Di musim dingin, Anda bisa memasak berbagai hidangan dengan buah-buahan dan sayuran kering. Buah-buahan kering sangat bermanfaat. untuk persiapan hidangan makanan, yang paling sederhana adalah kompot buah kering. Anda bisa mengeringkan buah apa pun, termasuk apel. Manfaat apel kering besarmereka:
- disimpan untuk waktu yang lama;
- mengambil sedikit ruang;
- mengandung zat bermanfaat;
- membutuhkan waktu minimum saat memasak.
Tetapi kualitas buah-buahan kering hanya dapat dijamin jika mereka dimasak di rumah.
Informasi umum
Apakah mungkin untuk mengeringkan apel dalam microwave? Para ilmuwan telah membuktikan bahwa apel kering membantu tubuh melawan berbagai penyakit. Mereka memperkuat pembuluh darah, mengatur kolesterol, adalah alat yang sangat baik untuk pencegahan osteoporosis.
Mengingat sifat-sifat buah kering ini, dianjurkan untuk dimasukkan dalam diet sekitar 75 g apel kering. Kuantitas ini mengandung unsur nutrisi yang diperlukan seperti:
- Vitamin B;
- asam askorbat;
- vitamin E;
- besi;
- tembaga;
- desa;
- yodium.
Dan, selain itu, dalam buah-buahan kering yang dikandungnya serat, yang meningkatkan pencernaan dan menstabilkan usus.
Untuk mendapatkan stok barang-barang bermanfaat ini, apel bisa dikeringkan dalam microwave. Dimungkinkan untuk mengeringkan buah-buahan dalam alat rumah tangga ini, tetapi penting untuk melakukannya dengan benar, agar tidak terlalu mengeringkan apel.
Aturan dasar
Bagaimana cara mengeringkan apel dalam microwave dengan benar? Untuk memasak apel, lebih baik digunakan varietas musim dingin - asam manis atau asam. Varietas ini meliputi:
- Adas manis;
- Antonovka;
- Meminta;
- Titovka;
- Slavyanka;
- Borovik.
Untuk ini, Anda perlu:
- Apel segar dalam jumlah berapapun.
- Tas kain.
- Piring kaca ukuran besar.
- Pisau.
- Talenan.
- Kain katun
Sebelum mengeringkan apel dalam microwave, Anda perlu mengolahnya, tidak sekaligus, tetapi dalam porsi. Jika semua apel diproses sekaligus, mereka teroksidasi dan menjadi gelap.
Bagaimana persiapan apel? Apel mencuci dan menyeka. Kelembaban berlebih akan meningkatkan proses pengeringan.
Hapus inti. Ini dilakukan dengan perangkat khusus. Itu terlihat seperti tubulus tajam.
Inti bisa dilepas dengan pisau, memotong apel menjadi empat bagian. Tetapi jika buah-buahan kering dipanen secara eksklusif untuk kolak, maka inti bisa dibiarkan.
Rekomendasi. Jika Anda harus mengeringkan apel dari kebun Anda, maka kulit tidak boleh dibersihkan, karena ada mengandung banyak elemen jejak yang bermanfaat. Apel yang dibeli di supermarket harus dibersihkan.
Potong apel setelah diproses dengan pisau atau alat pengiris rumah tangga. Ketebalan potongan tidak boleh lebih dari 5 mm. Berbaring di kain katun, letakkan di atas piring dan kirim ke oven.
Irisan apel siap untuk 4 menit bisa rendam dalam larutan garam. Ini adalah pencerah alami yang memungkinkan apel menjadi lebih cerah setelah pengeringan. Solusinya juga akan melindungi buah-buahan kering dari serangga dan meningkatkan daya simpannya. Untuk menyiapkan solusinya, 100 g garam diambil di seember air.
Petunjuk langkah demi langkah
Cara mengeringkan apel dalam microwave untuk musim dingin:
- Letakkan apel di atas piring di dalam microwave.
- Nyalakan kompor dalam mode 200 W.
- Pengatur waktu perangkat untuk diletakkan selama 3 menit. Apel kering tidak teratur, jadi yang terbaik adalah mengatur timer selama 30 detikdengan memeriksa setiap kali setelah menghentikan kompor.
Periksa kesiapan dan, jika perlu, nyalakan oven selama setengah menit.- Suhu Pengeringan harus sedikit di bawah suhu di mana oven mencairkan makanan.
- Kesiapan apel didefinisikan sebagai kulit dan bubur kertas. Kulit produk jadi memudar, dan daging tidak menempel di tangan. Jika lobulus dikeringkan dengan benar, ia akan memiliki warna krim, dan akan terasa lembut saat disentuh.
Periksa kesiapan dan, jika perlu, nyalakan oven selama setengah menit.Apel varietas awal dan menengah bersiap lebih cepat dari musim dingin. Kesiapan apel musim dingin ditentukan oleh warna yang lebih gelap.
Resep
Bagaimana cara mengeringkan apel dalam microwave? Dalam microwave, Anda bisa memasak dan hidangan indah apel kering - keripik apel. Untuk melakukan ini, Anda memerlukan apel dan rempah-rempah seperti jus lemon, gula, dan kayu manis:
- Cuci apel, inti, dan potong irisan tipis.
- Bilas irisan apel air dinginagar tidak menempel di piring. Biarkan lobulus di atas handuk atau parut untuk mengalirkan air.
- Nyalakan kompor mode panggangan.
- Letakkan apel di atas tumpang tindih jaringan.
- Untuk menyapu jus lemon atau kayu manis.
Jika mode panggangan tidak tersedia dalam oven, irisan hanya perlu ditebar di atas piring, sehingga tidak saling bersentuhan. Microwave harus dinyalakan dengan kapasitas penuh dan menunggu sampai buahnya menjadi gelap dan menjadi renyah.
Keripik apel disiapkan dengan cara ini rasa apel dipertahankan.
Anda bisa menambahkannya ke bubur, taburi dengan gula bubuk atau tuangkan madu untuk membuatnya lebih enak.
Dari apel kering, juga yang segar bisa dibuat isi pai dan charlotte.
Hanya untuk kebutuhan buah-buahan kering ini rendam dalam air mendidihdan kemudian gulir melalui penggiling daging.
Tambahkan ke massa jadi gula dan kayu manis. Isi untuk charlotte siap.
Penyimpanan
Bagaimana cara menyimpan apel kering di rumah? Apel kering tidak layak segera masukkan ke dalam wadah penyimpanan. Mereka harus ditaburkan di atas meja, pra-sebarkan kain katun.
Apel perlu secara berkala kocok dan goyang. Jadi buah-buahan kering akan mencapai kondisi penuh.
Ringkasan dari
Varietas apel yang berbeda mengandung jumlah jus yang berbeda pula masing-masing varietas dikeringkan pada waktu yang berbeda. Jika Anda menaruh banyak potongan di piring sekaligus, maka waktu pengeringan dapat diperpanjang. Karena energi microwave dalam apel dapat menghemat maksimum vitamin dan nutrisi.
Selain itu, pengeringan microwave juga dilakukan hemat waktu, karena seluruh proses hanya membutuhkan beberapa menit. Dan apel pada saat yang sama ternyata elastis dan ringan.
