Beetroot adalah salah satu sayuran paling populer di negara kita: itu disimpan dengan baik, tumbuh dengan baik di plot rumah tangga, murah, memiliki rasa yang menyenangkan dan sejumlah besar zat yang berguna dalam komposisi. Beetroot hadir sebagai bahan utama dalam berbagai hidangan - sup, lauk, salad, makanan pembuka. Tetapi justru tentang tanaman akar ini untuk memberi makan bayi ada banyak keraguan - apakah sayuran cocok untuk dimasukkan ke dalam suplemen, kapan dan bagaimana anak-anak hingga satu tahun dapat diberikan bit mentah dan rebus, minum jus bit?
Mengapa ada batasan pada penggunaan produk?
Dengan semua kualitasnya yang bermanfaat bit dalam prikorm jangan diperkenalkan terlalu dini.
Artinya, ini bukan sayuran pertama yang dengannya masuk akal untuk memperkenalkan seorang anak. Bit memiliki beberapa kekurangan.
- Tanaman akar mampu mengakumulasi sejumlah besar nitrat, yang tubuh bayi tidak bisa mengatasinya.
- Bit - salah satu sayuran yang paling berpotensi menyebabkan alergi (untuk perincian tentang bagaimana alergi terhadap bit dimanifestasikan pada anak-anak dan orang dewasa dan cara mengatasi masalah ini, baca di sini).
- Saat digunakan pada usia dini, bit dapat menyebabkan diare.
Dari usia berapa Anda bisa memberikan suplemen?
Dari berapa bulan atau bertahun-tahun untuk mulai memberi anak bit untuk dimakan, dapatkah anak berumur 8 atau 10 bulan memakan sayur dan dalam jumlah berapa?
Di beberapa negara, misalnya, di India atau di Inggris, bit diberikan kepada bayi selama menyusui sejak usia enam bulan (Anda dapat mengetahui apakah bit diizinkan untuk HB dan cara memasukkan sayuran ini ke dalam makanan ibu menyusui dengan benar). Dokter anak kami menyarankan untuk tidak terburu-buru dan menunggu selama delapan bulan. Hanya pada usia ini disarankan untuk memasukkan pure bit ke dalam makanan bayi, yang tentu saja dicampur dengan sayuran atau sereal lainnya.
Jika bayi mentoleransi akar dengan baik, maka secara bertahap Anda bisa menambah jumlahnya menjadi tiga sendok makan. Lebih dari dua kali seminggu, bit tidak direkomendasikan. Dalam hal ini, volume total sayuran akar dalam pure sayuran harus maksimal 30%.
Dari usia 10 bulan, anak-anak dapat menambahkan bit ke sup dan salad, menambahkannya ke casserole sayuran dan gorengan.
Apa yang lebih baik untuk dimakan sebelum tahun: sayuran mentah atau direbus?
Tanpa ragu, sayuran akar mentah mengandung lebih banyak vitamin dan unsur mikro, tetapi hingga satu tahun untuk memberikan bit kepada anak-anak hanya dapat dipanaskan, yaitu saat dimasak, dipanggang atau dikukus.
Sayuran mentah memiliki efek iritan yang sangat kuat pada usus bayi dan sering menyebabkan alergi. Pada tanaman akar yang direbus, beberapa vitamin dihancurkan, tetapi pada saat yang sama jumlah asam buah yang mempengaruhi sistem pencernaan anak-anak berkurang. Ditambah lagi dalam proses memasak sebagian besar nitrat masuk ke dalam kaldu bit, yang tidak dimakan. Tetapi elemen yang paling berguna: serat, pektin, zat besi, magnesium, kalium, dan banyak lainnya - disimpan dalam sayuran rebus.
Anak-anak yang menderita kolik usus atau memiliki kecenderungan alergi makanan, bit, bahkan direbus disuntikkan ke dalam suplemen hanya dari 12 bulan. Jika Anda menambahkan bit ke dalam makanan bayi Anda terlalu dini, masalah usus mungkin mulai - diare, gangguan pencernaan. Jika ada nitrat dalam sayuran, tubuh bayi, yang tidak mampu mengatasinya, dapat menunjukkan tanda-tanda keracunan.
Apa yang dimaksud dengan sayur akar berguna, adakah kontraindikasi?
- Beetroot adalah sayuran akar yang sangat berguna, mengandung asam amino yang diperlukan untuk anak-anak, asam organik, pektin, glukosa dan fruktosa, mineral dan elemen, termasuk zat besi, yodium dan asam folat. Sayuran mengandung kalsium, magnesium, fosfor.
- Bit - alat yang sangat diperlukan dalam pengobatan anemia defisiensi besi pada anak-anak, karena mengandung zat besi, mudah diserap oleh tubuh anak.
- Untuk sembelit, dokter anak meresepkan pure bit atau jus untuk bayi - mereka mampu mengatasi masalah usus lebih baik daripada kebanyakan obat karena pektin buah yang terkandung dalam bit.
- Bit mengandung antioksidan yang meningkatkan sistem kekebalan tubuh pada bayi.
- Tanaman akar yang bermanfaat meningkatkan nafsu makan anak-anak kecil, juga karena sejumlah besar elemen jejak dan stimulasi pembentukan sel darah merah secara positif mempengaruhi aktivitas dan perkembangan otak.
- Memperkuat penglihatan, meningkatkan berkat betaine yang terkandung dalam komposisi sistem saraf bayi.
- Seperti kebanyakan sayuran, bit karena kehadiran serat meningkatkan saluran pencernaan. Tanaman akar memenuhi tubuh anak-anak dengan vitamin, mengurangi risiko mengembangkan penyakit yang berhubungan dengan kekurangan vitamin, seperti rakhitis, rabun senja, glositis, dan stomatitis.
Dengan konsumsi moderat dan pengenalan diet pada waktu yang tepat, bit praktis tidak memiliki kontraindikasi untuk penggunaannya. Dengan antusiasme berlebihan terhadap bit rebus, ini dapat menyebabkan melonggarnya usus pada anak, jus bit kadang menyebabkan kolik dan rasa tidak nyaman di saluran pencernaan. Diyakini bahwa konsumsi berlebihan tanaman akar menghambat penyerapan kalsium dalam tubuh anak-anak, sehingga tidak boleh disalahgunakan.
Cara memasukkan iming-iming: petunjuk langkah demi langkah
Bagaimana cara memilih produk?
Untuk pengenalan makanan pendamping, hal terpenting adalah memilih produk yang tepat. Ideal untuk membeli bit di toko pertanian atau menggunakan kebun.
Perhatikan! Saat membeli di toko, preferensi harus diberikan pada buah berukuran sedang, padat, cerah tanpa garis putih. Sayuran akar seperti itu tidak hanya enak, tetapi juga mengandung minimum nitrat.
Memasak untuk bayi
Kentang tumbuk
Pertama-tama, pure bit dimasukkan ke dalam makanan anak.
- Untuk persiapannya, bit kecil harus dicuci secara menyeluruh, menggunakan spons, potong bagian atasnya (ia menumpuk jumlah nitrat maksimum) dan didihkan sampai siap.
- Untuk menghapus kulit tidak dianjurkan - di bawahnya mengandung sejumlah besar vitamin, ditambah bit yang dimasak dalam kulit memiliki rasa lebih. Untuk menghilangkan kulit sudah setelah mendidih.
- Sayuran akar yang sudah dikupas ditumbuk dengan blender dan harus dicampur dengan sayuran yang sudah akrab bagi anak - zucchini, wortel, kentang.
Perlu dimulai dengan setengah sendok teh, di masa depan jumlahnya dapat ditingkatkan. Dalam bit tumbuk yang sudah jadi seharusnya tidak lebih dari sepertiga. Ketika bayi terbiasa dengan prikorm - sayuran akar dapat diberikan secara terpisah, juga dianjurkan untuk memperkenalkannya dalam bentuk lusuh dalam sup.
Jus bit
Untuk membuat jus bit, tanaman akar harus dicuci bersih, potong bagian atas dan dibilas dengan air mendidih. Di hadapan jus juicer disiapkan di dalamnya sebagai apel. Jika perangkat ini tidak - bit dapat diparut di parutan halus dan peras jus menggunakan kain kasa.
Minuman yang sudah jadi harus diinfuskan selama beberapa jam di lemari es, secara berkala mengeluarkan busa. Setelah itu, encerkan dalam proporsi setidaknya 1/2 dengan air atau jus apel.
Rebus sayuran akar dengan bubur jagung
Bubuk bit dari akar yang direbus dikombinasikan dengan sereal - gandum, gandum, gandum, gandum. Tergantung pada usia anak, hingga tiga sendok teh pure bit dapat ditambahkan ke bubur yang dimasak dalam air.
Perkenalkan makanan pendamping dengan hati-hati, seperti produk baru dalam diet - di pagi hari.
Setelah dimulainya pengenalan bit dalam makanan, Anda harus memonitor reaksi anak dengan hati-hati dan menghilangkan kemungkinan alergi. Pada awalnya kemerahan atau ruam pada kulit bayi harus waspada.
Bagaimana saya bisa memberi bayi dalam 1 tahun dan 2 tahun?
Pada usia 12 bulan, bayi dapat mulai makan tidak hanya pure bit, tetapi juga borsch dalam jumlah kecil, bit casserole dalam kombinasi dengan sayuran lain, potongan daging sayuran yang dikukus atau dikukus dengan bit.
Sejak berusia dua tahun, bayi bisa makan makanan yang hampir sama dengan orang dewasa - yaitu, Anda bisa menyenangkannya dengan saus, salad bit, sup sayur dengan bit atau jus - selalu diencerkan dengan air atau minuman biasa.
Apakah ada alergi?
Alergi terhadap bit pada anak-anak dapat terjadi karena kandungan amonium sulfat di dalamnya - Pupuk populer untuk tanaman umbi-umbian. Intoleransi sulfat cukup umum terjadi pada bayi. Lebih lanjut tentang apakah ada alergi terhadap sayuran ini pada anak-anak dan orang dewasa, dan bagaimana itu memanifestasikan dirinya, baca di sini.
Itu penting! Jika, ketika diberikan pada diet bit, seorang anak memiliki: rinitis alergi, kemerahan dan sobekan pada mata, ruam kulit, nyeri dan kembung; muntah atau diare - harus segera berhenti makan sayuran akar dan berkonsultasi dengan dokter.
Dengan demikian, bit harus dimasukkan ke dalam makanan anak-anak yang sehat - manfaatnya sangat tinggi, dan ketika digunakan dengan benar, efek negatif diminimalkan.
