling keju parut dan taburkan campuran dalam bentuk.
- Panggang sekitar setengah jam dalam oven yang dipanaskan hingga 200 derajat.
Makanan ringan
Kubis Brussel dapat dimasak dengan banyak hidangan sederhana, namun sangat lezat dan menarik.
Resep untuk hidangan ringan dengan kubis:
- Kubis brussel.
- Mentega / minyak sayur.
- Bacon
- Keju parmesan.
- Garam, bumbu secukupnya.
Hiasan daging
- Kepala mendidih dalam air asin.
- Saat sayuran mendidih, goreng bacon dalam mentega sampai berwarna cokelat keemasan.
- Campur daging dan sayuran, tambahkan bumbu secukupnya.
Lauk parmesan
- Bagilah kubis menjadi dua bagian, rebus selama 4-6 menit.
- Letakkan pelatih di atas wajan yang sudah dipanaskan dengan potongan, goreng sampai berwarna cokelat keemasan.
- Angkat dari api, taburi dengan keju parut, garam dan tambahkan bumbu secukupnya.
Bagaimana cara melayani?
Menyajikan semua hidangan dari kubis Brussel panas, sebagai hidangan terpisah atau sebagai lauk untuk hidangan daging dan ikan.
Kesimpulan
Setiap nyonya rumah dapat menghargai berbagai suguhan dari kubis. Dari situ Anda bisa memasak dan makanan lezat di meja liburan, dan camilan cepat. Semua hidangan dengan kol akan lezat dan sangat sehat..
