MENYIMPAN WORTEL DALAM SERBUK GERGAJI: APAKAH MUNGKIN UNTUK MENYIMPAN SAYURAN UNTUK MUSIM DINGIN DI RUANG BAWAH TANAH, CARA MELAKUKANNYA DENGAN BENAR, DESKRIPSI METODE, KELEBIHAN DAN KEKURANGAN, MASALAH

Salah satu sayuran yang paling umum ditanam di hampir semua kebun adalah wortel. Tanaman akar ini, selain rasanya, memiliki daftar besar zat vitamin dan mineral yang bermanfaat, dan juga membantu dengan berbagai penyakit.

Namun, lebih baik menggunakannya segar, tetapi bagaimana menjaga wortel tetap segar sebelumnya, misalnya, musim dingin atau hanya untuk jangka waktu yang lama? Pertanyaan ini diajukan tidak hanya petani pemula, tetapi juga tukang kebun dengan pengalaman. Cara melakukan ini paling efektif akan memberi tahu dalam artikel kami. Anda juga dapat menonton video yang menarik dan bermanfaat tentang topik ini.

Tanaman apa ini

Wortel adalah ramuan dua tahunan dari keluarga seledri.yang tingginya mencapai 30 sentimeter. Daunnya memiliki daun yang panjang dan menyirip. Tahun pertama memberikan akar sayuran, dan tahun kedua mulai mekar, membentuk perbungaan payung yang kompleks.

Perhatian: Seperti banyak sayuran lainnya, wortel sangat bermanfaat bagi manusia, hal ini disebabkan tingginya kandungan berbagai vitamin di dalamnya. Ini mengandung vitamin dari kelompok PP, B, E, C, K. Ini juga mengandung 1,3% protein dan 7% karbohidrat dan banyak mineral, seperti: kalium, fosfor, besi, magnesium, kobalt, tembaga, yodium , seng, kromium, fluor.

Zat utama yang dinilai adalah beta-karoten, prekursor vitamin A, yang meningkatkan fungsi paru-paru. Masuk ke tubuh manusia, karoten diubah menjadi vitamin A. Berkat itu, penglihatan dinormalisasi, kulit dan selaput lendir dipertahankan dalam kondisi baik.

Berguna untuk mengunyah wortel segar, karena ini memperkuat gusi. Dia juga mempromosikan pertumbuhan, jadi penting untuk memasukkannya ke dalam makanan anak-anak. Makan wortel bermanfaat untuk berbagai penyakit:

penyakit kulit;
anemia;
bronkitis;
penyakit kardiovaskular;
penyakit pada alat visual;
hipo-dan avitaminosis.

Ini memiliki efek antelmintik, koleretik, analgesik, ekspektoran, antiseptik, antiinflamasi, demineralisasi, anti sklerotik, dan efek lainnya pada tubuh manusia.

Kami menawarkan untuk menonton video tentang manfaat wortel bagi tubuh manusia:

Kesesuaian sayuran untuk penyimpanan lama

Apakah mungkin dan bagaimana cara menyimpan wortel untuk musim dingin? Ada pendapat bahwa ini adalah sayuran yang sangat sulit dipelihara untuk waktu yang lama, dan sebagian besar orang yang menanamnya, tampaknya tidak cocok untuk pengawetan jangka panjang. Namun, ini bukan masalahnya. menyimpan wortel lama bisa dan harus. Ada banyak cara berbeda untuk melakukan ini, meskipun ada banyak nuansa mengenai kondisi penyimpanan dan sayuran itu sendiri, tetapi dengan mengamati semuanya, adalah mungkin untuk menjaga tanaman akar untuk waktu yang lama tanpa masalah.

Selanjutnya kami akan menceritakan tentang salah satu metode tersebut.

Apa inti dari penyimpanan?

Menyimpan sayuran dalam serbuk gergaji adalah metode yang cukup umum dan dapat diandalkan yang telah digunakan selama beberapa dekade. Mereka mengandung zat fenolik yang menjamin keamanan sayuran.

Tidak seperti metode lain yang diketahui, metode ini memberikan umur wortel yang paling lama. Selain itu, proses "konservasi" tanaman tidak mahal dan tidak memakan waktu. Jika tidak mungkin membeli serbuk gergaji, Anda selalu dapat menyiapkannya sendiri.. Semua ini menjadikan metode pelestarian tanaman akar ini sebagai yang terbaik.

Keuntungan dan kerugian

Keuntungan menyimpan tanaman umbi-umbian dalam serbuk gergaji meliputi:

efek menguntungkan pada pengawetan sayuran;
kelembaban yang rendah (yang melindungi wortel dari infeksi dan penyakit);
serbuk gergaji tidak menempel pada sayuran (tidak seperti pasir) dan mudah dibersihkan dari mereka setelah periode penyimpanan.

Tetapi ada metode penyimpanan dan kerugiannya:

melelahkan, karena ketika mengisi perlu untuk menuangkan setiap lapisan secara terpisah;
debu dari serbuk gergaji itu sendiri, yang dapat menyebabkan reaksi alergi.

Bagaimana cara menabung untuk musim dingin?

Pertimbangkan secara bertahap cara menyimpan wortel dalam serbuk gergaji.

Partikel kayu apa yang dibutuhkan?

Serbuk gergaji jenis konifer sangat baik untuk jenis penyimpanan ini., karena mereka memiliki sifat menguntungkan yang mencegah perkecambahan wortel, serta terjadinya jamur dan penyakit. Mereka tidak boleh basah, tingkat kelembaban serbuk gergaji yang diizinkan untuk menyimpan sayuran di dalamnya adalah 10-12%

Persiapan dan meletakkan sayuran untuk disimpan

Sebelum Anda memulai proses "pengemasan" sayuran akar dalam serbuk gergaji untuk penyimpanan jangka panjang, Anda perlu menyiapkan wortel.

Setelah mengekstrak akar dari tanah, itu harus dibersihkan dari tanah, dan memotong bagian atasIni dilakukan karena dibutuhkan banyak nutrisi karena sayuran apa yang cepat pudar. Bagian atas dipotong tepat di atas bagian atas akar, dan kemudian kepala dipotong (sekitar 1 cm), sehingga wortel tidak akan lagi berkecambah dan tetap berair untuk waktu yang lebih lama. Juga, ekor akar dipangkas dan kemudian sayuran dikirim untuk dijemur selama 3 hari.

Langkah-langkah utama yang diperlukan untuk penyimpanan dalam serbuk kayu:

Pertama, Anda perlu memilih wadah yang cocok untuk penyimpanan, sebuah kotak yang dapat menampung hingga 20 kilogram wortel sangat cocok. Akan lebih baik lagi jika kotak semacam itu dilengkapi dengan penutup dan bisa ditutup.
Sekarang kita mulai meletakkan lapisan serbuk kayu dan menabur sayuran. Pertama, tuangkan lapisan serbuk gergaji setinggi 1-2 sentimeter, taruh wortel di atasnya agar sayuran tidak saling bersentuhan, lalu kita letakkan sayuran dengan lapisan serbuk gergaji baru, sehingga sayuran tingkat pertama disembunyikan, dan letakkan akar kembali di atas. Jadi, lapis demi lapis kami menempatkan panen yang disiapkan untuk penyimpanan di seluruh kapasitas kotak.

Itu penting: Berkat menempatkan sayuran dalam serbuk gergaji, tanaman disimpan untuk waktu yang lama, hingga satu tahun, yang membuat metode penyimpanan ini jauh lebih baik, dalam aspek waktu, dibandingkan dengan yang lain.

Kami menawarkan untuk menonton video tentang penyimpanan wortel dalam serbuk gergaji jenis konifera:

Kemungkinan masalah

Jika Anda melakukan semuanya dengan benar, maka masalah dengan penyimpanan wortel harus muncul. Namun, mungkin ada situasi di mana metode ini tidak berfungsi:

Saat menyimpan tanaman akar dalam serbuk gergaji, penting untuk memilih bahan berkualitas tinggi. Dianjurkan untuk menggunakan serbuk gergaji pohon konifer, karena efek menguntungkannya, berkat phytoncides, akan melestarikan tanaman dalam bentuk yang tepat.
Penggunaan serbuk gergaji basah dan tidak kering akan menyebabkan munculnya jamur pada wortel. Serbuk gergaji tidak boleh terkena penyakit ini, penting untuk memilih pohon yang sehat saat memanen serbuk gergaji.
Jika suhu ruang bawah tanah turun ke - 2 derajat Celcius, maka akar akan perlu dihangatkan, ditutupi dengan kain, agar tidak membeku.
Jika akar tidak dipersiapkan dengan baik untuk penyimpanan untuk musim dingin di ruang bawah tanah yang dihangatkan, mereka dapat berkecambah, alasannya adalah sirkulasi udara yang berlebihan. Kadang-kadang sulit untuk menentukan keberadaan pertukaran udara, tetapi jika perkecambahan tanaman akar diperhatikan, maka itu tidak layak ditebak. Hal ini diperlukan untuk mengurangi saluran udara, untuk memotong bagian atas yang tumbuh, dan untuk menutupi sayuran dengan kapur.

Kesimpulan

Setelah mempertimbangkan metode melestarikan wortel ini, penting untuk dicatat bahwa ini memberikan umur simpan tertinggi dari tanaman umbi-umbian. Metode itu sendiri tidak terlalu rumit dan memakan waktu, tetapi untuk biaya material hanya memerlukan serbuk kayu, yang dapat dibuat secara independen. Penyimpanan dalam serbuk gergaji adalah opsi yang andal, terbukti, dan berkualitas tinggi yang akan membantu semua tukang kebun pemula melestarikan tanaman mereka.