Ceri kering memiliki banyak sifat yang bermanfaat. dan metode aplikasi, tetapi tidak semua orang tahu tentang itu. Sebagian besar dari kita terbiasa menggunakan selai ceri untuk pai, pai, dan hidangan lainnya.
Tapi ceri kering adalah metode pengawetan yang jauh lebih nyaman, dan rasanya akan sama enaknya. Di sini kita akan bicarakan cara mengeringkan ceri agar bisa mempertahankan vitamin maksimal dan membuat rasa buah kering tak terkalahkan. Cara mengeringkan ceri di rumah, baca artikel ini.
Manfaatnya
Pertama-tama, harus dikatakan bahwa selama pengeringan, jika semuanya dilakukan dengan benar, ceri praktis tidak kehilangan sifat menguntungkannya. Berry ini sangat kaya akan vitamin dan mineral. Mereka memiliki sifat bakterisida, sehingga dalam pengobatan tradisional ceri kering sering digunakan untuk menghentikan proses inflamasi, serta penyakit virus.
Selain itu, ceri kering kaya akan zat yang secara signifikan menurunkan pembekuan darah. Karena properti ini hidangan dari ceri kering direkomendasikan untuk digunakan sebagai profilaksis melawan aterosklerosis.
Juga jika seseorang menderita anemia, ceri akan sangat, sangat bermanfaat. Ada banyak zat besi dalam beri ini, dapat dibandingkan dengan apel dalam jumlah zat ini.
Vitamin yang terkandung dalam ceri kering: C, B1, B6. Juga dalam komposisi beri adalah magnesium, kobalt, dll. Para ilmuwan telah membuktikannya sering menggunakan ceri mencegah sel kanker. Ceri kering adalah obat pencahar yang manjur, jadi wanita hamil sering menggunakan beri dan kolak ceri.
Cherry disukai mempengaruhi kondisi kuku, rambut dan kulit.
Anda dapat berbicara banyak tentang manfaat ceri beberapa menganggapnya sebagai obat mujarab. Gunakan beri ini dalam metode pengobatan yang populer, dalam tata rias, dalam memasak.
Jadi, ceri terutama bermanfaat. Mari kita bicarakan proses mana dalam tubuh yang ditingkatkan berkat buah beri ini.
- Penurunan berat badan. Ceri kering merupakan komponen konstan dari banyak diet. Ramuan yang berbeda dari buah beri ini tidak hanya tidak menyebabkan kerusakan pada tubuh, seperti dengan diet normal, tetapi juga memperkuat sistem kekebalan tubuh.
- Normalisasi tidur. Karena fakta bahwa buah ceri mengandung melatonin, kolaknya membantu meningkatkan tidur. Pada tingkat lebih rendah, ini difasilitasi oleh pai dan hidangan lainnya dengan ceri, karena Anda tidak boleh cukup tidur sebelum tidur.
- Peningkatan memori. Ajari diri Anda setiap pagi untuk minum segelas koloni ceri, itu akan sangat meningkatkan konsentrasi dan daya ingat Anda.
- Memperlambat proses penuaan. Para ilmuwan belum sampai pada sudut pandang yang jelas, tetapi setelah beberapa penelitian, banyak ahli biologi menyimpulkan bahwa ceri kering dan ceri segar berkontribusi pada pembaharuan sel-sel kulit.
Selain sejumlah besar mineral Cherry memiliki rasa yang luar biasa. Jika Anda memiliki anak di keluarga Anda, mereka pasti akan menyukai kelezatan ini.
Manfaat dan bahaya ceri kering, baca terus.
Bahaya
Berikut ini banyak manfaat ceri Namun, berry merah ini segar., dan dalam bentuk kering dapat berbahaya. Apa bahaya ceri favorit Anda?
Cherry dikontraindikasikan:
- penderita diabetes;
- anak di bawah 1,5 - 2 tahun;
- pada penyakit pada sistem pencernaan.
Cherry mengandung sejumlah besar glukosa.karena itu, jika Anda memiliki gula darah tinggi, lebih baik jangan makan ceri.
Tidak perlu makan ceri kering secara berlebihan, karena bisa memicu rasa panas di perut yang cukup kuat.
Cara mengeringkan ceri dengan batu lebih lanjut.
Varietas apa yang cocok?
Resep kering ceri baca terus. Cherry sangat bermanfaat, tetapi rasanya juga penting bagi kami. Rasa ceri kering sangat tergantung padabagaimana Anda memetik buah beri. Mari kita bicara tentang spesies mana yang lebih disukai.
Saat memilih ceri untuk dikeringkan Pertama-tama, perhatikan buah matang yang warnanya kaya.. Daging buah-buahan tersebut harus padat, dan tulangnya harus kecil. Varietas ceri, sangat cocok untuk pengeringan, adalah Shubinka, Lyubskaya, Vladimirovskaya.
Sebelum Anda melanjutkan langsung ke proses pengeringan, Anda perlu memutuskan aspek berikut - apakah Anda memerlukan tulang? Jika Anda akan menggunakan ceri untuk memasak kolak, dimungkinkan untuk meninggalkan tulang.
Jika beri akan digunakan sebagai isian pai, tulang-tulangnya harus diangkat. Di toko-toko dengan berbagai peralatan dapur Sekarang Anda dapat menemukan alat khusus untuk menghilangkan tulang jauh lebih mudah.
Untuk membuat tulang lebih mudah dihilangkan, keringkan ceri dengan suhu 30-35 derajat. Keringkan ceri dalam pengering listrik (dalam pengering), lebih lanjut tentang itu nanti.
Memasak beri
Sebelum proses pengeringan ceri harus memilah dan bebas dari tangkai buah, cuci bersih. Agar beri kering lebih cepat, sebelum dikeringkan, mereka direbus dalam larutan mendidih alkali selama 2-3 menit.
Setelah manipulasi ini, ceri dapat mulai mengering. Cara mengeringkan ceri di dalam ovenCara mengeringkan ceri di pengering listrik Anda akan belajar lebih jauh.
Pengeringan
Di bawah matahari
Sekarang adalah waktunya untuk berurusan dengan fakta cara mengeringkan ceri. Sangat penting untuk membuatnya agar semua properti yang berguna di atas terpelihara.
Keringkan ceri di bawah sinar matahari - dan mengapa tidak? Yang terbaik adalah mengeringkan buah beri di udara segar.di mana angin hangat akan meniup mereka. Banyak yang menggunakan baki atau baki untuk keperluan ini, tetapi lebih baik mengambil sepotong besar kain bersih yang tebal.
Buah beri kering perlu 4-5 hari. Siang hari, mereka harus di bawah matahari, dan pada malam hari membuat beri di rumahagar tidak basah lagi. Begitu kita mulai menghangatkan matahari di pagi hari, ceri perlu dibawa keluar lagi. Ambil selembar kain sedemikian rupa sehingga Anda akan nyaman untuk dikenakan, atau gunakan bantuan seseorang.
Itu mengering di udara segar yang membuat ceri vitamin maksimum dan terbaik dikeringkan. Tetapi metode pengeringan ini hanya cocok untuk ceri dengan batu.
Jika Anda menghilangkan tulang, jus dari buah ceri akan sangat menonjol, yang sangat menarik serangga yang tidak dapat Anda singkirkan.
Karena itu, perlu mengeringkan ceri di bawah sinar matahari. dalam bentuk utuh lengkap. Cara mengeringkan ceri di rumah, cara mengeringkan ceri lagi di oven.
Rumah
Dalam rangka untuk mengeringkan ceri di rumah, Anda membutuhkan oven kuninganTentu saja, ceri tidak akan mengering pada suhu kamar. Sebelum mulai mengeringkan buah beri dalam oven, Anda harus membuang semua buah ceri yang rusak.
Untuk mengeringkan ceri di rumah, Anda harus meletakkan beri di atas loyangditutupi dengan kertas perkamen atau kertas timah. Pengeringan terjadi dalam beberapa tahap, yang berbeda dalam kondisi suhu.
Selalu ada banyak pertanyaan tentang kesiapan. Menentukan bahwa ceri dikeringkan ketika dilakukan di udara terbuka cukup mudah dalam hal ini tidak ada rasa takut untuk mengeringkan buah beri.
Jika kita mengeringkannya di oven, Anda harus fokus pada kenyataan bahwa ketika Anda menekan buah beri dengan jari Anda, jus tidak menonjol darinya. Coklat tua juga ada di ceri yang sudah kering. warna kulit. Rasa buah kering yang baik adalah manis dan asam.
Keseluruhan proses pengeringan ceri di rumah akan memakan waktu sekitar 8-9 jam.Itu semua tergantung pada ukuran buah dan tingkat kematangannya. Jika Anda perlu mengeringkan ceri yang diadu, prosesnya akan berlangsung dua atau tiga kali lebih lama.
Di dalam oven
Untuk mengeringkan ceri dalam oven sungguhan, Anda harus terlebih dahulu menyesuaikan suhu. Untuk melakukan ini, taburkan beberapa tetes air ke lantai oven.harus mendidih. Proses pengeringan buah dalam oven nyata cukup sederhana, paling sering dengan cara ini ceri dikeringkan di rumah-rumah pedesaan atau di rumah-rumah pedesaan.
Setelah layar dipasang, tungku tidak perlu ditutup terlalu kencang, harus ada akses udara, karena uap air perlu menguap. Ini adalah nuansa yang sangat penting.yang tidak diragukan lagi harus dipertimbangkan. Cerobong asap juga harus terbuka.
Seiring waktu, cerobong harus ditutup secara bertahap. Dalam kondisi seperti itu, pengeringan ceri akan berlangsung 10-12 jam.. Cara menyimpan ceri kering di rumah, baca bagian berikut.
Aturan penyimpanan
Cara terbaik untuk menyimpan ceri kering dalam kantong kertas kecil.
Jika Anda tahu bahwa Anda cepat menggunakan buah kering, bisa menaruhnya di toples.
Menyimpan ceri dalam bentuk kering tidak lebih dari satu tahun, tetapi sangat tidak mungkin bahwa Anda tidak akan makan atau memasak sesuatu yang enak darinya selama waktu ini.
Selain metode penyimpanan ceri, sering digunakan seperti pembekuan dan pengeringan.
Kesimpulan
Anda tidak akan kesulitan mengeringkan ceri jika mengikuti saran kami. Ceri kering akan menyenangkan untuk waktu yang lama Keluarga Anda memiliki rasa dan aroma musim panas yang menyenangkan.
Video yang bermanfaat!
