Banyak yang menyukai biji labu sejak kecil. Mereka adalah sangat enak, dan tidak lebih buruk dari bantuan bunga matahari dengan sesuatu untuk mengisi waktu dan tangan. Ya dan manfaat Biji labu mengandung Nemer. Elemen utama yang terkandung dalam produk ini adalah besi.
Besi luar biasa substansi penting, yang merangsang jantung, adalah pencegahan terhadap penyakit kardiovaskular. Juga meningkatkan kadar zat besi dalam darah adalah cara yang bagus untuk mencegahnya sejumlah penyakit.
Informasi umum
Seperti yang Anda tahu, labu - produk yang sangat berguna. Dan tidak masalah sama sekali dalam bentuk apa yang digunakan - segar, kering, atau Anda sedang menyiapkan sesuatu dari produk beku. Dan apa gunanya biji labu? Dia terkenal.
Biji labu mengatasi penyakit menular seksual pria, memperbaiki kondisi organ pada tahap awal penyakit. Itu sebabnya biji labu sangat populer.
Tapi, juga jangan lupa bahwa mereka luar biasa enak dan sajikan tambahan yang bagus untuk hidangan yang dimasak.
Menumbuhkan labu di kebun sangat mudah. Tetapi ini saja tidak cukup untuk mendapatkan benih yang sangat berharga. Sangat penting untuk memanen tanaman dengan baik dan memilih cara untuk melestarikannya.
Kami akan memberi tahu Anda cara menyimpan biji labu di rumah tanpa kehilangannya. vitamin yang berharga.
Biji labu - sumber vitamin
Metode pertama dan paling terbukti dalam hal ini adalah pengeringan. Berkat dia kita dapat menikmati rasa yang menyenangkan dan favorit sejak kecil.
Baik atau buruk?
Apakah mungkin untuk mengeringkan biji labu? Biji labu telah dikeringkan selama berabad-abad. Bahkan di Rusia kuno, benihnya adalah suguhan favorit dan pergi ke jalur yang tidak lebih buruk dari biji bunga matahari. Hari ini di toko-toko Anda juga dapat melihat ratusan paket benih multi-warna.
Ini artinya Anda bisa mengeringkan bijinya, yang utama adalah melakukannya. benar. Banyak yang mencoba menggunakan cara termudah - benihnya sederhana tertinggal di bawah sinar matahariuntuk waktu yang lama. Selama waktu ini, uap air menguap, dan biji menjadi sepenuhnya dapat digunakan.
Apa manfaat atau bahaya bagi tubuh dari biji labu kering? Biji labu kering mempertahankan sepenuhnya nutrisi. Mereka tidak lebih buruk daripada yang segar dapat memiliki efek menguntungkan pada seluruh organisme, sehingga menyelamatkan Anda dari sejumlah masalah dan penyakit.
Tetapi agar benih dapat digunakan, yang artinya hanya berguna, Anda perlu mengetahui aturan dasar untuk mengeringkannya. Hari ini kami akan memperkenalkan Anda ke semua tahapan proses ini.
Aturan dasar
Bagaimana cara mengeringkan biji labu di rumah? Bagaimana menyiapkannya untuk dikeringkan? Saat yang sangat penting dalam pengeringan biji adalah saat mereka persiapan yang tepat.
Anda perlu tahu cara mengekstrak biji, cara membawanya langsung pengeringan. Untuk mulai dengan, benih berada di jantung labu - dalam dirinya bubur kertas.
Biji labu dipisahkan dengan sempurna dari pulp - yang paling penting - jangan sakiti mereka. Potong labu harus hati-hati, sehingga sebagian besar biji tidak dipotong.
Anda bisa mengeluarkan biji labu dengan sendok.
Juga ingat bahwa bijinya harus berwarna putih dan pekat saat disentuh - jika tidak, benih Anda adalah mentah. Juga ingat bahwa biji labu tidak seharusnya busuk, seperti buah labu itu sendiri (ini terutama berlaku jika labu disimpan dalam kondisi indoor).
Pastikan sayuran Anda bertemu semua persyaratan yang diperlukan, Anda dapat mulai memotong bagian atas labu. Anda akan melihat pulp yang banyak biji diperbaiki. Dengan lembut memisahkan perubahan dari pulp, mulai lepaskan mereka.
Biji tidak boleh dipindahkan atau dideformasi secara berbeda - jika tidak, biji harus dikeringkan tidak bisa.
Setelah Anda mengekstraksi semua biji dari labu - cuci mereka. Masukkan benih ke dalam drushlag dan kirim di bawah aliran air dingin Bilas sampai biji tidak kehilangan viskositasnya. Hanya dengan begitu Anda dapat berasumsi bahwa Anda telah menyiapkan benih dengan benar. (Labu yang tersisa dapat digunakan sebagai makanan atau sebagai dekorasi Halloween).
Langkah selanjutnya adalah keringkan bijinya. Untuk melakukan ini, bersihkan bijinya secara menyeluruh dan tutup dengan handuk. Tekan kain dengan tangan Anda. menyerap kelembaban. Biarkan baki selama beberapa jam di tempat yang kering sampai uap air keluar dari biji. Setelah itu, Anda bisa melanjutkan ke proses pengeringan.
Tentang cara menyiapkan benih untuk dikeringkan, Anda dapat belajar dari video:
Pemilihan perangkat
Apa yang harus dikeringkan biji labu? Jika Anda mendekati masalah pengeringan bukan nama pengalaman dalam hal ini, maka Anda bisa mengalami beberapa masalah. Sebagai contoh, sumber yang berbeda menunjukkan perangkat yang berbeda yang terlibat dalam proses pengeringan dan sangat sulit untuk menentukannya.
Jadi, misalnya, jika kita berbicara tentang pengeringan benih, Anda dapat memilih oven, wajan, oven microwave, oven konveksi atau pengering listrik. Itu semua tergantung pada hasil yang ingin Anda lihat pada akhirnya.
Tentu saja, pengeringan melibatkan proses di mana hasilnya harus berupa biji siap pakai yang tidak hanya rasanya enak, tetapi juga memiliki banyak vitamin.
Untuk setiap perangkat secara terpisah, ada sejumlah aturan yang berkaitan dengan pengeringan.
Mengeringkan biji dalam oven
Suhu
Bagaimana cara mengeringkan biji labu? Pada suhu berapa? Tergantung pada alat yang Anda gunakan, suhu pengeringan dapat bervariasi. Wajan cocok untuk mereka yang ingin menikmati biji, dipanggang dengan baik, dengan kerak kemerahan yang ringan.
Wajan harus disimpan pada api sedangjika Anda menggunakan kompor, maka bawa suhunya hingga 100 - 120 derajat dan aduk secara berkala, agar salah satu sisi biji tidak terbakar.
Waktu paparan untuk benih tidak boleh melebihi lima belas menit. Jangan biarkan benih berada di satu sisi untuk waktu yang lama. Kupas bisa terbakar dengan sangat cepat. Jika diinginkan, biji dapat diasinkan - ini akan menambah rasa yang menyenangkan saat dikonsumsi.
Jika kita berbicara tentang oven konveksimaka disarankan untuk mengeringkan biji pada suhu 60 derajat. Pengeringan dalam oven akan memakan waktu sekitar tiga puluh menit.
Mengeringkan pengering listrik mungkin pada suhu 80 derajat dengan aduk sesekali. Pengeringan dalam pengering listrik pada palet sedang akan memakan waktu sekitar satu jam.
Hal utama yang perlu diingat adalah bahwa pengeringan semacam itu mungkin memerlukan hasil yang paling luar biasa jika Anda meninggalkan benih di palet atas atau bawah. Sebagai aturan, itu penuh dengan tidak mengeringkan benih, atau pembakarannya.
Bagaimana cara mengeringkan biji labu dalam oven? Pengeringan Oven merupakan pemanasan pada suhu 60 - 80 derajat. Jika bijinya terlalu besar dan berdaging, maka suhunya bisa meningkat dan hingga seratus derajat.
Biji kering
Saat pengeringan dalam oven, benih harus diletakkan di atas loyang dengan lapisan yang sangat tipis dan aduk sesekali. Hanya dengan begitu benih akan benar-benar enak dan kering.
Waktu pemaparan benih dalam oven bervariasi dari 20 hingga 30 menit. Dalam hal ini, wajan harus berada tepat di tengah-tengah oven.
Bagaimana cara mengeringkan biji labu dalam microwave? Dalam microwave Anda bisa mengeringkan biji sebagai berikut: Menempatkan biji di piring khusus untuk oven, Anda harus meletakkan oven di atas lapisan tipis daya 600 watt. Biasanya, pengeringan gelombang mikro dilakukan dua puluh menit.
Bagaimana cara mengeringkan biji labu di rumah? Cara mengeringkan biji labu dalam oven dengan rempah-rempahAnda akan belajar dari video:
Bagaimana menentukan kesiapan?
Bagaimana cara mengeringkan biji labu? Kesiapan benih didefinisikan sebagai berikut. Pertama, ini adalah ujian penampilan. Putar biji yang sudah dingin di tangan Anda. Dia harus muncul sedikit warna kuningharus terlihat jelas kontur.
Juga dari biji harus dikupas film transparan. Warna bagian dalam biji harus hijau tua, dengan bercak putih.
Penyimpanan
Bagaimana cara menyimpan biji labu? Lakukan itu dalam kebutuhan gelap dan yang paling penting kering tempat Ini adalah kunci untuk melestarikan vitamin di dalamnya. Benih harus kering dan dirimu sendiri. Jangan menyimpan benih dalam wadah basah.
Dapat digunakan untuk menyimpan benih
Pengeringan biji bukanlah proses yang sangat rumit, sebaliknya - itu cepat, menarik, dan yang paling penting enak.
Jadi persiapkan dirimu vitamin bermanfaat untuk musim dingin dan dengan senang hati menikmatinya dalam cuaca dingin.
